Een dieet na een beroerte is een belangrijk onderdeel van het herstel van de gezondheid, omdat voedsel niet alleen de teint bepaalt, maar ook hoe mensen na hun ziekte beter worden. De aanbevelingen van de Russische school voor klinische voeding, die bijna 100 jaar geleden werd ontwikkeld, maar nog steeds relevant en effectief zijn dankzij een diepgaande wetenschappelijke benadering, helpen om sneller op te staan. Dit wordt bevestigd door het gebruik ervan niet alleen door artsen bij het herstel van patiënten na ziekte, maar ook door ouderwetse diëtisten om voedingsprogramma's op te stellen.
Principes van een dieet na een beroerte
Ondanks de verschillen in de oorzaken van deze ziekten, is het dieet na ischemische en hemorragische beroerte vergelijkbaar. Het energieplan dat door Professor Pevzner voor dergelijke gevallen is ontwikkeld, wordt gebruikt. Het volgen van het voorgestelde dieet helpt de functies van het hart en de bloedvaten te verbeteren, verlicht en helpt de nieren en de lever om gemakkelijker en beter te werken, behandelt de spijsverteringsorganen zeer zorgvuldig, normaliseert de stofwisseling.
Als het gaat om voeding na een beroerte thuis, moet je er rekening mee houden dat een persoon met een normaal gewicht dagelijks 2600 Kcal kan consumeren, maar als er sprake is van overgewicht, maximaal 2300. De samenstelling van het voedsel moet als volgt zijn (indicatoren voor mensen met een normale overgewicht en overgewicht):
- 100/90 g - eiwitten, en meer dan de helft zouden dieren moeten zijn;
- 350/300 g - koolhydraatcomponent;
- 80/70 g - vetgedeelte;
- vloeistof, behalve dat het in voedsel zit - 1,2 l.
Zout is beperkt tot de volledige uitsluiting. Herstel moet leren omgaan met de zouten die in de producten aanwezig zijn. Alles wat je na een beroerte kunt eten, mag de spijsvertering niet irriteren, bloedvaten, zenuwen, hart prikkelen. Makkelijk verteerbare maaltijden zijn niet toegestaan, maar voedsel dat vitamines toevoegt aan het dieet (vooral C en B), lipotrope stoffen, kalium en magnesium is verplicht. Het gehalte aan alkaliserende levensmiddelen - groenten, fruit, zuivelproducten - neemt toe, en de laatste kan het best worden gekocht zonder vet of met een minimum aan vetgehalte, de maximaal toegestane hoeveelheid is 5%. En zuivelproducten moeten worden opgegeven. Het opnemen van zeevruchten in het menu is welkom.
Een dieet na een beroerte mag geen halffabrikaten bevatten - ze bevatten veel transvetten, conserveermiddelen en zout, waardoor het bloedvolume toeneemt. Het is niet nodig om ongewoon voedsel te eten na een beroerte. Maar ze bereiden het voedsel zonder zout, en voegen wat zout toe, als het zeer noodzakelijk is, alleen aan de tafel, voor gebruik. Vis en vlees worden gekookt, pluimvee wordt verwijderd uit pluimvee, groenten worden geplet en hoe meer ze grove vezels hebben, het vlees wordt geplet. Warm eten wordt geserveerd.
Aanbevelingen over de samenstelling van het dieet
Als u het menu selecteert, moet u letten op het caloriegehalte en de samenstelling van het sporenelement:
- Broccoli, asperges en volkorenproducten leveren het lichaam foliumzuur.
- In het menu na een beroerte ischemisch (ook bekend als herseninfarct) of hemorragisch, moeten producten met veel antioxidanten - fruit en groenten - aanwezig zijn. Het is bewezen dat mensen wier dieet niet minder is dan de helft van het fruit, 30% minder vatbaar zijn voor beroertes.
- Noodzaak om meer voedingsmiddelen met B-vitaminen te eten.6: volkoren brood, tarwekiemen, wortel, groenten, fruit. Vitamine B is betrokken bij het verminderen van het niveau van homocysteïne en, als gevolg daarvan, het risico op een beroerte.
- Het is belangrijk om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan kalium. Dit is vis en, wederom, volkoren producten, fruit, groenten. Kalium verlaagt het natriumgehalte in het lichaam, helpt hypertensieve verschijnselen voorkomen, wat beroertes helpt voorkomen. Dit micro-element is rijk aan producten die in elke winkel worden verkocht - aardappelen, pruimen, bananen, sinaasappels, tomaten.
- Een uitgebalanceerd dieet voor een beroerte van de hersenen moet mager vlees bevatten, maar ze hoeven niet betrokken te raken - er is niet meer dan 1 keer per dag.
De combinatie van deze maatregelen zal helpen om de toestand van de bloedvaten te normaliseren, het lichaam krijgt voldoende voedingsstoffen, verhoogt de zuurstofverzadiging van weefsels, inclusief hersenweefsel.
Aangezien voeding na een ischemische beroerte niet verschilt van het dieet dat is voorgeschreven na het hemorragische type, moet u zich concentreren op de volgende aanbevelingen over het gebruik van producten (dit dieet wordt ook gebruikt voor microstroke):
- Vetten mogen alleen in de vorm van plantaardige, ghee en roomloze ongezouten boter. Ze koken voedsel op hen. Culinaire vetten die bijvoorbeeld worden gebruikt bij het zoete bakken, evenals vet van vlees zijn verboden - ze beïnvloeden de gezondheid van patiënten die schadelijk zijn.
- Snacks mogen alleen bestaan uit toegestane producten, waaronder een salade met een dressing van plantaardige olie, salades van geraspte wortelen en zeevruchten zijn welkom. Fruitsalades kunnen worden gevuld met magere yoghurt. In het dieet moet worden toegevoegd zeekool.
- Van granen bereiden kruimelige granen, stoofschotels, krupeniki. Griesmeel en rijst worden niet vaak gebruikt, gekookte pasta wordt ook niet misbruikt. Peulvruchten zijn ten strengste verboden.
- Zuivelproducten - magere (zuivelproducten, melk, kwark). Het is noodzakelijk om de room, zure room te beperken, omdat hun vetvrije opties in de verkoop niet gebeuren. Daarom worden deze producten geleidelijk toegevoegd aan het bereide voedsel. Kaas is uitgesloten van het dieet.
- Vlees is alleen vetarm gekozen. Het is gekookt, mogelijk verder geroosterd. Worst, ingeblikt vlees, slachtafvallen zijn verboden.
- Drankjes worden geserveerd in de vorm van gebrouwen slappe thee, bouillonheupen. Melk wordt toegevoegd aan koffiedranken. Groentesappen moeten zonder zout zijn en zoet fruit en bessen verdund met water. Druivensap vanwege toegenomen zoetheid is beperkt. Sterk gezette thee en koffie, evenals cacao zijn uitgesloten.
- Groenten worden gekookt, verder bakken is toegestaan. Het menu bevat aardappelen, bloemkool, komkommers, tomaten, sla, wortelen, pompoen, courgette, bieten. Peterselie, groene uien, dille worden alleen toegevoegd aan bereide maaltijden.
- Specerijen en sauzen worden gekookt zonder pittigheid, daarom sluiten ze alles uit dat mierikswortel, mosterd, peper, knoflook, champignons, vis of vlees bevat. Je kunt citroenzuur, laurier, kaneel, vanilline gebruiken.
- De vogel wordt niet-vettig, zonder huid gebruikt. Op dezelfde manier als in het geval van vleesproducten, kan het worden gekookt en vervolgens gebakken. In de vorm van ingeblikt pluimvee mag niet worden gebruikt.
- Vis wordt mager en gekookt gebruikt, dan kun je bakken. Nuttige gekookte schaal- en schelpdieren, producten die ze gebruiken. Ingeblikte vis en zeevruchten, kaviaar, gezouten en gerookte vis zijn verboden.
- Snoepjes worden gebruikt in de vorm van jam, honing, suiker, snoep zonder chocoladecomponenten en in het geval van obesitas zijn de vermelde snoepjes uitgesloten. Je kunt melkgelei maken, compotes koken. Verboden chocolade, gebak, evenals al het zoete gebak.
- Soepen kunnen worden gegeten bij 250 - 400 g per portie. Ze moeten vegetarisch zijn. Fruit- en melksoepen worden ook gekookt. Je kunt rode biet eten. Soepen zijn aangekleed met greens, magere zure room, magere yoghurt. Het gebruik van bouillon van paddestoelen, vlees en vis is verboden.
- Fruit en bessen worden volledig verkruimeld, met zachte pulp, zonder ruwe vezels gebruikt.
- Producten van brood en tarwemeel worden de dag tevoren gedroogd of gebakken gegeten. Je kunt magere broodjes eten. Bladerdeeg en gebak zijn verboden, je kunt ook geen verse broodjes, pannenkoeken of pannenkoeken eten.
- Eieren (niet meer dan één per dag) worden alleen gegeten in Smyatku, bereiden stoom of gebakken omeletten, bij voorkeur alleen van eiwitten. Het is beter om de dooiers niet in het voedsel van de patiënt op te nemen. Verboden gekookte eieren, gebakken eieren.
Een dieet voor de preventie van een beroerte is ook gebaseerd op de bovenstaande voedingsprincipes, omdat ze helpen bij het herstellen van een ziekte en het voorkomen of terugkeren ervan voorkomen.
Voedingstips
In sommige gevallen is het niet alleen belangrijk wat u moet eten, maar ook hoe. Een beroerte veroorzaakt enorme schade aan het lichaam en laat ernstige gevolgen na, met name dysfagie (gestoord slikken), en daarom moet bij het ontwikkelen van een dieet voor een herseninfarct rekening worden gehouden met alle kenmerken van de toestand van de patiënt. Na de ontwikkeling van de ziekte verblijft de patiënt enige tijd in het ziekenhuis voor parenterale voeding - hij wordt "gevoed" door een IV-infuus - en dit gaat door totdat het niveau van bewustzijn normaliseert en het behoud van de functie van slikken correct wordt beoordeeld.
Als een persoon moeilijk te slikken is, wordt het scala aan gebruikte producten verder verkleind - dysfagie bij het eten na een beroerte kan niet worden genegeerd. Bovendien is het voedingsproces aanzienlijk gecompliceerd - de patiënt hoest tijdens de maaltijd, kan stikken op voedsel, producten blijven achter zijn wang steken, vallen uit zijn mond. Daarom moet het vermogen om voedsel te slikken worden beoordeeld voordat wordt overgestapt op orale voeding, die in dit geval voorzichtig moet zijn, maar vol blijft. Voorafgaand aan de ontslag van de patiënt na een beroerte van de kliniek, familieleden moeten worden getraind in de juiste voeding van de patiënt en bekend zijn met welke producten moeten worden vermeden tijdens een beroerte.
Hoe te eten
Als het moeilijk is om door te slikken, moet het voedsel puree zijn en moet de vloeistof dik zijn. Verwijder alle vaste, vezelige en waterige uit het dieet. Om volledige voeding na een beroerte te bereiken, is het toegestaan om voedingssupplementen met nuttige ingrediënten te gebruiken. Als er diabetes is, is het verplicht om een voedingsdeskundige te raadplegen, aangezien zetmeel vaak als verdikkingsmiddel werkt, waardoor de inname van koolhydraten toeneemt en de balans van de samenstelling van voedsel verstoord raakt.
Bij zelfvoeding moet er op gelet worden of het herstellende alles eet, want door het gevoel van plezier van het eten te verminderen, is het mogelijk om te weigeren te eten of het minimale volume te gebruiken, wat zal leiden tot uitputting van het lichaam dat al uitgeput is door de ziekte.
Het belangrijkste is om de revalidatie aan te moedigen om alleen te voeden, hem alleen te helpen wanneer dat nodig is, totdat hij zonder hulp kan. Als de herstellende patiënt niet zelf kan eten, moeten de volgende aanbevelingen worden gevolgd:
- elimineer situaties die kunnen afleiden, zorgen voor een kalme sfeer;
- een persoon met een beroerte alleen voeden door te zitten, indien nodig met behulp van een kussen voor de rug, terwijl de helper zich op ooghoogte van de herstellingsfase moet bevinden zodat hij alle manipulaties van de assistent kan zien;
- voedsel wordt in een langzaam tempo genomen, met alleen een metalen theelepel;
- vloeistof wordt gedronken door een rietje of van een speciale schotel-drinker met een tuit.
Het is mogelijk om de beschreven voeding te gebruiken met een micro-slag, evenals ischemische of hemorragische beroerte. Wanneer u voedsel kiest, moet u rekening houden met de aanbevelingen voor parallel gebruikte geneesmiddelen. Sommige geneesmiddelen die na een beroerte worden voorgeschreven, werken niet op de beste manier met voedsel, dus het kan zijn dat u extra hoeveelheden vitamines of sporenelementen, levensmiddelenadditieven nodig heeft. Het is belangrijk om de hoeveelheid voedsel te controleren, vooral degenen die het overtollige vet van het lichaam moeten verwijderen - één portie moet in volume gelijk zijn aan een glas. Als het moeilijk is om af te zien van het plaatsen van te veel op een bord, betekent dit dat je voedsel recht in het glas moet stoppen om op tijd te stoppen. Rehabilitatie na een beroerte is een lang proces, voeding speelt daarin een belangrijke rol, dus de aanbevelingen van de behandelende arts mogen niet buiten beschouwing worden gelaten.
Hoe te eten na een beroerte - een ruw menu voor de week
Slag - een ziekte die optreedt wanneer er een storing is in de bloedcirculatie van het hersenweefsel. Verkeerde levensstijl, slecht dieet met een overschot aan schadelijke producten, slechte gewoonten - dit alles leidt tot de ontwikkeling van vaataandoeningen waartegen een beroerte optreedt.
Goede voeding na een beroerte kan het functioneren van het hart en de bloedvaten verbeteren en het herstelproces versnellen.
Het belang van goede voeding na een beroerte
Een dieet na een beroerte wordt vastgesteld door de behandelende arts, die zal uitleggen wat u kunt eten, wat niet en hoe u voedsel moet organiseren na een beroerte, afhankelijk van de toestand van de patiënt.
- Het volgen van een dieet na een beroerte vermindert de kans op een terugval met 30%.
- Iemand die een beroerte heeft gehad, moet volgens de regels van dieet nr. 10 eten, die is ontworpen om het hart en de bloedvaten te ondersteunen.
- Correctie van het dieet na een beroerte kan de gezondheid en metabolische processen verbeteren, cholesterol verlagen.
- Wanneer de patiënt het ziekenhuis heeft verlaten, wordt de voeding thuis gevolgd.
- Het dieet na een beroerte moet worden gevarieerd en bevatten alleen goedgekeurde producten.
Wat kun je eten na een beroerte?
Na een herseninfarct moet het menu worden afgestemd met de arts.
De nuttigste producten:
- Groenten. Ze zijn nuttig vanwege de verhoogde concentratie van vezels en vitamine B9, die metabolische processen herstellen, de conditie van bloedvaten verbeteren en geen verhoogde belasting creëren tijdens de spijsvertering.
- Bessen. De bessen bevatten een grote hoeveelheid vitamines en mineralen die het herstelproces van de hersenfunctie versnellen. Bessenschotels zijn vooral handig voor patiënten met een verlies van motorische functies.
- Producten met een hoog eiwitgehalte. Eiwit in de voeding na een beroerte is nodig om schade in de haarden met een gestoorde bloedsomloop te herstellen, dus het is goed om gerechten te eten die vlees, vis en peulvruchten bevatten (bonen, sojabonen, erwten, linzen). Maar je moet vet vlees achterlaten.
Het wordt aanbevolen dat de volgende voedingsmiddelen in het dieet worden opgenomen na een beroerte:
- Kalfsvlees, vlees van pluimvee (behalve eend), konijn;
- Rode vis;
- Volkoren granen;
- Fruit, bessen en groenten met een blauwe kleur;
- noten;
- greens;
- Zemelen brood.
Ook toegestaan om te eten:
- Havermout koekjes;
- Gedroogd brood;
- Zelfgemaakt biscuitgebak;
- Kwaliteit gekookt worstarm vet;
- Vetarme vissoorten;
- Vetarme zuivelproducten;
- Plantaardige oliën;
- Gekookte eieren (ze moeten zo worden gekookt dat de dooier vloeibaar blijft - zachtgekookt of in een zak);
- Matige hoeveelheid honing;
- Pasta durum (eenmaal per drie dagen en niet meer);
- Alle gerechten zijn gebaseerd op plantaardige ingrediënten;
- Melksoep met ontbijtgranen of pasta;
- Groentesoepen en soepen met gematigde vetbouillon.
Belangrijk: voeding na een beroerte voor een man, vrouwen die zwaarlijvig zijn, zou moeten bijdragen tot gewichtsverlies. Verminder hiervoor de hoeveelheid vet (niet meer dan 65-70 gram per dag) en verlaag het totale caloriegehalte.
Welke vruchten zijn toegestaan?
Voedsel na een beroerte moet fruit bevatten. Ze bevatten, net als groenten, een groot aantal nuttige elementen die gunstig zijn voor alle processen van het lichaam. Het verbod op fruit wordt opgelegd in het geval dat de patiënt een ziekte heeft met voedselbeperkingen of allergieën.
Citrusvruchten en peren zijn niet geschikt voor patiënten met een beroerte, maar appels, vooral groene rassen, zijn toegestaan.
Ook nuttig voedsel op basis van fruitingrediënten:
Als een overmatig suikerniveau wordt gedetecteerd in het bloed van de patiënt (of een voorgeschiedenis heeft van diabetes mellitus), moet na een beroerte het gebruik van fruit met een hoog gehalte aan fructose en sommige op vruchten gebaseerde producten in de voeding worden beperkt.
Deze omvatten:
Wat kan niet eten na een beroerte?
Bij beroerte zijn cholesterolafzettingen op de vaatwanden een risico. Als ze niet worden geëlimineerd, neemt de kans op een recidief toe.
Om de concentratie van cholesterol te verminderen, is het noodzakelijk om de volgende soorten voedsel uit te sluiten:
- Vet voedsel. Het dieet na een beroerte staat het gebruik van vet vlees niet toe - varkensvlees, eend, - zure room, melk met een hoog vetgehalte, botercrème, mayonaise. Boter is toegestaan, maar in kleine hoeveelheden. Het is beter om het te vervangen door een lichte margarine.
- Eenvoudige koolhydraten, die worden omgezet in vetten tijdens het splijten. Deze omvatten gebak, gebakken goederen, snoep, zoete koekjes,
- Pittige kruiden en zout. Natrium belemmert de bloedstroom, houdt vocht vast en beïnvloedt de stofwisseling nadelig.
- Gerookte producten: worst, vlees, vis.
- Koffie, alcoholische en koolzuurhoudende dranken. Cafeïne, ethylalcohol en schadelijke additieven in frisdrank hebben een negatief effect op het lichaam: verhoog de druk, verstoor het functioneren van bloedvaten.
- Halffabrikaten.
Belangrijk: zwarte en bittere chocolade mag met mate worden gegeten.
Het dieet na een beroerte wordt ook aanbevolen om te veranderen: je moet fractioneel eten, 5-6 of meer keer per dag. Dit zorgt voor minder stress op het lichaam.
Wat te bedpatiënten voeden?
Voedingspatronen zijn afhankelijk van hoe ernstig de hersenstructuren zijn beschadigd en van het type pathologie: met hemorragische en ischemische beroerte is het dieet enigszins anders. Het menu wordt door de arts individueel ontwikkeld.
Er zijn drie voorwaarden die enterale voedingsmethoden vereisen:
- Het verslaan van de ademhalings- en slikhersenen. Voeding wordt uitgevoerd met behulp van een buisje (sonde) waardoorheen een voedingsstofmengsel dat het nodige gehalte aan voedingsstoffen bevat de maag binnenkomt.
- Veranderingen in de psyche. Na een beroerte kan het gedrag van een persoon veranderen als gevolg van organische schade en psychisch trauma door een bewustzijn van iemands toestand. Een liggende patiënt kan weigeren te eten, en voedsel na een beroerte wordt uitgevoerd door een buis.
- Een coma die zich ontwikkelt na ernstige verwondingen.
Ook met behulp van een tube worden medicijnen geïnjecteerd. Tijdens de behandeling in het ziekenhuis worden bedlegerige verpleegsters gevoed.
Hoe te eten met verschillende soorten beroertes?
Er zijn kenmerken van voeding na een beroerte, afhankelijk van de kenmerken van stoornissen in de bloedsomloop:
- Na ischemische beroerte, die wordt veroorzaakt door de sluiting van het lumen in het bloedvat met een bloedstolsel, is voeding gericht op het verminderen van de cholesterolconcentratie. Na een beroerte worden dierlijke vetten en voedingsmiddelen die het cholesterol verhogen uitgesloten van voeding.
- Na een hemorragische beroerte, die zich ontwikkelt als gevolg van een scheuring in een bloedvat in de hersenen, zijn zout en voedingsmiddelen die het bevatten verboden. Vochtretentie overbelast de bloedvaten, wat kan leiden tot scheuren en hemorragische beroerte terugkeert. Het is ook noodzakelijk om het niveau van dierlijke vetten te beperken en matig vloeistoffen te drinken (niet meer dan 1-2 liter). Het is belangrijk om voedingsmiddelen met een hoge concentratie kalium en magnesium in het dieet op te nemen na een beroerte.
Voedsel tijdens een beroerte in de eerste dagen en in een maand
Vroeger had voeding na een beroerte zijn eigen kenmerken:
- De calorie-inhoud wordt tot het minimum herleid, om het lichaam niet te belasten;
- De basis van voeding zijn vloeibare gerechten: aardappelpuree, sommige zuivelproducten, gemalen groenten en fruit, vruchtensappen.
Een maand later, als de hersenbeschadiging niet al te ernstig was, zijn veel patiënten gedeeltelijk herstellende en kunnen ze al ander voedsel eten. Als er sprake is van een matige slikstoornis, moet het voedsel nog steeds vloeibaar zijn.
Fruit na een beroerte
Herstel na een beroerte - hoe kan een terugkeer naar het leven worden versneld?
Een manier om te herstellen van een beroerte is een gezond dieet. Dieet kan niet alleen helpen bij het beheren van uw gewicht, maar ook bij bloeddruk, nierfunctie en cholesterol. Dit alles is uitermate belangrijk voor de preventie van hartaanvallen in de toekomst.
Voor beter herstel na een beroerte, moet je je houden aan een dieet met weinig vet en natrium.
Fruit en groenten
Basisvereisten voor een speciaal dieet. waarmee u na een penseel kunt beginnen met herstel. eenvoudig: weinig vet en weinig natrium.
Belangrijke componenten van dit dieet zijn groenten en fruit. U kunt fruit en groenten kiezen die u helpen visueel te herstellen van een slag - ze moeten fel gekleurd zijn. Bijvoorbeeld bessen, spinazie of wortelen bevatten het grootste aantal micronutriënten dat belangrijk is voor de gezondheid van het hart. Het is beter om vers fruit en groenten te gebruiken, maar vers ingevroren of ingeblikte groenten met een laag natriumgehalte zijn ook geschikt. Probeer tijdens het koken van groenten geen suiker of boter toe te voegen om de hoeveelheid vet en calorieën te verminderen.
Vis, vlees en vezels
Voor herstel na een beroerte zijn vissen ook goed geschikt. Van vissoorten, is het het beste om die te kiezen die grote hoeveelheden omega-3 vetzuren bevatten - deze voedingsstoffen zijn erg belangrijk voor de gezondheid van het hart. Bijvoorbeeld kabeljauw, snoekbaars en ook vetzalm of sardines. Vette vis kan twee keer per week worden geconsumeerd. Daarnaast wordt aanbevolen om aan het dieet zeevoedsel met een laag vetgehalte toe te voegen - krabben of garnalen.
Wat betreft vlees, om te herstellen van een beroerte, wordt aanbevolen om meer mager vlees te gebruiken en het gebruik van rood vlees te beperken: spek, worst en gebakken vleesproducten. Gebakken kip bevat bijvoorbeeld veel overtollig vet en calorieën.
Van vezelrijk voedsel is bekend dat het helpt het cholesterolgehalte en overgewicht te reguleren, en dit zijn zeer belangrijke factoren die de gezondheid beïnvloeden, vooral na een hartaanval. Volkoren granen, brood en pasta zijn rijk aan vezels. Peulvruchten, zoals zwarte bonen of linzen, bevatten ook een grote hoeveelheid vezels.
Fruit en bessen: pro en con
Vele malen heb ik van mijn patiënten gehoord: "Dokter, ik eet niets behalve fruit, maar niet alleen verlies ik niet, maar in tegendeel, ik word steeds beter! Hoe is dat? "De misvatting dat fruit in onbeperkte hoeveelheden kan worden gegeten, is zo gewoon dat ik je wil vertellen waarom het de moeite loont om de maatregel te kennen in het geval van smakelijk fruit en bessen!
Wetenschappers hebben de stoffen waaruit groenten en fruit bestaan al lang gescheiden in nuttig en schadelijk. Bioflavonoïden of zoals ze bioflavonen worden genoemd. noodzakelijk voor de normale werking van het menselijk lichaam, als onderdeel van veel moderne vruchten. Ze versterken de wanden van bloedvaten, verhogen hun elasticiteit, stabiliseren de bloeddruk, nemen deel aan het metabolisme.
Het gehalte aan bioflavonoïden is bijvoorbeeld 50 g in wortelen, 500 g in kersen, 1500 in zwarte bessen en 2000 in dogrose. Ondanks het hoge gehalte aan actieve en heilzame stoffen, heeft elke bepaalde plant een beperking om te gebruiken. Dus mensen die een hartaanval of beroerte hebben gehad, worden afgeraden rozenbottel te gebruiken. Rode en zwarte bessen worden niet in grote hoeveelheden aanbevolen voor mensen met spataderen of hartaandoeningen.
De vruchten van de ZWARTE BEVROREN BORST en het sap ervan verlagen enigszins de bloeddruk, dus ze zijn geïndiceerd voor hypertensie. En toch zijn mensen ouder dan 50 beter af als ze het gebruik van appelbes weigeren, omdat dit kan bijdragen aan de vorming van bloedstolsels. Wat betreft de RODE RIJEN bevatten de vruchten, die veel helende eigenschappen bezitten, minder stoffen die de bloedstolling verhogen. Maar deze vruchten die gedurende lange tijd worden geconsumeerd, zijn ook ongewenst.
Recente biochemische studies tonen aan dat RED en vooral BLACK CURRANT
Biochemici zijn ook opgenomen in de groep risicovolle producten van de favoriete BANANAS van iedereen: ze verhogen de viscositeit van het bloed enigszins, daarom is hun overmatig gebruik gecontra-indiceerd voor tromboflebitis, spataderen, na een hartaanval of beroerte.
De conclusie van wetenschappers is als volgt: bessen en fruit met bioflavonen hebben een positief effect op het menselijke vaatstelsel, maar alleen als ze met mate worden gebruikt.
Een andere nuttige eigenschap van bioflavonen: bescherming tegen vrije radicalen. Op zichzelf zijn deze radicalen nodig door ons lichaam, ze vechten tegen pathogene microben. Hun overmaat kan echter leiden tot veranderingen in het DNA. De beste bescherming voor ons lichaam zijn bioflavines in gekleurd en helder fruit.
Stereotypen zoals de uitdrukking van oma's "fruit wordt niet sterk" zijn stevig verankerd in onze hersenen en alleen feiten kunnen ons overtuigen van het tegenovergestelde. En de feiten wijzen op een vrij hoog suikergehalte in fruit en bessen, en voedingsdeskundigen weten al lang dat een hoog suikergehalte in voedsel niet bijdraagt aan gewichtsverlies.
Een onderzoek van 10 weken werd uitgevoerd met obese vrijwilligers. Ze waren verdeeld in 2 groepen - sommige aten voedingsmiddelen die glucose bevatten, terwijl anderen fructose-voedsel aten.
Aan het einde van het onderzoek bleek dat degenen wiens dieet fructose omvatte, meer intra-abdominaal vet kregen. Bovendien verhoogden deelnemers uit deze groep hun cholesterolniveaus, die het cardiovasculaire systeem nadelig beïnvloedden.
We hebben echter al het probleem besproken van 'kunt u herstellen van de vrucht'. en kwam tot de conclusie dat je geen fruit moet opgeven, je moet gewoon oppassen dat je ze niet te veel eet. En volwassenen, en vooral kinderen.
Immers, een grote hoeveelheid fruit is schadelijk, vooral voor kinderen: pesticiden zijn de schuld. Het blijkt dat slechte aandacht en hyperactiviteit, kenmerkend voor de meeste moderne kinderen, de invloed is van diezelfde pesticiden. Geef daarom fruit aan kinderen alleen in kleine porties en bij voorkeur die waar je zeker van kunt zijn!
Het koolhydraatgehalte in 100 g van het eetbare deel van fruit en bessen
Complicaties na een beroerte
Complicaties van een beroerte kunnen worden onderverdeeld in de volgende (optredend in de acute periode) en vertraagd. Tussen hen is er een fundamenteel verschil.
Als de onmiddellijke complicaties grotendeels afhankelijk zijn van de ernst van de ziekte, de initiële gezondheidstoestand van de patiënt, de geletterdheid van de behandelend arts en de tijd vanaf het begin van de ziekte tot het verlenen van medische zorg, zijn de uitgestelde afhankelijk van de wens van de patiënt om terug te keren naar een normaal leven, zijn intelligentie en de kwaliteit van de patiëntenzorg.
Natuurlijk is een persoon niet almachtig en als een aanzienlijk deel van de hersenen heeft geleden, zal het nauwelijks mogelijk zijn om verloren functies volledig te herstellen, maar in de meeste gevallen is het goed mogelijk om een persoon aan zijn nieuwe toestand aan te passen.
Het belangrijkste ding - geef niet op! Het is vermeldenswaard dat de uitkomst van een beroerte grotendeels afhangt van het geduld, de aandacht van de mensen om hen heen en hun bereidheid om hem te helpen terug te keren naar zijn vorige leven.
Dieet na een beroerte
Mensen die een beroerte hebben gehad, moeten zich houden aan een strikt dieet. Als het voedsel van een persoon nog lang niet gezond genoeg was, wat een beroerte zou kunnen veroorzaken, moet je dieet nu radicaal worden veranderd. Het is niet altijd gemakkelijk om de afwijzing van acuut en zout op te geven.
Veel mensen gebruiken het mediterrane dieet, omdat het een zeer goed hulpmiddel is om het normale functioneren van het hart te garanderen.
Het gebruik van dit dieet na een beroerte kan ook de effecten van de ziekte aan. Dankzij het kunt u een grote hoeveelheid gezonde vetten in olijfolie en vis krijgen. De basis van dit dieet zijn: gevogelte, groenten, vis, fruit.
Kalium, vezels en foliumzuur zijn ook erg goed voor de gezondheid van het hart. Artsen raden ten sterkste aan om in uw dieetproducten die deze stoffen bevatten op te nemen. Dit zijn asperges, sinaasappels, linzen en broccoli. Hoe meer een persoon deze producten gebruikt, hoe beter. Van het vlees mag niet worden afgewezen. Maar het beste van alles was dat het niet gefrituurd en niet vet was.
Een groot aantal mensen na een beroerte kan van smaak veranderen, ze willen misschien niet eten en denken aan eten. Als gevolg hiervan kan de patiënt aanzienlijk afvallen. Er zal een tekort aan voedingsstoffen in zijn lichaam zijn, en dit is erg gevaarlijk. Daarom kun je niet weigeren te eten. Zodat het eten niet zo onaangenaam lijkt, is het nodig om het in kleine porties te gebruiken. Je moet meer vocht drinken, meer soepen en aardappelpuree eten. Als u denkt dat u helemaal niets kunt eten, eet dan niet met geweld, maar raadpleeg zo spoedig mogelijk een arts.
Na deze ziekte duurt de voedselinname langer dan normaal. De patiënt moet hierop zijn voorbereid. Die mensen die voor hem zullen zorgen, moeten dit begrijpen en met begrip behandelen. Het is noodzakelijk om vitaminesupplementen te geven. Ze zijn zeer noodzakelijk in de eerste dagen na een beroerte. Op dit moment kan de patiënt producten alleen in kleine hoeveelheden eten. Ook moet de patiënt worden uitgelegd waarom hij zo'n dieet nodig heeft. Als hij weet dat een ongezond voedingspatroon grote schade aan zijn lichaam kan toebrengen, zal hij gemakkelijker de beperkingen doorstaan. Maar men moet de patiënt niet intimideren met verschrikkelijke gevolgen. Het is noodzakelijk om alleen uit te leggen wat de arts heeft aanbevolen. Het is noodzakelijk om voorzichtig te proberen te overtuigen, zodat de patiënt zelf ervoor kiest schadelijke voedingsmiddelen uit zijn dieet te verwijderen.
Met een beroerte zijn er geen speciale diëten, maar goede voeding is noodzakelijk. Goede voeding moet worden gecombineerd met een kleine fysieke inspanning. Het is ook noodzakelijk om volledig te ontspannen, te recupereren en te proberen de herhaling van de ziekte te voorkomen.
De Wereldgezondheidsorganisatie beveelt aan om een grote hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en vetten in het dieet te gebruiken. Ze maken deel uit van producten zoals vis, verschillende granen, mager vlees, groenten en fruit en magere zuivelproducten. Het is ook noodzakelijk om boter in kleine hoeveelheden te gebruiken.
Zeer nuttig voor het lichaam van zeevis: haring, sardines, zalm, tonijn. Deze vis bevat vetzuren. Ze nemen deel aan biochemische reacties in het lichaam en ze hebben cholesterol, de inhoud heeft gunstige eigenschappen. Dit komt door het feit dat het uitwisselingsproces is geactiveerd. Fosfor is ook nuttig. Het verbetert het metabole proces in hersenweefsel. Fosfor wordt gevonden in zeevis.
Groenten zijn allemaal goed voor het lichaam. Maar vooral aanbevolen gerechten uit verse kool, spinazie en bieten. Deze groenten versnellen de biochemische reacties van de hersenen. Ze zijn ook nuttig in gekookte vorm. Kool kan worden gebruikt als een salade, zuur en stoofpot. Rode biet is ook goed in salade. Hiervoor is het noodzakelijk om op een fijne rasp te wrijven. Je kunt zure room of zonnebloemolie als smaakmaker toevoegen. Voor sommige mensen is het eten van rauwe bieten marteling. In dit geval is het noodzakelijk om te blussen of te koken. Van deze nuttige eigenschappen zal niet verdwijnen.
Verse bessen en vruchten zijn erg handig bij het volgen van een dieet na een beroerte. Voor het brein zijn de meest nuttige bessen bosbessen en veenbessen. Ze hebben actieve antioxidanten die vrije radicalen bestrijden die schadelijk zijn. Wanneer ze elektronen uit moleculen willen nemen, is het resultaat de vernietiging van cellen en dit leidt tot verschillende soorten ziekten.
Om het resultaat van de behandeling te observeren, moet u vette riviervis, vet vlees, gerookte gerechten, sterk gezouten voedsel en snoep uit het dieet uitsluiten.
Zo'n dieet na een beroerte is van groot belang voor het lichaam. Het vereist lange tijd compliantie. Misschien zelfs voor het leven.
Dieet na een beroerte
Een beroerte is natuurlijk een zeer ernstige ziekte. En voor de mensen die het hebben verplaatst, is het erg belangrijk om goede voeding te organiseren.
Stroke, eet 4 keer beter per dag. Het avondeten mag niet eerder zijn dan 3 uur voor het slapengaan. Het diner zou niet overvloedig moeten zijn.
Beperk de volgende producten: roomijs, room, zure room, zuivelproducten met een houdbaarheid van meer dan twee weken vanwege de aanwezigheid van conserveermiddelen.
Lichaamsbeweging en uitgebalanceerde voeding zijn de belangrijkste uitgangspunten voor uw lichaam om altijd jong, knap en gezond te zijn.
Dieet na een beroerte
Voeding speelt een grote rol in het leven van elke persoon, omdat onze gezondheid er grotendeels van afhankelijk is. En als een persoon zo'n ernstige ziekte heeft gehad als een beroerte, worden voedingsproblemen nog belangrijker. Daarom adviseren artsen patiënten om na een beroerte een speciaal dieet te volgen.
Het belangrijkste principe van een dieet na een beroerte is om de hoeveelheid zout en dierlijke vetten in voedsel te beperken. Het verminderen van vet kan het cholesterolgehalte in het bloed verlagen, wat terugkerende beroerte helpt voorkomen. Zout is beter om volledig te elimineren uit het dieet, of op zijn minst de hoeveelheid te verminderen tot de maximaal toegestane 5 g. Omdat het gebruik van grote hoeveelheden zout de bloeddruk verhoogt. Mensen die een beroerte hebben gehad, is het erg belangrijk om een dieet te volgen, omdat het hen helpt het gewicht weer normaal te maken. Dit is erg belangrijk, omdat die extra kilo's ons lichaam en gezondheid zwaar belasten. Hoe dunner een persoon is, hoe lager het risico op een recidiverende beroerte.
Een dieet na een beroerte moet bestaan uit voedingsmiddelen met een laag vetgehalte en veel vezels. Het dagelijkse menu moet fruit, groenten, vegetarische soepen, sappen en zuivelproducten bevatten. Het is noodzakelijk om uit te sluiten van de voeding van vet en gezouten voedsel: boter, eieren, zure room, vet vlees, worstjes, gerookt vlees, gezouten en gepekelde komkommers, ingeblikt voedsel, haring. Ook is het noodzakelijk om calorierijk voedsel te weigeren: meelgerechten, muffins, koekjes, snoep en jam. Na een beroerte zullen producten met grote hoeveelheden kalium bijzonder nuttig zijn. Deze omvatten sinaasappelen, bananen, abrikozen, gedroogde abrikozen, wortels, radijs, kool en aardappelen. Probeer deze groenten en fruit vaker te eten.
Het wordt aanbevolen om de frequentie van maaltijden te verhogen, eet 4-6 keer per dag in kleine porties. In dit geval moet de laatste maaltijd matig zijn en 3 uur voor het slapen gaan plaatsvinden. Het geschatte gewicht van het dagrantsoen mag niet meer bedragen dan 2 kg, en het vloeistofvolume - niet meer dan 1 l.
Een dieet na een beroerte heeft geen strikt menu, dus elke persoon kan zijn eigen dieet vormen, kennismaken met toegestaan en verboden voedsel. Producten die "soms" zijn gemarkeerd, kunnen 1-2 keer per week worden geconsumeerd.
• Vlees. Toegestaan - kip, kalfsvlees, konijn en kalkoen in gekookte of gebakken vorm. Verboden - gevogelte schil, spek, salami en allerlei soorten worst, gebakken vlees. Soms - mager rundvlees.
• Vis. Toegestaan - kabeljauw, bot, rollator in gekookte of gebakken vorm. Verboden - gebakken vis. Soms - haring, sardines, zalm, tonijn, makreel.
• Zuivelproducten. Toegestaan - melk, kwark, kefir, ryazhenka, yoghurt, magere kaasvariëteiten. Verboden - gecondenseerde melk, room en andere vettige zuivelproducten. Soms - roomkaas.
• Granen. Toegestaan - volkorenbrood, crackers, pasta, havermout, ongepolijste rijst, ontbijtgranen. Verboden - muffin, koekjes. Soms - wit brood, zoete ontbijtgranen.
• Groenten en fruit. Toegestaan - alle groenten, fruit, gedroogde vruchten en bessen, gekookte aardappelen. Verboden - chips en gebakken aardappelen. Soms - gestoofde aardappelen, gekonfijte bessen en fruit.
• Desserts. Toegestaan - gelei, pudding, sorbet, snoep met suikervervangers. Verboden - ijs, chocolade, toffee, fudge, room. Soms - marmelade, marshmallow, honing.
• Drankjes. Toegestaan - compote, sap, gelei, kwas, fruit- en groentesappen, bouillonheupen, slappe thee en thee met melk. Verboden - sterke koffie en thee, cacao, zoete en koolzuurhoudende dranken. Soms - zwakke koffie.
Eten na een beroerte
Na een beroerte is het rationeel om voedsel in een schamele vorm in kleine porties te eten. Maaltijden moeten fractioneel en frequent zijn. Als er sprake is van verlamming van de gezichtsspieren en het is moeilijk voor de patiënt om door te slikken, bereidt u vloeibaar voedsel voor tijdens de herstelperiode. Verrijk het dieet met verse sappen, ontbijtgranen, soepen, aardappelpuree.
Na een beroerte is het noodzakelijk om niet alleen het dieet, maar ook een manier van leven volledig te herzien. Matiging van voedsel en lichte lichamelijke inspanning is een garantie voor snellere revalidatie.
Zuivel en zuivelproducten moeten minimaal vet bevatten. Het is rationeel om deze producten op te nemen in het dagmenu. Besteed speciale aandacht aan voldoende inname van plantaardige vezels. Om volledig te voldoen aan de behoefte van het lichaam aan ballaststoffen, zullen verse of gekookte en grondig geraspte groenten helpen.
Zorg ervoor dat je de spinazie in het menu aanzet. Dit zal helpen om het lichaam te verrijken met B-vitamines en de hoeveelheid homocysteïne in het bloed te verminderen, waarvan een overmatige hoeveelheid kan leiden tot een recidiverende beroerte.
In het dieet van een patiënt die onlangs een beroerte heeft gehad, moeten verse bessen aanwezig zijn: veenbessen, bosbessen. Ze zijn een bron van vitamines en zijn natuurlijke krachtige antioxidanten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen, die verantwoordelijk worden geacht voor de atherosclerose van cerebrale vaten.
Vleesproducten moeten in kleine hoeveelheden in de voeding van de patiënt worden bewaard, in de armoedige vorm. De beste optie om vleesballetjes te koken van gestoomde kip of kalkoen.
Het dieet van de patiënt na een beroerte moet worden afgestemd met de voedingsdeskundige en de behandelende arts. Het is de moeite waard eraan te denken dat de wijzigingen niet kort worden gemaakt. De principes van gezond eten zouden een integraal onderdeel van het leven moeten zijn.
Zee- en riviervisvet-soorten - dit is iets dat zonder beperking kan worden gebruikt. Dergelijke voedingsmiddelen bevatten grote hoeveelheden vetzuren die de vorming van cholesterolplaques in de vaten voorkomen.
Wat kan en kan niet eten met een beroerte
Langdurige revalidatie na een beroerte omvat een scala aan activiteiten. Medicatie, fysiotherapie, versterkende remediale gymnastiek en speciale oefeningen gericht op het herstellen van spraak en fijne motoriek helpen om de gevolgen van cerebrale circulatiestoornissen te bestrijden.
Om hun doeltreffendheid te vergroten en terugval te voorkomen, is het ook nodig om het dieet van een zieke persoon te herzien en zijn voedsel op een competente manier te organiseren na een ischemische beroerte.
Vruchtbare grond
Stroke is niet selectief. De slachtoffers zijn vrouwen en mannen van verschillende leeftijden, beroepen, sociale statuten. Vanaf zijn ontwikkeling is niemand verzekerd. Maar mensen die niet geven om een gebalanceerd dieet, regelmatig vet eten en verzadigd zijn met koolhydraten, lopen een groot risico. Vertrouwd raken, dergelijke voedsel bedreigt het hele lichaam en met name het cardiovasculaire systeem.
Het stimuleert de vorming van atherosclerotische plaques. Ontwikkelend op de wanden van bloedvaten, veroorzaken ze hun vernauwing en vervolgens blokkering. Als gevolg hiervan vindt ischemische beroerte plaats, die waarschijnlijk zal terugkeren als de patiënt niet begrijpt dat alleen gezond voedsel kan worden gegeten.
Blokkering van het lumen van bloedvaten, atherosclerotische plaques veroorzaken een snelle toename van de druk. Als gevolg hiervan ontwikkelt hemorragische beroerte, waarvan de gevolgen onomkeerbaar kunnen zijn. Om snel te herstellen en om verslechtering van zijn toestand te voorkomen, moet de patiënt alle aanbevelingen van de arts volgen, inclusief goed eten.
Daarom is het belangrijk om te weten wat u na een beroerte kunt eten en welke voedingsmiddelen ten strengste verboden zijn.
Waarom heb je een dieet nodig?
Dieet voor ischemische beroerte is ontworpen om:
- Om het bloedgehalte van schadelijke cholesterol en vet te verminderen, om hun accumulatie te voorkomen.
- Creëer voorwaarden voor de normalisatie van de cerebrale circulatie.
- Om de herontwikkeling van het pathologische proces en de achteruitgang van de patiënt te voorkomen.
- Versnel de revalidatie van de patiënt, help hem sneller te herstellen en terug te keren naar een actieve levensstijl.
Wetenschappelijke studies hebben bevestigd dat voeding in overeenstemming met het dieet vooral belangrijk is in de eerste dagen na de beroerte. Een goed uitgebalanceerd dieet helpt complicaties te voorkomen en vermindert het herstelproces aanzienlijk. Het is ook bewezen dat individuele producten met een beroerte de inspanningen van artsen kunnen tenietdoen, waardoor een nieuwe aanval wordt veroorzaakt.
Voornaamste aanbevelingen
Voedsel met een hersenslag houdt in:
- frequente consumptie van voedsel in kleine hoeveelheden;
- naleving van dagelijkse calorieën (ongeveer 2500 kcal, maar niet meer);
- focus op vezelrijk voedsel. Ze helpen constipatie te voorkomen;
- boekhouding van biochemische samenstelling van gerechten. Elke dag moet de patiënt voedsel eten dat voldoende eiwitten, vitaminen en mineralen bevat, evenals vetten en complexe koolhydraten van plantaardige oorsprong;
- verrijking van het dieet met antioxiderende eigenschappen. Ze zullen de toevoer van hersencellen met zuurstof verhogen en de ontwikkeling van weefselhypoxie voorkomen;
- opname van producten die elektrolyten bevatten (kalium, calcium, magnesium, natrium). In de juiste combinatie met elkaar dragen ze bij aan de geleiding van de impuls tussen de zenuwcellen;
- ontvangst van stoffen die de vaatwanden kunnen versterken.
Alle producten voor een beroerte zijn onderverdeeld in 3 groepen. De eerste bevat nuttig. Ze worden gegeten volgens het principe "hoe meer hoe beter", maar binnen redelijke grenzen. De tweede groep bestaat uit producten die artsen niet aanbevelen om te gebruiken, maar nog steeds in kleine hoeveelheden toestaan en niet vaak. In de derde - die een persoon kunnen schaden na een ischemische beroerte. Ze kunnen absoluut niet eten.
Voor patiënten die een overtreding van de cerebrale circulatie hebben geleden, wordt behandelingstabel nummer 10 aanbevolen. Een mediterraan dieet is ook geschikt voor hen.
Vereist om te gebruiken
Goed eten organiseren na een beroerte thuis zal de dokter helpen. Hij zal gedetailleerde aanbevelingen doen over de samenstelling van het dieet, gebaseerd op de geschiedenis, de ernst van de toestand van de patiënt, de projecties. De arts zal zeker adviseren om het aandeel groenten en fruit erin te maximaliseren. Hun gebruik na een hersenbloeding met 30% vermindert het risico op hernieuwde ontwikkeling van het pathologische proces.
Groenten zijn rijk aan vezels en bevatten veel foliumzuur. Ze helpen het metabolisme te normaliseren en bloedvaten te zuiveren van cholesterolafzettingen. Met de vertering van groenten ondervindt het lichaam geen problemen. Hiermee kunt u veilig opnemen in het dieet voor bedlegerige patiënten na een beroerte. Pompoen, kool, spinazie, wortels en bietensalades zijn smakelijke en gezonde gerechten.
Fruit is een ander essentieel onderdeel van het dieet. Maar ze worden zorgvuldig gebruikt, gezien de aanwezigheid van bijkomende ziekten (diabetes, allergieën).
Hoe kunnen patiënten worden gevoed die vatbaar zijn voor allergische reacties? Het antwoord is simpel - appels en beter dan groen. Alle citrusvruchten of peren die ze na een beroerte eten, zijn gecontra-indiceerd. In geval van diabetes moet het aandeel van fruit in het dagmenu worden vervangen door groenten en fruit.
De cellen van het menselijk lichaam gebruiken eiwitten van plantaardige en dierlijke oorsprong als bouwmateriaal. Daarom zal het correct zijn om de patiënt regelmatig te voeden met producten met een hoog gehalte. Hierdoor kan zijn lichaam effectiever omgaan met de necrotische en atrofische veranderingen die zich daarin hebben voorgedaan.
Het dieet moet gevarieerde gerechten zijn van:
- mager vlees (beter als het een vogel of kalfsvlees is);
- zeevis;
- bonen;
- sojabonen.
Maar maak geen misbruik van het vlees. Er is een beroerte, het is wenselijk tot een maximum van 2-3 keer per week. In plaats van dierlijke vetten is het beter om plantaardig te gebruiken. Ze zitten in olie: zonnebloem, olijfolie, raapzaad, lijnzaad.
Kalium van de patiënt zal worden geleverd door bananen, dadels, appels, rozijnen, pruimen, gedroogde abrikozen, pijnboompitten, amandelen, bonen, aardappelen, bietenkoppen, zeewier, volkoren granen. Vitamine B6, die het niveau van homocysteïne verlaagt, wat de ontwikkeling van atherosclerose stimuleert, - spinazie, broccoli, walnoten, tarwekiemen, zonnebloempitten.
Het is moeilijker om te herstellen voor leugens. Bosbessen en veenbessen zullen hen helpen de gevolgen van de ziekte te overwinnen. Omdat het natuurlijke antioxidanten zijn, zullen ze de vitaliteit verhogen en het lichaam vitaliseren. Voor schendingen van de cerebrale circulatie bevelen deskundigen aan meer groente en fruit van paarse kleur te eten: donkere druiven, rode kool, aubergine.
Ze hebben veel anthocyanines, die het risico op herhaling van de ziekte verminderen. Dit advies is het waard om te luisteren naar patiënten met microstakels.
Principes van voeding
Een dieet na een CVA thuis blijft doorgaan tot het einde van de revalidatieperiode. Op dit moment is het noodzakelijk om de inname van zout te beperken en het waterregime te wijzigen (het dagelijkse volume van de geconsumeerde vloeistof verlagen tot 1,2 liter). Het verbod zal producten zijn die:
- moeilijk te verteren;
- het cardiovasculaire systeem en de nieren irriteren;
- kan nervositeit veroorzaken.
Moeilijk om koffieliefhebbers en liefhebbers van sterke thee te hebben. Deze dranken, zoals elke alcohol, goede voeding, voorgeschreven door artsen na de ontwikkeling van een beroerte, accepteren dit niet. Je kunt ze vervangen door een aftreksel van nuttige kruiden, dogrose-infusie, groene thee met de toevoeging van muntblaadjes of citroenmelisse.
Zuivelproducten nemen voorzichtig op in de voeding van de patiënt. Voor veel mensen, zelfs in een vetvrije vorm, veroorzaken ze een opgeblazen gevoel in de darmen. Vertraagde stoelgang is een contra-indicatie voor hun ontvangst.
Als gevolg van het dieet zou het cholesterolgehalte moeten dalen, dus wordt het eten van voedsel niet aanbevolen om gefrituurd te worden. Het kan worden gekookt of gestoofd. Ideaal voor de patiëntoptie - voorkeur geven aan gestoomde gerechten.
Het gebeurt vaak dat na een microstoom of een volledige beroerte de eetlust van patiënten enorm toeneemt. In dit geval adviseren artsen om porties te pletten. Als het volume voedsel dat u overdag wilt gaan eten verdeeld is in 5-6 delen, waardoor de frequentie van hun inname toeneemt, hoeft u dit niet te overschrijden ten koste van het dieet.
Verboden producten
Een dieet met een hersenslag uitsluit:
- vette producten: zuivel (zure room, boter, vettige melk en room), vleesproducten (varkensvlees, eend, reuzel), cakes en slagroomtaarten, margarine, mayonaise;
- voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan lichte koolhydraten: elke muffin, snoep, chocolade en andere zoetigheden;
- gerookt vlees;
- worst en worstproducten;
- warme sauzen;
- ingeblikt en gebeitst voedsel;
- paddestoelen.
Als een persoon diabetes heeft, worden fruit en snoep toegevoegd aan deze lijst. Een patiënt na een beroerte moet een duidelijk begrip hebben dat ze zelfs met een sterk verlangen niet kunnen worden gegeten. Het gebruik van deze producten maakt het revalidatieproces moeilijk, het kan de toestand van de patiënt verergeren en zelfs een nieuwe aanval veroorzaken.
Eieren zijn handig, maar niet meer dan 2 stuks tijdens de week. Het is beter om halffabrikaten te weigeren. Tijdens het koken wordt zout niet gebruikt. De toegestane hoeveelheid is 1 theelepel. per dag. Om het niet te overschrijden, is zout al voorbereid voedsel bij het opdienen.
Als de patiënt liegt
Als een beroerte de patiënt de mobiliteit heeft ontnomen en er een bedpatiënt van is geworden, heeft het dieet een speciaal dieet nodig dat is ontwikkeld op basis van individuele indicaties, rekening houdend met de ernst van de verstoringen. Maak het op competente wijze alleen de behandelend arts.
Het voeden van patiënten met een verminderde slikfunctie wordt uitgevoerd in het ziekenhuis. Voer het door een speciale buis met voedingsstofmengsels die alle elementen bevatten die het lichaam nodig heeft voor vitale activiteit en herstel. Gewone producten kunnen worden gebruikt, maar in vloeibare vorm: gepureerde soep, melk.
Op dezelfde manier voeden ze patiënten met psychische stoornissen veroorzaakt door een beroerte. Ze kunnen zich manifesteren in een bewuste weigering om te eten. De patiënt verliest interesse in het leven en reageert niet op de verzoeken van familieleden. Vervolgens wordt hij, met hun toestemming, in een medische instelling geplaatst, waar voedsel wordt afgedwongen. Voer de patiënt zoveel dagen door de sonde als nodig is voor het ontstaan van positieve dynamica.
Als de patiënt bij bewustzijn is maar zijn armen niet zelfstandig kan bewegen, gebruik dan een drinkkom of geef hem als kind eten - vanaf een lepel. Bij gedeeltelijke verlamming wordt de patiënt geleidelijk getraind om een bewegende hand te gebruiken. Thuis zijn onbreekbare gerechten en een bak handig. Wees geen overtollige servetten en handdoeken.
Het is beter voor bedpatiënten met een verminderde cerebrale circulatie om vloeibaar of semi-vloeibaar voedsel te geven. Het is gemakkelijker om te slikken en het wordt sneller opgenomen. Het is belangrijk om rekening te houden met de compatibiliteit van producten met geneesmiddelen en volg de aanbevelingen voor het nemen van medicatie (voor of na een maaltijd).
Menu variabiliteit
Het menu na een streek mag niet eentonig en smaakloos zijn. Recepten op basis van toegestane producten geven u de mogelijkheid om verschillende gerechten te bereiden, waarbij u alleen een beperking oplegt aan het gebruik van zout, vet, peper en andere smaakmakers.
Salades van verse groenten en fruit, soepen, rode bietensoep, ontbijtgranen, baksel, gekookte macaroni, stoomkoteletten, kipfilet, vissoufflé, zemelenbrood of ontbijtgranenbrood, magere yoghurt, eiwit of groen gebakken omelet, puddingen, ovenschotels van kwark of wortels, kaaskoekjes, toast, galetnye koekjes, marshmallows, marmelade, compote, gelei, fruitgelei, fruit snoep, mousses, jam, honing - niet een volledige lijst met opties.
Als het zonder zout is, lijkt het eten smakeloos, je kunt het kruiden met gemalen knoflook, verse kruiden (peterselie, dille), zeekool. Serveer warm, maar niet te heet.
Hoe goed te eten en welke producten moeten worden afgestaan - vragen die zelfs volledig gezonde mensen betreffen. Volgens de populaire wijsheid, "we zijn wat we eten." En wat betreft zo'n gevaarlijke ziekte als een beroerte, het is absoluut waar. Diëten wordt niet alleen aanbevolen aan mensen die de effecten ervan hebben ervaren, maar ook aan mensen die risico lopen of gewoon aandachtig zijn voor hun gezondheid. Immers, om de ontwikkeling van het pathologische proces te voorkomen, is het veel gemakkelijker dan om met de complicaties om te gaan.