Wat moet voeding zijn na een beroerte?

Stroke (met andere woorden, "brainstormen") is een ziekte waarbij de toevoer van bloed naar een bepaald deel van de hersenen stopt, wat leidt tot verstoring of tijdelijk verlies van de efficiëntie ervan.

Stroke verwijst naar urgente ziekten, d.w.z. hoe eerder de behandeling wordt gestart, hoe gemakkelijker het is om ernstige gevolgen, zelfs de dood, te voorkomen.

Afhankelijk van de oorzaak kan een beroerte uit twee soorten zijn: ischemisch en hemorragisch.

Waarom kan een beroerte iemand raken?

De specifieke oorzaken van een beroerte worden niet volledig begrepen, maar de meest voorkomende voorwaarden voor artsen zijn:

• vernauwing en / of blokkering van de slagaders van de hersenen;
• breuk van het hersenschot;
• een sterke stijging of daling van de druk;
• eventuele bloedziekten;
• ontsteking van de hersenen tijdens een andere ziekte;
• junkfood eten en een slechte levensstijl hebben.

Onjuiste voeding is een risicofactor

Volgens modern onderzoek komt een beroerte voor bij mensen die één of meerdere keren per dag vet eten, vier keer vaker dan anderen.

Krachtregels

Allereerst moet je voedsel goed indelen om een ​​beroerte te voorkomen. U moet uw dagelijkse hoeveelheid noodzakelijke calorieën berekenen en proberen deze niet te overschrijden.

Het is wenselijk om vet voedsel volledig te elimineren en het gebruik van zout voedsel te minimaliseren. Vet voedsel draagt ​​bij aan de vorming van cholesterol, daarom is het risico op een beroerte sterk toegenomen.

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan pectine, moeten elke dag in de voeding zitten. De meest voorkomende zijn vers fruit, bessen, groenten.

Het vermogen van het lichaam om toxines en overtollig water te verwijderen, wordt verbeterd door volkoren brood en volle granen aan de vermelde producten toe te voegen.

De dagelijkse snelheid van een volwassene moet maximaal 2 liter water bedragen.

Wanneer je je nergens anders kunt terugtrekken

Voedsel na een beroerte moet van nog betere kwaliteit zijn om herhaling te voorkomen.

Artsen raden aan om fractioneel te eten, tenminste 5-6 keer per dag. In dit geval moeten de porties klein zijn, om niet teveel te eten en het lichaam niet extra te laden.

De basis van een beroerte dieet is mager vlees (bijvoorbeeld kipfilet zonder vel, kalkoen, konijnenvlees, rundvlees), groenten en fruit, volkorenproducten.

Er moet voor worden gezorgd dat er voldoende vitaminen en mineralen in het dieet zitten. Je moet ook blauwe en paarse producten toevoegen.

De meest voorkomende en betaalbare - druiven, aubergines, rode kool, blauwe ui.

Ze bevatten belangrijke elementen die het lichaam positief beïnvloeden en helpen het risico op een beroerte en een hartaanval te verminderen.

Na een streek in het menu moet je wortels toevoegen. Het is wenselijk om minstens vijf keer per week te eten.

Alleen zeer vetarme kefir of kwark is toegestaan ​​in zeer kleine hoeveelheden. Sluit ook alle oliën uit die bij het koken en eieren worden gebruikt.

Dagelijkse consumptie van vlees verhoogt het risico op een recidiverende beroerte met de helft. Maar bronnen van vitamine B6 moeten vaker worden geconsumeerd.

Bovendien vereist het lichaam voor het beste van zijn functionaliteit producten die foliumzuur in hun samenstelling hebben. De meest voorkomende zijn broccoli en asperges.

Na een herseninfarct heeft het lichaam in de eerste dagen dringend calcium nodig en het is bekend dat het voorkomt in de meeste vruchten, peulvruchten, vis en volle granen.

Herstel van spraak na een beroerte is geen gemakkelijke taak, maar het kan worden opgelost. Tips en oefeningen die je in ons materiaal kunt leren.

Leukodystrofie - is er een zin of kans? Wat moet u weten over de diagnose en behandeling van de ziekte om iemands overlevingskansen te vergroten?

Kooknuances

In het begin hebben patiënten met een beroerte het moeilijk om voedsel te slikken. Op dit moment moet het eerst naar de staat van aardappelpuree brengen.

Als de vloeistof ook een probleem is, voeg dan speciale verdikkers toe. Wanneer voedsel in deze staat wordt gebracht, verliest het wat smaak.

Daarom kunt u er verschillende sauzen aan toevoegen, waardoor de hoeveelheid zout en hete kruiden tot een minimum wordt beperkt. Niet-pittige specerijen verschillen ook, respectievelijk, niet verveeld en niet saai.

Koriander en peterselie maken het voedsel geuriger en aangenamer om te proeven. Soms is het mogelijk om het dieet te verdunnen met babyvoeding, omdat het ideaal is qua samenstelling, d.w.z. bevat niets extra's en schadelijk voor het lichaam.

Wat moet je nog meer onthouden over voeding?

Bij hoge bloeddruk neemt het risico op een recidief vijfmaal toe.

En om de druk onder controle te houden, is het noodzakelijk om het gebruik van zout te minimaliseren, omdat het natrium bevat.

Het beïnvloedt de verandering in bloeddruk als het bloedvolume van een persoon toeneemt.

Om het lichaam niet volledig te verlaten zonder de vetten die het nodig heeft om zijn werk te herstellen, kunt u olijfolie en koolzaadolie aan uw dieet toevoegen.

Sluit tegelijkertijd boter, volle melk, vet vlees en vis, gefrituurd voedsel uit.

Vlees en aardappelen moeten alleen in de oven worden bereid of gestoomd, en er is niet meer dan twee keer per week.

Met een toename van vezels in het lichaam neemt het cholesterolgehalte aanzienlijk af. Je kunt beide producten die vezels bevatten gebruiken en toevoegen aan andere gerechten, zoals ontbijtgranen.

Voor een betere vertering van vezels is het noodzakelijk om de dagelijkse hoeveelheid water te drinken. Denk aan een volwassene dat het ongeveer 2 liter is.

Na een beroerte is het erg belangrijk om bij het bereiden van een dieet rekening te houden met de samenstelling van alle medische preparaten. Sommige vereisen complexe vitamines voor een goede absorptie.

Of andersom, je moet iets uitsluiten om niet te schaden.

Kalium is bijvoorbeeld nodig voor de opname van het medicijn warfarine, dat vaak wordt voorgeschreven aan iedereen die een beroerte heeft gehad.

Calcium wordt gevonden in sinaasappelen, bananen, tomaten, avocado's, spinazie en meer.

Dit geldt ook voor alle alcoholische dranken, omdat het een serieus gevaar betekent voor alle mensen, zowel patiënten met een beroerte als degenen die dit lot hebben doorstaan.

Uit het menu na een beroerte moet worden uitgesloten:

• scherpe en vettige kazen;
• gerookte producten;
• ingeblikt voedsel;
• champignons;
• vleesproducten;
• vis- en vleesbouillon;
• producten van bladerdeeg of zoet deeg.

Cholesterolniveaus helpen actief om graangewassen te verminderen. Dit geldt echter alleen voor donkere granen. Witte rijst kan bijvoorbeeld niet over de nodige nuttige eigenschappen beschikken, zoals boekweit of tarwegrutten.

Tarwe bevat fytonutriënten - belangrijke elementen voor het herstel van het lichaam.

Bosbes is samengesteld uit antioxidanten die erg belangrijk zijn voor de gezondheid van de mens. Na een beroerte helpen ze het lichaam herstellen van de ervaring.

Drink om niet ziek te worden

Het is noodzakelijk om aandacht te schenken aan het vloeibare dieet. Thee moet niet sterk zijn, je kunt naar wens citroen of honing toevoegen, het zal geen kwaad doen.

Je kunt niet bang zijn voor verse zelfgemaakte compotes, maar met een minimale hoeveelheid suiker. Sappen en verse sappen zijn nuttig, het liefst niet gekocht, maar op eigen houtje gemaakt, rozenbottel afkooksel.

Eindelijk

Bij het opstellen van een dieet voor een beroerte is het niet nodig om dezelfde maaltijden dagelijks in het menu op te nemen.

Binnenkort zullen ze walging veroorzaken, wat een negatieve invloed zal hebben op de gezondheid en de gemoedstoestand in het algemeen. Bovendien zullen de voordelen van dergelijk voedsel aanzienlijk verminderen.

Hoe meer aandacht iemand krijgt, de selectie van producten voor zijn voedsel in overeenstemming met alle aanbevelingen van een specialist, des te eerder zal hij terugkeren naar de gebruikelijke manier van leven.

Het is echter noodzakelijk om dagelijks volgens deze aanbevelingen te eten om het risico van een recidief van een beroerte te voorkomen.

Voeding na een herseninfarct - principes en regels van het dieet, aanbevolen en ongewenste voedingsmiddelen

Herseninfarct wordt gekenmerkt door een snelle ontwikkeling en ernstige gevolgen. Om sneller te herstellen na een beroerte, wordt een reeks maatregelen genomen, waaronder de normalisatie van voeding. Wat kun je eten in deze periode en welke voedingsmiddelen zijn verboden? Meer hierover in de herziening van het dieet, de voedingsprincipes van de patiënt.

Wat is een beroerte

Een plotselinge verstoorde bloedcirculatie in de hersenen leidt tot schade aan het centrale zenuwstelsel (centraal zenuwstelsel). Wanneer een slag naar de cellen geen voedsel, zuurstof, krijgt waardoor ze de dood krijgen. Hieruit volgt een analyse van lichaamsfuncties. Als de patiënt niet tijdig assistentie verleent, worden de processen onomkeerbaar. Er zijn twee hoofdtypen beroerte:

• Hemorrhagic. De oorzaak is een breuk van het bloedvat, wat leidt tot bloeding in de hersenvliezen.
• Ischemische. Komt voor als gevolg van verstopping van de slagaders die de hersenen voeden, bloedstolsels.

De pathologische toestand ontwikkelt zich snel, vereist een lange herstelperiode. De hulp die in de eerste 5 uur na de aanval wordt geboden, kan de periode van revalidatie aanzienlijk verkorten. Een beroerte wordt gekenmerkt door het verschijnen van dergelijke tekens:

• duizeligheid;
• scheef gezicht;
• verminderde beweging aan één kant van het lichaam;
• gevoelloosheid van de ledematen;
• hoofdpijn;
• verlies van controle over de situatie;
• verminderd gezichtsvermogen, gehoor;
• onsamenhangende spraak;
• verlamming van de ledematen;
• coördinatie stoornis.

De rol van voeding bij herstel na een beroerte

Tactiek van behandeling van cerebrovasculair accident impliceert de organisatie van therapeutische voeding. Dit moet een verplicht onderdeel van de levensstijl zijn na een beroerte. Vóór het dieet zijn dergelijke taken:

• de wedergeboorte van het lichaam na ziekte helpen;
• het functioneren van het hart en de bloedvaten verbeteren;
• stop de progressie van ziekten die beroerte veroorzaken - hypertensie, atherosclerose;
• voedingsmiddelen uitsluiten die opwinding van de zenuwen veroorzaken.

Voedsel na een beroerte thuis moet in evenwicht zijn, compleet zijn. Het lichaam moet alle componenten krijgen die nodig zijn om te kunnen functioneren. Dieet helpt:

• de hoeveelheid cholesterol in het bloed verminderen;
• het functioneren van het spijsverteringskanaal verbeteren;
• normaliseren van metabole processen;
• schadelijke eetgewoonten elimineren;
• herstel van het welzijn;

Principes van voeding

Voeding na een herseninfarct bevat algemene aanbevelingen. Omdat stoornissen in de bloedsomloop om verschillende redenen optreden, zijn er kenmerken van het dieet, afhankelijk van het type pathologie. Specialisten hebben dergelijke suggesties:

• Bij ischemische beroerte moet voedsel zich richten op het beperken van dierlijke vetten die atherosclerose veroorzaken.
• In het geval van een hemorragische beroerte, is het vereist om het gebruik van zout uit te sluiten, wat leidt tot een verhoging van de bloeddruk. Onder het verbod zijn sterke koffie, thee, tonische dranken.

De algemene principes van de voedingsorganisatie voor een patiënt na een beroerte komen overeen met het dieet van behandeltafel nr. 10. Voedingsdeskundigen bevelen aan:

• vermindering van de calorische waarde als gevolg van de afwijzing van snoep, bakken;
• normaliseren van het cholesterolgehalte in het bloed;
• oefen split maaltijden - 5 keer per dag;
• dierlijke vetten beperken;
• houd wekelijks vastende dagen;
• alcohol uitsluiten, het centrale zenuwstelsel stimuleren;
• het gehalte aan vitamines in voedsel verhogen;
• voor patiënten met een normaal gewicht, observeer de dagelijkse calorie-inname van voedsel in 2600 kcal.

De voeding van de patiënt na een overtreding van de cerebrale circulatie moet voldoen aan de volgende vereisten:

• voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels in de voeding opnemen;
• voedsel koken door te stomen, door te koken;
• gebruik complexe koolhydraten - granen, granen, groenten;
• gebruik voedsel dat omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren bevat - walnoten, plantaardige oliën, zeevis;
• breng producten aan met sporenelementen magnesium, kalium - rijst, pruimen, gedroogde abrikozen.

Een patiënt met een beroerte laesie van de hersenen gedurende een lange tijd bevindt zich in een achteroverliggende positie. Het beperken van de mobiliteit kan leiden tot gewichtstoename. Een dieet na een beroerte voor een man, een vrouw met extra kilo's, vereist naleving van deze regels:

• Handhaaf een dagelijkse calorie-inname van 2300 kcal.
• Volg de drinkmodus - gebruik 1,2 liter zuiver water per dag.
• Sluit het uit de voeding van suiker en vervang het door honing.
• Verwijder gebak - cakes, pastei, muffin.
• Verander tarwebrood naar rogge.
• Tweemaal per maand om gewichtscontrole uit te voeren.

Wat kun je eten na een beroerte

Het is erg belangrijk om de voeding van de patiënt in evenwicht te brengen in termen van de hoeveelheid vetten, eiwitten, koolhydraten. Het dieet van een persoon na een beroerte moet divers, nuttig en smakelijk zijn. Het kan dergelijke gerechten bevatten:

• soepen - groente, vis, zuivelproducten, met gries;
• pappen op melk, water;
• groenten, fruitsalades;
• stoofschotels met gehakt, granen, aardappelen;
• dranken - kruidenthee, thee met melk, vruchtencompote van bessen, vruchtensap of groenten;
• garneer van courgette, aubergine, wortel, kool.

Hoe te eten na een beroerte? De basisprincipes van voeding

Het is bekend dat de toestand van het menselijk lichaam grotendeels afhangt van voeding. Om deze reden is er na veel ziektes een speciaal dieet vereist. Is geen uitzondering en een beroerte. Deze pathologie wordt gekenmerkt door een massa stoornissen en veranderingen. Daarom neemt voeding een belangrijke plaats in bij de behandeling en revalidatie van de patiënt.

Algemene regels voor catering na een beroerte

Terwijl de patiënt in het ziekenhuis is, worden de verpleegkundigen door de medische staf gecontroleerd en wordt gezorgd voor het juiste dieet. Na ontslag is het belangrijk om uw dieet te blijven volgen.

De volgende regels moeten worden nageleefd:

• Stop volledig met roken en alcohol. Soms is een glas droge wijn toegestaan, maar dergelijke gevallen zouden een zeldzame uitzondering moeten zijn.
• Verminder de hoeveelheid zout voedsel en snoep.
• Het is nodig om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, omdat margarine, boter, slachtafval en eigeel moeten worden beperkt. Er moet aan worden herinnerd dat cholesterol wordt omgezet in lipoproteïnen met lage dichtheid. De vorming van atherosclerotische plaques vindt juist plaats vanwege het uitstel van dergelijke lipoproteïnen op de wanden van bloedvaten.
• Het is belangrijk om dagelijkse calorieën te beheersen. Als de patiënt strikt voldoet aan bedrust, mag hij maximaal 2000 kcal per dag gebruiken. Gewoonlijk is een dergelijke beperking vereist in de eerste drie weken van ziekte. Daarna kan de dagelijkse calorische waarde worden verhoogd tot 2500 kcal.
• Het is belangrijk om de hoeveelheid niet alleen calorieën, maar ook eiwitten met vetten en koolhydraten te beheersen. Per dag moet je ongeveer 90-100 gram eiwitten, 400 gram koolhydraten en 65-70 gram vet consumeren, en 40-50 gram ervan moet van plantaardige oorsprong zijn. Van het geconsumeerde eiwit zou 60% van de norm van dierlijke oorsprong moeten zijn.
• De geconsumeerde koolhydraten moeten complex zijn. De basis moet worden granen, peulvruchten, groenten. Het is belangrijk om te weten dat met strikte bedrust, de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten strikt moet worden gecontroleerd om verhoogde winderigheid te voorkomen.
• Zoutbeperking vereist. Per dag mag niet meer dan 6 gram product worden gebruikt. Het is noodzakelijk om rekening te houden met de hoeveelheid zout in het eindproduct. Bij het koken, zout is het niet nodig: zout wordt toegevoegd aan bereide maaltijden. De eerste keer na een beroerte is het beter om het zout volledig uit het dieet te verwijderen.
• Zure voedingsmiddelen moeten worden weggegooid, omdat ze kunnen leiden tot bloedingen door maagzweren als gevolg van een beroerte.
• De patiënt heeft voldoende vitamines nodig. Ze kunnen worden verkregen uit groenten en groentesappen. Vruchten met bessen zijn ook nuttig, maar vanwege hun hoge glucosegehalte moet hun hoeveelheid in het dieet beperkt zijn. Na een beroerte heeft de patiënt vooral behoefte aan kalium, magnesium, vitamine A en groep B (1, 2, 3). Antioxidanten zijn ook nodig.
• Naleving van het drinkregime. Bereken het door het gewicht van de patiënt. Voor 1 kg gewicht zou 30 ml vloeistof moeten vallen, dat wil zeggen, met een gewicht van 70 kg, is 2,1 liter vloeistof toegestaan. Als de patiënt een pathologie van de nieren of het cardiovasculaire systeem heeft, moet zijn drinkregime worden beperkt tot 1,5 liter per dag. Het is belangrijk om te onthouden dat de vloeistof niet alleen water is: u moet ook rekening houden met het volume bouillon, thee, compote en andere dranken.
• De eerste keer na een beroerte mag aan een persoon niet veel vocht worden gegeven. Het is optimaal om het 5 keer per dag in kleine porties tot 150 ml te drinken.
• Sommige bereidingsmethoden (frituren, frituren) zijn niet geschikt voor een persoon na een beroerte. Producten kunnen worden gekookt, gestoomd, gestoofd of gebakken.
• Je mag in geen geval te veel eten. De noodzaak om een ​​grote hoeveelheid voedsel te assimileren, kan leiden tot een herverdeling van de bloedstroom, wat buitengewoon gevaarlijk is voor iemand die een ernstige ziekte heeft gehad. Bij constant overeten neemt het risico op een recidiverende beroerte toe met bijna 30%.
• 'S Nachts kun je niet eten. Tussen de laatste maaltijd en slaap moet minstens 3 uur verstrijken. Als u echt wilt eten, moet u ongezoete thee of vetarme kefir drinken.
• Ondervoeding is niet minder gevaarlijk dan te veel eten. Het lichaam moet voldoende voedingsstoffen ontvangen om de ziekte te herstellen en te compenseren.
• Vermogen moet fractioneel zijn. Maaltijden moeten vaker worden georganiseerd, maar in kleine porties. Aanbevolen 5 maaltijden per dag.
• Bij overgewicht is de normalisatie ervan uiterst belangrijk. Mensen met obesitas lopen automatisch het risico op een tweede beroerte.

Na een beroerte krijgt de patiënt een dieettafel nummer 10, dat lipideverlaging wordt genoemd. Het is ontworpen om de bloedsomloop te verbeteren, de functies van het cardiovasculaire systeem te normaliseren. Dieet helpt het metabolisme te normaliseren en draagt ​​bij tot het goed functioneren van de lever en de nieren. Voedsel moet zacht zijn voor de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem, dat de tabel nummer 10 geeft.

Toegestane en verboden producten

Bij het observeren van een dieet na een beroerte, is het belangrijk om niet alleen de basisregels te overwegen, maar ook om duidelijk de lijsten van verboden en toegestane producten te kennen. Ze kunnen niet genegeerd worden, omdat Sommige producten hebben een positief effect, terwijl andere ongewenste veranderingen of complicaties kunnen veroorzaken. Er zijn ook voorwaardelijk verboden voedingsmiddelen die geconsumeerd kunnen worden, maar in beperkte hoeveelheden.

Bij comorbiditeiten moet het dieet mogelijk worden aangepast. Tabel nummer 10 is bedoeld voor mensen, niet alleen na een beroerte, maar ook met andere laesies van het cardiovasculaire systeem. Een dergelijk dieet is noodzakelijk voor hypertensieve patiënten, mensen met aritmie, hartfalen, hartziekten, cardio en atherosclerose.

In ieder geval zal de arts in detail uitleggen hoe de voeding van de patiënt moet veranderen. Tegelijkertijd zal hij rekening houden met zijn toestand en bijkomende ziekten. Het is ook belangrijk om te focussen op de fysiologie van de patiënt.

Toegestane producten

De lijst met toegestane producten na een streek is beperkt. Het is belangrijk om de instructies van de arts te volgen, vooral de eerste keer na ziekte. De patiënt moet zijn dieet beperken tot de volgende producten:

• Vegetarische soepen. Ze kunnen worden gekookt op basis van aardappelen en andere groenten, granen. Het is toegestaan ​​om melk, fruitsoepen en koude bieten te eten. Voor het vullen kun je zure room en greens gebruiken. Het is ook toegestaan ​​citroenzuur toe te voegen, maar dan in kleine hoeveelheden. Na een tijdje, met toestemming van een arts, is het mogelijk om vleesbouillon te gebruiken, maar deze moeten secundair zijn.
• Bird. Toegestaan ​​kalkoen of kip. Gevogelte bevat eiwit, noodzakelijk na een beroerte. Het is beter om een ​​dieetfilet te gebruiken. De schil moet voor het koken worden verwijderd, je kunt hem niet opeten.
• Mager vlees. Het is toegestaan ​​om rundvlees, kalfsvlees, scherp varkensvlees en konijn te eten. Verwijder vóór het koken vet, fascia en pezen. Vóór het bakken moet het vlees van tevoren worden gekookt.
• Melk, kwark (tot 10% vet), zuivelproducten. Zure room en room kunnen alleen als toevoeging aan hoofdgerechten worden gebruikt. Kaas is toegestaan ​​in kleine hoeveelheden, behalve voor zoute en vette variëteiten. Van kwark kun je een verscheidenheid aan gerechten bereiden, granen, fruit en wortels toevoegen.
• Eieren. Je kunt ze aan gerechten toevoegen, zacht koken, bakken of een gestoomde omelet koken. Omelet is nuttiger dan eiwit. Slechts één ei per dag is toegestaan.
• Grutten en pasta. Pasta gekookt eten. Je kunt een bijgerecht maken van ontbijtgranen, pap koken in melk of water, pudding bakken.
• Tarwebrood Het moet gisteren of lichtjes gedroogd zijn. Het is beter om een ​​dieetproduct zonder zout te kiezen.
• Biscuit en koekjeskoekjes.
• Groenten. Het is beter om ze te koken of te bakken. De ideale optie is koken met stoom. Rauwe groenten zijn toegestaan, maar het heeft de voorkeur om ze thermisch te verwerken. Toegestaan ​​om aardappelen, bieten, wortelen, bloemkool, pompoen, courgette, komkommers, tomaten, sla te eten. Witte kool en erwten zijn toegestaan, maar in beperkte hoeveelheden. Groenen kunnen alleen aan gerechten worden toegevoegd.
• Snacks. Salades kunnen worden bereid met verse groenten, fruit en zeevruchten. Groentekaviaar en gelei zijn toegestaan ​​(alleen in gekookte vorm). Voor het bijvullen moet u plantaardige olie, kefir gebruiken.
• Plantaardige oliën. Romig of ghee is toegestaan ​​als het niet gezouten is. De hoeveelheid boter moet worden beperkt tot 5 g per dag.
• Zacht fruit en bessen. De vruchten moeten vers en rijp zijn.
• Gedroogd fruit.
• Compotes, gelei, jam.
• Thee, koffiedrank met toevoeging van melk, fruit- en groentesappen, bouillonheupen, stilstaand water. Zwarte thee moet zwak zijn, toegestaan ​​en nuttig om groene of kruidenthee te drinken. Suiker in de drankjes mag niet worden toegevoegd. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid druivensap te beperken.
• Honing.

U kunt zelfgemaakte sauzen gebruiken voor maaltijden. De basis toegestaan ​​om plantaardige afkooksel, zure room, melk, tomaten te nemen. Fruitsausen zijn toegestaan. Specerijen moeten beperkt zijn. Toegestaan ​​om laurier, kaneel, citroenzuur en vanilline toe te voegen.

Het is noodzakelijk om de hoeveelheid zeewier, peren, zoete bessen, suiker, dranken met cichorei te verminderen. Je kunt gekookte worst van het hoogste niveau gebruiken, maar beetje bij beetje.

Maaltijden moeten door uzelf worden bereid. Het gebruik van halffabrikaten wordt niet aanbevolen, omdat de toegestane hoeveelheid zout, kruiden en vet daar kan worden overschreden. Het is beter om verschillende gehaktballen, gehaktballen, luie koolbroodjes, gehaktballen en andere soortgelijke gerechten te koken.

Verboden producten

Na een beroerte moeten bepaalde voedingsmiddelen volledig worden geëlimineerd. Sommige voedingsmiddelen lijken vertrouwd en ongevaarlijk, maar kunnen in feite schadelijk zijn. Het is noodzakelijk om de volgende producten en gerechten te weigeren:

• vlees, paddestoel, vis, peulvruchten bouillon;
• vet vlees;
• gerookt vlees;
• sommige vogelsoorten - eend, gans;
• vis, groente en ingeblikt vlees;
• kaviaar;
• gezouten en gerookte vis;
• slachtafvallen (nieren, hersenen, lever);
• gebakken en gekookte hardgekookte eieren;
• dikke kwark (meer dan 10%);
• peulvruchten;
• groenten in gebeitste, gezouten of gebeitste vorm;
• uien en knoflook;
• radijzen, radijzen;
• zuring, spinazie;
• champignons;
• pittige, zoute en vette snacks;
• chocolade;
• natuurlijke koffie en cacao;
• koolzuurhoudende dranken;
• cakes;
• vers brood;
• muffins, bladerdeeg;
• pannenkoeken en beignets;
• vlees en kookvetten;
• mosterd, mierikswortel, peper;
• mayonaise;
• hete specerijen.

Het dieet mag geen gesublimeerde producten, fast food en fast food zijn. Niets dan kwaad, dergelijk voedsel brengt niet.

Indicatief menu voor de week

De lijst met toegestane producten na een streek is uitgebreid genoeg om een ​​gevarieerd menu te bieden. Het is belangrijk om te onthouden dat de porties klein moeten zijn, het caloriegehalte beperkt is en de procentuele verhouding van eiwitten met vetten en koolhydraten wordt waargenomen.

Wat kan en kan niet eten na een beroerte?

Een dieet na een beroerte is een belangrijk onderdeel van het herstel van de gezondheid, omdat voedsel niet alleen de teint bepaalt, maar ook hoe mensen na hun ziekte beter worden. De aanbevelingen van de Russische school voor klinische voeding, die bijna 100 jaar geleden werd ontwikkeld, maar nog steeds relevant en effectief zijn dankzij een diepgaande wetenschappelijke benadering, helpen om sneller op te staan. Dit wordt bevestigd door het gebruik ervan niet alleen door artsen bij het herstel van patiënten na ziekte, maar ook door ouderwetse diëtisten om voedingsprogramma's op te stellen.

Principes van een dieet na een beroerte

Ondanks de verschillen in de oorzaken van deze ziekten, is het dieet na ischemische en hemorragische beroerte vergelijkbaar. Het energieplan dat door Professor Pevzner voor dergelijke gevallen is ontwikkeld, wordt gebruikt. Het volgen van het voorgestelde dieet helpt de functies van het hart en de bloedvaten te verbeteren, verlicht en helpt de nieren en de lever om gemakkelijker en beter te werken, behandelt de spijsverteringsorganen zeer zorgvuldig, normaliseert de stofwisseling.

Als het gaat om voeding na een beroerte thuis, moet je er rekening mee houden dat een persoon met een normaal gewicht dagelijks 2600 Kcal kan consumeren, maar als er sprake is van overgewicht, maximaal 2300. De samenstelling van het voedsel moet als volgt zijn (indicatoren voor mensen met een normale overgewicht en overgewicht):

• 100/90 g - eiwitten, en meer dan de helft zouden dieren moeten zijn;
• 350/300 g - koolhydraatcomponent;
• 80/70 g - vetgedeelte;
• vloeistof, behalve dat het in voedsel zit - 1,2 l.

Zout is beperkt tot de volledige uitsluiting. Herstel moet leren omgaan met de zouten die in de producten aanwezig zijn. Alles wat je na een beroerte kunt eten, mag de spijsvertering niet irriteren, bloedvaten, zenuwen, hart prikkelen. Makkelijk verteerbare maaltijden zijn niet toegestaan, maar voedsel dat vitamines toevoegt aan het dieet (vooral C en B), lipotrope stoffen, kalium en magnesium is verplicht. Het gehalte aan alkaliserende levensmiddelen - groenten, fruit, zuivelproducten - neemt toe, en de laatste kan het best worden gekocht zonder vet of met een minimum aan vetgehalte, de maximaal toegestane hoeveelheid is 5%. En zuivelproducten moeten worden opgegeven. Het opnemen van zeevruchten in het menu is welkom.

Een dieet na een beroerte mag geen halffabrikaten bevatten - ze bevatten veel transvetten, conserveermiddelen en zout, waardoor het bloedvolume toeneemt. Het is niet nodig om ongewoon voedsel te eten na een beroerte. Maar ze bereiden het voedsel zonder zout, en voegen wat zout toe, als het zeer noodzakelijk is, alleen aan de tafel, voor gebruik. Vis en vlees worden gekookt, pluimvee wordt verwijderd uit pluimvee, groenten worden geplet en hoe meer ze grove vezels hebben, het vlees wordt geplet. Warm eten wordt geserveerd.

Aanbevelingen over de samenstelling van het dieet

Als u het menu selecteert, moet u letten op het caloriegehalte en de samenstelling van het sporenelement:

• Broccoli, asperges en volkorenproducten leveren het lichaam foliumzuur.
• In het menu na een beroerte ischemisch (ook bekend als herseninfarct) of hemorragisch, moeten producten met veel antioxidanten - fruit en groenten - aanwezig zijn. Het is bewezen dat mensen wier dieet niet minder is dan de helft van het fruit, 30% minder vatbaar zijn voor beroertes.
• Noodzaak om meer voedingsmiddelen met B-vitaminen te eten.₆: volkoren brood, tarwekiemen, wortel, groenten, fruit. Vitamine B is betrokken bij het verminderen van het niveau van homocysteïne en, als gevolg daarvan, het risico op een beroerte.
• Het is belangrijk om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan kalium. Dit is vis en, wederom, volkoren producten, fruit, groenten. Kalium verlaagt het natriumgehalte in het lichaam, helpt hypertensieve verschijnselen voorkomen, wat beroertes helpt voorkomen. Dit micro-element is rijk aan producten die in elke winkel worden verkocht - aardappelen, pruimen, bananen, sinaasappels, tomaten.
• Een uitgebalanceerd dieet voor een beroerte van de hersenen moet mager vlees bevatten, maar ze hoeven niet betrokken te raken - er is niet meer dan 1 keer per dag.

De combinatie van deze maatregelen zal helpen om de toestand van de bloedvaten te normaliseren, het lichaam krijgt voldoende voedingsstoffen, verhoogt de zuurstofverzadiging van weefsels, inclusief hersenweefsel.

Aangezien voeding na een ischemische beroerte niet verschilt van het dieet dat is voorgeschreven na het hemorragische type, moet u zich concentreren op de volgende aanbevelingen over het gebruik van producten (dit dieet wordt ook gebruikt voor microstroke):

1. Vetten mogen alleen in de vorm van plantaardige, ghee en roomloze ongezouten boter. Ze koken voedsel op hen. Culinaire vetten die bijvoorbeeld worden gebruikt bij het zoete bakken, evenals vet van vlees zijn verboden - ze beïnvloeden de gezondheid van patiënten die schadelijk zijn.
2. Snacks mogen alleen bestaan ​​uit toegestane producten, waaronder een salade met een dressing van plantaardige olie, salades van geraspte wortelen en zeevruchten zijn welkom. Fruitsalades kunnen worden gevuld met magere yoghurt. In het dieet moet worden toegevoegd zeekool.
3. Van granen bereiden kruimelige granen, stoofschotels, krupeniki. Griesmeel en rijst worden niet vaak gebruikt, gekookte pasta wordt ook niet misbruikt. Peulvruchten zijn ten strengste verboden.
4. Zuivelproducten - magere (zuivelproducten, melk, kwark). Het is noodzakelijk om de room, zure room te beperken, omdat hun vetvrije opties in de verkoop niet gebeuren. Daarom worden deze producten geleidelijk toegevoegd aan het bereide voedsel. Kaas is uitgesloten van het dieet.
5. Vlees is alleen vetarm gekozen. Het is gekookt, mogelijk verder geroosterd. Worst, ingeblikt vlees, slachtafvallen zijn verboden.
6. Drankjes worden geserveerd in de vorm van gebrouwen slappe thee, bouillonheupen. Melk wordt toegevoegd aan koffiedranken. Groentesappen moeten zonder zout zijn en zoet fruit en bessen verdund met water. Druivensap vanwege toegenomen zoetheid is beperkt. Sterk gezette thee en koffie, evenals cacao zijn uitgesloten.
7. Groenten worden gekookt, verder bakken is toegestaan. Het menu bevat aardappelen, bloemkool, komkommers, tomaten, sla, wortelen, pompoen, courgette, bieten. Peterselie, groene uien, dille worden alleen toegevoegd aan bereide maaltijden.
8. Specerijen en sauzen worden gekookt zonder pittigheid, daarom sluiten ze alles uit dat mierikswortel, mosterd, peper, knoflook, champignons, vis of vlees bevat. Je kunt citroenzuur, laurier, kaneel, vanilline gebruiken.
9. De vogel wordt niet-vettig, zonder huid gebruikt. Op dezelfde manier als in het geval van vleesproducten, kan het worden gekookt en vervolgens gebakken. In de vorm van ingeblikt pluimvee mag niet worden gebruikt.
10. Vis wordt mager en gekookt gebruikt, dan kun je bakken. Nuttige gekookte schaal- en schelpdieren, producten die ze gebruiken. Ingeblikte vis en zeevruchten, kaviaar, gezouten en gerookte vis zijn verboden.
11. Snoepjes worden gebruikt in de vorm van jam, honing, suiker, snoep zonder chocoladecomponenten en in het geval van obesitas zijn de vermelde snoepjes uitgesloten. Je kunt melkgelei maken, compotes koken. Verboden chocolade, gebak, evenals al het zoete gebak.
12. Soepen kunnen worden gegeten bij 250 - 400 g per portie. Ze moeten vegetarisch zijn. Fruit- en melksoepen worden ook gekookt. Je kunt rode biet eten. Soepen zijn aangekleed met greens, magere zure room, magere yoghurt. Het gebruik van bouillon van paddestoelen, vlees en vis is verboden.
13. Fruit en bessen worden volledig verkruimeld, met zachte pulp, zonder ruwe vezels gebruikt.
14. Producten van brood en tarwemeel worden de dag tevoren gedroogd of gebakken gegeten. Je kunt magere broodjes eten. Bladerdeeg en gebak zijn verboden, je kunt ook geen verse broodjes, pannenkoeken of pannenkoeken eten.
15. Eieren (niet meer dan één per dag) worden alleen gegeten in Smyatku, bereiden stoom of gebakken omeletten, bij voorkeur alleen van eiwitten. Het is beter om de dooiers niet in het voedsel van de patiënt op te nemen. Verboden gekookte eieren, gebakken eieren.

Een dieet voor de preventie van een beroerte is ook gebaseerd op de bovenstaande voedingsprincipes, omdat ze helpen bij het herstellen van een ziekte en het voorkomen of terugkeren ervan voorkomen.

Voedingstips

In sommige gevallen is het niet alleen belangrijk wat u moet eten, maar ook hoe. Een beroerte veroorzaakt enorme schade aan het lichaam en laat ernstige gevolgen na, met name dysfagie (gestoord slikken), en daarom moet bij het ontwikkelen van een dieet voor een herseninfarct rekening worden gehouden met alle kenmerken van de toestand van de patiënt. Na de ontwikkeling van de ziekte verblijft de patiënt enige tijd in het ziekenhuis voor parenterale voeding - hij wordt "gevoed" door een IV-infuus - en dit gaat door totdat het niveau van bewustzijn normaliseert en het behoud van de functie van slikken correct wordt beoordeeld.

Als een persoon moeilijk te slikken is, wordt het scala aan gebruikte producten verder verkleind - dysfagie bij het eten na een beroerte kan niet worden genegeerd. Bovendien is het voedingsproces aanzienlijk gecompliceerd - de patiënt hoest tijdens de maaltijd, kan stikken op voedsel, producten blijven achter zijn wang steken, vallen uit zijn mond. Daarom moet het vermogen om voedsel te slikken worden beoordeeld voordat wordt overgestapt op orale voeding, die in dit geval voorzichtig moet zijn, maar vol blijft. Voorafgaand aan de ontslag van de patiënt na een beroerte van de kliniek, familieleden moeten worden getraind in de juiste voeding van de patiënt en bekend zijn met welke producten moeten worden vermeden tijdens een beroerte.

Hoe te eten

Als het moeilijk is om door te slikken, moet het voedsel puree zijn en moet de vloeistof dik zijn. Verwijder alle vaste, vezelige en waterige uit het dieet. Om volledige voeding na een beroerte te bereiken, is het toegestaan ​​om voedingssupplementen met nuttige ingrediënten te gebruiken. Als er diabetes is, is het verplicht om een ​​voedingsdeskundige te raadplegen, aangezien zetmeel vaak als verdikkingsmiddel werkt, waardoor de inname van koolhydraten toeneemt en de balans van de samenstelling van voedsel verstoord raakt.

Bij zelfvoeding moet er op gelet worden of het herstellende alles eet, want door het gevoel van plezier van het eten te verminderen, is het mogelijk om te weigeren te eten of het minimale volume te gebruiken, wat zal leiden tot uitputting van het lichaam dat al uitgeput is door de ziekte.

Het belangrijkste is om de revalidatie aan te moedigen om alleen te voeden, hem alleen te helpen wanneer dat nodig is, totdat hij zonder hulp kan. Als de herstellende patiënt niet zelf kan eten, moeten de volgende aanbevelingen worden gevolgd:

• elimineer situaties die kunnen afleiden, zorgen voor een kalme sfeer;
• een persoon met een beroerte alleen voeden door te zitten, indien nodig met behulp van een kussen voor de rug, terwijl de helper zich op ooghoogte van de herstellingsfase moet bevinden zodat hij alle manipulaties van de assistent kan zien;
• voedsel wordt in een langzaam tempo genomen, met alleen een metalen theelepel;
• vloeistof wordt gedronken door een rietje of van een speciale schotel-drinker met een tuit.

Het is mogelijk om de beschreven voeding te gebruiken met een micro-slag, evenals ischemische of hemorragische beroerte. Wanneer u voedsel kiest, moet u rekening houden met de aanbevelingen voor parallel gebruikte geneesmiddelen. Sommige geneesmiddelen die na een beroerte worden voorgeschreven, werken niet op de beste manier met voedsel, dus het kan zijn dat u extra hoeveelheden vitamines of sporenelementen, levensmiddelenadditieven nodig heeft. Het is belangrijk om de hoeveelheid voedsel te controleren, vooral degenen die het overtollige vet van het lichaam moeten verwijderen - één portie moet in volume gelijk zijn aan een glas. Als het moeilijk is om af te zien van het plaatsen van te veel op een bord, betekent dit dat je voedsel recht in het glas moet stoppen om op tijd te stoppen. Rehabilitatie na een beroerte is een lang proces, voeding speelt daarin een belangrijke rol, dus de aanbevelingen van de behandelende arts mogen niet buiten beschouwing worden gelaten.

Dieet na een beroerte: toegestaan ​​en verboden voedsel, een voorbeeldmenu

Ziekten van het cardiovasculaire systeem zijn extreem gebruikelijk over de hele wereld. De groep van vaatziekten omvat ook een beroerte. Dit is een acute pathologische aandoening waarvoor medische noodhulp nodig is. Wanneer de kritieke periode voorbij is, komt er een periode van revalidatie na een beroerte. In dit stadium speelt de menselijke voeding een belangrijke rol.

Principes van een dieet na een beroerte

Een beroerte is een acute schending van de cerebrale circulatie. Dergelijke factoren zoals atherosclerose van de cerebrale vaten en hypertensie veroorzaken het begin van een beroerte. Na een beroerte verdwijnen noch atherosclerose noch hypertensie. Dus er blijft het risico van terugkerende beroertes tegen de achtergrond van bestaande ziekten in de toekomst. Deze ziekten moeten worden bestreden met behulp van medicijnen en een dieet.

Na een beroerte is het erg belangrijk voor een persoon om een ​​gezonde levensstijl te leven en goed te eten. Het dieet heeft de volgende doelstellingen: het lichaam helpen herstellen van een beroerte en ook bestaande ziekten (atherosclerose, hypertensie) beïnvloeden om het optreden van recidiverende beroertes te voorkomen.

Voor mensen die een beroerte hebben gehad, schrijven artsen het medische dieet nummer 10 toe. Dit dieet wordt veel gebruikt bij verschillende hart- en vaatziekten. De basisprincipes van voeding:

• Verminder het gehalte aan dierlijk vet in voedsel;
• Verhoog de hoeveelheid plantaardig vet;
• Om het gebruik van licht verteerbare koolhydraten (witte bloemproducten, suikerwerk, aardappelen, enz.) Te verminderen en de voorkeur te geven aan complexe koolhydraten (granen, granen, groenten);
• Eiwitten moeten in voldoende hoeveelheden worden gegeten;
• Zoutopname beperken;
• Beperk de cholesterolinname;
• Beperk de hoeveelheid vloeistof die u per dag drinkt tot 1,5 liter;
• Verhoog het gehalte aan vitamine B, C, E, kalium, magnesium in de voeding;
• Voedsel koken door koken, stomen, roosteren vermijden.

Verboden na beroerte-producten

Wanneer mensen het woord 'dieet' horen, hebben velen een associatie met harde beperkingen en smakeloze gerechten. In feite moet een dieet na een beroerte compleet zijn en voorzien in de fysiologische behoeften van het lichaam. Voedsel na een beroerte vereist geen strikte beperkingen. Maar voor het snelle herstel van een ziekte, moet u acht slaan op de aanbevelingen van voedingsdeskundigen.

De belangrijkste vijand van een overlevende van een beroerte is cholesterol. Het is een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed dat leidt tot de ontwikkeling van atherosclerose en bijgevolg tot het ontstaan ​​van een beroerte. Zoals u weet, worden grote hoeveelheden cholesterol aangetroffen in vette dierlijke producten, namelijk vet vlees en gevogelte (varkensvlees, lam, eend), bijproducten, eierdooiers, boter, vette zuivelproducten en kazen.

Het is bekend dat overmatige zoutinname leidt tot een verhoging van de bloeddruk, wat in dit geval zeer ongewenst is. Patiënten met een voorgeschiedenis van een beroerte moeten de zoutinname beperken tot 3 mg / dag. En het voedsel kan niet gezouten worden tijdens het koken, maar u kunt bestrooien met zout al bereide gerechten.

Let op! Voor veel mensen is zoutbeperking aanvankelijk niet gemakkelijk en het eten lijkt smakeloos. Het is eerlijk om te zeggen dat smaakpapillen zich snel zullen aanpassen aan het gebrek aan zout, en het eten zal opnieuw smakelijk en plezierig lijken.

Daarnaast is het noodzakelijk om het gebruik van dergelijke producten te beperken, zoals:

• Makkelijk verteerbare koolhydraten (witte bloem, suikerwerk, beperking van aardappelconsumptie);
• worsten;
• Rijke vleesbouillon;
• bonen;
• Vette vis, kaviaar;
• Zuring, spinazie;
• champignons;
• druiven;
• Sommige zuivelproducten: zure room, room;
• chocolade;
• koffie;
• Alcoholische dranken.

Wat kun je eten na een beroerte?

Voedsel na een beroerte moet voldoende calorieën bevatten en bevat de benodigde hoeveelheid eiwitten, vetten, koolhydraten. Zoals hierboven vermeld, is het noodzakelijk om het lichaam te voorzien van koolhydraten ten koste van complexe koolhydraten. Voedingsmiddelen rijk aan complexe koolhydraten bevatten weinig calorieën, bevatten voedingsvezels, vitamines en mineralen. Voedingsvezels (vezels, pectine) hebben op hun beurt een klein maar lipidenverlagend effect, waardoor het niveau van "schadelijke" lipiden in het bloed wordt verlaagd. Noodzakelijke complexe koolhydraten bevatten dergelijke voedingsmiddelen:

• Groenten (wortelen, kool, tomaten, courgette);
• Granen (haver, boekweit, bruine rijst, tarwe);
• Producten gemaakt van volkoren meel (brood, muesli, pasta).

Het zou een vergissing zijn om te veronderstellen dat vet een absoluut kwaad is, dat ten koste van alles moet worden vermeden. Vetten bevatten in feite vetzuren, die verschillende effecten op het lichaam hebben. Aldus dragen verzadigde vetzuren, die voornamelijk worden gevonden in dierlijke vetten, bij tot een toename van bloedlipiden. Onverzadigde vetzuren in plantaardige oliën en visolie verlagen daarentegen de hoeveelheid lipiden in het bloed. Daarom moet het dieet van een persoon na een beroerte rijk zijn aan voedingsmiddelen die grote hoeveelheden onverzadigde vetzuren bevatten. Artsen adviseren om tot dertig gram plantaardige olie per dag te gebruiken. Het kan lijnzaad, olijfolie of zelfs de meest voorkomende zonnebloemolie zijn.

Een volledig herstel kan niet worden verondersteld zonder eiwit, dat in voldoende hoeveelheden in vlees aanwezig is. In de periode na de beroerte, is het noodzakelijk om de voorkeur te geven aan vetarme variëteiten van vlees, namelijk: kip, konijn, rundvlees, kalfsvlees. Tegelijkertijd wordt de schil vóór het koken van de kip verwijderd.

Vitaminen na een beroerte

Het is uitermate belangrijk dat het dieet in de periode na de beroerte rijk was aan essentiële mineralen en vitamines. Volgens wetenschappelijke studies hebben mensen met hypertensie die een met kalium verrijkt dieet gebruiken, minder kans op een beroerte. Kalium-rijk voedsel zoals:

Artsen adviseren om het dieet te verrijken met B-vitamines, die nodig zijn om na een beroerte het zenuwweefsel te herstellen. Vitaminen van deze groep moeten worden gevonden in granen en zemelen, noten, groene groenten, vlees.

Je moet ook aandacht besteden aan vitamine E, een antioxidant. Wetenschappers beweren dat vitamine E pijnlijke post-stroke-effecten vermindert. Deze vitamine wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in plantaardige oliën, zeevis en zeevruchten, noten en granen.

Voorbeeldmenu voor de dag

Dieet na een beroerte kan niet strikt worden genoemd. Iemand die een gezond dieet volgt, ervaart geen ongemak, omdat hij zichzelf geen smakelijk voedsel hoeft te onthouden. U kunt eenvoudig verschillende gerechten bereiden die zowel gevarieerd als gezond zijn. Een voorbeeldmenu voor de dag ziet er als volgt uit:

• 8.00 - havermout met toevoeging van gedroogd fruit, groene thee;
• 11.00 - 5% kwark, fruitcompote;
• 14.00 - magere kippensoep, een portie verse groenten, thee;
• 17.00 uur - stoomomelet, een portie verse tomaten;
• 20.00 - gestoofde magere vis, boekweitpap.

'S Nachts kun je vetarme kefir of ryazhenka drinken. Drink gedurende de dag tot 1,5 liter vocht (inclusief soep, vruchtensap, thee).

Grigorov Valeria, arts, medische recensent

7.956 totale weergaven, 2 keer bekeken vandaag

Eten na een beroerte: het menu bij benadering

Beroerte is een uiterst gevaarlijke toestand die vele levens kost. Zodra een herseninfarct is opgetreden, zijn de noodzakelijke therapeutische acties vereist. Dit is de enige manier om een ​​patiënt te redden. De revalidatieperiode is lang en moeilijk.

Een belangrijke rol bij het volledige herstel van de patiënt is voeding na een beroerte. Een dieet voor een beroerte is individueel verplicht, op basis van de algemene toestand van de patiënt. Het rehabilitatieproces zal dus het kortste en meest effectieve zijn.

Als de patiënt slikstoornissen heeft en zichzelf niet kan voeden, wordt een speciale sonde gebruikt. Meer voeding door de sonde besproken in dit artikel.

Algemene principes van goede voeding

Een gespecialiseerd dieet na de hemorragische vorm van de ziekte, evenals na een ischemische beroerte is ongeveer hetzelfde.

De principes omvatten de volgende elementen:

• In de eerste dagen of zelfs weken wordt sondevoeding weergegeven. Met dit voedsel kunt u het lichaam voorzien van essentiële stoffen, als de patiënt niet in staat is om zelfstandig voedsel te nemen. Ook is sondevoeding vereist als de patiënt bewusteloos is (voedsel voor bedpatiënten). De bereidingsmethode bestaat uit het tweemaal malen malen van voedsel door een vleesmolen, het malen met een blender of wrijven door een zeef. Alleen vloeibaar voedsel is geschikt om door de sonde te worden gevoerd.
• Mode. Het is noodzakelijk om een ​​duidelijk regime voor eten te ontwikkelen. Na een acute schending van de cerebrale circulatie zijn alle organen en systemen in dissonantie. Er zijn problemen met de spijsvertering. Om het werk van het maagdarmkanaal te vergemakkelijken, moet het per uur worden gegeten.
• In elke gewone maaltijd zijn er kosten in kleine porties, om het spijsverteringskanaal niet te overbelasten.

Handige producten

Wat kun je eten na een beroerte? Voeding voor herseninfarct is afhankelijk van de toestand van de patiënt. Tijdens de periode van inname van voedingsstoffen wordt het gebruik van mager vlees en garnering getoond. Ook groente- en fruitpuree.

In de toekomst breidt het dieet zich uit en omvat:

• Bakkerijproducten. Voor cerebrale vaten van de patiënt na een beroerte, zijn dergelijke producten nutteloos, maar brood creëert de noodzakelijke ballastbelasting in de darm, ruimt het kanaal op, normaliseert de motiliteit en versnelt de evacuatie van fecale massa's. Toegestane consumptie van oudbakken brood van rogge en tarwebloem, gedrenkte crackers, zemelen.
• Groenten, fruit en sappen. Dit zijn ideale producten voor schepen: ze normaliseren de bloedsomloop, lagere druk (voeding voor hypertensie, inclusief moet meestal bestaan ​​uit voedsel van plantaardige oorsprong).
  • De meest bruikbare vruchten zijn: appels (verwijdt bloedvaten, zijn nuttig voor aderen en normaliseren bloedafvloeiing), peren, sinaasappels en citrusvruchten (voorkomen oxidatieve processen, bevorderen bloedverdunning in bloedvaten, verlagen de concentratie van lipidestructuren, elimineren cholesterol), perziken (lagere lipidenconcentratie) normaliseren arteriële bloedcirculatie).
  • De meest effectieve groenten zijn courgette, aubergines, kool, uien, enz. De belangrijkste actieve voedingsstoffen die het therapeutische effect van dit voedsel bepalen, zijn B-vitamines, vitamine C, andere vitamines, mineralen, organische zuren, antioxidanten. Per dag moet je minstens een halve kilo vers fruit eten. Deze aanpak verlaagt de bloeddruk, draagt ​​bij aan de voeding van bloedvaten.
  • Als de hersenbeschadiging nog niet is gekomen, kun je de vaten snel met sappen schoonmaken.
  • Welke producten verdunnen het bloed? Fruit en groenten komen ook te hulp. Vooral effectieve citrus en appels. Anticoagulerende werking is noodzakelijk voor de normalisatie van de bloedstroom.
• Bean culturen. Verminder cholesterol en verwijder bloedvaten. Dit is met name het geval bij ischemische beroerte, wanneer zich atherosclerotische plaques vormen in het lumen van de aders en bloedvaten. Culturen zoals linzen, bonen, erwten bevatten grote hoeveelheden foliumzuur. Het risico van hernieuwde verwonding van cerebrale structuren wordt met 25% verminderd. Peulvruchten zijn vasodilatoren.
• Vis, vlees. Ze zijn nuttig voor de hersenen omdat ze het mogelijk maken om het metabolisme in de hersenweefsels te normaliseren. Het toont de consumptie van pluimveevlees, konijn, van de vis die het meest bruikbaar is voor de hersenbotten en kabeljauw.
• Gefermenteerde zuivelproducten. Eten na een ischemische beroerte is onmogelijk zonder gefermenteerd melkvoedsel. Het is geschikt voor de voorbereiding van het dieet in de periode van reanimatie, voor bedlegerige patiënten na een beroerte. Zure melkproducten bevatten voedingsmiddelen voor het hart en de bloedvaten. Ze stabiliseren het cellulaire dieet, verhogen de samentrekkende functie van het myocardium (dus geschikt voor het versterken van het hart). Draag bij aan de normale werking van het hoofd (verhoog de snelheid van herstel van cognitieve functies).

Het gespecificeerde dieet omvat niet alleen producten na een beroerte. Dezelfde voeding met verhoogde druk zal acute ischemie van cerebrale structuren helpen voorkomen.

Een nieuw hulpmiddel voor de revalidatie en preventie van beroerte, met een verrassend hoge efficiëntie - Monastieke verzameling. Kloostercollectie helpt echt om de gevolgen van een beroerte aan te pakken. Bovendien houdt thee de bloeddruk normaal.

Hoe te eten na een beroerte - een ruw menu voor de week

Slag - een ziekte die optreedt wanneer er een storing is in de bloedcirculatie van het hersenweefsel. Verkeerde levensstijl, slecht dieet met een overschot aan schadelijke producten, slechte gewoonten - dit alles leidt tot de ontwikkeling van vaataandoeningen waartegen een beroerte optreedt.

Goede voeding na een beroerte kan het functioneren van het hart en de bloedvaten verbeteren en het herstelproces versnellen.

Het belang van goede voeding na een beroerte

Een dieet na een beroerte wordt vastgesteld door de behandelende arts, die zal uitleggen wat u kunt eten, wat niet en hoe u voedsel moet organiseren na een beroerte, afhankelijk van de toestand van de patiënt.

• Het volgen van een dieet na een beroerte vermindert de kans op een terugval met 30%.
• Iemand die een beroerte heeft gehad, moet volgens de regels van dieet nr. 10 eten, die is ontworpen om het hart en de bloedvaten te ondersteunen.
• Correctie van het dieet na een beroerte kan de gezondheid en metabolische processen verbeteren, cholesterol verlagen.
• Wanneer de patiënt het ziekenhuis heeft verlaten, wordt de voeding thuis gevolgd.
• Het dieet na een beroerte moet worden gevarieerd en bevatten alleen goedgekeurde producten.

Wat kun je eten na een beroerte?

Na een herseninfarct moet het menu worden afgestemd met de arts.

De nuttigste producten:

• Groenten. Ze zijn nuttig vanwege de verhoogde concentratie van vezels en vitamine B9, die metabolische processen herstellen, de conditie van bloedvaten verbeteren en geen verhoogde belasting creëren tijdens de spijsvertering.
• Bessen. De bessen bevatten een grote hoeveelheid vitamines en mineralen die het herstelproces van de hersenfunctie versnellen. Bessenschotels zijn vooral handig voor patiënten met een verlies van motorische functies.
• Producten met een hoog eiwitgehalte. Eiwit in de voeding na een beroerte is nodig om schade in de haarden met een gestoorde bloedsomloop te herstellen, dus het is goed om gerechten te eten die vlees, vis en peulvruchten bevatten (bonen, sojabonen, erwten, linzen). Maar je moet vet vlees achterlaten.

Het wordt aanbevolen dat de volgende voedingsmiddelen in het dieet worden opgenomen na een beroerte:

• Kalfsvlees, vlees van pluimvee (behalve eend), konijn;
• Rode vis;
• Volkoren granen;
• Fruit, bessen en groenten met een blauwe kleur;
• noten;
• greens;
• Zemelen brood.

Ook toegestaan ​​om te eten:

• Havermout koekjes;
• Gedroogd brood;
• Zelfgemaakt biscuitgebak;
• Kwaliteit gekookt worstarm vet;
• Vetarme vissoorten;
• Vetarme zuivelproducten;
• Plantaardige oliën;
• Gekookte eieren (ze moeten zo worden gekookt dat de dooier vloeibaar blijft - zachtgekookt of in een zak);
• Matige hoeveelheid honing;
• Pasta durum (eenmaal per drie dagen en niet meer);
• Alle gerechten zijn gebaseerd op plantaardige ingrediënten;
• Melksoep met ontbijtgranen of pasta;
• Groentesoepen en soepen met gematigde vetbouillon.

Belangrijk: voeding na een beroerte voor een man, vrouwen die zwaarlijvig zijn, zou moeten bijdragen tot gewichtsverlies. Verminder hiervoor de hoeveelheid vet (niet meer dan 65-70 gram per dag) en verlaag het totale caloriegehalte.

Welke vruchten zijn toegestaan?

Voedsel na een beroerte moet fruit bevatten. Ze bevatten, net als groenten, een groot aantal nuttige elementen die gunstig zijn voor alle processen van het lichaam. Het verbod op fruit wordt opgelegd in het geval dat de patiënt een ziekte heeft met voedselbeperkingen of allergieën.

Citrusvruchten en peren zijn niet geschikt voor patiënten met een beroerte, maar appels, vooral groene rassen, zijn toegestaan.

Ook nuttig voedsel op basis van fruitingrediënten:

Als een overmatig suikerniveau wordt gedetecteerd in het bloed van de patiënt (of een voorgeschiedenis heeft van diabetes mellitus), moet na een beroerte het gebruik van fruit met een hoog gehalte aan fructose en sommige op vruchten gebaseerde producten in de voeding worden beperkt.

Deze omvatten:

Wat kan niet eten na een beroerte?

Bij beroerte zijn cholesterolafzettingen op de vaatwanden een risico. Als ze niet worden geëlimineerd, neemt de kans op een recidief toe.

Om de concentratie van cholesterol te verminderen, is het noodzakelijk om de volgende soorten voedsel uit te sluiten:

• Vet voedsel. Het dieet na een beroerte staat het gebruik van vet vlees niet toe - varkensvlees, eend, - zure room, melk met een hoog vetgehalte, botercrème, mayonaise. Boter is toegestaan, maar in kleine hoeveelheden. Het is beter om het te vervangen door een lichte margarine.
• Eenvoudige koolhydraten, die worden omgezet in vetten tijdens het splijten. Deze omvatten gebak, gebakken goederen, snoep, zoete koekjes,
• Pittige kruiden en zout. Natrium belemmert de bloedstroom, houdt vocht vast en beïnvloedt de stofwisseling nadelig.
• Gerookte producten: worst, vlees, vis.
• Koffie, alcoholische en koolzuurhoudende dranken. Cafeïne, ethylalcohol en schadelijke additieven in frisdrank hebben een negatief effect op het lichaam: verhoog de druk, verstoor het functioneren van bloedvaten.
• Halffabrikaten.

Belangrijk: zwarte en bittere chocolade mag met mate worden gegeten.

Het dieet na een beroerte wordt ook aanbevolen om te veranderen: je moet fractioneel eten, 5-6 of meer keer per dag. Dit zorgt voor minder stress op het lichaam.

Wat te bedpatiënten voeden?

Voedingspatronen zijn afhankelijk van hoe ernstig de hersenstructuren zijn beschadigd en van het type pathologie: met hemorragische en ischemische beroerte is het dieet enigszins anders. Het menu wordt door de arts individueel ontwikkeld.

Er zijn drie voorwaarden die enterale voedingsmethoden vereisen:

• Het verslaan van de ademhalings- en slikhersenen. Voeding wordt uitgevoerd met behulp van een buisje (sonde) waardoorheen een voedingsstofmengsel dat het nodige gehalte aan voedingsstoffen bevat de maag binnenkomt.
• Veranderingen in de psyche. Na een beroerte kan het gedrag van een persoon veranderen als gevolg van organische schade en psychisch trauma door een bewustzijn van iemands toestand. Een liggende patiënt kan weigeren te eten, en voedsel na een beroerte wordt uitgevoerd door een buis.
• Een coma die zich ontwikkelt na ernstige verwondingen.

Ook met behulp van een tube worden medicijnen geïnjecteerd. Tijdens de behandeling in het ziekenhuis worden bedlegerige verpleegsters gevoed.

Hoe te eten met verschillende soorten beroertes?

Er zijn kenmerken van voeding na een beroerte, afhankelijk van de kenmerken van stoornissen in de bloedsomloop:

• Na ischemische beroerte, die wordt veroorzaakt door de sluiting van het lumen in het bloedvat met een bloedstolsel, is voeding gericht op het verminderen van de cholesterolconcentratie. Na een beroerte worden dierlijke vetten en voedingsmiddelen die het cholesterol verhogen uitgesloten van voeding.
• Na een hemorragische beroerte, die zich ontwikkelt als gevolg van een scheuring in een bloedvat in de hersenen, zijn zout en voedingsmiddelen die het bevatten verboden. Vochtretentie overbelast de bloedvaten, wat kan leiden tot scheuren en hemorragische beroerte terugkeert. Het is ook noodzakelijk om het niveau van dierlijke vetten te beperken en matig vloeistoffen te drinken (niet meer dan 1-2 liter). Het is belangrijk om voedingsmiddelen met een hoge concentratie kalium en magnesium in het dieet op te nemen na een beroerte.

Voedsel tijdens een beroerte in de eerste dagen en in een maand

Vroeger had voeding na een beroerte zijn eigen kenmerken:

• De calorie-inhoud wordt tot het minimum herleid, om het lichaam niet te belasten;
• De basis van voeding zijn vloeibare gerechten: aardappelpuree, sommige zuivelproducten, gemalen groenten en fruit, vruchtensappen.

De concentratie van calorieën in het dieet na een beroerte neemt toe en moet minstens 2000-2500 per dag zijn.

Een maand later, als de hersenbeschadiging niet al te ernstig was, zijn veel patiënten gedeeltelijk herstellende en kunnen ze al ander voedsel eten. Als er sprake is van een matige slikstoornis, moet het voedsel nog steeds vloeibaar zijn.