Beroerte is een ernstige ziekte, maar al het mogelijke moet worden gedaan om de mogelijkheid van zijn uiterlijk te minimaliseren, en om het lichaam te helpen het te herstellen met behulp van een uitgebalanceerd dieet.
Eten met een beroerte ischemisch (na een beroerte) van de hersenen is bijna niet anders dan het dieet met een ander type beroerte.
Voeding moet vergelijkbaar zijn en worden bepaald door basisprincipes, ondanks het feit dat de ziekte om verschillende redenen kan worden veroorzaakt.
het voorkomen
Het is noodzakelijk om de vetten en eenvoudige koolhydraten in je menu te minimaliseren, omdat ze verhogen het cholesterol en besmetten de bloedvaten.
Ze leiden tot verschillende gezondheidsproblemen, waaronder een beroerte.
Wat te eten met een beroerte: de belangrijkste producten
Bepaalde voedingsmiddelen moeten worden opgenomen in het dieet, deskundigen adviseren.
Laat het dagmenu het meest nuttig en gevarieerd zijn.
De volgende producten worden aanbevolen:
- Sappen. Geschikte sappen van bessen of fruit, evenals greens. Dergelijke dranken vullen het lichaam aan met voedingsstoffen en sporenelementen.
- Groenten. Het wordt aanbevolen om knoflook, pompoen, aubergines, uien, broccoli, groenten en tomaten te eten.
- Bessen en fruit: frambozen, pruimen, duindoorn, braambessen. Ook aanbevolen om appels, peren, kruisbessen, meloenen te eten. Deze bessen en vruchten bevatten voldoende antioxidanten en andere nuttige stoffen.
- Granen. Het is noodzakelijk om pap in het rantsoen in te voeren, boekweitpuddingen zijn nuttig, maar ook van haver, rijst, gierst en gerst. Pap met melk kan als een apart gerecht worden gegeten, en de rest als bijgerecht.
- Seafood.
- Broodproducten. Aanbevolen producten van volkoren meel en zemelen, evenals koekjes zonder suiker en crackers.
- Fish. Je moet de dagelijkse voeding van vis binnengaan, maar zorg er alleen voor dat het geen vette variëteiten zijn. Als u een vette variëteit aan vis wilt eten (makreel, paling, heilbot, enz.), Dan kunt u dit niet meer dan honderd gram per dag doen en niet meer dan drie keer per week.
- Zuivelproducten. Aanbevolen om niet-vette voedingsmiddelen te gebruiken, of met een vetgehalte in het bereik van vijf procent. Het meest aanbevolen gebruik van probioticum dat kefir bevat. Het is ook nuttig om bio-yoghurts, zure melk en ryazhenka te eten. Als een van de genoemde producten voor het slapengaan wordt ingenomen, normaliseert het de spijsvertering en zijn er 's morgens geen problemen met stoelgang.
- Vlees dieetvariëteiten. Dergelijk vlees is kip en kalfsvlees. Vleesproducten worden bij voorkeur in zeer bescheiden hoeveelheden geconsumeerd.
- Butter. Het is ten strengste afgeraden om boter meer dan een paar keer per week te gebruiken. Tegelijkertijd mag de toegestane hoeveelheid niet meer dan vijf gram per dag bedragen.
- Plantaardige olie Bij het kopen moet u de productlabels zorgvuldig bestuderen. De olie moet ongeraffineerd zijn, eerst koud geperst en niet gedesodoriseerd. De meest geschikte - soja- en olijfolie. Olie die een grote hoeveelheid vetzuren bevat - lijnzaad, soja en walnoot.
- Dranken. Het wordt aanbevolen om dogrose-infusie te gebruiken, omdat het bevat de nodige set antioxidanten, mineralen en vitamines. Het is ook handig om kruidenthee en kwas te drinken. Liefhebbers van groene thee moeten onthouden dat een drankje niet veel kan worden gebrouwen.
- Gerechten met eieren. Omelet, gestoomd en water in plaats van melk, evenals gekookte eieren zijn toegestaan in de voeding, maar niet meer dan één stuk voor twee dagen.
- Pasta. Ze mogen gebruiken, maar alleen van grof meel. Pasta kan als bijgerecht worden gegeten, maar niet meer dan twee keer per week.
Beroerte staat in de top 3 van oorzaken van sterfte. Trombolyse bij ischemische beroerte is een therapie gericht op het oplossen van een bloedstolsel, resulterend in een terugkeer naar een normale bloedstroom.
Over revalidatie na een beroerte met behulp van folkmethoden, lees hier. Kies uw recept.
In de geneeskunde is er zoiets als psychosomatische ziekten. Stroke is opgenomen in de lijst van dergelijke ziekten. Details over psychosomatiek beroerte, u kunt verder lezen.
Verboden voedingsmiddelen
Veel producten kunnen niet worden gebruikt na een beroerte, deze omvatten:
- Gebak, voor de bereiding waarvan wit meel wordt gebruikt: pannenkoeken, muffins, brood, enz.
- Producten in blik en augurken.
- Gefrituurd eten. Het maakt niet uit waar het product precies op gefrituurd is.
- Gerookte gerechten.
- Producten met een grote hoeveelheid suiker (halvah, snoep, muffins, cakes, enz.).
- Vet voedsel. Bijvoorbeeld crème en zure room. Bovendien kunt u die zuivelproducten die lang houdbaar zijn niet gebruiken, omdat Ze bevatten veel conserveermiddelen.
- Zoute voedingsmiddelen. Als een gezond persoon vijf gram zout mag gebruiken, mag je na een beroerte niet meer dan twee gram per dag laten. Idealiter is het gebruik van zout beter om te weigeren.
- De huid van de vogel. Bij het eten van vogels wordt aangeraden de huid te verwijderen, omdat deze veel hormonen en schadelijke stoffen bevat.
- Spinazie, radijs, zuring, bonen, rapen en druiven moeten zo min mogelijk worden gegeten.
Veel mensen hebben moeite met het afwijzen van zoute en zoete gerechten. Het is nuttig om meer te lezen over de schade van zoet.
Hoe te eten na een beroerte
Met behulp van een uitgebalanceerd dieet is het lichaam beter verrijkt met de benodigde stoffen en is het functioneren van alle organen verbeterd.
- Het vermogen moet fractioneel zijn. Het wordt aanbevolen om tot zes keer per dag te eten na een beroerte.
- Bij de laatste maaltijd van de dag kan niet te veel eten. Het eten van voedsel wordt niet aanbevolen later dan drie uur voor het slapen gaan.
- Als er extra kilo's zijn, moet je ze met een dieet kwijtraken. Het lichaamsgewicht van een bepaalde persoon is altijd afhankelijk van zijn leeftijd en lengte.
- Het dieet moet een optimale samenstelling hebben en vetten, eiwitten en koolhydraten moeten in de juiste verhouding worden geconsumeerd.
Een uitgebalanceerd dieet dat geschikt is voor een bepaalde patiënt, moet alleen worden aanbevolen door zijn behandelende arts!
Met een beroerte moet de persoon in het ziekenhuis worden opgenomen. Verwanten zijn vaak geïnteresseerd in de vraag: hoevelen zijn in het ziekenhuis met een beroerte op de intensive care en in de algemene afdeling?
Als u geïnteresseerd bent in de manier waarop medische zorg wordt verleend voor een beroerte in een ziekenhuisomgeving, lees dan het volgende onderwerp.
Rationele voeding na een beroerte is de sleutel tot zijn gezondheid. Alle gerechten moeten worden gestoomd of gekookt, soms gebakken.
Er kan dus worden geconcludeerd dat deze beperkingen niet te strikt zijn en geen problemen bij de voorbereiding zullen veroorzaken.
Fruit na een beroerte
Herstel na een beroerte - hoe kan een terugkeer naar het leven worden versneld?
Een manier om te herstellen van een beroerte is een gezond dieet. Dieet kan niet alleen helpen bij het beheren van uw gewicht, maar ook bij bloeddruk, nierfunctie en cholesterol. Dit alles is uitermate belangrijk voor de preventie van hartaanvallen in de toekomst.
Voor beter herstel na een beroerte, moet je je houden aan een dieet met weinig vet en natrium.
Fruit en groenten
Basisvereisten voor een speciaal dieet. waarmee u na een penseel kunt beginnen met herstel. eenvoudig: weinig vet en weinig natrium.
Belangrijke componenten van dit dieet zijn groenten en fruit. U kunt fruit en groenten kiezen die u helpen visueel te herstellen van een slag - ze moeten fel gekleurd zijn. Bijvoorbeeld bessen, spinazie of wortelen bevatten het grootste aantal micronutriënten dat belangrijk is voor de gezondheid van het hart. Het is beter om vers fruit en groenten te gebruiken, maar vers ingevroren of ingeblikte groenten met een laag natriumgehalte zijn ook geschikt. Probeer tijdens het koken van groenten geen suiker of boter toe te voegen om de hoeveelheid vet en calorieën te verminderen.
Vis, vlees en vezels
Voor herstel na een beroerte zijn vissen ook goed geschikt. Van vissoorten, is het het beste om die te kiezen die grote hoeveelheden omega-3 vetzuren bevatten - deze voedingsstoffen zijn erg belangrijk voor de gezondheid van het hart. Bijvoorbeeld kabeljauw, snoekbaars en ook vetzalm of sardines. Vette vis kan twee keer per week worden geconsumeerd. Daarnaast wordt aanbevolen om aan het dieet zeevoedsel met een laag vetgehalte toe te voegen - krabben of garnalen.
Wat betreft vlees, om te herstellen van een beroerte, wordt aanbevolen om meer mager vlees te gebruiken en het gebruik van rood vlees te beperken: spek, worst en gebakken vleesproducten. Gebakken kip bevat bijvoorbeeld veel overtollig vet en calorieën.
Van vezelrijk voedsel is bekend dat het helpt het cholesterolgehalte en overgewicht te reguleren, en dit zijn zeer belangrijke factoren die de gezondheid beïnvloeden, vooral na een hartaanval. Volkoren granen, brood en pasta zijn rijk aan vezels. Peulvruchten, zoals zwarte bonen of linzen, bevatten ook een grote hoeveelheid vezels.
Fruit en bessen: pro en con
Vele malen heb ik van mijn patiënten gehoord: "Dokter, ik eet niets behalve fruit, maar niet alleen verlies ik niet, maar in tegendeel, ik word steeds beter! Hoe is dat? "De misvatting dat fruit in onbeperkte hoeveelheden kan worden gegeten, is zo gewoon dat ik je wil vertellen waarom het de moeite loont om de maatregel te kennen in het geval van smakelijk fruit en bessen!
Wetenschappers hebben de stoffen waaruit groenten en fruit bestaan al lang gescheiden in nuttig en schadelijk. Bioflavonoïden of zoals ze bioflavonen worden genoemd. noodzakelijk voor de normale werking van het menselijk lichaam, als onderdeel van veel moderne vruchten. Ze versterken de wanden van bloedvaten, verhogen hun elasticiteit, stabiliseren de bloeddruk, nemen deel aan het metabolisme.
Het gehalte aan bioflavonoïden is bijvoorbeeld 50 g in wortelen, 500 g in kersen, 1500 in zwarte bessen en 2000 in dogrose. Ondanks het hoge gehalte aan actieve en heilzame stoffen, heeft elke bepaalde plant een beperking om te gebruiken. Dus mensen die een hartaanval of beroerte hebben gehad, worden afgeraden rozenbottel te gebruiken. Rode en zwarte bessen worden niet in grote hoeveelheden aanbevolen voor mensen met spataderen of hartaandoeningen.
De vruchten van de ZWARTE BEVROREN BORST en het sap ervan verlagen enigszins de bloeddruk, dus ze zijn geïndiceerd voor hypertensie. En toch zijn mensen ouder dan 50 beter af als ze het gebruik van appelbes weigeren, omdat dit kan bijdragen aan de vorming van bloedstolsels. Wat betreft de RODE RIJEN bevatten de vruchten, die veel helende eigenschappen bezitten, minder stoffen die de bloedstolling verhogen. Maar deze vruchten die gedurende lange tijd worden geconsumeerd, zijn ook ongewenst.
Recente biochemische studies tonen aan dat RED en vooral BLACK CURRANT
Biochemici zijn ook opgenomen in de groep risicovolle producten van de favoriete BANANAS van iedereen: ze verhogen de viscositeit van het bloed enigszins, daarom is hun overmatig gebruik gecontra-indiceerd voor tromboflebitis, spataderen, na een hartaanval of beroerte.
De conclusie van wetenschappers is als volgt: bessen en fruit met bioflavonen hebben een positief effect op het menselijke vaatstelsel, maar alleen als ze met mate worden gebruikt.
Een andere nuttige eigenschap van bioflavonen: bescherming tegen vrije radicalen. Op zichzelf zijn deze radicalen nodig door ons lichaam, ze vechten tegen pathogene microben. Hun overmaat kan echter leiden tot veranderingen in het DNA. De beste bescherming voor ons lichaam zijn bioflavines in gekleurd en helder fruit.
Stereotypen zoals de uitdrukking van oma's "fruit wordt niet sterk" zijn stevig verankerd in onze hersenen en alleen feiten kunnen ons overtuigen van het tegenovergestelde. En de feiten wijzen op een vrij hoog suikergehalte in fruit en bessen, en voedingsdeskundigen weten al lang dat een hoog suikergehalte in voedsel niet bijdraagt aan gewichtsverlies.
Een onderzoek van 10 weken werd uitgevoerd met obese vrijwilligers. Ze waren verdeeld in 2 groepen - sommige aten voedingsmiddelen die glucose bevatten, terwijl anderen fructose-voedsel aten.
Aan het einde van het onderzoek bleek dat degenen wiens dieet fructose omvatte, meer intra-abdominaal vet kregen. Bovendien verhoogden deelnemers uit deze groep hun cholesterolniveaus, die het cardiovasculaire systeem nadelig beïnvloedden.
We hebben echter al het probleem besproken van 'kunt u herstellen van de vrucht'. en kwam tot de conclusie dat je geen fruit moet opgeven, je moet gewoon oppassen dat je ze niet te veel eet. En volwassenen, en vooral kinderen.
Immers, een grote hoeveelheid fruit is schadelijk, vooral voor kinderen: pesticiden zijn de schuld. Het blijkt dat slechte aandacht en hyperactiviteit, kenmerkend voor de meeste moderne kinderen, de invloed is van diezelfde pesticiden. Geef daarom fruit aan kinderen alleen in kleine porties en bij voorkeur die waar je zeker van kunt zijn!
Het koolhydraatgehalte in 100 g van het eetbare deel van fruit en bessen
Complicaties na een beroerte
Complicaties van een beroerte kunnen worden onderverdeeld in de volgende (optredend in de acute periode) en vertraagd. Tussen hen is er een fundamenteel verschil.
Als de onmiddellijke complicaties grotendeels afhankelijk zijn van de ernst van de ziekte, de initiële gezondheidstoestand van de patiënt, de geletterdheid van de behandelend arts en de tijd vanaf het begin van de ziekte tot het verlenen van medische zorg, zijn de uitgestelde afhankelijk van de wens van de patiënt om terug te keren naar een normaal leven, zijn intelligentie en de kwaliteit van de patiëntenzorg.
Natuurlijk is een persoon niet almachtig en als een aanzienlijk deel van de hersenen heeft geleden, zal het nauwelijks mogelijk zijn om verloren functies volledig te herstellen, maar in de meeste gevallen is het goed mogelijk om een persoon aan zijn nieuwe toestand aan te passen.
Het belangrijkste ding - geef niet op! Het is vermeldenswaard dat de uitkomst van een beroerte grotendeels afhangt van het geduld, de aandacht van de mensen om hen heen en hun bereidheid om hem te helpen terug te keren naar zijn vorige leven.
Dieet na een beroerte
Mensen die een beroerte hebben gehad, moeten zich houden aan een strikt dieet. Als het voedsel van een persoon nog lang niet gezond genoeg was, wat een beroerte zou kunnen veroorzaken, moet je dieet nu radicaal worden veranderd. Het is niet altijd gemakkelijk om de afwijzing van acuut en zout op te geven.
Veel mensen gebruiken het mediterrane dieet, omdat het een zeer goed hulpmiddel is om het normale functioneren van het hart te garanderen.
Het gebruik van dit dieet na een beroerte kan ook de effecten van de ziekte aan. Dankzij het kunt u een grote hoeveelheid gezonde vetten in olijfolie en vis krijgen. De basis van dit dieet zijn: gevogelte, groenten, vis, fruit.
Kalium, vezels en foliumzuur zijn ook erg goed voor de gezondheid van het hart. Artsen raden ten sterkste aan om in uw dieetproducten die deze stoffen bevatten op te nemen. Dit zijn asperges, sinaasappels, linzen en broccoli. Hoe meer een persoon deze producten gebruikt, hoe beter. Van het vlees mag niet worden afgewezen. Maar het beste van alles was dat het niet gefrituurd en niet vet was.
Een groot aantal mensen na een beroerte kan van smaak veranderen, ze willen misschien niet eten en denken aan eten. Als gevolg hiervan kan de patiënt aanzienlijk afvallen. Er zal een tekort aan voedingsstoffen in zijn lichaam zijn, en dit is erg gevaarlijk. Daarom kun je niet weigeren te eten. Zodat het eten niet zo onaangenaam lijkt, is het nodig om het in kleine porties te gebruiken. Je moet meer vocht drinken, meer soepen en aardappelpuree eten. Als u denkt dat u helemaal niets kunt eten, eet dan niet met geweld, maar raadpleeg zo spoedig mogelijk een arts.
Na deze ziekte duurt de voedselinname langer dan normaal. De patiënt moet hierop zijn voorbereid. Die mensen die voor hem zullen zorgen, moeten dit begrijpen en met begrip behandelen. Het is noodzakelijk om vitaminesupplementen te geven. Ze zijn zeer noodzakelijk in de eerste dagen na een beroerte. Op dit moment kan de patiënt producten alleen in kleine hoeveelheden eten. Ook moet de patiënt worden uitgelegd waarom hij zo'n dieet nodig heeft. Als hij weet dat een ongezond voedingspatroon grote schade aan zijn lichaam kan toebrengen, zal hij gemakkelijker de beperkingen doorstaan. Maar men moet de patiënt niet intimideren met verschrikkelijke gevolgen. Het is noodzakelijk om alleen uit te leggen wat de arts heeft aanbevolen. Het is noodzakelijk om voorzichtig te proberen te overtuigen, zodat de patiënt zelf ervoor kiest schadelijke voedingsmiddelen uit zijn dieet te verwijderen.
Met een beroerte zijn er geen speciale diëten, maar goede voeding is noodzakelijk. Goede voeding moet worden gecombineerd met een kleine fysieke inspanning. Het is ook noodzakelijk om volledig te ontspannen, te recupereren en te proberen de herhaling van de ziekte te voorkomen.
De Wereldgezondheidsorganisatie beveelt aan om een grote hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en vetten in het dieet te gebruiken. Ze maken deel uit van producten zoals vis, verschillende granen, mager vlees, groenten en fruit en magere zuivelproducten. Het is ook noodzakelijk om boter in kleine hoeveelheden te gebruiken.
Zeer nuttig voor het lichaam van zeevis: haring, sardines, zalm, tonijn. Deze vis bevat vetzuren. Ze nemen deel aan biochemische reacties in het lichaam en ze hebben cholesterol, de inhoud heeft gunstige eigenschappen. Dit komt door het feit dat het uitwisselingsproces is geactiveerd. Fosfor is ook nuttig. Het verbetert het metabole proces in hersenweefsel. Fosfor wordt gevonden in zeevis.
Groenten zijn allemaal goed voor het lichaam. Maar vooral aanbevolen gerechten uit verse kool, spinazie en bieten. Deze groenten versnellen de biochemische reacties van de hersenen. Ze zijn ook nuttig in gekookte vorm. Kool kan worden gebruikt als een salade, zuur en stoofpot. Rode biet is ook goed in salade. Hiervoor is het noodzakelijk om op een fijne rasp te wrijven. Je kunt zure room of zonnebloemolie als smaakmaker toevoegen. Voor sommige mensen is het eten van rauwe bieten marteling. In dit geval is het noodzakelijk om te blussen of te koken. Van deze nuttige eigenschappen zal niet verdwijnen.
Verse bessen en vruchten zijn erg handig bij het volgen van een dieet na een beroerte. Voor het brein zijn de meest nuttige bessen bosbessen en veenbessen. Ze hebben actieve antioxidanten die vrije radicalen bestrijden die schadelijk zijn. Wanneer ze elektronen uit moleculen willen nemen, is het resultaat de vernietiging van cellen en dit leidt tot verschillende soorten ziekten.
Om het resultaat van de behandeling te observeren, moet u vette riviervis, vet vlees, gerookte gerechten, sterk gezouten voedsel en snoep uit het dieet uitsluiten.
Zo'n dieet na een beroerte is van groot belang voor het lichaam. Het vereist lange tijd compliantie. Misschien zelfs voor het leven.
Dieet na een beroerte
Een beroerte is natuurlijk een zeer ernstige ziekte. En voor de mensen die het hebben verplaatst, is het erg belangrijk om goede voeding te organiseren.
Stroke, eet 4 keer beter per dag. Het avondeten mag niet eerder zijn dan 3 uur voor het slapengaan. Het diner zou niet overvloedig moeten zijn.
Beperk de volgende producten: roomijs, room, zure room, zuivelproducten met een houdbaarheid van meer dan twee weken vanwege de aanwezigheid van conserveermiddelen.
Lichaamsbeweging en uitgebalanceerde voeding zijn de belangrijkste uitgangspunten voor uw lichaam om altijd jong, knap en gezond te zijn.
Dieet na een beroerte
Voeding speelt een grote rol in het leven van elke persoon, omdat onze gezondheid er grotendeels van afhankelijk is. En als een persoon zo'n ernstige ziekte heeft gehad als een beroerte, worden voedingsproblemen nog belangrijker. Daarom adviseren artsen patiënten om na een beroerte een speciaal dieet te volgen.
Het belangrijkste principe van een dieet na een beroerte is om de hoeveelheid zout en dierlijke vetten in voedsel te beperken. Het verminderen van vet kan het cholesterolgehalte in het bloed verlagen, wat terugkerende beroerte helpt voorkomen. Zout is beter om volledig te elimineren uit het dieet, of op zijn minst de hoeveelheid te verminderen tot de maximaal toegestane 5 g. Omdat het gebruik van grote hoeveelheden zout de bloeddruk verhoogt. Mensen die een beroerte hebben gehad, is het erg belangrijk om een dieet te volgen, omdat het hen helpt het gewicht weer normaal te maken. Dit is erg belangrijk, omdat die extra kilo's ons lichaam en gezondheid zwaar belasten. Hoe dunner een persoon is, hoe lager het risico op een recidiverende beroerte.
Een dieet na een beroerte moet bestaan uit voedingsmiddelen met een laag vetgehalte en veel vezels. Het dagelijkse menu moet fruit, groenten, vegetarische soepen, sappen en zuivelproducten bevatten. Het is noodzakelijk om uit te sluiten van de voeding van vet en gezouten voedsel: boter, eieren, zure room, vet vlees, worstjes, gerookt vlees, gezouten en gepekelde komkommers, ingeblikt voedsel, haring. Ook is het noodzakelijk om calorierijk voedsel te weigeren: meelgerechten, muffins, koekjes, snoep en jam. Na een beroerte zullen producten met grote hoeveelheden kalium bijzonder nuttig zijn. Deze omvatten sinaasappelen, bananen, abrikozen, gedroogde abrikozen, wortels, radijs, kool en aardappelen. Probeer deze groenten en fruit vaker te eten.
Het wordt aanbevolen om de frequentie van maaltijden te verhogen, eet 4-6 keer per dag in kleine porties. In dit geval moet de laatste maaltijd matig zijn en 3 uur voor het slapen gaan plaatsvinden. Het geschatte gewicht van het dagrantsoen mag niet meer bedragen dan 2 kg, en het vloeistofvolume - niet meer dan 1 l.
Een dieet na een beroerte heeft geen strikt menu, dus elke persoon kan zijn eigen dieet vormen, kennismaken met toegestaan en verboden voedsel. Producten die "soms" zijn gemarkeerd, kunnen 1-2 keer per week worden geconsumeerd.
• Vlees. Toegestaan - kip, kalfsvlees, konijn en kalkoen in gekookte of gebakken vorm. Verboden - gevogelte schil, spek, salami en allerlei soorten worst, gebakken vlees. Soms - mager rundvlees.
• Vis. Toegestaan - kabeljauw, bot, rollator in gekookte of gebakken vorm. Verboden - gebakken vis. Soms - haring, sardines, zalm, tonijn, makreel.
• Zuivelproducten. Toegestaan - melk, kwark, kefir, ryazhenka, yoghurt, magere kaasvariëteiten. Verboden - gecondenseerde melk, room en andere vettige zuivelproducten. Soms - roomkaas.
• Granen. Toegestaan - volkorenbrood, crackers, pasta, havermout, ongepolijste rijst, ontbijtgranen. Verboden - muffin, koekjes. Soms - wit brood, zoete ontbijtgranen.
• Groenten en fruit. Toegestaan - alle groenten, fruit, gedroogde vruchten en bessen, gekookte aardappelen. Verboden - chips en gebakken aardappelen. Soms - gestoofde aardappelen, gekonfijte bessen en fruit.
• Desserts. Toegestaan - gelei, pudding, sorbet, snoep met suikervervangers. Verboden - ijs, chocolade, toffee, fudge, room. Soms - marmelade, marshmallow, honing.
• Drankjes. Toegestaan - compote, sap, gelei, kwas, fruit- en groentesappen, bouillonheupen, slappe thee en thee met melk. Verboden - sterke koffie en thee, cacao, zoete en koolzuurhoudende dranken. Soms - zwakke koffie.
Eten na een beroerte
Na een beroerte is het rationeel om voedsel in een schamele vorm in kleine porties te eten. Maaltijden moeten fractioneel en frequent zijn. Als er sprake is van verlamming van de gezichtsspieren en het is moeilijk voor de patiënt om door te slikken, bereidt u vloeibaar voedsel voor tijdens de herstelperiode. Verrijk het dieet met verse sappen, ontbijtgranen, soepen, aardappelpuree.
Na een beroerte is het noodzakelijk om niet alleen het dieet, maar ook een manier van leven volledig te herzien. Matiging van voedsel en lichte lichamelijke inspanning is een garantie voor snellere revalidatie.
Zuivel en zuivelproducten moeten minimaal vet bevatten. Het is rationeel om deze producten op te nemen in het dagmenu. Besteed speciale aandacht aan voldoende inname van plantaardige vezels. Om volledig te voldoen aan de behoefte van het lichaam aan ballaststoffen, zullen verse of gekookte en grondig geraspte groenten helpen.
Zorg ervoor dat je de spinazie in het menu aanzet. Dit zal helpen om het lichaam te verrijken met B-vitamines en de hoeveelheid homocysteïne in het bloed te verminderen, waarvan een overmatige hoeveelheid kan leiden tot een recidiverende beroerte.
In het dieet van een patiënt die onlangs een beroerte heeft gehad, moeten verse bessen aanwezig zijn: veenbessen, bosbessen. Ze zijn een bron van vitamines en zijn natuurlijke krachtige antioxidanten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen, die verantwoordelijk worden geacht voor de atherosclerose van cerebrale vaten.
Vleesproducten moeten in kleine hoeveelheden in de voeding van de patiënt worden bewaard, in de armoedige vorm. De beste optie om vleesballetjes te koken van gestoomde kip of kalkoen.
Het dieet van de patiënt na een beroerte moet worden afgestemd met de voedingsdeskundige en de behandelende arts. Het is de moeite waard eraan te denken dat de wijzigingen niet kort worden gemaakt. De principes van gezond eten zouden een integraal onderdeel van het leven moeten zijn.
Zee- en riviervisvet-soorten - dit is iets dat zonder beperking kan worden gebruikt. Dergelijke voedingsmiddelen bevatten grote hoeveelheden vetzuren die de vorming van cholesterolplaques in de vaten voorkomen.
Voeding bij herseninfarcten, algemene principes
Hersenslag is een acute ziekte waarbij necrose optreedt in een deel van de hersenen als gevolg van een verstoorde doorbloeding en de toevoer van zenuwweefsel. Meestal gebeurt dit als gevolg van trombose (bloedstolsels of atherosclerotische plaques). Als het juiste dieet wordt waargenomen en alleen gezond voedsel wordt gebruikt, worden de reologische eigenschappen van het organisme hersteld (de samenstelling en kwaliteit van het bloed wordt genormaliseerd), waardoor recidiverende beroertes worden voorkomen en de herstelperiode na een reeds ervaren ziekte wordt versneld.
In het geval van een herseninfarct, wordt het aanbevolen om de Pevzner No. 10 dieettafel te gebruiken. De belangrijkste principes zijn enige vermindering van de calorie-inname, een sterke vermindering van het verbruik van lichte koolhydraten, een afname van dierlijke vetten en zout gedurende ten minste 3 maanden na een vasculaire catastrofe. Tegelijkertijd moet schoon water, eiwitrijk voedsel en vezels voldoende zijn.
Voedsel moet worden gekookt, gebakken in de oven of gestoomd (in een dubbele ketel of multi-fornuis). Gefrituurd voedsel moet volledig worden uitgesloten van het dieet van dergelijke patiënten.
Toegestane en verboden producten van de tafel nummer 10 met een herseninfarct
Dieet nummer 10 omvat toegestaan en verboden voedsel, strikte naleving waaraan de adequate levenskwaliteit van de patiënt zal maximaliseren en de revalidatieperiode verkorten.
Handige en aanbevolen producten en gerechten voor een beroerte:
- Groenten: asperges, broccoli, spinazie, bloemkool, bieten, wortelen, courgette, komkommers, sla, tomaten, pompoen, dille, peterselie. De eerste 3 weken (acute periode) moeten deze groenten thermisch worden verwerkt, zoveel mogelijk gehakt, gepureerd. Een soep is ook mogelijk. In de subacute periode (tot 3 maanden) mogen deze producten in hele stukken gegeten worden, of in de vorm van salades in plantaardige olie, het is ook mogelijk om rauw te eten.
- Fruit en bessen: bosbessen, veenbessen, sinaasappels, mandarijnen, zoete appels, perziken, abrikozen, kersen, kiwi, etc. In de acute periode zijn zwakke compotes en sappen zonder suiker, fruitpuree, pudding, gelei toegestaan. In de subacute is lichte verzoeting met fructose, stevia of honing toegestaan. Je kunt deze producten ook gebruiken en rauw.
- Vlees: kip, kalkoen, kalfsvlees, mager jong varkensvlees. De eerste drie weken van de ziekte worden gegeven aan patiënten met zwakke bouillons, het is mogelijk om wat vlees te fudgeren, als de patiënt hele stukken kan eten, dan kun je het hakken en het in deze vorm geven. In de subacute periode worden stoomburgers toegevoegd.
- Zuivelproducten: melk, kefir, yoghurt, ryazhenka, zelfgemaakte ongezoete yoghurt, witte ongezouten kaas, kwark. Moet dagelijks in voldoende hoeveelheden worden geconsumeerd.
- Eieren. Het is toegestaan om niet meer dan 1 eiwit per dag te consumeren. Dooier in de acute periode is verboden, in de subacute periode is niet meer dan 1 stuk toegestaan. in een week. Verder, indien gewenst (in geval van voldoende proteïne drinken)
- Vis: alle, zonder huid geconsumeerd, kunnen in de vorm zijn van bouillon, soepen, gekookt, gebakken, in de vorm van stoomkoteletten, enz.
- Papillen en ontbijtgranen: boekweit, ongepolijste rijst, rode en zwarte rijst, havermout, parelgort, gerst, gierst. In de acute periode moeten ze viskeus zijn, zonder zout en suiker, op water of melk. In de subacute periode zijn meer kruimelige pappen toegestaan, kan zoet worden gemaakt met een kleine hoeveelheid fructose of honing, en ook licht gezouten (praktisch niet waarneembaar door smaakpapillen). Regelmatig zouten van voedsel is mogelijk in 3-5 maanden na een beroerte. Pereselivat-voedsel is verboden.
- Brood en gebak. Producten van volkorenmeel (volkorenmeel, rogge, maïs, boekweit, havermeel) zijn toegestaan: brood, koekjes, broodjes, pasta - na het einde van de acute periode van de ziekte. Ze moeten iets te zout worden, er kunnen matige hoeveelheden fructose worden toegevoegd aan zoetstoffen. In de acute periode vóór het naar bed gaan, is het toegestaan 1-2 sneetjes brood te eten. Witte meelproducten van meel van de hoogste en eerste graad (met inbegrip van harde kwaliteiten) zijn gedurende alle leven verboden.
- Plantaardige oliën: olijfolie, sojabonen, maïs, enz. Voeg toe aan gerechten en neem dagelijks 1-2 eetlepels.
- Dranken: lichte compotes, sappen, kruidenthee (kruidenthee) gedurende de eerste 3 weken zonder suiker, gevolgd door fructose of met honing + minstens 1,5 liter gezuiverd water per dag op een lege maag gedurende de eerste 3 weken, gevolgd door 2 liter.
Gevaarlijke en niet-aanbevolen producten voor beroerte:
- Peulvruchten: erwten, sojabonen, bonen, enz. Verboden te ontvangen in de acute en subacute periode van de ziekte. In de toekomst - in kleine hoeveelheden is gebruik mogelijk.
- Vet vlees: eend, gans, lam, vet varkensvlees, enz., Zijn verboden gedurende de eerste 3-6 maanden na een beroerte. Toegestaan om aan het dieet deel te nemen na aanvullen van acute eiwitdeficiëntie
- Dierlijke vetten: reuzel, boter. Het is ten strengste verboden in de acute periode, in minimale hoeveelheden, je kunt in de tweede helft van de subacute periode deelnemen aan het dieet (als aankleding voor ontbijtgranen).
- Paddenstoelen zijn verboden in acute en subacute periodes
- Meelproducten gemaakt van witte tarwemeel (inclusief harde kwaliteiten van hoogwaardige meel): wit brood, gebak, taarten en pasteien. Gedurende het hele leven verboden, vervangen door producten van volkorenmeel of rogge, maïs, boekweit en havermout.
- Aardappelen, bananen, rozijnen, druiven, suikerbietensuiker en witte gepolijste rijst (bevatten lichte koolhydraten): gedurende het hele leven verboden
- Pittig eten: verboden in acute en subacute periodes, beperkt in het eerste jaar na de ziekte
- Zout: volledig geëlimineerd in de acute periode en geleidelijk ingebracht in de subacute (tot 5 g per grote pan van de voltooide schaal)
- Gemarineerde en gefermenteerde gerechten: de eerste 3 maanden na een beroerte verboden
- Drankjes: zwarte en groene thee, natuurlijke koffie, cacao, chocolade, koolzuurhoudende dranken, druivensap. Verboden ten minste 3 maanden na het begin van de ziekte, daarna beperkt.
- Zuivelproducten: harde kaas, room, zure room. Verboden in de acute periode en geleidelijk, in kleine hoeveelheden, worden geïntroduceerd in de subacute periode.
- Eierdooier: verboden in de acute periode en geleidelijk, in kleine hoeveelheden, wordt geïntroduceerd in de subacute periode.
- Groenten: radijs, radijs, knoflook, zuring: zijn verboden in de acute en subacute periode en kunnen later op de gebruikelijke manier worden gebruikt.
Leer meer over eiwitrijk voedsel tijdens een herseninfarct.
Eiwitten en hun bestanddelen (essentiële en essentiële aminozuren) zijn essentieel in de revalidatieperiode en gedurende het latere leven van de patiënt. Ze bieden het grootst mogelijke herstel van hersencellen, evenals alle lichaamsfuncties. Ook helpen eiwitvoedsel terugkomende beroertes voorkomen, verminderen de effecten van atherosclerose (normaliseren het transport van cholesterol eiwit naar de noodzakelijke cellen en weefsels, waardoor het wordt afgezet op de wanden van bloedvaten).
In de eerste 3 weken (acute periode) krijgt de patiënt verschillende magere zuivelproducten (melk, kwark, witte kaas, enz.), Mager vlees (kip, kalkoen, kalfsvlees, mager varkensvlees) in de vorm van bouillon, in plantaardige puree of fijngehakt plakjes, vis zonder huid, gekookt op enigerlei wijze (behalve gefrituurd), eiwit (niet meer dan 1 per dag).
In de subacute periode (tot 3 maanden na een beroerte) worden stoomgehaktballetjes toegevoegd, zure room, room en andere vettige zuivelproducten worden geleidelijk geïntroduceerd in kleine hoeveelheden. Na deze periode wordt een verscheidenheid aan proteïnevoedingsmiddelen geleidelijk op de gebruikelijke manier gebracht, maar u moet kijken naar de individuele kenmerken van de patiënt en de snelheid van zijn herstel en de tolerantie van het geconsumeerde voedsel. Het wordt ook niet aangeraden om op de hoeveelheid eiwit te besparen, de dagelijkse inname moet ten minste 100 g per dag zijn.
Leer meer over vet voedsel tijdens een herseninfarct.
Vet voedsel en vetten in de samenstelling, wat er ook gebeurt, moeten aanwezig zijn in het dieet van patiënten na een beroerte. Ze bieden het noodzakelijke niveau van hormonen, zijn betrokken bij warmte-uitwisseling, ademhaling en de constructie van de membranen van alle cellen.
De eerste drie maanden zouden echter een iets lagere consumptie van dergelijk voedsel moeten zijn als gevolg van acute eiwitdeficiëntie en atherosclerose bij infarctpatiënten, een gemiddelde van ongeveer 60-70 g per dag.
Dit wordt bereikt door het eten van vetarm vlees en zuivelproducten met verlaagd vetgehalte, eigeel (niet meer dan 1 keer per week in de subacute periode), en plantaardige oliën (vervang verschillende oliën, voeg ze toe aan alle gerechten en drink het resterende bedrag alleen).
Dierlijke vetten (reuzel en boter) zijn ten strengste verboden met proteïnedeficiëntie, ze worden geleidelijk en in minimale doseringen toegediend vanaf de tweede helft van de subacute periode. Volledige doseringen van vetten in het menu van de patiënt zijn mogelijk na de eliminatie van aminozuurdeficiënties in het lichaam. In de regel gebeurt dit bij goede voeding 8-12 maanden na een beroerte.
Meer informatie over koolhydraten bij een herseninfarct.
Correctie van koolhydraatvoeding is verplicht bij patiënten met een beroerte. Ze worden verbannen uit de groep van lichte koolhydraten, zelfs in minimale hoeveelheden, omdat het overgewicht en obesitas veroorzaakt, die een van de belangrijkste predisponerende factoren zijn voor de ontwikkeling van herhaalde vasculaire ongevallen (zowel beroertes als hartinfarcten). Deze producten omvatten suiker uit suikerbieten, aardappelen, witte rijst en producten uit gezuiverde tarwe.
Eenvoudig uit te wisselen met andere producten. Fructose en honing voegen bijvoorbeeld snoep toe. Witte rijst kan gemakkelijk worden vervangen door bruin (ongepolijst), rood of zwart. Tarwe en meel van het vervangen door volkoren meel, andere granen. Aardappelen uit de vaat zijn gemakkelijk te verwijderen, zelfs zonder vervanging.
Een nuttige groep is de zware groep. Dit zijn allemaal groenten en fruit (met uitzondering van bananen en druiven), evenals alle ontbijtgranen. In acute en subacute periodes wordt het aanbevolen om de patiënt vezels te geven voor het slapen gaan om constipatie te voorkomen. Dit zijn producten zoals wortels, bieten, rapen, zemelen, volkoren brood.
Meer informatie over water en andere vloeistoffen tijdens een herseninfarct.
Onder water en andere dranken na een beroerte zijn er ook verboden en aanbevelingen. Vloeistoffen die in acute en subacute periodes worden verboden en vervolgens in minimale hoeveelheden worden geconsumeerd en zelden, zijn natuurlijke koffie, sterke zwarte en groene thee, alcohol, chocolade, cacao.
Aanbevolen kruidenthee en afkooksels van kruiden, sappen, vruchtendranken en vruchtendranken voor de eerste 3 weken zonder zoetstoffen, gevolgd door honing of fructose.
Bijzondere aandacht moet worden besteed aan gezuiverd water zonder extra onzuiverheden. Het gebruik ervan in de acute periode moet noodzakelijkerwijs 1,5 liter per dag zijn, daarna - tot 2 liter. Het moet op een lege maag worden gedronken, in kleine slokjes. Hiermee kunt u toxines en slakken uit de urine verwijderen en vermindert het ook de bloedviscositeit, waardoor trombose wordt voorkomen.
Het artikel is opgesteld door een voedingsdeskundige Azarova Marina Andreevna
Goede voeding tijdens een herseninfarct
Uit dit artikel leer je: wat voor soort voedsel na een beroerte versneld herstel is, welke voedingsgroepen nuttig zijn voor patiënten die een overtreding van de cerebrale circulatie hebben geleden. Voedings tips die het risico op een beroerte herhaling kunnen verminderen.
De auteur van het artikel: Nivelichuk Taras, hoofd van de afdeling anesthesiologie en intensive care, werkervaring van 8 jaar. Hoger onderwijs in de specialiteit "Geneeskunde".
Mensen die een beroerte hebben gehad, lopen een verhoogd risico op slechte voeding, waarbij hun lichaam onvoldoende voedingsstoffen binnenkrijgt met voedsel en dranken. Dit kan hun herstel vertragen. Bij een herseninfarct kan slechte voeding worden veroorzaakt door:
- Slikproblemen (dysfagie).
- Problemen met arm- en handbewegingen (het is bijvoorbeeld moeilijk voor de patiënt om een mes en een vork te gebruiken).
- Problemen met geheugen en denken (patiënten vergeten bijvoorbeeld misschien te eten).
- Verslechtering van eetlust of gebrek aan honger.
Een dieet na een beroerte heeft verschillende doelen:
- Het herstel van de patiënt verbeteren na een beroerte.
- Voorkomen van de ontwikkeling van een hert-slag.
- Zorgen voor inname van voedingsstoffen in geval van slik- en bewustzijnsstoornissen.
In combinatie met andere veranderingen in levensstijl is het dieet een zeer belangrijk onderdeel van revalidatie na een beroerte en het voorkomen van de ontwikkeling van recidiverende cerebrale circulatiestoornissen.
De kwestie van goede voeding voor patiënten na een beroerte wordt behandeld door neurologen en voedingsdeskundigen.
Verbetering van het herstel van de patiënt van een beroerte met voeding
Veel wetenschappers geloven terecht dat goede voeding de effectiviteit van revalidatie na een beroerte kan vergroten. Deze opinie is gebaseerd op de resultaten van wetenschappelijke studies die de aanwezigheid van metabole veranderingen in de hersenen na acute ischemie en de effectiviteit van speciale voeding bij het verminderen van verminderd functioneren aantoonden.
Patiënten tijdens revalidatie hebben een dieet nodig dat voldoende inname van essentiële voedingsstoffen biedt en vermijdt de overheersing van katabolische processen (dat wil zeggen, processen waarbij de eigen reserves van het lichaam als energiebron worden gebruikt). Aan deze eisen wordt voldaan door een compleet en uitgebalanceerd dieet op basis van groenten, fruit en volkorenproducten.
Handige producten voor degenen die een beroerte hebben gehad
Het patiëntenmenu na een beroerte moet de volgende productgroepen bevatten:
- Graanproducten, waarvan ten minste de helft hele granen moet zijn.
- Groenten. Het is beter om te kiezen voor rijk aan voedingsstoffen, donkergroene en oranje groenten, u moet regelmatig peulvruchten en erwten gebruiken.
- Vruchten. Je moet elke dag een verscheidenheid aan vers, bevroren of gedroogd fruit eten.
- Zuivelproducten. U moet kiezen voor magere zuivelproducten of niet-zuivelproducten rijk aan calcium.
- Eiwit. Je kunt mager of mager vlees eten, gevogelte. Vergeet niet de verschillende bonen, noten en vis, die ook als uitstekende bronnen van eiwitten dienen.
- Vetten. Het meeste vet zou uit vis, noten en plantaardige oliën moeten komen. Het gebruik van boter, margarine en vet moet worden beperkt.
Tien voedingsstrategieën die het risico op een beroerte herhaling verminderen
1. Eet elke dag verschillende soorten voedsel.
Geen enkel product is in staat om het lichaam van alle noodzakelijke voedingsstoffen te voorzien, dus u moet elke dag een verscheidenheid aan voedsel eten.
2. Eet felle kleur voedsel.
Om gezonde voedingsstoffen het lichaam binnen te laten komen, is het belangrijk om elke maaltijd een verscheidenheid aan voedingsmiddelen met heldere kleuren te eten. U kunt uw lichaam voorzien van een breed scala aan voedingsstoffen, waarbij u fel geel, donkerrood, oranje, donkergroen, blauw en paars fruit, groenten en bonen kiest.
3. Eet elke dag 5 of meer porties fruit en groenten.
Studies hebben aangetoond dat het het beste is om de voordelen van gezond eten te gebruiken om het aantal groenten en fruit op je menu te vergroten. Eet daarom elke dag minstens 5 porties van deze producten.
4. Lees voedseletiketten
Met productlabels kunt u meer te weten komen over het voedsel dat u koopt en eet. Wanneer u voedingsmiddelen kiest, lees dan de etiketinformatie over calorieën, totaal vet, verzadigd en transvet, cholesterol, natrium en vezels.
5. Beperk cholesterol, verzadigd en transvet.
Cholesterol is een vetachtige stof die in het menselijk lichaam wordt geproduceerd en noodzakelijk is om de gezondheid van cellen te behouden. De toename van het bloed kan echter het risico op beroerte en hartaandoeningen verhogen. Deze toename kan het gevolg zijn van twee componenten: de hoeveelheid cholesterol die in het lichaam wordt geproduceerd en de hoeveelheid voedsel die het inneemt.
Een dieet rijk aan verzadigde vetten veroorzaakt een toename van het cholesterolgehalte in het bloed en verhoogt het risico op cardiovasculaire problemen. Ze komen voor in dierlijke producten en sommige plantaardige oliën (palm, kokosnoot). Het beperken van het gebruik van deze producten is erg belangrijk om een beroerte te voorkomen.
Cholesterolrijk voedsel
Om de inname van verzadigde vetten te beperken, moet de vervanging in de onderstaande tabel worden weergegeven:
Een dieet rijk aan transvetten leidt ook tot een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed en een toename van het cardiovasculaire risico. Ze worden gevormd door de omzetting van onverzadigde plantaardige oliën in meer verzadigde vormen met behulp van een hydrogeneringsproces. Producten met gehydrogeneerde plantaardige oliën moeten worden weggegooid.
Transvetten zijn te vinden in:
- producten die gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën bevatten (koekjes, crackers, gefrituurde snacks en bakkerijproducten);
- harde margarine;
- de meeste gefrituurde voedingsmiddelen;
- fast food en halffabrikaten industriële productie.
Een maaltijd met een beroerte moet een beperkte hoeveelheid cholesterol bevatten, wat een andere belangrijke stap is in het voorkomen van het opnieuw optreden van cerebrale circulatie. Dit kan worden bereikt door:
- Verwijdering van vet van vlees en huidverwijdering bij pluimvee.
- Beperkingen op de frequentie van consumptie van vlees, pluimvee en andere dierlijke producten.
- Verminderen van porties vlees tot 100 g
- Beperkingen op het gebruik van olie en vet.
- Het gebruik van vetarme of magere zuivelproducten.
6. Beperk de hoeveelheid natrium in uw dieet.
Veel mensen consumeren meer natrium dan nodig. Dit kan vochtretentie en een verhoogde bloeddruk veroorzaken. Een van de methoden om het natriumgehalte in het dieet te verminderen, is niet het toevoegen van zout aan voedsel op tafel. Maar dit is misschien niet genoeg.
U kunt de natriuminname ook verminderen op de volgende manieren:
- Vervang zout door kruiden en specerijen. Zout is een van de belangrijkste bronnen van natrium in het dieet. Kruiden en specerijen kunnen in plaats daarvan worden gebruikt. Gooi gemengde kruiden weg, waaronder mogelijk zout.
- Eet minder bewerkte en ingeblikte voedingsmiddelen die natrium kunnen bevatten, zowel om smaak en aroma te geven als om ze te bewaren.
- Kies vers voedsel dat geen zout bevat.
- Bij het kopen van voedsel, kijk op het etiket hoeveel zout of natrium ze bevatten.
- Maak kennis met de samenstelling van medicijnen. Natrium kan een deel van veel van hen zijn.
De meeste artsen adviseren patiënten met een beroerte in de eerste dagen om de natriuminname te beperken tot 2000 mg per dag. Echter, mensen met hoge bloeddruk wordt geadviseerd om niet meer dan 1500 mg per dag te gebruiken.
7. Eet veel vezels.
Voedingsvezels (vezels) maken deel uit van een gezond dieet dat cholesterol in het bloed kan verlagen en het cardiovasculaire risico kan verminderen. Dit deel van het plantenvoedsel wordt niet opgenomen in het lichaam. Vezels, die door het spijsverteringskanaal gaan, beïnvloeden de vertering van voedsel en de opname van voedingsstoffen. De hoeveelheid van het gebruik ervan beïnvloedt niet alleen het cholesterol- en cardiovasculair risico, maar heeft ook andere gunstige eigenschappen: het helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, bevordert regelmatig ontlasting, voorkomt ziekten van het spijsverteringskanaal en helpt het gewicht te normaliseren.
Om de hoeveelheid voedingsvezels in het dieet te verhogen:
- Begin uw dag met volkoren ontbijtgranen of volkoren toast.
- Eet heel fruit in plaats van vruchtensap.
- Voeg ½ kopje kikkererwten toe aan een salade met donkere bladgroenten.
- In plaats van witte meelbakkerij, koop volkoren.
- Koop volkoren pasta en bruine rijst.
- Voeg yoghurt of kwark toe, vers fruit of noten.
- Gebruik fruit of groenten voor een snack.
Voldoende voedingsvezel voorkomt ook schommelingen in de bloedglucosewaarden gedurende de dag. Het zal u ook helpen een verzadigd gevoel te krijgen en de plotselinge opkomst van de wens om iets zoets te eten te voorkomen, dankzij welke gewichtscontrole is verbeterd.
8. Het bereiken en behouden van het normale gewicht.
Gewichtsvermindering is een andere belangrijke strategie om het risico op het opnieuw ontwikkelen van een beroerte te verminderen. Bepaal de grootte van uw porties, eet voedingsmiddelen die veel voedingsvezels bevatten en een beetje vet, verhoog uw niveau van fysieke activiteit - al deze maatregelen zullen u helpen een normaal gewicht te bereiken, als u extra kilo's heeft. Vergeet niet dat gewichtsverlies niet razendsnel gebeurt, dus vanaf het begin realistische korte- en langetermijndoelen stellen.
9. Verminder eenvoudige koolhydraatopname.
Overmatige consumptie van eenvoudige koolhydraten kan hypertensie, obesitas, diabetes type 2 en een verminderd lipidemetabolisme veroorzaken. Al deze factoren verhogen het risico op een recidiverende beroerte.
Eenvoudige koolhydraten zijn te vinden in suiker, honing, gelei, jam, suikerhoudende dranken en zoetwaren.
10. Drink voldoende kalium.
Adequaat gebruik van kalium en voedsel is noodzakelijk om het normale functioneren van het hart te behouden. De meeste volwassenen krijgen niet genoeg kalium, dat rijk is aan fruit, groenten en zuivelproducten. Als u genoeg voedsel uit deze groepen gebruikt, krijgt uw lichaam kalium.
Voedsel dat in strijd is met slikken en eetlust
Als u problemen heeft met slikken na een beroerte, let dan op de volgende tips:
- Eet als je niet moe bent en je goed voelt. Als het eten van grote porties u banden, kunnen kleine en frequente maaltijden helpen.
- Tijdens het eten, ga zo recht mogelijk zitten en stel je hoofd waterpas.
- Laat je niet afleiden tijdens het eten (kijk bijvoorbeeld niet tv, praat niet).
- Wijs voldoende tijd voor maaltijden, haast je niet.
- Als het eten wordt belemmerd door zwakte in uw hand of borstel, kunt u speciaal bestek kopen met dikkere handgrepen die gemakkelijker vast te houden zijn.
- Eet milder voedsel dat gemakkelijk te kauwen is, zoals yoghurt, bananen, volkoren granen en ongezouten soepen.
- Snijd het voedsel in kleine stukjes om het makkelijker te maken om te kauwen.
- Neem kleine hapjes en neem kleine slokjes. Slik eten of drinken voordat u de volgende hap of drankje neemt.
- Ga na het eten verticaal minstens 30 minuten zitten.
Om de eetlust te verbeteren:
- Kies gezond voedsel met een sterke smaak, bijvoorbeeld gefrituurde vis en citrusvruchten. De smaak van het voedsel kan kruiden toevoegen, die een goed alternatief voor zout zijn.
- Kies voedingsmiddelen met een heldere kleur en een aantrekkelijk uiterlijk: bijvoorbeeld zalm, wortels, donkergroene groenten.
Vooral deze tips zijn nuttig in de eerste dagen na een beroerte, wanneer het moeilijk is voor een persoon om met negatieve emoties om te gaan. Op dit moment kunnen ook slikken en beweging in de ledematen ernstig verstoord zijn. Bij de meeste patiënten, als gevolg van behandeling en revalidatie, verbeteren deze functies of worden ze volledig hersteld, hun eetlust en humeur verbeteren en het menu breidt zich geleidelijk uit. De regels voor gezond eten moeten worden nageleefd tot het einde van het leven.
In ernstige gevallen van schendingen van slikken en bewustzijn kan een persoon die een beroerte heeft gehad alleen niet eten. Om het lichaam van de nodige voeding te voorzien voor een herseninfarct, wordt een dunne sonde door de neus in de maag ingebracht, waardoor gehakt voedsel en water in het spijsverteringskanaal worden geïnjecteerd. Soms worden voor dezelfde doeleinden patiënten bij wie de slikstoornissen niet zijn verdwenen na behandeling en revalidatie op de gastrostoma geplaatst - dat wil zeggen, ze creëren een kanaal in de voorste buikwand - dat direct in de maag terechtkomt. In dergelijke gevallen leert het medisch personeel, voordat het het ziekenhuis verlaat, de mensen die zorgen voor de zieken hoe ze zich na een beroerte thuis moeten voeden via een buis of een gastrostoma.
De auteur van het artikel: Nivelichuk Taras, hoofd van de afdeling anesthesiologie en intensive care, werkervaring van 8 jaar. Hoger onderwijs in de specialiteit "Geneeskunde".