Dieet na ischemische en hemorragische beroerte: principes, bij benadering menu voor een week

Een dieet na een beroerte is een van de noodzakelijke rehabilitatiemaatregelen die de hersteltijd aanzienlijk verkorten.

Een beroerte is een acute pathologie die zich ontwikkelt wanneer de bloedtoevoer naar een bepaald deel van de hersenen wordt verstoord. Het gebrek aan bloedstroom leidt tot zuurstofgebrek in de hersenen, waardoor neuronen die zich in het gebied met een verminderde bloedtoevoer bevinden, worden beschadigd en vervolgens sterven.

Afhankelijk van de oorzaak van stoornissen in de bloedsomloop, zijn er twee vormen van een beroerte:

• ischemisch - treedt op wanneer optreedt als gevolg van de vernauwing van bloedvaten die bloed naar de hersenen vervoeren, of hun obstructie (blokkering). Een geblokkeerd bloedstolsel, een deeltje van vet, luchtbellen, tumorgroei, littekens of cholesterolplaques op de wanden van bloedvaten kunnen de bloedstroom blokkeren;
• hemorragisch - treedt op in het geval van een scheuring van het hersenvat en het vrijkomen van bloed in het hersenweefsel, waarbij het orgaan verzadigd en geperst is. De oorzaak van een hersenbloeding kan een aneurysma zijn of een schending van de integriteit van de vaatwand als gevolg van atherosclerose, evenals een constante druk op de vaatwand tijdens hypertensie.

Naast de belangrijkste redenen, zijn er risicofactoren die hetzelfde zijn voor beide vormen van herseninfarcten. Deze omvatten die welke niet kunnen worden beïnvloed (erfelijkheid, ouderdom, aangeboren afwijkingen van het cardiovasculaire systeem) en factoren die verband houden met de levensstijl van een persoon. Een van de belangrijkste risicofactoren is voeding.

Tabel 10 is bedoeld voor patiënten met hart- en vaatziekten, het omvat producten die de bloedcirculatie verbeteren en het hart en de bloedvaten versterken. Dit dieet is geschikt voor mannen en vrouwen.

Het dieet is fout en goed

Een zittende levensstijl en irrationeel, overmatig eten leidt tot obesitas en een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed. De eerste factor verhoogt de belasting van de bloedvaten en leidt tot de ontwikkeling van persistente hypertensie, dat wil zeggen een constante hoge druk in de bloedvaten, de tweede - draagt ​​bij tot de afzetting van cholesterol op de wanden van bloedvaten in de vorm van plaques en de ontwikkeling van atherosclerose. Daarom zou het dieetmenu voor hersenbloeding moeten worden ontworpen om het effect van schadelijke factoren op het lichaam te verminderen, verloren functies te helpen herstellen en de ontwikkeling van negatieve gevolgen van een beroerte en recidieven te voorkomen.

Wat kun je eten met een beroerte, en wat - het is onmogelijk? Wat kost het om de patiënt te voeden tijdens verschillende perioden van revalidatie, en hoe zal het dieet verschillen na ischemische en hemorragische beroerte?

Welke voeding is geschikt voor een patiënt na een beroerte?

De basisregels van een dieet na een herseninfarct:

1. Minimaliseer zoutinname. Indien mogelijk moet u het zout volledig in de steek laten, maar het verbruik is maximaal 5 g per dag toegestaan. Overmatig zout leidt tot verhoogde druk, wat extreem gevaarlijk is na een beroerte. In dit opzicht zijn alle gezouten en gebeitste voedingsmiddelen verboden.
2. Beperk de inname van dierlijk vet. Dit helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, atherosclerotische plaques van de bloedvaten te verwijderen en de fysiologische bloedstroom in de bloedvaten te herstellen.
3. Gebruik plantaardige olie bij het koken: raapzaad, soja, olijf of zonnebloem.
4. Blootstelling aan suiker uitsluiten of op zijn minst beperken tot 50 gram per dag.
5. Voeg in het dagmenu een grote hoeveelheid vezels toe, die de spijsvertering gunstig beïnvloeden en helpt om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Cellulose wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in granen, zemelen, groenten en gedroogde vruchten.
6. Consumeer minstens twee keer per week zeevruchten. Ze bevatten veel meervoudig onverzadigde vetzuren, in het bijzonder omega-3. Deze stoffen verbeteren de hersenfunctie, helpen de wanden van bloedvaten te versterken en verlagen het cholesterolgehalte in het bloed.
7. Verrijk het dieet met vitamines en mineralen. Het belangrijkste voor patiënten na een beroerte: vitamine B6 (aangetroffen in wortels, zonnebloempitten, spinazie, walnoten, erwten, zalm en haring); foliumzuur (asperges en broccoli); kalium (in peulvruchten, fruit, groenten, volle granen, bananen, vis).

Alcohol heeft een nadelig effect op het cardiovasculaire systeem, dus alcohol (bier, wodka, cognac, enz.) Is ten strengste verboden.

Het eten moet minstens 4 keer per dag, en bij voorkeur 5-6, in kleine porties zijn. Het totale aantal producten per dag mag niet meer dan 2 kg zijn. Consumptie van water en andere vloeistoffen wordt onderhandeld met uw arts. In de meeste gevallen is het toegestaan ​​om niet meer dan 1 liter vloeistof per dag te drinken.

Lijst met toegestane producten

Na een beroerte zijn veel gerechten en voedingsmiddelen verboden. Desondanks is de lijst met producten die kunnen worden geconsumeerd en zelfs aanbevolen, groot genoeg om een ​​gevarieerd menu voor elke dag te bieden.

Toegestaan ​​mager vlees en vis in gebakken of gekookte vorm:

Je kunt gekookt eiwit eten.

Van croupe aanbevolen:

Naast zwart en volkoren brood zijn crackers en magere koekjes toegestaan.

Aanbevolen aardappelpuree, bijgerechten, stoofschotels van groenten: pompoen, courgette, aubergine, tomaten, wortelen, komkommers, gekookte of gebakken aardappelen, witte kool, bloemkool en andere soorten kool.

Het is handig om ui, knoflook, peterselie, mierikswortel, dille en venkel toe te voegen.

Desserts die na een beroerte in het dieet kunnen worden opgenomen - fruit, gedroogd fruit, jam of confituur, jam, marshmallows. Ook toegestaan ​​gelei, puddingen, marmelade, snoepjes met suikervervangers, die meestal worden gebruikt bij diabetes.

Van de drankjes toegestaan ​​compotes, hartige vruchtendranken, kwas, gelei, vers fruit en groentesappen, kruidenthee, zwakke thee en thee met melk. Soms is het toegestaan ​​om cacao te drinken.

Indien mogelijk moet u het zout volledig in de steek laten, maar het verbruik is maximaal 5 g per dag toegestaan. Overmatig zout leidt tot verhoogde druk, wat extreem gevaarlijk is na een beroerte.

De volgende producten worden door artsen aanbevolen om af en toe te gebruiken, dat wil zeggen 1-2 keer per week:

• melksoepen;
• zoete granen;
• marshmallow, jam, honing;
• rundvlees, lamsvlees;
• haring, zalm, tonijn, makreel;
• smeltkaas;
• hele eieren;
• boter;
• pasta;
• gestoofde aardappelen.

De eerste gerechten kunnen op zwak vlees, visbouillon en op groente worden gekookt.

De laatste maaltijd moet matig zijn en niet later dan drie uur voor de nachtrust.

Verboden na beroerte-producten

Lijst van voedingsmiddelen en gerechten die na een beroerte verboden zijn:

• gefrituurd en gerookt vlees;
• varkensvlees;
• de huid van de vogel;
• alle soorten worst (vooral vet);
• gefrituurde, gerookte vis;
• rijke bouillons;
• room, gecondenseerde melk;
• mayonaise;
• koekjes, muffins;
• griesmeel;
• gebakken aardappelen, chips;
• peulvruchten (erwten, bonen, enz.);
• radijs;
• rapen;
• rapen;
• spinazie;
• zuring;
• druiven;
• alle soorten paddestoelen;
• ijs;
• crème crèmes;
• chocolade, fudge, toffee;
• fast food

Sterke koffie en thee, koolzuurhoudende dranken, gefabriceerde nectar, vruchtendranken zijn niet toegestaan. Alcohol heeft een nadelig effect op het cardiovasculaire systeem, dus alcohol (bier, wodka, cognac, enz.) Is ten strengste verboden. In de late periode na de beroerte mag met toestemming van een arts van tijd tot tijd een glas natuurlijke rode droge wijn worden gedronken.

Dieet na een beroerte thuis

Hoe maak je een menu voor een CVA-patiënt? De duur van de intramurale behandeling kan verschillend zijn, maar vaker keren patiënten zes dagen na het begin van de ziekte naar huis.

Het gebruik van dierlijke vetten moet worden beperkt. Dit helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, atherosclerotische plaques van de bloedvaten te verwijderen en de fysiologische bloedstroom in de bloedvaten te herstellen.

Om thuis te voorzien van een compleet en uitgebalanceerd dieet en om rekening te houden met de compatibiliteit van producten, kunt u kant-en-klare rantsoenen gebruiken. Tabel 10 is er een van. Dit dieet is bedoeld voor patiënten met hart- en vaatziekten, het omvat producten die de bloedcirculatie verbeteren en het hart en de bloedvaten versterken. Tabel 10 is geschikt voor mannen en vrouwen.

Principes van de dieettafel nummer 10:

• split maaltijden - 5-6 maaltijden per dag in kleine porties;
• inname van koolhydraten is niet meer dan 400 g per dag, eiwitten - ongeveer 90 g per dag, vetten - ongeveer 70 g per dag;
• vloeistof - tot 1,2 liter per dag.

Voorbeeldmenu voor de week

• Eerste ontbijt: havermout op het water, yoghurt of gekookt ei.
• Het tweede ontbijt: fruitsalade.
• Lunch: groentesoep met Alkmaarse gort, gestoomde kipfilet met groentepuree, gedroogde vruchtencompote.
• Theetijd: dogrose bouillon, banaan.
• Diner: gekookte vis, gestoomde groenten, als dessert - cottage cheese pudding met bessen, kruidenthee zonder suiker.
• Laat diner: een glas kefir.

• Eerste ontbijt: rijstpap met melk, thee zonder suiker.
• Tweede ontbijt: fruitpuree.
• Lunch: groentesoep met verse groenten, een klein gedeelte van gekookt rundvlees met een bloemkool bijgerecht, gelei.
• Veilig, compote van gedroogd fruit.
• Diner: kwark braadpan met stukjes fruit of bessen, vetarme gekookte vis, verse groentesalade.
• Laat diner: kefir.

• Eerste ontbijt: havermout met melk, compote.
• Het tweede ontbijt: wortelpudding.
• Lunch: groentesoep met rijst, gestoomde kipfilet met groentegarnituur, vruchtensap.
• Lunch: afkooksel van de wilde roos.
• Diner: magere kwark met kruiden, gekookte vis.
• Laat diner: kefir.

Het moet worden opgenomen in het dagmenu, een grote hoeveelheid vezels, een positief effect op de spijsvertering en helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen.

• Eerste ontbijt: havermout op het water, thee zonder suiker.
• Het tweede ontbijt: gebakken fruit.
• Lunch: groentesoep, een klein stukje rundvlees met bloemkool en groene bonen, fruitgelei.
• Lunch: compote van gedroogd fruit met kaneel.
• Diner: cottage cheese pudding, gebakken vis met groente garnituur, kruidenthee zonder suiker.
• Laat diner: kefir.

• Eerste ontbijt: omelet van één ei met tomaten, boekweitpap met een klein stukje boter, compote.
• Het tweede ontbijt: fruitsalade.
• Lunch: plantaardige bouillon, stoomkotelet, bijgerecht van gekookte groenten, compote.
• Theetijd: dogrose bouillon, banaan.
• Diner: visgehaktballetjes en bloemkoolpuree, als toetje - cottage cheese of yoghurt met bessen.
• Laat diner: kefir of melk.

• Eerste ontbijt: rijstpap met melk, thee met citroen.
• Het tweede ontbijt: fruitsalade.
• Lunch: groentesoep met Alkmaarse gort, gestoomde kipfilet met groentepuree, gedroogde vruchtencompote.
• Theetijd: fruitgelei.
• Diner: gestoofde vis, gebakken courgette als dessert, als dessert - kwark braadpan, kruidenthee zonder suiker.
• Laat diner: kefir.

• Eerste ontbijt: cottage cheese met rozijnen, zwakke thee zonder suiker.
• Het tweede ontbijt: rijstpudding.
• Lunch: groentesoep met verse kruiden, kipfilet zonder schil met gepureerde groenten, een glas gelei.
• Lunch: afkooksel van de wilde roos.
• Diner: gekookte vis, garnering van gestoofde groenten.
• Laat diner: een glas ryazhenka.

video

Wij bieden voor het bekijken van een video over het onderwerp van het artikel.

Voeding na een herseninfarct - principes en regels van het dieet, aanbevolen en ongewenste voedingsmiddelen

Herseninfarct wordt gekenmerkt door een snelle ontwikkeling en ernstige gevolgen. Om sneller te herstellen na een beroerte, wordt een reeks maatregelen genomen, waaronder de normalisatie van voeding. Wat kun je eten in deze periode en welke voedingsmiddelen zijn verboden? Meer hierover in de herziening van het dieet, de voedingsprincipes van de patiënt.

Wat is een beroerte

Een plotselinge verstoorde bloedcirculatie in de hersenen leidt tot schade aan het centrale zenuwstelsel (centraal zenuwstelsel). Wanneer een slag naar de cellen geen voedsel, zuurstof, krijgt waardoor ze de dood krijgen. Hieruit volgt een analyse van lichaamsfuncties. Als de patiënt niet tijdig assistentie verleent, worden de processen onomkeerbaar. Er zijn twee hoofdtypen beroerte:

• Hemorrhagic. De oorzaak is een breuk van het bloedvat, wat leidt tot bloeding in de hersenvliezen.
• Ischemische. Komt voor als gevolg van verstopping van de slagaders die de hersenen voeden, bloedstolsels.

De pathologische toestand ontwikkelt zich snel, vereist een lange herstelperiode. De hulp die in de eerste 5 uur na de aanval wordt geboden, kan de periode van revalidatie aanzienlijk verkorten. Een beroerte wordt gekenmerkt door het verschijnen van dergelijke tekens:

• duizeligheid;
• scheef gezicht;
• verminderde beweging aan één kant van het lichaam;
• gevoelloosheid van de ledematen;
• hoofdpijn;
• verlies van controle over de situatie;
• verminderd gezichtsvermogen, gehoor;
• onsamenhangende spraak;
• verlamming van de ledematen;
• coördinatie stoornis.

De rol van voeding bij herstel na een beroerte

Tactiek van behandeling van cerebrovasculair accident impliceert de organisatie van therapeutische voeding. Dit moet een verplicht onderdeel van de levensstijl zijn na een beroerte. Vóór het dieet zijn dergelijke taken:

• de wedergeboorte van het lichaam na ziekte helpen;
• het functioneren van het hart en de bloedvaten verbeteren;
• stop de progressie van ziekten die beroerte veroorzaken - hypertensie, atherosclerose;
• voedingsmiddelen uitsluiten die opwinding van de zenuwen veroorzaken.

Voedsel na een beroerte thuis moet in evenwicht zijn, compleet zijn. Het lichaam moet alle componenten krijgen die nodig zijn om te kunnen functioneren. Dieet helpt:

• de hoeveelheid cholesterol in het bloed verminderen;
• het functioneren van het spijsverteringskanaal verbeteren;
• normaliseren van metabole processen;
• schadelijke eetgewoonten elimineren;
• herstel van het welzijn;

Principes van voeding

Voeding na een herseninfarct bevat algemene aanbevelingen. Omdat stoornissen in de bloedsomloop om verschillende redenen optreden, zijn er kenmerken van het dieet, afhankelijk van het type pathologie. Specialisten hebben dergelijke suggesties:

• Bij ischemische beroerte moet voedsel zich richten op het beperken van dierlijke vetten die atherosclerose veroorzaken.
• In het geval van een hemorragische beroerte, is het vereist om het gebruik van zout uit te sluiten, wat leidt tot een verhoging van de bloeddruk. Onder het verbod zijn sterke koffie, thee, tonische dranken.

De algemene principes van de voedingsorganisatie voor een patiënt na een beroerte komen overeen met het dieet van behandeltafel nr. 10. Voedingsdeskundigen bevelen aan:

• vermindering van de calorische waarde als gevolg van de afwijzing van snoep, bakken;
• normaliseren van het cholesterolgehalte in het bloed;
• oefen split maaltijden - 5 keer per dag;
• dierlijke vetten beperken;
• houd wekelijks vastende dagen;
• alcohol uitsluiten, het centrale zenuwstelsel stimuleren;
• het gehalte aan vitamines in voedsel verhogen;
• voor patiënten met een normaal gewicht, observeer de dagelijkse calorie-inname van voedsel in 2600 kcal.

De voeding van de patiënt na een overtreding van de cerebrale circulatie moet voldoen aan de volgende vereisten:

• voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels in de voeding opnemen;
• voedsel koken door te stomen, door te koken;
• gebruik complexe koolhydraten - granen, granen, groenten;
• gebruik voedsel dat omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren bevat - walnoten, plantaardige oliën, zeevis;
• breng producten aan met sporenelementen magnesium, kalium - rijst, pruimen, gedroogde abrikozen.

Een patiënt met een beroerte laesie van de hersenen gedurende een lange tijd bevindt zich in een achteroverliggende positie. Het beperken van de mobiliteit kan leiden tot gewichtstoename. Een dieet na een beroerte voor een man, een vrouw met extra kilo's, vereist naleving van deze regels:

• Handhaaf een dagelijkse calorie-inname van 2300 kcal.
• Volg de drinkmodus - gebruik 1,2 liter zuiver water per dag.
• Sluit het uit de voeding van suiker en vervang het door honing.
• Verwijder gebak - cakes, pastei, muffin.
• Verander tarwebrood naar rogge.
• Tweemaal per maand om gewichtscontrole uit te voeren.

Wat kun je eten na een beroerte

Het is erg belangrijk om de voeding van de patiënt in evenwicht te brengen in termen van de hoeveelheid vetten, eiwitten, koolhydraten. Het dieet van een persoon na een beroerte moet divers, nuttig en smakelijk zijn. Het kan dergelijke gerechten bevatten:

• soepen - groente, vis, zuivelproducten, met gries;
• pappen op melk, water;
• groenten, fruitsalades;
• stoofschotels met gehakt, granen, aardappelen;
• dranken - kruidenthee, thee met melk, vruchtencompote van bessen, vruchtensap of groenten;
• garneer van courgette, aubergine, wortel, kool.

Eten na een beroerte: het menu bij benadering

Beroerte is een uiterst gevaarlijke toestand die vele levens kost. Zodra een herseninfarct is opgetreden, zijn de noodzakelijke therapeutische acties vereist. Dit is de enige manier om een ​​patiënt te redden. De revalidatieperiode is lang en moeilijk.

Een belangrijke rol bij het volledige herstel van de patiënt is voeding na een beroerte. Een dieet voor een beroerte is individueel verplicht, op basis van de algemene toestand van de patiënt. Het rehabilitatieproces zal dus het kortste en meest effectieve zijn.

Als de patiënt slikstoornissen heeft en zichzelf niet kan voeden, wordt een speciale sonde gebruikt. Meer voeding door de sonde besproken in dit artikel.

Algemene principes van goede voeding

Een gespecialiseerd dieet na de hemorragische vorm van de ziekte, evenals na een ischemische beroerte is ongeveer hetzelfde.

De principes omvatten de volgende elementen:

• In de eerste dagen of zelfs weken wordt sondevoeding weergegeven. Met dit voedsel kunt u het lichaam voorzien van essentiële stoffen, als de patiënt niet in staat is om zelfstandig voedsel te nemen. Ook is sondevoeding vereist als de patiënt bewusteloos is (voedsel voor bedpatiënten). De bereidingsmethode bestaat uit het tweemaal malen malen van voedsel door een vleesmolen, het malen met een blender of wrijven door een zeef. Alleen vloeibaar voedsel is geschikt om door de sonde te worden gevoerd.
• Mode. Het is noodzakelijk om een ​​duidelijk regime voor eten te ontwikkelen. Na een acute schending van de cerebrale circulatie zijn alle organen en systemen in dissonantie. Er zijn problemen met de spijsvertering. Om het werk van het maagdarmkanaal te vergemakkelijken, moet het per uur worden gegeten.
• In elke gewone maaltijd zijn er kosten in kleine porties, om het spijsverteringskanaal niet te overbelasten.

Handige producten

Wat kun je eten na een beroerte? Voeding voor herseninfarct is afhankelijk van de toestand van de patiënt. Tijdens de periode van inname van voedingsstoffen wordt het gebruik van mager vlees en garnering getoond. Ook groente- en fruitpuree.

In de toekomst breidt het dieet zich uit en omvat:

• Bakkerijproducten. Voor cerebrale vaten van de patiënt na een beroerte, zijn dergelijke producten nutteloos, maar brood creëert de noodzakelijke ballastbelasting in de darm, ruimt het kanaal op, normaliseert de motiliteit en versnelt de evacuatie van fecale massa's. Toegestane consumptie van oudbakken brood van rogge en tarwebloem, gedrenkte crackers, zemelen.
• Groenten, fruit en sappen. Dit zijn ideale producten voor schepen: ze normaliseren de bloedsomloop, lagere druk (voeding voor hypertensie, inclusief moet meestal bestaan ​​uit voedsel van plantaardige oorsprong).
  • De meest bruikbare vruchten zijn: appels (verwijdt bloedvaten, zijn nuttig voor aderen en normaliseren bloedafvloeiing), peren, sinaasappels en citrusvruchten (voorkomen oxidatieve processen, bevorderen bloedverdunning in bloedvaten, verlagen de concentratie van lipidestructuren, elimineren cholesterol), perziken (lagere lipidenconcentratie) normaliseren arteriële bloedcirculatie).
  • De meest effectieve groenten zijn courgette, aubergines, kool, uien, enz. De belangrijkste actieve voedingsstoffen die het therapeutische effect van dit voedsel bepalen, zijn B-vitamines, vitamine C, andere vitamines, mineralen, organische zuren, antioxidanten. Per dag moet je minstens een halve kilo vers fruit eten. Deze aanpak verlaagt de bloeddruk, draagt ​​bij aan de voeding van bloedvaten.
  • Als de hersenbeschadiging nog niet is gekomen, kun je de vaten snel met sappen schoonmaken.
  • Welke producten verdunnen het bloed? Fruit en groenten komen ook te hulp. Vooral effectieve citrus en appels. Anticoagulerende werking is noodzakelijk voor de normalisatie van de bloedstroom.
• Bean culturen. Verminder cholesterol en verwijder bloedvaten. Dit is met name het geval bij ischemische beroerte, wanneer zich atherosclerotische plaques vormen in het lumen van de aders en bloedvaten. Culturen zoals linzen, bonen, erwten bevatten grote hoeveelheden foliumzuur. Het risico van hernieuwde verwonding van cerebrale structuren wordt met 25% verminderd. Peulvruchten zijn vasodilatoren.
• Vis, vlees. Ze zijn nuttig voor de hersenen omdat ze het mogelijk maken om het metabolisme in de hersenweefsels te normaliseren. Het toont de consumptie van pluimveevlees, konijn, van de vis die het meest bruikbaar is voor de hersenbotten en kabeljauw.
• Gefermenteerde zuivelproducten. Eten na een ischemische beroerte is onmogelijk zonder gefermenteerd melkvoedsel. Het is geschikt voor de voorbereiding van het dieet in de periode van reanimatie, voor bedlegerige patiënten na een beroerte. Zure melkproducten bevatten voedingsmiddelen voor het hart en de bloedvaten. Ze stabiliseren het cellulaire dieet, verhogen de samentrekkende functie van het myocardium (dus geschikt voor het versterken van het hart). Draag bij aan de normale werking van het hoofd (verhoog de snelheid van herstel van cognitieve functies).

Het gespecificeerde dieet omvat niet alleen producten na een beroerte. Dezelfde voeding met verhoogde druk zal acute ischemie van cerebrale structuren helpen voorkomen.

Een nieuw hulpmiddel voor de revalidatie en preventie van beroerte, met een verrassend hoge efficiëntie - Monastieke verzameling. Kloostercollectie helpt echt om de gevolgen van een beroerte aan te pakken. Bovendien houdt thee de bloeddruk normaal.

Hersenslagdieet: menu

✓ Artikel geverifieerd door een arts

De moderne geneeskunde kan de meeste ziekten genezen. Ze was gehoorzaam aan tyfus en pest, pokken en polio, maar als het op een beroerte aankomt, beschouwt de overgrote meerderheid van mensen deze diagnose als een vonnis.

Statistieken geven aan dat het sterftecijfer van patiënten die lijden aan primaire acute cerebrovasculaire accidenten niet groter is dan 11, maar de gevolgen van zelfs milde bloeding kunnen heel verschillend zijn - van korte-termijn verlies van bewustzijn tot volledige of gedeeltelijke verlamming.

Natuurlijk verminderen tijdige eerste hulp en competente medicamenteuze therapie het risico van onomkeerbare negatieve gevolgen voor het lichaam, maar de patiënt moet een volledige revalidatiecursus ondergaan, die ook een post-insulinedieet omvat.

Hersenslagdieet: menu

Kenmerken van de werking van het lichaam na een beroerte pathologie

Familieleden en familieleden die voor de zieken zorgen, moeten precies begrijpen welke vitale tekenen van het lichaam positief worden beïnvloed door het revalidatiedieet:

• normalisatie van de bloeddruk;
• behoud van normale bloedsuikerspiegel;
• verlaagd cholesterol;
• versnelling van biochemische reacties van de hersenen;
• restauratie en versnelling van het metabolisme;
• gewichtsvermindering (indien nodig);
• stabiel werk van het maagdarmkanaal, wat vooral belangrijk is in strijd met de functies van het bewegingsapparaat.

Wat is een beroerte

Restauratie van deze functies zal zeker helpen bij de volledige of gedeeltelijke revalidatie van het lichaam, maar het dieet na een beroerte zal waarschijnlijk geen tijdelijke, maar een permanente maatregel worden om de gevolgen te overwinnen en apoplexie te voorkomen.

Vijf regels voor een revalidatiedieet

1. Het totale calorische gehalte van de dagelijkse voeding mag niet hoger zijn dan 2500 kK, en in geval van obesitas van de patiënt - niet meer dan 1900-2000. De producten moeten zo gezond en voedzaam mogelijk zijn: 200 gram wit brood zal 100 gram portie gekookte zalm volledig vervangen, maar het meel heeft geen enkel voordeel voor het lichaam van de patiënt.
2. Verwaarloosbare macht. Het aantal maaltijden per dag moet ten minste vijf zijn en het volume aan porties - niet meer dan 150 gram. Probeer geen mono-gerechten te serveren, omdat dit de stoel van de patiënt moeilijk kan maken en combineer de producten: meng de pap met fruitsalade en stoof de vis met groenten.
3. Zout weigeren - het houdt water vast in het lichaam, wat leidt tot oedeem en hoge bloeddruk. In de eerste twee of drie weken na een beroerte is het gebruik ervan volledig verboden en kan het in zeer kleine porties in het dieet worden gebracht, niet meer dan 2-3 gram per dag.

Gooi zout na een beroerte weg

Heel belangrijk: wanneer de druk stijgt tot 180-200 eenheden, wordt zout onmiddellijk uitgesloten van het dieet.

De meest bruikbare producten voor schepen

Vitaminen en sporenelementen die nodig zijn voor een succesvolle rehabilitatie van de patiënt

Het belangrijkste doel van het dieet is het onderhouden, aanvullen en herstellen van de functies van het lichaam aangetast door apoplexie. Voedsel dat door de zieke wordt opgegeten, zou de bloedstroom moeten verhogen, de kans op bloedstolsels moeten verkleinen en de hersenen en andere vitale organen met gunstige verbindingen en voedingsstoffen moeten verzadigen.

Producten die eiwitten bevatten

Verboden met dieetproducten na een beroerte

Zieke mensen of mensen die voor hem zorgen, moeten zich ervan bewust zijn dat zelfs de minimale hoeveelheid verboden voedsel ver terug het resultaat van dagelijks zwaar revalidatiewerk kan werpen, dus wees uiterst voorzichtig met de volgende gerechten:

• alle gefrituurde etenswaren: je moet bacon en eieren, taarten, gebakken varkensvlees, lamsvlees, aardappelen enz. vergeten;
• bereid met het gebruik van dierlijke vetten: boter, margarine, reuzel, reuzel, vetstaart en andere soorten dierlijke oliën zijn verboden;
• kant-en-klaarmaaltijden met een hoog vetgehalte: worstjes, bladerdeegtaarten, stoofschotels, vlees met jus, gebakken vet gevogelte, enz.;
• zuivelproducten met een vetgehalte van meer dan 2,5%: zure room, kwark, yoghurt, ryazhenka en kazen met een vetgehalte van meer dan 1-2%;
• producten die cholesterol, transvetten, palmpitolie of kokosolie bevatten: roomijs, crackers, koekjes, eidooiers, McDonald's-producten, enz.;
• zoete, pittige, zoute of gekruide gerechten: ketchup en cakes, hete pepers en hartige groenten, gebeitst voor de winterpickles en jam zijn niet langer voor jou.

Voedingsmiddelen die cholesterol bevatten, zijn ten strengste verboden na een beroerte.

Het is ten strengste verboden tijdens het revalidatiedieet:

1. Alle soorten alcoholische dranken: ze zijn volledig verboden (!). Er is een bepaalde legende dat droge rode wijn helpt bij het herstellen van een beroerte. Dit is niet waar. Eén glas goede wijn per dag helpt bij het voorkomen en voorkomen van apoplexie, omdat het een gunstig effect heeft op de bloedsamenstelling en de staat van de vaatwanden, maar na een beroerte (vooral in de eerste maanden) kan zelfs deze kleinheid onherstelbare schade toebrengen aan het lichaam. Bovendien, als apoplexie het resultaat is van overmatig alcoholgebruik, weet dan dat een terugkeer naar slechte gewoonten binnen maximaal 2 jaar een tweede slag kan uitlokken, waarvan het resultaat mogelijk dodelijk kan worden.
2. Roken, misbruik van rookmengsels, waterpijp - tabak en andere mengsels verdunnen de wanden van bloedvaten, interfereren met de uitwisseling van gas in het bloed, vervormen het metabolismetabolisme in de hersenschors.
3. Gemalen en oploskoffie, donkere soorten thee, energie en andere dranken, waarvan het gebruik de bloeddruk kan verhogen en een terugval van de beroerte kan veroorzaken.

Het gebruik van gemalen en oploskoffie, een donkere soort thee, energiedranken leidt tot een terugval van de beroerte

Post-stroke dieetmenu

In 1923 werd het Institute of Nutrition opgericht in de Sovjet-Unie. Een van de initiatiefnemers van de stichting was de therapeut M. I. Pevzner, wiens voedingskundige en klinische aanbevelingen voor gastro-enterologie nog steeds fundamenteel zijn voor de ontwikkeling van het menu na de beroerte "Dietary table No. 10".

Het doel: het verlagen en stabiliseren van hoge bloeddruk, het herstellen en normaliseren van de werking van het cardiovasculaire systeem, het voorkomen van de vorming van bloedstolsels, het verdunnen van het bloed.

Calorische inhoud: 1900-2500 kK.

Bronnen van eenvoudige en complexe koolhydraten

Energiewaarde en chemische samenstelling van de dagelijkse voeding:

• complexe koolhydraten - 350-450 gr;
• eiwitten - tot 100 gram (60% - dieren);
• gezonde vetten - tot 70 gram (tot 50% - plantaardig);
• zout - tot 3 gram (alleen in de postacute periode);
• zuiver water - tot 1200 mg.

Technologie van koken: koken, stoomverwerking, braden, grillen.

Voedseltemperatuur: alle (toegestane en warme en koude gerechten).

Kenmerken: zoutvrije recepten; gebrek aan dierlijk vet; vijf maaltijden per dag in fractionele porties (120-150 g).

Voedsel na een beroerte moet vijf keer per dag en in kleine porties zijn.

Opties voor het vervangen van conventionele dieetproducten:

1. Boter, reuzel enzovoort - plantaardige oliën.
2. Vetkazen - op "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" met een vetgehalte tot 10%.
3. Ryazhenka, gebakken melk, roommelk met een vetgehalte van maximaal 1,5%.
4. Wrongel of wrongelmassa 9% vet - hetzelfde, maar maximaal 1%.
5. Eieren (kip, kwartel) - alleen eiwit.
6. Vet vlees - varkenshaas, balyk, voor kip - vlees zonder vel.
7. Aardappelen - asperges, spinazie, kool.
8. Koekjes, crackers, chips - roggecrackers (bevochtiging met olijfolie is toegestaan).
9. IJs - bevroren natuurlijke sappen.
10. Kant-en-klare sauzen, mayonaise, ketchup - citroensap.

Gezonde bereide maaltijden:

Soepen - op lichte niet-vlees bouillon of op water, gekleed met granen of versnipperde groenten. Koude bieten soepen, puree soepen, zuivel, gelei en okroshka. Geserveerd met magere yoghurt of zure room, citroensap, gehakte groen. Verboden vlees- en champignonsoep.

Soepen moeten op lichte, niet-vlees bouillon of op water staan

Zuivelproducten mogen na een beroerte geen vet bevatten in de voeding.

Chocolade en koekjesproducten zijn verboden met een beroerte-dieet

Dieet na een beroerte: kenmerken, voorbeeldmenu

Beroerte is een ernstige en gevaarlijke ziekte veroorzaakt door de schending van de cerebrale circulatie in acute vorm en vergezeld van verlies van bewustzijn en in sommige gevallen verlamming. Volgens de statistieken blijft ongeveer 80% van de mensen die een beroerte hebben gehad voor het leven gehandicapt. Stroke staat op de tweede plaats in sterfte in de wereld na een hartaandoening.

Oorzaken van beroerte omvatten: hypertensie, atherosclerose, myocarditis, hartaanval. Ze provoceren de ontwikkeling van de ziekte en frequente stress, roken, alcoholmisbruik, obesitas. Restauratie van het lichaam na een lange slag. Naast medicamenteuze behandeling wordt een belangrijke rol in het revalidatieproces gespeeld door het door M.I. Pevzner.

Dieet Tabel 10 Pevzner bij toewijzing?

Dieet Tabel 10 Pevzner benoemd voor preventie en na een beroerte. Bij de eerste symptomen van een beroerte: duizeligheid, gevoelloosheid van de handen en wangen, verdonkering van de ogen, hoofdpijn, braken, convulsies, koorts, moet u onmiddellijk een arts raadplegen. Na een volledig onderzoek en een voorgeschreven behandelingskuur moet de patiënt het dieet van tabel 10 beginnen te volgen.

Een dieet na een uitgebreide beroerte bestaat uit het gebruik van gerechten in vloeibare vorm (bouillon, gelei, groente van fruit en groenten, vloeibare pap, zuivelproducten en zuivelproducten), zelfs als het mogelijk is om de patiënt te voeden zonder een sonde te gebruiken.

Dieet na ischemische beroerte is een strikte beperking in het dieet van dierlijke vetten. Dierlijke vetten verhogen het cholesterolgehalte in het bloed en veroorzaken het optreden van cholesterolplaques, die op hun beurt de hoofdoorzaak zijn van ischemische circulatiestoornissen.

Het dieet na een hemorragische beroerte is om dierlijke vetten en zout uit te sluiten of te beperken. De uitsluiting van zout beïnvloedt de drukvermindering. Wanneer een hemorragische beroerte wordt gehandhaafd, is het erg belangrijk om de druk in de normale toestand te houden, omdat een toename ervan een herhaalde bloeding kan veroorzaken. In het dieet moet noodzakelijkerwijs voedingsmiddelen bevatten die magnesium en kalium bevatten.

Een dieet na een herseninfarct is ook gericht op gewichtsverlies, wat vooral belangrijk is voor mensen die lijden aan diabetes. Gewichtsverlies heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem. Het is bekend dat hoe slanker een persoon is, hoe minder kans hij heeft op een beroerte. Naast de behandeling en dieet Tabel 10 zijn gematigde oefeningen en wandelen in de frisse lucht nuttig.

De essentie van het dieet na een beroerte

Dieet Pevsner Desk 10 na een beroerte is gericht op het optimaliseren van het herstel van de gezondheid en het voorkomen van terugval. Het is zowel therapeutische als profylactische maatregel, die is gebaseerd op goede voeding.

Dieet Tabel 10 Pevzner - basisregels:

• Voedsel moet gevarieerd zijn. Het dieet moet rijk zijn aan vitamines, mineralen, vezels en alle noodzakelijke voedingsstoffen voor een normaal leven.
• Vermogen moet fractioneel zijn. Je moet minstens 4 keer per dag eten, maar dan in kleine porties.
• De laatste maaltijd met een dieet Tabel 10 na een beroerte moet licht zijn en minstens 3 uur voor het slapen gaan.
• In het dieet van het dieet van tabel 10 worden beperkingen opgelegd aan vetten van dierlijke oorsprong (ten minste halveren), zout (niet meer dan 5 gram per dag), suiker (niet meer dan 50 gram per dag).
• De hoeveelheid voedsel die per dag wordt geconsumeerd, mag volgens Pevsner na een beroerte niet meer bedragen dan 2 kilogram volgens het dieet van tabel 10.
• Drink elke dag ongeveer 1 liter niet-koolzuurhoudend water.

Toegestane en verboden producten

Dieet na beroerte - goedgekeurd voedsel:

• Kalfsvlees, konijnenvlees, kip, kalkoen (gekookt of gebakken aan Tabel 10);
• Vegetarische soepen;
• Vetarme vissoorten (gekookt of gebakken);
• Vetarme zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten (boter niet meer dan 20 gram per dag);
• Eieren (niet meer dan 1 ei per dag, eiwit in onbeperkte hoeveelheden);
• Granen en granen (ongepolijste rijst, boekweit, haver, gierst);
• Volkorenbrood (rogge, volkoren);
• Crackers, biscuit koekjes;
• Pasta (in beperkte hoeveelheden);
• Aardappelen (gekookt, gebakken, soms gestoofd);
• Kool, wortelen, bieten, aubergines, courgette, komkommers, tomaten;
• Uien, knoflook, mierikswortel, groenten;
• Abrikozen, bananen, gedroogde abrikozen, citrusvruchten;
• Bessen en gedroogde vruchten;
• Gelei, pudding, marmelade;
• Ongezoete compotes, vruchtendranken, gelei;
• Slechte thee, afkooksels van kruiden en bessen.

Dieet na een beroerte - verboden voedingsmiddelen:

• Varkensvlees, gerookt en gefrituurd vlees;
• De huid van de vogel;
• Alle soorten worst, vooral salami in het dieet Tabel 10;
• Vette vis;
• Gerookte en gefrituurde vis;
• Vetzuivelproducten en gefermenteerde melkproducten (room, zure room, gecondenseerde melk);
• Zoet en vers gebak;
• griesmeel;
• Peulvruchten (bonen, erwten, linzen);
• Gebakken aardappelen en chips;
• Zweed, raap, radijs;
• Zuring en spinazie;
• champignons;
• druiven;
• Desserts en zoetigheden (ijs, chocolade, snoep);
• Rijke bouillon;
• Koolzuurhoudende dranken;
• Zoete fruitdranken, sappen en nectar;
• Versgeperste groenten- en vruchtensappen;
• Sterke koffie en thee.

Dieet na een beroerte Tabel 10 - menu voor de week (ontbijt, lunch, snack, diner):

dinsdag:

• Havermout met gedroogde abrikozen;
• Lean borscht 2 sneetjes roggebrood;
• Een glas kefir. crackers;
• Aardappelpuree. Gekookt rundvlees. Kool salade.

donderdag:

• Rijstpap op melk met rozijnen;
• Rode biet soep 2 sneetjes volkoren brood;
• Een glas tomatensap;
• Boekweit pap Gekookte kipfilet. Komkommer en tomatensalade.

donderdag:

• Boekweitpap met appel;
• Hash. 2 plakjes zemelenbrood;
• 2 abrikozen;
• Gebakken heek Plantaardige stoofpot.

dinsdag:

• Gierstpap met gedroogde pruimen;
• Rijst soep 2 sneetjes volkoren brood;
• Een glas ryazhenka. Wafer koekjes;
• Gebraden konijn met groenten.

vrijdag:

• Muesli met gedroogde vruchten;
• Groene soep. 2 sneetjes roggebrood;
• Een glas yoghurt. 2 crackers;
• Gebakken bot. Kaviaarpompoen.

Zaterdag:

• Omelet van 1 ei en 1 gestoomde proteïne;
• Melksoep met crackers;
• Een glas sinaasappelsap;
• Gekookte kalkoenfilet. Mashed aubergine.

zondag:

• Vetvrije kwark, op smaak gebracht met natuurlijke yoghurt met groenten;
• Groentesoep. 2 sneetjes volkoren brood;
• banaan;
• Gebakken kabeljauw. Salade van geraspte worteltjes.

In de intervallen tussen maaltijden met een dieet Tabel 10 na Pevsner na een beroerte, kunt u een kopje ongezoete thee, rozenbottelafkooksel, een glas versgeperst sap drinken.

recepten

Melksoep

ingrediënten:

• Melk 500 ml;
• Kleine vermicelli 50 gr;
• Boter 10 gr;
• Suiker 20 gr.

Voorbereidingsmethode:

1. Giet de melk in een pan, breng aan de kook, reduceer het gas, voeg suiker toe.
2. In de kokende melk worp vermicelli, meng.
3. Kook de melksoep gedurende 15 minuten op laag vuur gaar, onder af en toe roeren.
4. Smeer de soep voor het serveren in met boter.

Lichte en voedzame melksoep kan worden opgenomen in uw dieet voor ontbijt of lunch terwijl u in tabel 10 zit na een beroerte.

Kool salade

Kool salade

ingrediënten:

• Witte kool 0,5 kop;
• Uien 1 st;
• Wortelen 1 stuk;
• Groenen naar smaak;
• Plantaardige olie 2 el.

Voorbereidingsmethode:

1. Schil wortelen en uien.
2. Groenten en greens gewassen, gedroogd.
3. Hak de kool, rasp de wortels, snijd de ui in ringen, hak de greens fijn.
4. Meng alle groenten in een aparte bak, meng en breng de salade op smaak met plantaardige olie.

Een heerlijke koolsalade verrijkt het lichaam met vitamines en handhaaft een dieet na een beroerte.

Gebakken bot

ingrediënten:

• bot;
• Plantaardige olie 1 el;
• Citroen 1 stuk;
• Zout 3 gr.

Voorbereidingsmethode:

1. Bot schoon van ingewanden en schubben, wassen, drogen.
2. Strooi de vis met het sap van een halve citroen, zout en laat een uur marineren.
3. Bedek de bakplaat met folie om te bakken. Smeer de folie in met plantaardige olie, doe er bot op, wikkel de randen.
4. Bak de bot in een oven gedurende 40 minuten tot 180 graden verwarmd.
5. Haal de vis voorzichtig uit de folie, plaats hem in de schaal, decoreer met plakjes citroen erover.

Geniet van een geraffineerde gebakken bot, afhankelijk van het dieet van tabel 10 na een beroerte.

Magere soep

ingrediënten:

• Kool 0,5 kop;
• 2 aardappelaardappelen;
• Uien 1 st;
• Wortelen 1 stuk;
• Groenen naar smaak;
• Plantaardige olie 2 eetlepels;
• Zout 2 g;
• Water.

Voorbereidingsmethode:

1. De kool spoelen, hakken, in een pan schuiven, water toevoegen, aan de kook brengen en op laag vuur koken.
2. Schil wortelen, bieten en uien. Uien snijd ze in blokjes, rasp wortels en bieten.
3. Op een koekenpan verhit met plantaardige olie, bak uien in een gouden kleur, voeg wortels toe, laat 2-3 minuten sudderen, af en toe roeren.
4. Bieten toevoegen aan uien en wortels, 5 minuten stoven. Plantaardige saus gestuurd naar de pan naar de kool.
5. Aardappelen schillen, in kleine blokjes snijden. Stuur naar de pot naar de groenten. Zout het water.
6. Kook de soep 20 minuten totdat de groenten klaar zijn.
7. Voor het serveren versieren met gehakte greens.

Lean borsch wordt aanbevolen om op te nemen in uw dieet bij het opdienen van tabel 10 door Pevzner na een beroerte.

Gierstpap met gedroogde pruimen

Gierstpap met gedroogde pruimen

ingrediënten:

• Millet 200 gr;
• Pruimt 100 gr;
• Water 700 ml.

Voorbereidingsmethode:

1. Spoel pruimen, zet in een pan, giet 300 ml water. Kook gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
2. Koele pruimen, verwijder de stenen, hak ze fijn.
3. Gierst buste, spoel af, giet 400 ml water. Laat sudderen tot alle vloeistof is verdampt.
4. Doe de gierstpap in een bak om te bakken, doe er pruimen bovenop.
   Bak in een oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende 10 minuten.

Opnemen in het menu van het dieet Tabel 10 na een slag gierstpap met pruimen als ontbijt.

Dieet en goede voeding na een beroerte: de belangrijkste aanbevelingen en een voorbeeldmenu voor de week

Beroerte en hartziekte zijn levensbedreigende ziekten. Iemand die een beroerte heeft gehad, wordt gedwongen zijn levensstijl volledig te veranderen. De herstelperiode is individueel en kan maanden en jaren duren, waaronder door de arts opgestelde medicatieregimes, algemene versterkende massage, speciale fysieke oefeningen en ook strikte naleving van het dieet. Dieet is een van de belangrijkste componenten van een lang en gezond leven na een beroerte.

Algemene regels

Een beroerte wordt geassocieerd met verminderde cerebrale circulatie, dus goede voeding voor de patiënt is nodig om het lichaam te voorzien van stoffen die het herstel van hersenweefsel stimuleren.

Het dieet na een beroerte omvat:

• verscheidenheid aan geconsumeerde producten;
• gewichtscontrole;
• voldoende inname van vitamines en mineralen;
• langetermijndieet;
• genoeg water drinken;
• voedingsmodus.

Voeding na een beroerte moet voor de patiënt een manier van leven zijn, omdat regelmatige therapietrouw en voorgeschreven behandeling de mogelijkheid bieden om herhaling van de ziekte te voorkomen.

Vitaminen en sporenelementen die nodig zijn voor een succesvolle rehabilitatie van de patiënt

Tijdens de herstelperiode vereist de patiënt een verhoogde opname van vitaminen, mineralen en sporenelementen.

In de complexe revalidatietherapie zijn belangrijk:

Vijf regels voor een revalidatiedieet

Het dieet kan variëren afhankelijk van de gezondheidstoestand van de patiënt. In de onbewuste toestand vindt de voeding van het organisme plaats met behulp van oplossingen die intraveneus worden toegediend. Bij volledige verlamming van een bedpatiënt worden ze gevoed vanaf een lepel. Met gedeeltelijke verlamming wordt de patiënt geholpen om deze vaardigheden opnieuw te beheersen.

De basisregels van het dieet:

1. Het totale aantal calorieën in de dagelijkse voeding mag niet hoger zijn dan 2500 kcal, in aanwezigheid van overgewicht - niet meer dan 1900-2000 kcal. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid eiwit en vet in elke portie te beschouwen.
2. We nemen voedsel wordt gedeeld door 4-5 keer, het volume van porties is niet meer dan 150 g.
3. Weigering van zout, vooral 2-3 weken na een beroerte. Na deze periode, met de goedkeuring van de behandelende arts, is het mogelijk om het geleidelijk in het dieet in te brengen, maar niet meer dan 2-3 g per dag.
4. De introductie van het "kleur" -menu.
5. Naleving van het drinkregime, je moet minstens 1200-1500 ml per dag drinken.

Toegestane producten

Producten die worden aanbevolen om na een beroerte in het dieet van de patiënt op te nemen, moeten de noodzakelijke vitamines, mineralen en sporenelementen bevatten die helpen de hersenactiviteit te herstellen, maar de voeding van de patiënt zal verschillen afhankelijk van welk type beroerte de diagnose ischemisch of hemorragisch is.

Na een ischemische beroerte, ontstaan ​​door blokkering van bloedvaten met cholesterol, zijn dierlijke vetten, dat wil zeggen producten waarin cholesterol aanwezig is, uitgesloten.

Bij hemorragische beroerte, veroorzaakt door een bloeding in de hersenen als gevolg van een scheuring van het bloedvat als gevolg van een sterke stijging van de bloeddruk, zal een lijst met wat na een beroerte kan worden gegeten de zoutinname uitsluiten.

Wanneer een beroerte dieet nummer 10 wordt voorgeschreven, heeft het een therapeutisch effect in de complexe revalidatietherapie.

Toegestane productentabel

Volledig of gedeeltelijk beperkte producten

In aanvulling op het basisdieet, kan een persoon na een beroerte door een voedingsdeskundige beperkt zijn in het gebruik van bepaald voedsel, afhankelijk van de kenmerken van de ziekte en de aanwezigheid van complicaties.

Bij oudere mensen komt cerebrale ischemische cerebrale beroerte vaker voor, wat gepaard gaat met een verhoogd vetgehalte in het bloed. Daarom zal het dieet voedsel dat cholesterol en eenvoudige koolhydraten bevat, beperken en elimineren.

Met deze complicatie, zoals episodes van epilepsie, die vaker voorkomen bij hemorragische beroertes, zal het dieet verschillen van het post-ischemische. Het eten van epileptica is gericht op het verlagen van de bloedsuikerspiegel.

Producten onderworpen aan beperkingen:

• producten van bladerdeeg;
• radijs, radijs en paddenstoelen;
• zuring en spinazie;
• eidooiers;
• druiven, honing, rozijnen;
• pasta;
• specerijen.

Ongeacht de aanwezigheid van complicaties en de toestand van de patiënt, de ernst van het verloop van de ziekte, is er een lijst met producten die ten strengste verboden zijn voor gebruik.

Niet toegestane producttabel

Menu, voedingsmodus

Veranderende levensstijl en overschakelen naar een gezond dieet met tal van beperkingen is een noodzakelijke maatregel voor patiënten na een beroerte.

Als het slagmenu wordt gecompliceerd door diabetes, neemt het belang van het juiste menu toe, omdat bij diabetes de kans op een beroerte met 2,5 keer toeneemt, en tijdens diabetes mellitus leidt de ongecontroleerde stroom tot uitdroging en verdikking van het bloed, waardoor bloedstolsels ontstaan, wat de oorzaak is van ischemische beroerte.

Daarom is de voeding van diabetici hetzelfde als bij cerebrale ischemie.

maandag

• Ontbijt - kwark braadpan met yoghurt, fruitsalade met gekiemde ontbijtgranen, thee.
• Het tweede ontbijt - mager kippenvlees, gekookte broccolisalade van courgette met boter en zemelen, graanbrood, sap.
• Lunch - soep met zure room, gevulde kool vlees, brood, compote.
• Diner - fishballs, aardappelpuree, wortelsalade met kool en olijfolie en lijnzaad, tomatensap.
• Tweede diner - kefir

dinsdag

• Ontbijt - rijstpap met melk en gedroogde abrikozen, gestoomde eiwitomelet, thee met melk, brood.
• Het tweede ontbijt - gekookt vlees, gestoomde groenten, tomatensap.
• Lunch - bloemkoolsoep, boekweitpap, gekookt kalkoen, kruidenthee, gedroogd fruit.
• Diner - Pangasius-schnitzels, groentesalade met olijfolie en sesam, havermoutkoekjes, sap.
• Tweede diner - vetarm Ryazhenka

woensdag

• Ontbijt - melkpap, gekookt ei, cichorei, havermoutkoekjes.
• De tweede ontbijt - cottage cheese braadpan met pruimen, verse appels.
• Lunch - soep met kipfilet en groenten, stoomvis knoedels, courgettestoofpot met zemelen, bessencompote.
• Diner - visgehaktballetjes, komkommersalade, kool en lijnolie, koekje, rozenbottelthee.
• Tweede diner - yoghurt zonder toevoegingen.

donderdag

• Ontbijt - gierstpap met appel, eiwitomelet, thee.
• Het tweede ontbijt - gekookt konijnenvlees, groentesalade met olie en zemelen, brood, tomatensap.
• Lunch - soep met spruitjes, gebakken vis, compote.
• Diner - gebakken groenten, aardappelpuree, groentesalade met lijnzaad, tomatensap.
• Tweede diner - zure melk

vrijdag

• Ontbijt - rijstepap met melk en rozijnen, gekookt ei, thee met melk, brood.
• Het tweede ontbijt - gekookt vlees, gestoomde groenten, tomatensap.
• Lunch - soep met zure room, boekweitpap, gekookt kippenvlees, kruidenthee, galetny-koekjes.
• Diner - vischotels, groentesalade met olijfolie en sesam, sap.
• Tweede diner - kefir

zaterdag

• Ontbijt - melkhavermeelpap, kwarkbraadpan, koffiedrank, brood.
• Het tweede ontbijt - krupenik met pruimen, verse peren.
• Lunch - broccolisoep en zure room, gestoomde visgehaktballetjes, gekookte rijst, bessencompote.
• Diner - gekookt kalkoen, een salade met komkommer, wortels en zonnebloemolie, havermoutkoekjes, rozenbottelthee.
• Tweede diner - yoghurt zonder toevoegingen.

zondag

• Ontbijt - kwark braadpan met pruimen, fruitsalade met yoghurt, rozenbottelthee.
• De tweede ontbijtgebakken kipfilet, gekookt, courgettesalade met boter en zemelen, brood, gestoofd fruit.
• Lunch - groentesoep, gestoomde vleespasteitjes, brood, compote van gedroogd fruit.
• Diner - gebakken vis, aardappelpuree, gekookte groenten met olijfolie en lijnzaad, vruchtensap.
• Tweede diner - vetarm Ryazhenka

Dieet recepten

Eerste cursussen

Magere soep

Ingrediënten: kool, aardappelen, uien, wortels, groenten.

Bereiding: Giet de kool met water, breng aan de kook en kook op laag vuur. Bak de ui tot ze goudbruin zijn, voeg wortels toe en vervolgens de bieten en laat 5 minuten sudderen. Voeg groenten toe aan kool. Voeg de aardappelen toe en bak 20 minuten gaar. Bestrooi met kruiden voor het serveren.

Tweede cursussen

Gebakken vis

Ingrediënten: vis, plantaardige olie, citroen.

Voorbereiding: reinig de vis van de ingewanden en schubben, was en droog. Bestrooi met citroensap, zout en laat een uur marineren. Wikkel de vis in folie. Bak in de oven voorverwarmd tot + 180 ° C gedurende 40 minuten.

Kool salade

Ingrediënten: kool, uien, wortels, groenten, olie.

Bereiding: schil wortelen en uien. De groenten schillen, wassen en hakken, de greens hakken. Meng alle groenten, mix, breng de salade op smaak met plantaardige olie.

desserts

Kwark braadpan met gedroogde pruimen

Ingrediënten: melk, griesmeel, eieren, kwark, pruimen, boter, suiker.

Bereiding: weken, pruimelen en hakken, kwark, eieren, suiker en griesmeel toevoegen. Laat gedurende 20 minuten intrekken. Leg de massa op een bakplaat, schep het oppervlak waterpas, bak tot het gaar is.

Feedback en resultaten

Onze grootvader leed aan een beroerte, dus hij heeft speciaal voedsel, plus de medicijnen worden voorgeschreven door een arts, waaronder Trombone ACC, die het bloed verdunt. Dus volgens de laatste analyse zei de dokter dat het risico op een recidiverende beroerte terugliep, we waren blij met dergelijk nieuws.

We hebben een grootmoeder na een beroerte volledig overgezet naar een gezond voedingspatroon. Uitgesloten gefrituurd vet, veel pap toegevoegd.