Goede voeding tijdens een herseninfarct

Uit dit artikel leer je: wat voor soort voedsel na een beroerte versneld herstel is, welke voedingsgroepen nuttig zijn voor patiënten die een overtreding van de cerebrale circulatie hebben geleden. Voedings tips die het risico op een beroerte herhaling kunnen verminderen.

De auteur van het artikel: Nivelichuk Taras, hoofd van de afdeling anesthesiologie en intensive care, werkervaring van 8 jaar. Hoger onderwijs in de specialiteit "Geneeskunde".

Mensen die een beroerte hebben gehad, lopen een verhoogd risico op slechte voeding, waarbij hun lichaam onvoldoende voedingsstoffen binnenkrijgt met voedsel en dranken. Dit kan hun herstel vertragen. Bij een herseninfarct kan slechte voeding worden veroorzaakt door:

• Slikproblemen (dysfagie).
• Problemen met arm- en handbewegingen (het is bijvoorbeeld moeilijk voor de patiënt om een ​​mes en een vork te gebruiken).
• Problemen met geheugen en denken (patiënten vergeten bijvoorbeeld misschien te eten).
• Verslechtering van eetlust of gebrek aan honger.

Een dieet na een beroerte heeft verschillende doelen:

1. Het herstel van de patiënt verbeteren na een beroerte.
2. Voorkomen van de ontwikkeling van een hert-slag.
3. Zorgen voor inname van voedingsstoffen in geval van slik- en bewustzijnsstoornissen.

In combinatie met andere veranderingen in levensstijl is het dieet een zeer belangrijk onderdeel van revalidatie na een beroerte en het voorkomen van de ontwikkeling van recidiverende cerebrale circulatiestoornissen.

De kwestie van goede voeding voor patiënten na een beroerte wordt behandeld door neurologen en voedingsdeskundigen.

Verbetering van het herstel van de patiënt van een beroerte met voeding

Veel wetenschappers geloven terecht dat goede voeding de effectiviteit van revalidatie na een beroerte kan vergroten. Deze opinie is gebaseerd op de resultaten van wetenschappelijke studies die de aanwezigheid van metabole veranderingen in de hersenen na acute ischemie en de effectiviteit van speciale voeding bij het verminderen van verminderd functioneren aantoonden.

Patiënten tijdens revalidatie hebben een dieet nodig dat voldoende inname van essentiële voedingsstoffen biedt en vermijdt de overheersing van katabolische processen (dat wil zeggen, processen waarbij de eigen reserves van het lichaam als energiebron worden gebruikt). Aan deze eisen wordt voldaan door een compleet en uitgebalanceerd dieet op basis van groenten, fruit en volkorenproducten.

Handige producten voor degenen die een beroerte hebben gehad

Het patiëntenmenu na een beroerte moet de volgende productgroepen bevatten:

• Graanproducten, waarvan ten minste de helft hele granen moet zijn.
• Groenten. Het is beter om te kiezen voor rijk aan voedingsstoffen, donkergroene en oranje groenten, u moet regelmatig peulvruchten en erwten gebruiken.
• Vruchten. Je moet elke dag een verscheidenheid aan vers, bevroren of gedroogd fruit eten.
• Zuivelproducten. U moet kiezen voor magere zuivelproducten of niet-zuivelproducten rijk aan calcium.
• Eiwit. Je kunt mager of mager vlees eten, gevogelte. Vergeet niet de verschillende bonen, noten en vis, die ook als uitstekende bronnen van eiwitten dienen.
• Vetten. Het meeste vet zou uit vis, noten en plantaardige oliën moeten komen. Het gebruik van boter, margarine en vet moet worden beperkt.

De belangrijkste bronnen van vet in het dieet tijdens een beroerte

Tien voedingsstrategieën die het risico op een beroerte herhaling verminderen

1. Eet elke dag verschillende soorten voedsel.

Geen enkel product is in staat om het lichaam van alle noodzakelijke voedingsstoffen te voorzien, dus u moet elke dag een verscheidenheid aan voedsel eten.

2. Eet felle kleur voedsel.

Om gezonde voedingsstoffen het lichaam binnen te laten komen, is het belangrijk om elke maaltijd een verscheidenheid aan voedingsmiddelen met heldere kleuren te eten. U kunt uw lichaam voorzien van een breed scala aan voedingsstoffen, waarbij u fel geel, donkerrood, oranje, donkergroen, blauw en paars fruit, groenten en bonen kiest.

3. Eet elke dag 5 of meer porties fruit en groenten.

Studies hebben aangetoond dat het het beste is om de voordelen van gezond eten te gebruiken om het aantal groenten en fruit op je menu te vergroten. Eet daarom elke dag minstens 5 porties van deze producten.

4. Lees voedseletiketten

Met productlabels kunt u meer te weten komen over het voedsel dat u koopt en eet. Wanneer u voedingsmiddelen kiest, lees dan de etiketinformatie over calorieën, totaal vet, verzadigd en transvet, cholesterol, natrium en vezels.

5. Beperk cholesterol, verzadigd en transvet.

Cholesterol is een vetachtige stof die in het menselijk lichaam wordt geproduceerd en noodzakelijk is om de gezondheid van cellen te behouden. De toename van het bloed kan echter het risico op beroerte en hartaandoeningen verhogen. Deze toename kan het gevolg zijn van twee componenten: de hoeveelheid cholesterol die in het lichaam wordt geproduceerd en de hoeveelheid voedsel die het inneemt.

Een dieet rijk aan verzadigde vetten veroorzaakt een toename van het cholesterolgehalte in het bloed en verhoogt het risico op cardiovasculaire problemen. Ze komen voor in dierlijke producten en sommige plantaardige oliën (palm, kokosnoot). Het beperken van het gebruik van deze producten is erg belangrijk om een ​​beroerte te voorkomen.

Cholesterolrijk voedsel

Om de inname van verzadigde vetten te beperken, moet de vervanging in de onderstaande tabel worden weergegeven:

Een dieet rijk aan transvetten leidt ook tot een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed en een toename van het cardiovasculaire risico. Ze worden gevormd door de omzetting van onverzadigde plantaardige oliën in meer verzadigde vormen met behulp van een hydrogeneringsproces. Producten met gehydrogeneerde plantaardige oliën moeten worden weggegooid.

Transvetten zijn te vinden in:

• producten die gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën bevatten (koekjes, crackers, gefrituurde snacks en bakkerijproducten);
• harde margarine;
• de meeste gefrituurde voedingsmiddelen;
• fast food en halffabrikaten industriële productie.

Een maaltijd met een beroerte moet een beperkte hoeveelheid cholesterol bevatten, wat een andere belangrijke stap is in het voorkomen van het opnieuw optreden van cerebrale circulatie. Dit kan worden bereikt door:

1. Verwijdering van vet van vlees en huidverwijdering bij pluimvee.
2. Beperkingen op de frequentie van consumptie van vlees, pluimvee en andere dierlijke producten.
3. Verminderen van porties vlees tot 100 g
4. Beperkingen op het gebruik van olie en vet.
5. Het gebruik van vetarme of magere zuivelproducten.

6. Beperk de hoeveelheid natrium in uw dieet.

Veel mensen consumeren meer natrium dan nodig. Dit kan vochtretentie en een verhoogde bloeddruk veroorzaken. Een van de methoden om het natriumgehalte in het dieet te verminderen, is niet het toevoegen van zout aan voedsel op tafel. Maar dit is misschien niet genoeg.

U kunt de natriuminname ook verminderen op de volgende manieren:

• Vervang zout door kruiden en specerijen. Zout is een van de belangrijkste bronnen van natrium in het dieet. Kruiden en specerijen kunnen in plaats daarvan worden gebruikt. Gooi gemengde kruiden weg, waaronder mogelijk zout.
• Eet minder bewerkte en ingeblikte voedingsmiddelen die natrium kunnen bevatten, zowel om smaak en aroma te geven als om ze te bewaren.
• Kies vers voedsel dat geen zout bevat.
• Bij het kopen van voedsel, kijk op het etiket hoeveel zout of natrium ze bevatten.
• Maak kennis met de samenstelling van medicijnen. Natrium kan een deel van veel van hen zijn.

De meeste artsen adviseren patiënten met een beroerte in de eerste dagen om de natriuminname te beperken tot 2000 mg per dag. Echter, mensen met hoge bloeddruk wordt geadviseerd om niet meer dan 1500 mg per dag te gebruiken.

7. Eet veel vezels.

Voedingsvezels (vezels) maken deel uit van een gezond dieet dat cholesterol in het bloed kan verlagen en het cardiovasculaire risico kan verminderen. Dit deel van het plantenvoedsel wordt niet opgenomen in het lichaam. Vezels, die door het spijsverteringskanaal gaan, beïnvloeden de vertering van voedsel en de opname van voedingsstoffen. De hoeveelheid van het gebruik ervan beïnvloedt niet alleen het cholesterol- en cardiovasculair risico, maar heeft ook andere gunstige eigenschappen: het helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, bevordert regelmatig ontlasting, voorkomt ziekten van het spijsverteringskanaal en helpt het gewicht te normaliseren.

Om de hoeveelheid voedingsvezels in het dieet te verhogen:

• Begin uw dag met volkoren ontbijtgranen of volkoren toast.
• Eet heel fruit in plaats van vruchtensap.
• Voeg ½ kopje kikkererwten toe aan een salade met donkere bladgroenten.
• In plaats van witte meelbakkerij, koop volkoren.
• Koop volkoren pasta en bruine rijst.
• Voeg yoghurt of kwark toe, vers fruit of noten.
• Gebruik fruit of groenten voor een snack.

Voldoende voedingsvezel voorkomt ook schommelingen in de bloedglucosewaarden gedurende de dag. Het zal u ook helpen een verzadigd gevoel te krijgen en de plotselinge opkomst van de wens om iets zoets te eten te voorkomen, dankzij welke gewichtscontrole is verbeterd.

8. Het bereiken en behouden van het normale gewicht.

Gewichtsvermindering is een andere belangrijke strategie om het risico op het opnieuw ontwikkelen van een beroerte te verminderen. Bepaal de grootte van uw porties, eet voedingsmiddelen die veel voedingsvezels bevatten en een beetje vet, verhoog uw niveau van fysieke activiteit - al deze maatregelen zullen u helpen een normaal gewicht te bereiken, als u extra kilo's heeft. Vergeet niet dat gewichtsverlies niet razendsnel gebeurt, dus vanaf het begin realistische korte- en langetermijndoelen stellen.

9. Verminder eenvoudige koolhydraatopname.

Overmatige consumptie van eenvoudige koolhydraten kan hypertensie, obesitas, diabetes type 2 en een verminderd lipidemetabolisme veroorzaken. Al deze factoren verhogen het risico op een recidiverende beroerte.

Eenvoudige koolhydraten zijn te vinden in suiker, honing, gelei, jam, suikerhoudende dranken en zoetwaren.

10. Drink voldoende kalium.

Adequaat gebruik van kalium en voedsel is noodzakelijk om het normale functioneren van het hart te behouden. De meeste volwassenen krijgen niet genoeg kalium, dat rijk is aan fruit, groenten en zuivelproducten. Als u genoeg voedsel uit deze groepen gebruikt, krijgt uw lichaam kalium.

Voedsel dat in strijd is met slikken en eetlust

Als u problemen heeft met slikken na een beroerte, let dan op de volgende tips:

1. Eet als je niet moe bent en je goed voelt. Als het eten van grote porties u banden, kunnen kleine en frequente maaltijden helpen.
2. Tijdens het eten, ga zo recht mogelijk zitten en stel je hoofd waterpas.
3. Laat je niet afleiden tijdens het eten (kijk bijvoorbeeld niet tv, praat niet).
4. Wijs voldoende tijd voor maaltijden, haast je niet.
5. Als het eten wordt belemmerd door zwakte in uw hand of borstel, kunt u speciaal bestek kopen met dikkere handgrepen die gemakkelijker vast te houden zijn.
6. Eet milder voedsel dat gemakkelijk te kauwen is, zoals yoghurt, bananen, volkoren granen en ongezouten soepen.
7. Snijd het voedsel in kleine stukjes om het makkelijker te maken om te kauwen.
8. Neem kleine hapjes en neem kleine slokjes. Slik eten of drinken voordat u de volgende hap of drankje neemt.
9. Ga na het eten verticaal minstens 30 minuten zitten.

Om de eetlust te verbeteren:

• Kies gezond voedsel met een sterke smaak, bijvoorbeeld gefrituurde vis en citrusvruchten. De smaak van het voedsel kan kruiden toevoegen, die een goed alternatief voor zout zijn.
• Kies voedingsmiddelen met een heldere kleur en een aantrekkelijk uiterlijk: bijvoorbeeld zalm, wortels, donkergroene groenten.

Helder voedsel verhoogt de eetlust

Vooral deze tips zijn nuttig in de eerste dagen na een beroerte, wanneer het moeilijk is voor een persoon om met negatieve emoties om te gaan. Op dit moment kunnen ook slikken en beweging in de ledematen ernstig verstoord zijn. Bij de meeste patiënten, als gevolg van behandeling en revalidatie, verbeteren deze functies of worden ze volledig hersteld, hun eetlust en humeur verbeteren en het menu breidt zich geleidelijk uit. De regels voor gezond eten moeten worden nageleefd tot het einde van het leven.

In ernstige gevallen van schendingen van slikken en bewustzijn kan een persoon die een beroerte heeft gehad alleen niet eten. Om het lichaam van de nodige voeding te voorzien voor een herseninfarct, wordt een dunne sonde door de neus in de maag ingebracht, waardoor gehakt voedsel en water in het spijsverteringskanaal worden geïnjecteerd. Soms worden voor dezelfde doeleinden patiënten bij wie de slikstoornissen niet zijn verdwenen na behandeling en revalidatie op de gastrostoma geplaatst - dat wil zeggen, ze creëren een kanaal in de voorste buikwand - dat direct in de maag terechtkomt. In dergelijke gevallen leert het medisch personeel, voordat het het ziekenhuis verlaat, de mensen die zorgen voor de zieken hoe ze zich na een beroerte thuis moeten voeden via een buis of een gastrostoma.

De auteur van het artikel: Nivelichuk Taras, hoofd van de afdeling anesthesiologie en intensive care, werkervaring van 8 jaar. Hoger onderwijs in de specialiteit "Geneeskunde".

Dieet na ischemische en hemorragische beroerte: principes, bij benadering menu voor een week

Een dieet na een beroerte is een van de noodzakelijke rehabilitatiemaatregelen die de hersteltijd aanzienlijk verkorten.

Een beroerte is een acute pathologie die zich ontwikkelt wanneer de bloedtoevoer naar een bepaald deel van de hersenen wordt verstoord. Het gebrek aan bloedstroom leidt tot zuurstofgebrek in de hersenen, waardoor neuronen die zich in het gebied met een verminderde bloedtoevoer bevinden, worden beschadigd en vervolgens sterven.

Afhankelijk van de oorzaak van stoornissen in de bloedsomloop, zijn er twee vormen van een beroerte:

• ischemisch - treedt op wanneer optreedt als gevolg van de vernauwing van bloedvaten die bloed naar de hersenen vervoeren, of hun obstructie (blokkering). Een geblokkeerd bloedstolsel, een deeltje van vet, luchtbellen, tumorgroei, littekens of cholesterolplaques op de wanden van bloedvaten kunnen de bloedstroom blokkeren;
• hemorragisch - treedt op in het geval van een scheuring van het hersenvat en het vrijkomen van bloed in het hersenweefsel, waarbij het orgaan verzadigd en geperst is. De oorzaak van een hersenbloeding kan een aneurysma zijn of een schending van de integriteit van de vaatwand als gevolg van atherosclerose, evenals een constante druk op de vaatwand tijdens hypertensie.

Naast de belangrijkste redenen, zijn er risicofactoren die hetzelfde zijn voor beide vormen van herseninfarcten. Deze omvatten die welke niet kunnen worden beïnvloed (erfelijkheid, ouderdom, aangeboren afwijkingen van het cardiovasculaire systeem) en factoren die verband houden met de levensstijl van een persoon. Een van de belangrijkste risicofactoren is voeding.

Tabel 10 is bedoeld voor patiënten met hart- en vaatziekten, het omvat producten die de bloedcirculatie verbeteren en het hart en de bloedvaten versterken. Dit dieet is geschikt voor mannen en vrouwen.

Het dieet is fout en goed

Een zittende levensstijl en irrationeel, overmatig eten leidt tot obesitas en een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed. De eerste factor verhoogt de belasting van de bloedvaten en leidt tot de ontwikkeling van persistente hypertensie, dat wil zeggen een constante hoge druk in de bloedvaten, de tweede - draagt ​​bij tot de afzetting van cholesterol op de wanden van bloedvaten in de vorm van plaques en de ontwikkeling van atherosclerose. Daarom zou het dieetmenu voor hersenbloeding moeten worden ontworpen om het effect van schadelijke factoren op het lichaam te verminderen, verloren functies te helpen herstellen en de ontwikkeling van negatieve gevolgen van een beroerte en recidieven te voorkomen.

Wat kun je eten met een beroerte, en wat - het is onmogelijk? Wat kost het om de patiënt te voeden tijdens verschillende perioden van revalidatie, en hoe zal het dieet verschillen na ischemische en hemorragische beroerte?

Welke voeding is geschikt voor een patiënt na een beroerte?

De basisregels van een dieet na een herseninfarct:

1. Minimaliseer zoutinname. Indien mogelijk moet u het zout volledig in de steek laten, maar het verbruik is maximaal 5 g per dag toegestaan. Overmatig zout leidt tot verhoogde druk, wat extreem gevaarlijk is na een beroerte. In dit opzicht zijn alle gezouten en gebeitste voedingsmiddelen verboden.
2. Beperk de inname van dierlijk vet. Dit helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, atherosclerotische plaques van de bloedvaten te verwijderen en de fysiologische bloedstroom in de bloedvaten te herstellen.
3. Gebruik plantaardige olie bij het koken: raapzaad, soja, olijf of zonnebloem.
4. Blootstelling aan suiker uitsluiten of op zijn minst beperken tot 50 gram per dag.
5. Voeg in het dagmenu een grote hoeveelheid vezels toe, die de spijsvertering gunstig beïnvloeden en helpt om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Cellulose wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in granen, zemelen, groenten en gedroogde vruchten.
6. Consumeer minstens twee keer per week zeevruchten. Ze bevatten veel meervoudig onverzadigde vetzuren, in het bijzonder omega-3. Deze stoffen verbeteren de hersenfunctie, helpen de wanden van bloedvaten te versterken en verlagen het cholesterolgehalte in het bloed.
7. Verrijk het dieet met vitamines en mineralen. Het belangrijkste voor patiënten na een beroerte: vitamine B6 (aangetroffen in wortels, zonnebloempitten, spinazie, walnoten, erwten, zalm en haring); foliumzuur (asperges en broccoli); kalium (in peulvruchten, fruit, groenten, volle granen, bananen, vis).

Alcohol heeft een nadelig effect op het cardiovasculaire systeem, dus alcohol (bier, wodka, cognac, enz.) Is ten strengste verboden.

Het eten moet minstens 4 keer per dag, en bij voorkeur 5-6, in kleine porties zijn. Het totale aantal producten per dag mag niet meer dan 2 kg zijn. Consumptie van water en andere vloeistoffen wordt onderhandeld met uw arts. In de meeste gevallen is het toegestaan ​​om niet meer dan 1 liter vloeistof per dag te drinken.

Lijst met toegestane producten

Na een beroerte zijn veel gerechten en voedingsmiddelen verboden. Desondanks is de lijst met producten die kunnen worden geconsumeerd en zelfs aanbevolen, groot genoeg om een ​​gevarieerd menu voor elke dag te bieden.

Toegestaan ​​mager vlees en vis in gebakken of gekookte vorm:

Je kunt gekookt eiwit eten.

Van croupe aanbevolen:

Naast zwart en volkoren brood zijn crackers en magere koekjes toegestaan.

Aanbevolen aardappelpuree, bijgerechten, stoofschotels van groenten: pompoen, courgette, aubergine, tomaten, wortelen, komkommers, gekookte of gebakken aardappelen, witte kool, bloemkool en andere soorten kool.

Het is handig om ui, knoflook, peterselie, mierikswortel, dille en venkel toe te voegen.

Desserts die na een beroerte in het dieet kunnen worden opgenomen - fruit, gedroogd fruit, jam of confituur, jam, marshmallows. Ook toegestaan ​​gelei, puddingen, marmelade, snoepjes met suikervervangers, die meestal worden gebruikt bij diabetes.

Van de drankjes toegestaan ​​compotes, hartige vruchtendranken, kwas, gelei, vers fruit en groentesappen, kruidenthee, zwakke thee en thee met melk. Soms is het toegestaan ​​om cacao te drinken.

Indien mogelijk moet u het zout volledig in de steek laten, maar het verbruik is maximaal 5 g per dag toegestaan. Overmatig zout leidt tot verhoogde druk, wat extreem gevaarlijk is na een beroerte.

De volgende producten worden door artsen aanbevolen om af en toe te gebruiken, dat wil zeggen 1-2 keer per week:

• melksoepen;
• zoete granen;
• marshmallow, jam, honing;
• rundvlees, lamsvlees;
• haring, zalm, tonijn, makreel;
• smeltkaas;
• hele eieren;
• boter;
• pasta;
• gestoofde aardappelen.

De eerste gerechten kunnen op zwak vlees, visbouillon en op groente worden gekookt.

De laatste maaltijd moet matig zijn en niet later dan drie uur voor de nachtrust.

Verboden na beroerte-producten

Lijst van voedingsmiddelen en gerechten die na een beroerte verboden zijn:

• gefrituurd en gerookt vlees;
• varkensvlees;
• de huid van de vogel;
• alle soorten worst (vooral vet);
• gefrituurde, gerookte vis;
• rijke bouillons;
• room, gecondenseerde melk;
• mayonaise;
• koekjes, muffins;
• griesmeel;
• gebakken aardappelen, chips;
• peulvruchten (erwten, bonen, enz.);
• radijs;
• rapen;
• rapen;
• spinazie;
• zuring;
• druiven;
• alle soorten paddestoelen;
• ijs;
• crème crèmes;
• chocolade, fudge, toffee;
• fast food

Sterke koffie en thee, koolzuurhoudende dranken, gefabriceerde nectar, vruchtendranken zijn niet toegestaan. Alcohol heeft een nadelig effect op het cardiovasculaire systeem, dus alcohol (bier, wodka, cognac, enz.) Is ten strengste verboden. In de late periode na de beroerte mag met toestemming van een arts van tijd tot tijd een glas natuurlijke rode droge wijn worden gedronken.

Dieet na een beroerte thuis

Hoe maak je een menu voor een CVA-patiënt? De duur van de intramurale behandeling kan verschillend zijn, maar vaker keren patiënten zes dagen na het begin van de ziekte naar huis.

Het gebruik van dierlijke vetten moet worden beperkt. Dit helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, atherosclerotische plaques van de bloedvaten te verwijderen en de fysiologische bloedstroom in de bloedvaten te herstellen.

Om thuis te voorzien van een compleet en uitgebalanceerd dieet en om rekening te houden met de compatibiliteit van producten, kunt u kant-en-klare rantsoenen gebruiken. Tabel 10 is er een van. Dit dieet is bedoeld voor patiënten met hart- en vaatziekten, het omvat producten die de bloedcirculatie verbeteren en het hart en de bloedvaten versterken. Tabel 10 is geschikt voor mannen en vrouwen.

Principes van de dieettafel nummer 10:

• split maaltijden - 5-6 maaltijden per dag in kleine porties;
• inname van koolhydraten is niet meer dan 400 g per dag, eiwitten - ongeveer 90 g per dag, vetten - ongeveer 70 g per dag;
• vloeistof - tot 1,2 liter per dag.

Voorbeeldmenu voor de week

• Eerste ontbijt: havermout op het water, yoghurt of gekookt ei.
• Het tweede ontbijt: fruitsalade.
• Lunch: groentesoep met Alkmaarse gort, gestoomde kipfilet met groentepuree, gedroogde vruchtencompote.
• Theetijd: dogrose bouillon, banaan.
• Diner: gekookte vis, gestoomde groenten, als dessert - cottage cheese pudding met bessen, kruidenthee zonder suiker.
• Laat diner: een glas kefir.

• Eerste ontbijt: rijstpap met melk, thee zonder suiker.
• Tweede ontbijt: fruitpuree.
• Lunch: groentesoep met verse groenten, een klein gedeelte van gekookt rundvlees met een bloemkool bijgerecht, gelei.
• Veilig, compote van gedroogd fruit.
• Diner: kwark braadpan met stukjes fruit of bessen, vetarme gekookte vis, verse groentesalade.
• Laat diner: kefir.

• Eerste ontbijt: havermout met melk, compote.
• Het tweede ontbijt: wortelpudding.
• Lunch: groentesoep met rijst, gestoomde kipfilet met groentegarnituur, vruchtensap.
• Lunch: afkooksel van de wilde roos.
• Diner: magere kwark met kruiden, gekookte vis.
• Laat diner: kefir.

Het moet worden opgenomen in het dagmenu, een grote hoeveelheid vezels, een positief effect op de spijsvertering en helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen.

• Eerste ontbijt: havermout op het water, thee zonder suiker.
• Het tweede ontbijt: gebakken fruit.
• Lunch: groentesoep, een klein stukje rundvlees met bloemkool en groene bonen, fruitgelei.
• Lunch: compote van gedroogd fruit met kaneel.
• Diner: cottage cheese pudding, gebakken vis met groente garnituur, kruidenthee zonder suiker.
• Laat diner: kefir.

• Eerste ontbijt: omelet van één ei met tomaten, boekweitpap met een klein stukje boter, compote.
• Het tweede ontbijt: fruitsalade.
• Lunch: plantaardige bouillon, stoomkotelet, bijgerecht van gekookte groenten, compote.
• Theetijd: dogrose bouillon, banaan.
• Diner: visgehaktballetjes en bloemkoolpuree, als toetje - cottage cheese of yoghurt met bessen.
• Laat diner: kefir of melk.

• Eerste ontbijt: rijstpap met melk, thee met citroen.
• Het tweede ontbijt: fruitsalade.
• Lunch: groentesoep met Alkmaarse gort, gestoomde kipfilet met groentepuree, gedroogde vruchtencompote.
• Theetijd: fruitgelei.
• Diner: gestoofde vis, gebakken courgette als dessert, als dessert - kwark braadpan, kruidenthee zonder suiker.
• Laat diner: kefir.

• Eerste ontbijt: cottage cheese met rozijnen, zwakke thee zonder suiker.
• Het tweede ontbijt: rijstpudding.
• Lunch: groentesoep met verse kruiden, kipfilet zonder schil met gepureerde groenten, een glas gelei.
• Lunch: afkooksel van de wilde roos.
• Diner: gekookte vis, garnering van gestoofde groenten.
• Laat diner: een glas ryazhenka.

video

Wij bieden voor het bekijken van een video over het onderwerp van het artikel.

Dieet na een beroerte: toegestaan ​​en verboden voedsel, een voorbeeldmenu

Ziekten van het cardiovasculaire systeem zijn extreem gebruikelijk over de hele wereld. De groep van vaatziekten omvat ook een beroerte. Dit is een acute pathologische aandoening waarvoor medische noodhulp nodig is. Wanneer de kritieke periode voorbij is, komt er een periode van revalidatie na een beroerte. In dit stadium speelt de menselijke voeding een belangrijke rol.

Principes van een dieet na een beroerte

Een beroerte is een acute schending van de cerebrale circulatie. Dergelijke factoren zoals atherosclerose van de cerebrale vaten en hypertensie veroorzaken het begin van een beroerte. Na een beroerte verdwijnen noch atherosclerose noch hypertensie. Dus er blijft het risico van terugkerende beroertes tegen de achtergrond van bestaande ziekten in de toekomst. Deze ziekten moeten worden bestreden met behulp van medicijnen en een dieet.

Na een beroerte is het erg belangrijk voor een persoon om een ​​gezonde levensstijl te leven en goed te eten. Het dieet heeft de volgende doelstellingen: het lichaam helpen herstellen van een beroerte en ook bestaande ziekten (atherosclerose, hypertensie) beïnvloeden om het optreden van recidiverende beroertes te voorkomen.

Voor mensen die een beroerte hebben gehad, schrijven artsen het medische dieet nummer 10 toe. Dit dieet wordt veel gebruikt bij verschillende hart- en vaatziekten. De basisprincipes van voeding:

• Verminder het gehalte aan dierlijk vet in voedsel;
• Verhoog de hoeveelheid plantaardig vet;
• Om het gebruik van licht verteerbare koolhydraten (witte bloemproducten, suikerwerk, aardappelen, enz.) Te verminderen en de voorkeur te geven aan complexe koolhydraten (granen, granen, groenten);
• Eiwitten moeten in voldoende hoeveelheden worden gegeten;
• Zoutopname beperken;
• Beperk de cholesterolinname;
• Beperk de hoeveelheid vloeistof die u per dag drinkt tot 1,5 liter;
• Verhoog het gehalte aan vitamine B, C, E, kalium, magnesium in de voeding;
• Voedsel koken door koken, stomen, roosteren vermijden.

Verboden na beroerte-producten

Wanneer mensen het woord 'dieet' horen, hebben velen een associatie met harde beperkingen en smakeloze gerechten. In feite moet een dieet na een beroerte compleet zijn en voorzien in de fysiologische behoeften van het lichaam. Voedsel na een beroerte vereist geen strikte beperkingen. Maar voor het snelle herstel van een ziekte, moet u acht slaan op de aanbevelingen van voedingsdeskundigen.

De belangrijkste vijand van een overlevende van een beroerte is cholesterol. Het is een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed dat leidt tot de ontwikkeling van atherosclerose en bijgevolg tot het ontstaan ​​van een beroerte. Zoals u weet, worden grote hoeveelheden cholesterol aangetroffen in vette dierlijke producten, namelijk vet vlees en gevogelte (varkensvlees, lam, eend), bijproducten, eierdooiers, boter, vette zuivelproducten en kazen.

Het is bekend dat overmatige zoutinname leidt tot een verhoging van de bloeddruk, wat in dit geval zeer ongewenst is. Patiënten met een voorgeschiedenis van een beroerte moeten de zoutinname beperken tot 3 mg / dag. En het voedsel kan niet gezouten worden tijdens het koken, maar u kunt bestrooien met zout al bereide gerechten.

Let op! Voor veel mensen is zoutbeperking aanvankelijk niet gemakkelijk en het eten lijkt smakeloos. Het is eerlijk om te zeggen dat smaakpapillen zich snel zullen aanpassen aan het gebrek aan zout, en het eten zal opnieuw smakelijk en plezierig lijken.

Daarnaast is het noodzakelijk om het gebruik van dergelijke producten te beperken, zoals:

• Makkelijk verteerbare koolhydraten (witte bloem, suikerwerk, beperking van aardappelconsumptie);
• worsten;
• Rijke vleesbouillon;
• bonen;
• Vette vis, kaviaar;
• Zuring, spinazie;
• champignons;
• druiven;
• Sommige zuivelproducten: zure room, room;
• chocolade;
• koffie;
• Alcoholische dranken.

Wat kun je eten na een beroerte?

Voedsel na een beroerte moet voldoende calorieën bevatten en bevat de benodigde hoeveelheid eiwitten, vetten, koolhydraten. Zoals hierboven vermeld, is het noodzakelijk om het lichaam te voorzien van koolhydraten ten koste van complexe koolhydraten. Voedingsmiddelen rijk aan complexe koolhydraten bevatten weinig calorieën, bevatten voedingsvezels, vitamines en mineralen. Voedingsvezels (vezels, pectine) hebben op hun beurt een klein maar lipidenverlagend effect, waardoor het niveau van "schadelijke" lipiden in het bloed wordt verlaagd. Noodzakelijke complexe koolhydraten bevatten dergelijke voedingsmiddelen:

• Groenten (wortelen, kool, tomaten, courgette);
• Granen (haver, boekweit, bruine rijst, tarwe);
• Producten gemaakt van volkoren meel (brood, muesli, pasta).

Het zou een vergissing zijn om te veronderstellen dat vet een absoluut kwaad is, dat ten koste van alles moet worden vermeden. Vetten bevatten in feite vetzuren, die verschillende effecten op het lichaam hebben. Aldus dragen verzadigde vetzuren, die voornamelijk worden gevonden in dierlijke vetten, bij tot een toename van bloedlipiden. Onverzadigde vetzuren in plantaardige oliën en visolie verlagen daarentegen de hoeveelheid lipiden in het bloed. Daarom moet het dieet van een persoon na een beroerte rijk zijn aan voedingsmiddelen die grote hoeveelheden onverzadigde vetzuren bevatten. Artsen adviseren om tot dertig gram plantaardige olie per dag te gebruiken. Het kan lijnzaad, olijfolie of zelfs de meest voorkomende zonnebloemolie zijn.

Een volledig herstel kan niet worden verondersteld zonder eiwit, dat in voldoende hoeveelheden in vlees aanwezig is. In de periode na de beroerte, is het noodzakelijk om de voorkeur te geven aan vetarme variëteiten van vlees, namelijk: kip, konijn, rundvlees, kalfsvlees. Tegelijkertijd wordt de schil vóór het koken van de kip verwijderd.

Vitaminen na een beroerte

Het is uitermate belangrijk dat het dieet in de periode na de beroerte rijk was aan essentiële mineralen en vitamines. Volgens wetenschappelijke studies hebben mensen met hypertensie die een met kalium verrijkt dieet gebruiken, minder kans op een beroerte. Kalium-rijk voedsel zoals:

Artsen adviseren om het dieet te verrijken met B-vitamines, die nodig zijn om na een beroerte het zenuwweefsel te herstellen. Vitaminen van deze groep moeten worden gevonden in granen en zemelen, noten, groene groenten, vlees.

Je moet ook aandacht besteden aan vitamine E, een antioxidant. Wetenschappers beweren dat vitamine E pijnlijke post-stroke-effecten vermindert. Deze vitamine wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in plantaardige oliën, zeevis en zeevruchten, noten en granen.

Voorbeeldmenu voor de dag

Dieet na een beroerte kan niet strikt worden genoemd. Iemand die een gezond dieet volgt, ervaart geen ongemak, omdat hij zichzelf geen smakelijk voedsel hoeft te onthouden. U kunt eenvoudig verschillende gerechten bereiden die zowel gevarieerd als gezond zijn. Een voorbeeldmenu voor de dag ziet er als volgt uit:

• 8.00 - havermout met toevoeging van gedroogd fruit, groene thee;
• 11.00 - 5% kwark, fruitcompote;
• 14.00 - magere kippensoep, een portie verse groenten, thee;
• 17.00 uur - stoomomelet, een portie verse tomaten;
• 20.00 - gestoofde magere vis, boekweitpap.

'S Nachts kun je vetarme kefir of ryazhenka drinken. Drink gedurende de dag tot 1,5 liter vocht (inclusief soep, vruchtensap, thee).

Grigorov Valeria, arts, medische recensent

7.956 totale weergaven, 2 keer bekeken vandaag

Dieet na een beroerte: kenmerken, voorbeeldmenu

Beroerte is een ernstige en gevaarlijke ziekte veroorzaakt door de schending van de cerebrale circulatie in acute vorm en vergezeld van verlies van bewustzijn en in sommige gevallen verlamming. Volgens de statistieken blijft ongeveer 80% van de mensen die een beroerte hebben gehad voor het leven gehandicapt. Stroke staat op de tweede plaats in sterfte in de wereld na een hartaandoening.

Oorzaken van beroerte omvatten: hypertensie, atherosclerose, myocarditis, hartaanval. Ze provoceren de ontwikkeling van de ziekte en frequente stress, roken, alcoholmisbruik, obesitas. Restauratie van het lichaam na een lange slag. Naast medicamenteuze behandeling wordt een belangrijke rol in het revalidatieproces gespeeld door het door M.I. Pevzner.

Dieet Tabel 10 Pevzner bij toewijzing?

Dieet Tabel 10 Pevzner benoemd voor preventie en na een beroerte. Bij de eerste symptomen van een beroerte: duizeligheid, gevoelloosheid van de handen en wangen, verdonkering van de ogen, hoofdpijn, braken, convulsies, koorts, moet u onmiddellijk een arts raadplegen. Na een volledig onderzoek en een voorgeschreven behandelingskuur moet de patiënt het dieet van tabel 10 beginnen te volgen.

Een dieet na een uitgebreide beroerte bestaat uit het gebruik van gerechten in vloeibare vorm (bouillon, gelei, groente van fruit en groenten, vloeibare pap, zuivelproducten en zuivelproducten), zelfs als het mogelijk is om de patiënt te voeden zonder een sonde te gebruiken.

Dieet na ischemische beroerte is een strikte beperking in het dieet van dierlijke vetten. Dierlijke vetten verhogen het cholesterolgehalte in het bloed en veroorzaken het optreden van cholesterolplaques, die op hun beurt de hoofdoorzaak zijn van ischemische circulatiestoornissen.

Het dieet na een hemorragische beroerte is om dierlijke vetten en zout uit te sluiten of te beperken. De uitsluiting van zout beïnvloedt de drukvermindering. Wanneer een hemorragische beroerte wordt gehandhaafd, is het erg belangrijk om de druk in de normale toestand te houden, omdat een toename ervan een herhaalde bloeding kan veroorzaken. In het dieet moet noodzakelijkerwijs voedingsmiddelen bevatten die magnesium en kalium bevatten.

Een dieet na een herseninfarct is ook gericht op gewichtsverlies, wat vooral belangrijk is voor mensen die lijden aan diabetes. Gewichtsverlies heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem. Het is bekend dat hoe slanker een persoon is, hoe minder kans hij heeft op een beroerte. Naast de behandeling en dieet Tabel 10 zijn gematigde oefeningen en wandelen in de frisse lucht nuttig.

De essentie van het dieet na een beroerte

Dieet Pevsner Desk 10 na een beroerte is gericht op het optimaliseren van het herstel van de gezondheid en het voorkomen van terugval. Het is zowel therapeutische als profylactische maatregel, die is gebaseerd op goede voeding.

Dieet Tabel 10 Pevzner - basisregels:

• Voedsel moet gevarieerd zijn. Het dieet moet rijk zijn aan vitamines, mineralen, vezels en alle noodzakelijke voedingsstoffen voor een normaal leven.
• Vermogen moet fractioneel zijn. Je moet minstens 4 keer per dag eten, maar dan in kleine porties.
• De laatste maaltijd met een dieet Tabel 10 na een beroerte moet licht zijn en minstens 3 uur voor het slapen gaan.
• In het dieet van het dieet van tabel 10 worden beperkingen opgelegd aan vetten van dierlijke oorsprong (ten minste halveren), zout (niet meer dan 5 gram per dag), suiker (niet meer dan 50 gram per dag).
• De hoeveelheid voedsel die per dag wordt geconsumeerd, mag volgens Pevsner na een beroerte niet meer bedragen dan 2 kilogram volgens het dieet van tabel 10.
• Drink elke dag ongeveer 1 liter niet-koolzuurhoudend water.

Toegestane en verboden producten

Dieet na beroerte - goedgekeurd voedsel:

• Kalfsvlees, konijnenvlees, kip, kalkoen (gekookt of gebakken aan Tabel 10);
• Vegetarische soepen;
• Vetarme vissoorten (gekookt of gebakken);
• Vetarme zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten (boter niet meer dan 20 gram per dag);
• Eieren (niet meer dan 1 ei per dag, eiwit in onbeperkte hoeveelheden);
• Granen en granen (ongepolijste rijst, boekweit, haver, gierst);
• Volkorenbrood (rogge, volkoren);
• Crackers, biscuit koekjes;
• Pasta (in beperkte hoeveelheden);
• Aardappelen (gekookt, gebakken, soms gestoofd);
• Kool, wortelen, bieten, aubergines, courgette, komkommers, tomaten;
• Uien, knoflook, mierikswortel, groenten;
• Abrikozen, bananen, gedroogde abrikozen, citrusvruchten;
• Bessen en gedroogde vruchten;
• Gelei, pudding, marmelade;
• Ongezoete compotes, vruchtendranken, gelei;
• Slechte thee, afkooksels van kruiden en bessen.

Dieet na een beroerte - verboden voedingsmiddelen:

• Varkensvlees, gerookt en gefrituurd vlees;
• De huid van de vogel;
• Alle soorten worst, vooral salami in het dieet Tabel 10;
• Vette vis;
• Gerookte en gefrituurde vis;
• Vetzuivelproducten en gefermenteerde melkproducten (room, zure room, gecondenseerde melk);
• Zoet en vers gebak;
• griesmeel;
• Peulvruchten (bonen, erwten, linzen);
• Gebakken aardappelen en chips;
• Zweed, raap, radijs;
• Zuring en spinazie;
• champignons;
• druiven;
• Desserts en zoetigheden (ijs, chocolade, snoep);
• Rijke bouillon;
• Koolzuurhoudende dranken;
• Zoete fruitdranken, sappen en nectar;
• Versgeperste groenten- en vruchtensappen;
• Sterke koffie en thee.

Dieet na een beroerte Tabel 10 - menu voor de week (ontbijt, lunch, snack, diner):

dinsdag:

• Havermout met gedroogde abrikozen;
• Lean borscht 2 sneetjes roggebrood;
• Een glas kefir. crackers;
• Aardappelpuree. Gekookt rundvlees. Kool salade.

donderdag:

• Rijstpap op melk met rozijnen;
• Rode biet soep 2 sneetjes volkoren brood;
• Een glas tomatensap;
• Boekweit pap Gekookte kipfilet. Komkommer en tomatensalade.

donderdag:

• Boekweitpap met appel;
• Hash. 2 plakjes zemelenbrood;
• 2 abrikozen;
• Gebakken heek Plantaardige stoofpot.

dinsdag:

• Gierstpap met gedroogde pruimen;
• Rijst soep 2 sneetjes volkoren brood;
• Een glas ryazhenka. Wafer koekjes;
• Gebraden konijn met groenten.

vrijdag:

• Muesli met gedroogde vruchten;
• Groene soep. 2 sneetjes roggebrood;
• Een glas yoghurt. 2 crackers;
• Gebakken bot. Kaviaarpompoen.

Zaterdag:

• Omelet van 1 ei en 1 gestoomde proteïne;
• Melksoep met crackers;
• Een glas sinaasappelsap;
• Gekookte kalkoenfilet. Mashed aubergine.

zondag:

• Vetvrije kwark, op smaak gebracht met natuurlijke yoghurt met groenten;
• Groentesoep. 2 sneetjes volkoren brood;
• banaan;
• Gebakken kabeljauw. Salade van geraspte worteltjes.

In de intervallen tussen maaltijden met een dieet Tabel 10 na Pevsner na een beroerte, kunt u een kopje ongezoete thee, rozenbottelafkooksel, een glas versgeperst sap drinken.

recepten

Melksoep

ingrediënten:

• Melk 500 ml;
• Kleine vermicelli 50 gr;
• Boter 10 gr;
• Suiker 20 gr.

Voorbereidingsmethode:

1. Giet de melk in een pan, breng aan de kook, reduceer het gas, voeg suiker toe.
2. In de kokende melk worp vermicelli, meng.
3. Kook de melksoep gedurende 15 minuten op laag vuur gaar, onder af en toe roeren.
4. Smeer de soep voor het serveren in met boter.

Lichte en voedzame melksoep kan worden opgenomen in uw dieet voor ontbijt of lunch terwijl u in tabel 10 zit na een beroerte.

Kool salade

Kool salade

ingrediënten:

• Witte kool 0,5 kop;
• Uien 1 st;
• Wortelen 1 stuk;
• Groenen naar smaak;
• Plantaardige olie 2 el.

Voorbereidingsmethode:

1. Schil wortelen en uien.
2. Groenten en greens gewassen, gedroogd.
3. Hak de kool, rasp de wortels, snijd de ui in ringen, hak de greens fijn.
4. Meng alle groenten in een aparte bak, meng en breng de salade op smaak met plantaardige olie.

Een heerlijke koolsalade verrijkt het lichaam met vitamines en handhaaft een dieet na een beroerte.

Gebakken bot

ingrediënten:

• bot;
• Plantaardige olie 1 el;
• Citroen 1 stuk;
• Zout 3 gr.

Voorbereidingsmethode:

1. Bot schoon van ingewanden en schubben, wassen, drogen.
2. Strooi de vis met het sap van een halve citroen, zout en laat een uur marineren.
3. Bedek de bakplaat met folie om te bakken. Smeer de folie in met plantaardige olie, doe er bot op, wikkel de randen.
4. Bak de bot in een oven gedurende 40 minuten tot 180 graden verwarmd.
5. Haal de vis voorzichtig uit de folie, plaats hem in de schaal, decoreer met plakjes citroen erover.

Geniet van een geraffineerde gebakken bot, afhankelijk van het dieet van tabel 10 na een beroerte.

Magere soep

ingrediënten:

• Kool 0,5 kop;
• 2 aardappelaardappelen;
• Uien 1 st;
• Wortelen 1 stuk;
• Groenen naar smaak;
• Plantaardige olie 2 eetlepels;
• Zout 2 g;
• Water.

Voorbereidingsmethode:

1. De kool spoelen, hakken, in een pan schuiven, water toevoegen, aan de kook brengen en op laag vuur koken.
2. Schil wortelen, bieten en uien. Uien snijd ze in blokjes, rasp wortels en bieten.
3. Op een koekenpan verhit met plantaardige olie, bak uien in een gouden kleur, voeg wortels toe, laat 2-3 minuten sudderen, af en toe roeren.
4. Bieten toevoegen aan uien en wortels, 5 minuten stoven. Plantaardige saus gestuurd naar de pan naar de kool.
5. Aardappelen schillen, in kleine blokjes snijden. Stuur naar de pot naar de groenten. Zout het water.
6. Kook de soep 20 minuten totdat de groenten klaar zijn.
7. Voor het serveren versieren met gehakte greens.

Lean borsch wordt aanbevolen om op te nemen in uw dieet bij het opdienen van tabel 10 door Pevzner na een beroerte.

Gierstpap met gedroogde pruimen

Gierstpap met gedroogde pruimen

ingrediënten:

• Millet 200 gr;
• Pruimt 100 gr;
• Water 700 ml.

Voorbereidingsmethode:

1. Spoel pruimen, zet in een pan, giet 300 ml water. Kook gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
2. Koele pruimen, verwijder de stenen, hak ze fijn.
3. Gierst buste, spoel af, giet 400 ml water. Laat sudderen tot alle vloeistof is verdampt.
4. Doe de gierstpap in een bak om te bakken, doe er pruimen bovenop.
   Bak in een oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende 10 minuten.

Opnemen in het menu van het dieet Tabel 10 na een slag gierstpap met pruimen als ontbijt.

Eten na een beroerte: het menu bij benadering

Beroerte is een uiterst gevaarlijke toestand die vele levens kost. Zodra een herseninfarct is opgetreden, zijn de noodzakelijke therapeutische acties vereist. Dit is de enige manier om een ​​patiënt te redden. De revalidatieperiode is lang en moeilijk.

Een belangrijke rol bij het volledige herstel van de patiënt is voeding na een beroerte. Een dieet voor een beroerte is individueel verplicht, op basis van de algemene toestand van de patiënt. Het rehabilitatieproces zal dus het kortste en meest effectieve zijn.

Als de patiënt slikstoornissen heeft en zichzelf niet kan voeden, wordt een speciale sonde gebruikt. Meer voeding door de sonde besproken in dit artikel.

Algemene principes van goede voeding

Een gespecialiseerd dieet na de hemorragische vorm van de ziekte, evenals na een ischemische beroerte is ongeveer hetzelfde.

De principes omvatten de volgende elementen:

• In de eerste dagen of zelfs weken wordt sondevoeding weergegeven. Met dit voedsel kunt u het lichaam voorzien van essentiële stoffen, als de patiënt niet in staat is om zelfstandig voedsel te nemen. Ook is sondevoeding vereist als de patiënt bewusteloos is (voedsel voor bedpatiënten). De bereidingsmethode bestaat uit het tweemaal malen malen van voedsel door een vleesmolen, het malen met een blender of wrijven door een zeef. Alleen vloeibaar voedsel is geschikt om door de sonde te worden gevoerd.
• Mode. Het is noodzakelijk om een ​​duidelijk regime voor eten te ontwikkelen. Na een acute schending van de cerebrale circulatie zijn alle organen en systemen in dissonantie. Er zijn problemen met de spijsvertering. Om het werk van het maagdarmkanaal te vergemakkelijken, moet het per uur worden gegeten.
• In elke gewone maaltijd zijn er kosten in kleine porties, om het spijsverteringskanaal niet te overbelasten.

Handige producten

Wat kun je eten na een beroerte? Voeding voor herseninfarct is afhankelijk van de toestand van de patiënt. Tijdens de periode van inname van voedingsstoffen wordt het gebruik van mager vlees en garnering getoond. Ook groente- en fruitpuree.

In de toekomst breidt het dieet zich uit en omvat:

• Bakkerijproducten. Voor cerebrale vaten van de patiënt na een beroerte, zijn dergelijke producten nutteloos, maar brood creëert de noodzakelijke ballastbelasting in de darm, ruimt het kanaal op, normaliseert de motiliteit en versnelt de evacuatie van fecale massa's. Toegestane consumptie van oudbakken brood van rogge en tarwebloem, gedrenkte crackers, zemelen.
• Groenten, fruit en sappen. Dit zijn ideale producten voor schepen: ze normaliseren de bloedsomloop, lagere druk (voeding voor hypertensie, inclusief moet meestal bestaan ​​uit voedsel van plantaardige oorsprong).
  • De meest bruikbare vruchten zijn: appels (verwijdt bloedvaten, zijn nuttig voor aderen en normaliseren bloedafvloeiing), peren, sinaasappels en citrusvruchten (voorkomen oxidatieve processen, bevorderen bloedverdunning in bloedvaten, verlagen de concentratie van lipidestructuren, elimineren cholesterol), perziken (lagere lipidenconcentratie) normaliseren arteriële bloedcirculatie).
  • De meest effectieve groenten zijn courgette, aubergines, kool, uien, enz. De belangrijkste actieve voedingsstoffen die het therapeutische effect van dit voedsel bepalen, zijn B-vitamines, vitamine C, andere vitamines, mineralen, organische zuren, antioxidanten. Per dag moet je minstens een halve kilo vers fruit eten. Deze aanpak verlaagt de bloeddruk, draagt ​​bij aan de voeding van bloedvaten.
  • Als de hersenbeschadiging nog niet is gekomen, kun je de vaten snel met sappen schoonmaken.
  • Welke producten verdunnen het bloed? Fruit en groenten komen ook te hulp. Vooral effectieve citrus en appels. Anticoagulerende werking is noodzakelijk voor de normalisatie van de bloedstroom.
• Bean culturen. Verminder cholesterol en verwijder bloedvaten. Dit is met name het geval bij ischemische beroerte, wanneer zich atherosclerotische plaques vormen in het lumen van de aders en bloedvaten. Culturen zoals linzen, bonen, erwten bevatten grote hoeveelheden foliumzuur. Het risico van hernieuwde verwonding van cerebrale structuren wordt met 25% verminderd. Peulvruchten zijn vasodilatoren.
• Vis, vlees. Ze zijn nuttig voor de hersenen omdat ze het mogelijk maken om het metabolisme in de hersenweefsels te normaliseren. Het toont de consumptie van pluimveevlees, konijn, van de vis die het meest bruikbaar is voor de hersenbotten en kabeljauw.
• Gefermenteerde zuivelproducten. Eten na een ischemische beroerte is onmogelijk zonder gefermenteerd melkvoedsel. Het is geschikt voor de voorbereiding van het dieet in de periode van reanimatie, voor bedlegerige patiënten na een beroerte. Zure melkproducten bevatten voedingsmiddelen voor het hart en de bloedvaten. Ze stabiliseren het cellulaire dieet, verhogen de samentrekkende functie van het myocardium (dus geschikt voor het versterken van het hart). Draag bij aan de normale werking van het hoofd (verhoog de snelheid van herstel van cognitieve functies).

Het gespecificeerde dieet omvat niet alleen producten na een beroerte. Dezelfde voeding met verhoogde druk zal acute ischemie van cerebrale structuren helpen voorkomen.

Een nieuw hulpmiddel voor de revalidatie en preventie van beroerte, met een verrassend hoge efficiëntie - Monastieke verzameling. Kloostercollectie helpt echt om de gevolgen van een beroerte aan te pakken. Bovendien houdt thee de bloeddruk normaal.