Voeding na een herseninfarct - principes en regels van het dieet, aanbevolen en ongewenste voedingsmiddelen

Herseninfarct wordt gekenmerkt door een snelle ontwikkeling en ernstige gevolgen. Om sneller te herstellen na een beroerte, wordt een reeks maatregelen genomen, waaronder de normalisatie van voeding. Wat kun je eten in deze periode en welke voedingsmiddelen zijn verboden? Meer hierover in de herziening van het dieet, de voedingsprincipes van de patiënt.

Wat is een beroerte

Een plotselinge verstoorde bloedcirculatie in de hersenen leidt tot schade aan het centrale zenuwstelsel (centraal zenuwstelsel). Wanneer een slag naar de cellen geen voedsel, zuurstof, krijgt waardoor ze de dood krijgen. Hieruit volgt een analyse van lichaamsfuncties. Als de patiënt niet tijdig assistentie verleent, worden de processen onomkeerbaar. Er zijn twee hoofdtypen beroerte:

• Hemorrhagic. De oorzaak is een breuk van het bloedvat, wat leidt tot bloeding in de hersenvliezen.
• Ischemische. Komt voor als gevolg van verstopping van de slagaders die de hersenen voeden, bloedstolsels.

De pathologische toestand ontwikkelt zich snel, vereist een lange herstelperiode. De hulp die in de eerste 5 uur na de aanval wordt geboden, kan de periode van revalidatie aanzienlijk verkorten. Een beroerte wordt gekenmerkt door het verschijnen van dergelijke tekens:

• duizeligheid;
• scheef gezicht;
• verminderde beweging aan één kant van het lichaam;
• gevoelloosheid van de ledematen;
• hoofdpijn;
• verlies van controle over de situatie;
• verminderd gezichtsvermogen, gehoor;
• onsamenhangende spraak;
• verlamming van de ledematen;
• coördinatie stoornis.

De rol van voeding bij herstel na een beroerte

Tactiek van behandeling van cerebrovasculair accident impliceert de organisatie van therapeutische voeding. Dit moet een verplicht onderdeel van de levensstijl zijn na een beroerte. Vóór het dieet zijn dergelijke taken:

• de wedergeboorte van het lichaam na ziekte helpen;
• het functioneren van het hart en de bloedvaten verbeteren;
• stop de progressie van ziekten die beroerte veroorzaken - hypertensie, atherosclerose;
• voedingsmiddelen uitsluiten die opwinding van de zenuwen veroorzaken.

Voedsel na een beroerte thuis moet in evenwicht zijn, compleet zijn. Het lichaam moet alle componenten krijgen die nodig zijn om te kunnen functioneren. Dieet helpt:

• de hoeveelheid cholesterol in het bloed verminderen;
• het functioneren van het spijsverteringskanaal verbeteren;
• normaliseren van metabole processen;
• schadelijke eetgewoonten elimineren;
• herstel van het welzijn;

Principes van voeding

Voeding na een herseninfarct bevat algemene aanbevelingen. Omdat stoornissen in de bloedsomloop om verschillende redenen optreden, zijn er kenmerken van het dieet, afhankelijk van het type pathologie. Specialisten hebben dergelijke suggesties:

• Bij ischemische beroerte moet voedsel zich richten op het beperken van dierlijke vetten die atherosclerose veroorzaken.
• In het geval van een hemorragische beroerte, is het vereist om het gebruik van zout uit te sluiten, wat leidt tot een verhoging van de bloeddruk. Onder het verbod zijn sterke koffie, thee, tonische dranken.

De algemene principes van de voedingsorganisatie voor een patiënt na een beroerte komen overeen met het dieet van behandeltafel nr. 10. Voedingsdeskundigen bevelen aan:

• vermindering van de calorische waarde als gevolg van de afwijzing van snoep, bakken;
• normaliseren van het cholesterolgehalte in het bloed;
• oefen split maaltijden - 5 keer per dag;
• dierlijke vetten beperken;
• houd wekelijks vastende dagen;
• alcohol uitsluiten, het centrale zenuwstelsel stimuleren;
• het gehalte aan vitamines in voedsel verhogen;
• voor patiënten met een normaal gewicht, observeer de dagelijkse calorie-inname van voedsel in 2600 kcal.

De voeding van de patiënt na een overtreding van de cerebrale circulatie moet voldoen aan de volgende vereisten:

• voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels in de voeding opnemen;
• voedsel koken door te stomen, door te koken;
• gebruik complexe koolhydraten - granen, granen, groenten;
• gebruik voedsel dat omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren bevat - walnoten, plantaardige oliën, zeevis;
• breng producten aan met sporenelementen magnesium, kalium - rijst, pruimen, gedroogde abrikozen.

Een patiënt met een beroerte laesie van de hersenen gedurende een lange tijd bevindt zich in een achteroverliggende positie. Het beperken van de mobiliteit kan leiden tot gewichtstoename. Een dieet na een beroerte voor een man, een vrouw met extra kilo's, vereist naleving van deze regels:

• Handhaaf een dagelijkse calorie-inname van 2300 kcal.
• Volg de drinkmodus - gebruik 1,2 liter zuiver water per dag.
• Sluit het uit de voeding van suiker en vervang het door honing.
• Verwijder gebak - cakes, pastei, muffin.
• Verander tarwebrood naar rogge.
• Tweemaal per maand om gewichtscontrole uit te voeren.

Wat kun je eten na een beroerte

Het is erg belangrijk om de voeding van de patiënt in evenwicht te brengen in termen van de hoeveelheid vetten, eiwitten, koolhydraten. Het dieet van een persoon na een beroerte moet divers, nuttig en smakelijk zijn. Het kan dergelijke gerechten bevatten:

• soepen - groente, vis, zuivelproducten, met gries;
• pappen op melk, water;
• groenten, fruitsalades;
• stoofschotels met gehakt, granen, aardappelen;
• dranken - kruidenthee, thee met melk, vruchtencompote van bessen, vruchtensap of groenten;
• garneer van courgette, aubergine, wortel, kool.

Goede voeding tijdens een herseninfarct

Uit dit artikel leer je: wat voor soort voedsel na een beroerte versneld herstel is, welke voedingsgroepen nuttig zijn voor patiënten die een overtreding van de cerebrale circulatie hebben geleden. Voedings tips die het risico op een beroerte herhaling kunnen verminderen.

De auteur van het artikel: Nivelichuk Taras, hoofd van de afdeling anesthesiologie en intensive care, werkervaring van 8 jaar. Hoger onderwijs in de specialiteit "Geneeskunde".

Mensen die een beroerte hebben gehad, lopen een verhoogd risico op slechte voeding, waarbij hun lichaam onvoldoende voedingsstoffen binnenkrijgt met voedsel en dranken. Dit kan hun herstel vertragen. Bij een herseninfarct kan slechte voeding worden veroorzaakt door:

• Slikproblemen (dysfagie).
• Problemen met arm- en handbewegingen (het is bijvoorbeeld moeilijk voor de patiënt om een ​​mes en een vork te gebruiken).
• Problemen met geheugen en denken (patiënten vergeten bijvoorbeeld misschien te eten).
• Verslechtering van eetlust of gebrek aan honger.

Een dieet na een beroerte heeft verschillende doelen:

1. Het herstel van de patiënt verbeteren na een beroerte.
2. Voorkomen van de ontwikkeling van een hert-slag.
3. Zorgen voor inname van voedingsstoffen in geval van slik- en bewustzijnsstoornissen.

In combinatie met andere veranderingen in levensstijl is het dieet een zeer belangrijk onderdeel van revalidatie na een beroerte en het voorkomen van de ontwikkeling van recidiverende cerebrale circulatiestoornissen.

De kwestie van goede voeding voor patiënten na een beroerte wordt behandeld door neurologen en voedingsdeskundigen.

Verbetering van het herstel van de patiënt van een beroerte met voeding

Veel wetenschappers geloven terecht dat goede voeding de effectiviteit van revalidatie na een beroerte kan vergroten. Deze opinie is gebaseerd op de resultaten van wetenschappelijke studies die de aanwezigheid van metabole veranderingen in de hersenen na acute ischemie en de effectiviteit van speciale voeding bij het verminderen van verminderd functioneren aantoonden.

Patiënten tijdens revalidatie hebben een dieet nodig dat voldoende inname van essentiële voedingsstoffen biedt en vermijdt de overheersing van katabolische processen (dat wil zeggen, processen waarbij de eigen reserves van het lichaam als energiebron worden gebruikt). Aan deze eisen wordt voldaan door een compleet en uitgebalanceerd dieet op basis van groenten, fruit en volkorenproducten.

Handige producten voor degenen die een beroerte hebben gehad

Het patiëntenmenu na een beroerte moet de volgende productgroepen bevatten:

• Graanproducten, waarvan ten minste de helft hele granen moet zijn.
• Groenten. Het is beter om te kiezen voor rijk aan voedingsstoffen, donkergroene en oranje groenten, u moet regelmatig peulvruchten en erwten gebruiken.
• Vruchten. Je moet elke dag een verscheidenheid aan vers, bevroren of gedroogd fruit eten.
• Zuivelproducten. U moet kiezen voor magere zuivelproducten of niet-zuivelproducten rijk aan calcium.
• Eiwit. Je kunt mager of mager vlees eten, gevogelte. Vergeet niet de verschillende bonen, noten en vis, die ook als uitstekende bronnen van eiwitten dienen.
• Vetten. Het meeste vet zou uit vis, noten en plantaardige oliën moeten komen. Het gebruik van boter, margarine en vet moet worden beperkt.

De belangrijkste bronnen van vet in het dieet tijdens een beroerte

Tien voedingsstrategieën die het risico op een beroerte herhaling verminderen

1. Eet elke dag verschillende soorten voedsel.

Geen enkel product is in staat om het lichaam van alle noodzakelijke voedingsstoffen te voorzien, dus u moet elke dag een verscheidenheid aan voedsel eten.

2. Eet felle kleur voedsel.

Om gezonde voedingsstoffen het lichaam binnen te laten komen, is het belangrijk om elke maaltijd een verscheidenheid aan voedingsmiddelen met heldere kleuren te eten. U kunt uw lichaam voorzien van een breed scala aan voedingsstoffen, waarbij u fel geel, donkerrood, oranje, donkergroen, blauw en paars fruit, groenten en bonen kiest.

3. Eet elke dag 5 of meer porties fruit en groenten.

Studies hebben aangetoond dat het het beste is om de voordelen van gezond eten te gebruiken om het aantal groenten en fruit op je menu te vergroten. Eet daarom elke dag minstens 5 porties van deze producten.

4. Lees voedseletiketten

Met productlabels kunt u meer te weten komen over het voedsel dat u koopt en eet. Wanneer u voedingsmiddelen kiest, lees dan de etiketinformatie over calorieën, totaal vet, verzadigd en transvet, cholesterol, natrium en vezels.

5. Beperk cholesterol, verzadigd en transvet.

Cholesterol is een vetachtige stof die in het menselijk lichaam wordt geproduceerd en noodzakelijk is om de gezondheid van cellen te behouden. De toename van het bloed kan echter het risico op beroerte en hartaandoeningen verhogen. Deze toename kan het gevolg zijn van twee componenten: de hoeveelheid cholesterol die in het lichaam wordt geproduceerd en de hoeveelheid voedsel die het inneemt.

Een dieet rijk aan verzadigde vetten veroorzaakt een toename van het cholesterolgehalte in het bloed en verhoogt het risico op cardiovasculaire problemen. Ze komen voor in dierlijke producten en sommige plantaardige oliën (palm, kokosnoot). Het beperken van het gebruik van deze producten is erg belangrijk om een ​​beroerte te voorkomen.

Cholesterolrijk voedsel

Om de inname van verzadigde vetten te beperken, moet de vervanging in de onderstaande tabel worden weergegeven:

Een dieet rijk aan transvetten leidt ook tot een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed en een toename van het cardiovasculaire risico. Ze worden gevormd door de omzetting van onverzadigde plantaardige oliën in meer verzadigde vormen met behulp van een hydrogeneringsproces. Producten met gehydrogeneerde plantaardige oliën moeten worden weggegooid.

Transvetten zijn te vinden in:

• producten die gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën bevatten (koekjes, crackers, gefrituurde snacks en bakkerijproducten);
• harde margarine;
• de meeste gefrituurde voedingsmiddelen;
• fast food en halffabrikaten industriële productie.

Een maaltijd met een beroerte moet een beperkte hoeveelheid cholesterol bevatten, wat een andere belangrijke stap is in het voorkomen van het opnieuw optreden van cerebrale circulatie. Dit kan worden bereikt door:

1. Verwijdering van vet van vlees en huidverwijdering bij pluimvee.
2. Beperkingen op de frequentie van consumptie van vlees, pluimvee en andere dierlijke producten.
3. Verminderen van porties vlees tot 100 g
4. Beperkingen op het gebruik van olie en vet.
5. Het gebruik van vetarme of magere zuivelproducten.

6. Beperk de hoeveelheid natrium in uw dieet.

Veel mensen consumeren meer natrium dan nodig. Dit kan vochtretentie en een verhoogde bloeddruk veroorzaken. Een van de methoden om het natriumgehalte in het dieet te verminderen, is niet het toevoegen van zout aan voedsel op tafel. Maar dit is misschien niet genoeg.

U kunt de natriuminname ook verminderen op de volgende manieren:

• Vervang zout door kruiden en specerijen. Zout is een van de belangrijkste bronnen van natrium in het dieet. Kruiden en specerijen kunnen in plaats daarvan worden gebruikt. Gooi gemengde kruiden weg, waaronder mogelijk zout.
• Eet minder bewerkte en ingeblikte voedingsmiddelen die natrium kunnen bevatten, zowel om smaak en aroma te geven als om ze te bewaren.
• Kies vers voedsel dat geen zout bevat.
• Bij het kopen van voedsel, kijk op het etiket hoeveel zout of natrium ze bevatten.
• Maak kennis met de samenstelling van medicijnen. Natrium kan een deel van veel van hen zijn.

De meeste artsen adviseren patiënten met een beroerte in de eerste dagen om de natriuminname te beperken tot 2000 mg per dag. Echter, mensen met hoge bloeddruk wordt geadviseerd om niet meer dan 1500 mg per dag te gebruiken.

7. Eet veel vezels.

Voedingsvezels (vezels) maken deel uit van een gezond dieet dat cholesterol in het bloed kan verlagen en het cardiovasculaire risico kan verminderen. Dit deel van het plantenvoedsel wordt niet opgenomen in het lichaam. Vezels, die door het spijsverteringskanaal gaan, beïnvloeden de vertering van voedsel en de opname van voedingsstoffen. De hoeveelheid van het gebruik ervan beïnvloedt niet alleen het cholesterol- en cardiovasculair risico, maar heeft ook andere gunstige eigenschappen: het helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, bevordert regelmatig ontlasting, voorkomt ziekten van het spijsverteringskanaal en helpt het gewicht te normaliseren.

Om de hoeveelheid voedingsvezels in het dieet te verhogen:

• Begin uw dag met volkoren ontbijtgranen of volkoren toast.
• Eet heel fruit in plaats van vruchtensap.
• Voeg ½ kopje kikkererwten toe aan een salade met donkere bladgroenten.
• In plaats van witte meelbakkerij, koop volkoren.
• Koop volkoren pasta en bruine rijst.
• Voeg yoghurt of kwark toe, vers fruit of noten.
• Gebruik fruit of groenten voor een snack.

Voldoende voedingsvezel voorkomt ook schommelingen in de bloedglucosewaarden gedurende de dag. Het zal u ook helpen een verzadigd gevoel te krijgen en de plotselinge opkomst van de wens om iets zoets te eten te voorkomen, dankzij welke gewichtscontrole is verbeterd.

8. Het bereiken en behouden van het normale gewicht.

Gewichtsvermindering is een andere belangrijke strategie om het risico op het opnieuw ontwikkelen van een beroerte te verminderen. Bepaal de grootte van uw porties, eet voedingsmiddelen die veel voedingsvezels bevatten en een beetje vet, verhoog uw niveau van fysieke activiteit - al deze maatregelen zullen u helpen een normaal gewicht te bereiken, als u extra kilo's heeft. Vergeet niet dat gewichtsverlies niet razendsnel gebeurt, dus vanaf het begin realistische korte- en langetermijndoelen stellen.

9. Verminder eenvoudige koolhydraatopname.

Overmatige consumptie van eenvoudige koolhydraten kan hypertensie, obesitas, diabetes type 2 en een verminderd lipidemetabolisme veroorzaken. Al deze factoren verhogen het risico op een recidiverende beroerte.

Eenvoudige koolhydraten zijn te vinden in suiker, honing, gelei, jam, suikerhoudende dranken en zoetwaren.

10. Drink voldoende kalium.

Adequaat gebruik van kalium en voedsel is noodzakelijk om het normale functioneren van het hart te behouden. De meeste volwassenen krijgen niet genoeg kalium, dat rijk is aan fruit, groenten en zuivelproducten. Als u genoeg voedsel uit deze groepen gebruikt, krijgt uw lichaam kalium.

Voedsel dat in strijd is met slikken en eetlust

Als u problemen heeft met slikken na een beroerte, let dan op de volgende tips:

1. Eet als je niet moe bent en je goed voelt. Als het eten van grote porties u banden, kunnen kleine en frequente maaltijden helpen.
2. Tijdens het eten, ga zo recht mogelijk zitten en stel je hoofd waterpas.
3. Laat je niet afleiden tijdens het eten (kijk bijvoorbeeld niet tv, praat niet).
4. Wijs voldoende tijd voor maaltijden, haast je niet.
5. Als het eten wordt belemmerd door zwakte in uw hand of borstel, kunt u speciaal bestek kopen met dikkere handgrepen die gemakkelijker vast te houden zijn.
6. Eet milder voedsel dat gemakkelijk te kauwen is, zoals yoghurt, bananen, volkoren granen en ongezouten soepen.
7. Snijd het voedsel in kleine stukjes om het makkelijker te maken om te kauwen.
8. Neem kleine hapjes en neem kleine slokjes. Slik eten of drinken voordat u de volgende hap of drankje neemt.
9. Ga na het eten verticaal minstens 30 minuten zitten.

Om de eetlust te verbeteren:

• Kies gezond voedsel met een sterke smaak, bijvoorbeeld gefrituurde vis en citrusvruchten. De smaak van het voedsel kan kruiden toevoegen, die een goed alternatief voor zout zijn.
• Kies voedingsmiddelen met een heldere kleur en een aantrekkelijk uiterlijk: bijvoorbeeld zalm, wortels, donkergroene groenten.

Helder voedsel verhoogt de eetlust

Vooral deze tips zijn nuttig in de eerste dagen na een beroerte, wanneer het moeilijk is voor een persoon om met negatieve emoties om te gaan. Op dit moment kunnen ook slikken en beweging in de ledematen ernstig verstoord zijn. Bij de meeste patiënten, als gevolg van behandeling en revalidatie, verbeteren deze functies of worden ze volledig hersteld, hun eetlust en humeur verbeteren en het menu breidt zich geleidelijk uit. De regels voor gezond eten moeten worden nageleefd tot het einde van het leven.

In ernstige gevallen van schendingen van slikken en bewustzijn kan een persoon die een beroerte heeft gehad alleen niet eten. Om het lichaam van de nodige voeding te voorzien voor een herseninfarct, wordt een dunne sonde door de neus in de maag ingebracht, waardoor gehakt voedsel en water in het spijsverteringskanaal worden geïnjecteerd. Soms worden voor dezelfde doeleinden patiënten bij wie de slikstoornissen niet zijn verdwenen na behandeling en revalidatie op de gastrostoma geplaatst - dat wil zeggen, ze creëren een kanaal in de voorste buikwand - dat direct in de maag terechtkomt. In dergelijke gevallen leert het medisch personeel, voordat het het ziekenhuis verlaat, de mensen die zorgen voor de zieken hoe ze zich na een beroerte thuis moeten voeden via een buis of een gastrostoma.

De auteur van het artikel: Nivelichuk Taras, hoofd van de afdeling anesthesiologie en intensive care, werkervaring van 8 jaar. Hoger onderwijs in de specialiteit "Geneeskunde".

Eten na een beroerte

Saratov State Medical University. VI Razumovsky (NSMU, media)

Opleidingsniveau - Specialist

1990 - Ryazan Medical Institute vernoemd naar Academician I.P. Pavlova

Een persoon die is getroffen door een beroerte moet gedurende 3 jaar worden hersteld. Natuurlijk zullen problemen met de bloedcirculatie van de hersenen een stempel drukken op de dagelijkse activiteiten. Ongeveer 30% van de patiënten herstelt van de ziekte binnen 6 maanden en andere mensen zullen een langere behandeling nodig hebben. Voeding na een beroerte speelt een belangrijke rol bij het herstel van hersenfuncties. Het voorkomt herhaling van ischemische en hemorragische beroerte.

Voedingsvereisten na een slag

Eten na een beroerte thuis hangt af van de conditie van de patiënt. Als een persoon zelfstandig kan eten, wordt het dieet diverser. Introduceer vaste groenten en fruit. Als de patiënt in coma of een verzwakte toestand verkeert, wordt het voeden uitgevoerd door intraveneuze injectie en de introductie van speciale vloeistofoplossingen via een injectiespuit aan Joan.

Zodra het bewustzijn terugkeert naar de patiënt, wordt duidelijk of hij zichzelf kan dienen of niet. In het laatste geval moet je de patiënt 5-6 keer per dag een lepel geven. Alle gerechten moeten een vloeibare en papperige consistentie hebben. Ook worden de volgende eisen aan voedsel gesteld:

• voedsel komt het lichaam in kleine porties binnen en vaak;
• voedsel moet complexe koolhydraten, vetten en eiwitten zijn;
• monitor vezelniveaus om constipatie te voorkomen;
• Het aantal calorieën mag niet meer dan 2500 zijn.

Voedsel tijdens een herseninfarct moet voornamelijk bestaan ​​uit groenten, fruit, magere melk en vlees. Rundvlees en varkensvlees worden aanbevolen om te worden vervangen door magere vis en kalf. Je kunt een verscheidenheid aan zeevruchten eten, omdat ze bevatten vetzuren die de toestand van het centrale zenuwstelsel en de hersenfunctie positief beïnvloeden. Sommige patiënten vragen zich af of het mogelijk is om koffie te drinken. Het consumeren van sterke thee en cafeïnehoudende producten is verboden in de beginfase van de behandeling, maar als je herstelt, kun je een kleine hoeveelheid toevoegen aan je dieet.

Vereisten voor het menu van patiënten na een beroerte

Dieet met een matig ernstige beroerte. De patiënt moet gerookte en gefrituurde gerechten van het menu uitsluiten. Goede voeding na een beroerte is gebaseerd op de volgende principes:

• de producten moeten verzadigd zijn met gezonde vetten en koolhydraten, die vervolgens worden omgezet in plastiden om nieuwe neurale verbindingen te creëren;
• voedsel moet rijk zijn aan vitamines en mineralen die betrokken zijn bij de productie van enzymen;
• producten moeten lipoproteïnen bevatten die het werk van de lever en de bloedsomloop ondersteunen;
• Kalium, natrium, magnesium en calcium zijn nodig om het lichaam elke dag in te nemen met voedsel of als een afzonderlijke aanvulling.

Als je niet weet wat je kunt eten na een beroerte, onderzoek dan een boek over gezond eten. Er zijn aangegeven verboden en toegestane producten voor degenen die je lichaam op orde willen brengen. Dieet na een microberoerte is gemaakt volgens dezelfde principes.

Dieet na een beroerte: verlaag de hoeveelheid cholesterol in het bloed

Voeding na een ischemische beroerte is ontworpen om herhaling van de ziekte te voorkomen. Daarom moet u het aantal cholesterolhoudende producten verminderen. Dieet voor ischemische beroerte is meestal vegetarisch. Verkeerde gerechten met veel kruiden moeten volledig uit het dieet worden verwijderd. Je kunt mager vlees en kalfsvlees eten. Op de dag moet je minstens 400 gram groente eten. In het menu na een streek kunt u granaatappelsap, olijfolie en lijnolie toevoegen. Recepten van gerechten met deze producten zijn te vinden op de culinaire fora.

Het is ook noodzakelijk om het aantal opgenomen calorieën per dag te verminderen. Snoepjes, wit brood, verschillende soorten bakken moeten uit het menu worden verwijderd. Voeding na een beroerte krijgt speciale aandacht als de body mass index 0,7-1,5 keer normaal is. Naast de juiste voeding en een toename van het aantal groenten met fruit in het dieet, wordt de patiënt aangeraden om therapeutische oefeningen te doen. Het zal de motorische activiteit na een ziekte helpen herstellen en het lichaamsgewicht verminderen.

Als de patiënt na een beroerte wordt ontslagen en het dieet niet wordt waargenomen tijdens een beroerte, zal zeer snel een terugval optreden. Cholesterol blijft in de bloedvaten achter, waardoor de werking van de bloedsomloop wordt verstoord en ernstige complicaties worden veroorzaakt. Uiteindelijk moet de patiënt na ontslag opnieuw naar het ziekenhuis gaan.

Bloeddrukmonitoring met een beroerte-dieet

Hypertensie leidt vaak tot verminderde bloedcirculatie in de hersenen. Om deze kwaal onder controle te krijgen, moet je een krachtcorrectie uitvoeren in een microstak. Maar naast het juiste menu, is het noodzakelijk om gespecialiseerde medicijnen te gebruiken die de incidentie van de ziekte verminderen. In het streekmenu moet u producten verwijderen die de bloeddruk verhogen:

• keukenzout;
• pittige gerechten;
• gezouten vis;
• gerookt vlees;
• alcohol;
• koolzuurhoudende dranken;
• koffie.

Vaak begrijpen familieleden niet hoe ze de patiënt moeten voeden als hij allergisch is. In dergelijke gevallen verwijdert het menu producten die een negatieve reactie van het lichaam veroorzaken of vermindert het aantal in het menu. Een dieet na een ischemische beroerte omvat vaak kruideninfusies die het cholesterolgehalte in het lichaam verlagen.

Stroke en diabetes: hoe te eten?

Door een gebrek aan insuline kan de bloeddruk stijgen, wat leidt tot problemen met de bloedsomloop. Daarom hebben patiënten met een beroerte ook vaak diabetes. Het voedingsplan voor dergelijke patiënten verschilt niet veel van het traditionele menu. Dieet voor hemorragische beroerte en diabetes is gebaseerd op een vegetarisch dieet. Het is noodzakelijk om alle gerechten met suiker uit te sluiten. Glucose moet worden ingenomen door fruit en groenten.

Tips voor patiënten met een beroerte

Een dieet na een hemorragische beroerte is noodzakelijk om het lichaamsgewicht te normaliseren en het cholesterol te verlagen. Om te stoppen met pijn, probeer regelmatig te oefenen en het aantal wandelingen in de frisse lucht te verhogen. Producten met een beroerte moeten vers zijn. Kan ingeblikte groenten en fruit niet gebruiken. Probeer granaatappel, appels en sinaasappels te eten, ze verbeteren het functioneren van het hart. Om het metabolisme te versnellen, drink meer water.

Wat kan en kan niet eten met een beroerte

Langdurige revalidatie na een beroerte omvat een scala aan activiteiten. Medicatie, fysiotherapie, versterkende remediale gymnastiek en speciale oefeningen gericht op het herstellen van spraak en fijne motoriek helpen om de gevolgen van cerebrale circulatiestoornissen te bestrijden.

Om hun doeltreffendheid te vergroten en terugval te voorkomen, is het ook nodig om het dieet van een zieke persoon te herzien en zijn voedsel op een competente manier te organiseren na een ischemische beroerte.

Vruchtbare grond

Stroke is niet selectief. De slachtoffers zijn vrouwen en mannen van verschillende leeftijden, beroepen, sociale statuten. Vanaf zijn ontwikkeling is niemand verzekerd. Maar mensen die niet geven om een ​​gebalanceerd dieet, regelmatig vet eten en verzadigd zijn met koolhydraten, lopen een groot risico. Vertrouwd raken, dergelijke voedsel bedreigt het hele lichaam en met name het cardiovasculaire systeem.

Het stimuleert de vorming van atherosclerotische plaques. Ontwikkelend op de wanden van bloedvaten, veroorzaken ze hun vernauwing en vervolgens blokkering. Als gevolg hiervan vindt ischemische beroerte plaats, die waarschijnlijk zal terugkeren als de patiënt niet begrijpt dat alleen gezond voedsel kan worden gegeten.

Blokkering van het lumen van bloedvaten, atherosclerotische plaques veroorzaken een snelle toename van de druk. Als gevolg hiervan ontwikkelt hemorragische beroerte, waarvan de gevolgen onomkeerbaar kunnen zijn. Om snel te herstellen en om verslechtering van zijn toestand te voorkomen, moet de patiënt alle aanbevelingen van de arts volgen, inclusief goed eten.

Daarom is het belangrijk om te weten wat u na een beroerte kunt eten en welke voedingsmiddelen ten strengste verboden zijn.

Waarom heb je een dieet nodig?

Dieet voor ischemische beroerte is ontworpen om:

1. Om het bloedgehalte van schadelijke cholesterol en vet te verminderen, om hun accumulatie te voorkomen.
2. Creëer voorwaarden voor de normalisatie van de cerebrale circulatie.
3. Om de herontwikkeling van het pathologische proces en de achteruitgang van de patiënt te voorkomen.
4. Versnel de revalidatie van de patiënt, help hem sneller te herstellen en terug te keren naar een actieve levensstijl.

Wetenschappelijke studies hebben bevestigd dat voeding in overeenstemming met het dieet vooral belangrijk is in de eerste dagen na de beroerte. Een goed uitgebalanceerd dieet helpt complicaties te voorkomen en vermindert het herstelproces aanzienlijk. Het is ook bewezen dat individuele producten met een beroerte de inspanningen van artsen kunnen tenietdoen, waardoor een nieuwe aanval wordt veroorzaakt.

Voornaamste aanbevelingen

Voedsel met een hersenslag houdt in:

• frequente consumptie van voedsel in kleine hoeveelheden;
• naleving van dagelijkse calorieën (ongeveer 2500 kcal, maar niet meer);
• focus op vezelrijk voedsel. Ze helpen constipatie te voorkomen;
• boekhouding van biochemische samenstelling van gerechten. Elke dag moet de patiënt voedsel eten dat voldoende eiwitten, vitaminen en mineralen bevat, evenals vetten en complexe koolhydraten van plantaardige oorsprong;
• verrijking van het dieet met antioxiderende eigenschappen. Ze zullen de toevoer van hersencellen met zuurstof verhogen en de ontwikkeling van weefselhypoxie voorkomen;
• opname van producten die elektrolyten bevatten (kalium, calcium, magnesium, natrium). In de juiste combinatie met elkaar dragen ze bij aan de geleiding van de impuls tussen de zenuwcellen;
• ontvangst van stoffen die de vaatwanden kunnen versterken.

Alle producten voor een beroerte zijn onderverdeeld in 3 groepen. De eerste bevat nuttig. Ze worden gegeten volgens het principe "hoe meer hoe beter", maar binnen redelijke grenzen. De tweede groep bestaat uit producten die artsen niet aanbevelen om te gebruiken, maar nog steeds in kleine hoeveelheden toestaan ​​en niet vaak. In de derde - die een persoon kunnen schaden na een ischemische beroerte. Ze kunnen absoluut niet eten.

Voor patiënten die een overtreding van de cerebrale circulatie hebben geleden, wordt behandelingstabel nummer 10 aanbevolen. Een mediterraan dieet is ook geschikt voor hen.

Vereist om te gebruiken

Goed eten organiseren na een beroerte thuis zal de dokter helpen. Hij zal gedetailleerde aanbevelingen doen over de samenstelling van het dieet, gebaseerd op de geschiedenis, de ernst van de toestand van de patiënt, de projecties. De arts zal zeker adviseren om het aandeel groenten en fruit erin te maximaliseren. Hun gebruik na een hersenbloeding met 30% vermindert het risico op hernieuwde ontwikkeling van het pathologische proces.

Groenten zijn rijk aan vezels en bevatten veel foliumzuur. Ze helpen het metabolisme te normaliseren en bloedvaten te zuiveren van cholesterolafzettingen. Met de vertering van groenten ondervindt het lichaam geen problemen. Hiermee kunt u veilig opnemen in het dieet voor bedlegerige patiënten na een beroerte. Pompoen, kool, spinazie, wortels en bietensalades zijn smakelijke en gezonde gerechten.

Fruit is een ander essentieel onderdeel van het dieet. Maar ze worden zorgvuldig gebruikt, gezien de aanwezigheid van bijkomende ziekten (diabetes, allergieën).

Hoe kunnen patiënten worden gevoed die vatbaar zijn voor allergische reacties? Het antwoord is simpel - appels en beter dan groen. Alle citrusvruchten of peren die ze na een beroerte eten, zijn gecontra-indiceerd. In geval van diabetes moet het aandeel van fruit in het dagmenu worden vervangen door groenten en fruit.

De cellen van het menselijk lichaam gebruiken eiwitten van plantaardige en dierlijke oorsprong als bouwmateriaal. Daarom zal het correct zijn om de patiënt regelmatig te voeden met producten met een hoog gehalte. Hierdoor kan zijn lichaam effectiever omgaan met de necrotische en atrofische veranderingen die zich daarin hebben voorgedaan.

Het dieet moet gevarieerde gerechten zijn van:

• mager vlees (beter als het een vogel of kalfsvlees is);
• zeevis;
• bonen;
• sojabonen.

Maar maak geen misbruik van het vlees. Er is een beroerte, het is wenselijk tot een maximum van 2-3 keer per week. In plaats van dierlijke vetten is het beter om plantaardig te gebruiken. Ze zitten in olie: zonnebloem, olijfolie, raapzaad, lijnzaad.

Kalium van de patiënt zal worden geleverd door bananen, dadels, appels, rozijnen, pruimen, gedroogde abrikozen, pijnboompitten, amandelen, bonen, aardappelen, bietenkoppen, zeewier, volkoren granen. Vitamine B6, die het niveau van homocysteïne verlaagt, wat de ontwikkeling van atherosclerose stimuleert, - spinazie, broccoli, walnoten, tarwekiemen, zonnebloempitten.

Het is moeilijker om te herstellen voor leugens. Bosbessen en veenbessen zullen hen helpen de gevolgen van de ziekte te overwinnen. Omdat het natuurlijke antioxidanten zijn, zullen ze de vitaliteit verhogen en het lichaam vitaliseren. Voor schendingen van de cerebrale circulatie bevelen deskundigen aan meer groente en fruit van paarse kleur te eten: donkere druiven, rode kool, aubergine.

Ze hebben veel anthocyanines, die het risico op herhaling van de ziekte verminderen. Dit advies is het waard om te luisteren naar patiënten met microstakels.

Principes van voeding

Een dieet na een CVA thuis blijft doorgaan tot het einde van de revalidatieperiode. Op dit moment is het noodzakelijk om de inname van zout te beperken en het waterregime te wijzigen (het dagelijkse volume van de geconsumeerde vloeistof verlagen tot 1,2 liter). Het verbod zal producten zijn die:

• moeilijk te verteren;
• het cardiovasculaire systeem en de nieren irriteren;
• kan nervositeit veroorzaken.

Moeilijk om koffieliefhebbers en liefhebbers van sterke thee te hebben. Deze dranken, zoals elke alcohol, goede voeding, voorgeschreven door artsen na de ontwikkeling van een beroerte, accepteren dit niet. Je kunt ze vervangen door een aftreksel van nuttige kruiden, dogrose-infusie, groene thee met de toevoeging van muntblaadjes of citroenmelisse.

Zuivelproducten nemen voorzichtig op in de voeding van de patiënt. Voor veel mensen, zelfs in een vetvrije vorm, veroorzaken ze een opgeblazen gevoel in de darmen. Vertraagde stoelgang is een contra-indicatie voor hun ontvangst.

Als gevolg van het dieet zou het cholesterolgehalte moeten dalen, dus wordt het eten van voedsel niet aanbevolen om gefrituurd te worden. Het kan worden gekookt of gestoofd. Ideaal voor de patiëntoptie - voorkeur geven aan gestoomde gerechten.

Het gebeurt vaak dat na een microstoom of een volledige beroerte de eetlust van patiënten enorm toeneemt. In dit geval adviseren artsen om porties te pletten. Als het volume voedsel dat u overdag wilt gaan eten verdeeld is in 5-6 delen, waardoor de frequentie van hun inname toeneemt, hoeft u dit niet te overschrijden ten koste van het dieet.

Verboden producten

Een dieet met een hersenslag uitsluit:

• vette producten: zuivel (zure room, boter, vettige melk en room), vleesproducten (varkensvlees, eend, reuzel), cakes en slagroomtaarten, margarine, mayonaise;
• voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan lichte koolhydraten: elke muffin, snoep, chocolade en andere zoetigheden;
• gerookt vlees;
• worst en worstproducten;
• warme sauzen;
• ingeblikt en gebeitst voedsel;
• paddestoelen.

Als een persoon diabetes heeft, worden fruit en snoep toegevoegd aan deze lijst. Een patiënt na een beroerte moet een duidelijk begrip hebben dat ze zelfs met een sterk verlangen niet kunnen worden gegeten. Het gebruik van deze producten maakt het revalidatieproces moeilijk, het kan de toestand van de patiënt verergeren en zelfs een nieuwe aanval veroorzaken.

Eieren zijn handig, maar niet meer dan 2 stuks tijdens de week. Het is beter om halffabrikaten te weigeren. Tijdens het koken wordt zout niet gebruikt. De toegestane hoeveelheid is 1 theelepel. per dag. Om het niet te overschrijden, is zout al voorbereid voedsel bij het opdienen.

Als de patiënt liegt

Als een beroerte de patiënt de mobiliteit heeft ontnomen en er een bedpatiënt van is geworden, heeft het dieet een speciaal dieet nodig dat is ontwikkeld op basis van individuele indicaties, rekening houdend met de ernst van de verstoringen. Maak het op competente wijze alleen de behandelend arts.

Het voeden van patiënten met een verminderde slikfunctie wordt uitgevoerd in het ziekenhuis. Voer het door een speciale buis met voedingsstofmengsels die alle elementen bevatten die het lichaam nodig heeft voor vitale activiteit en herstel. Gewone producten kunnen worden gebruikt, maar in vloeibare vorm: gepureerde soep, melk.

Op dezelfde manier voeden ze patiënten met psychische stoornissen veroorzaakt door een beroerte. Ze kunnen zich manifesteren in een bewuste weigering om te eten. De patiënt verliest interesse in het leven en reageert niet op de verzoeken van familieleden. Vervolgens wordt hij, met hun toestemming, in een medische instelling geplaatst, waar voedsel wordt afgedwongen. Voer de patiënt zoveel dagen door de sonde als nodig is voor het ontstaan ​​van positieve dynamica.

Als de patiënt bij bewustzijn is maar zijn armen niet zelfstandig kan bewegen, gebruik dan een drinkkom of geef hem als kind eten - vanaf een lepel. Bij gedeeltelijke verlamming wordt de patiënt geleidelijk getraind om een ​​bewegende hand te gebruiken. Thuis zijn onbreekbare gerechten en een bak handig. Wees geen overtollige servetten en handdoeken.

Het is beter voor bedpatiënten met een verminderde cerebrale circulatie om vloeibaar of semi-vloeibaar voedsel te geven. Het is gemakkelijker om te slikken en het wordt sneller opgenomen. Het is belangrijk om rekening te houden met de compatibiliteit van producten met geneesmiddelen en volg de aanbevelingen voor het nemen van medicatie (voor of na een maaltijd).

Menu variabiliteit

Het menu na een streek mag niet eentonig en smaakloos zijn. Recepten op basis van toegestane producten geven u de mogelijkheid om verschillende gerechten te bereiden, waarbij u alleen een beperking oplegt aan het gebruik van zout, vet, peper en andere smaakmakers.

Salades van verse groenten en fruit, soepen, rode bietensoep, ontbijtgranen, baksel, gekookte macaroni, stoomkoteletten, kipfilet, vissoufflé, zemelenbrood of ontbijtgranenbrood, magere yoghurt, eiwit of groen gebakken omelet, puddingen, ovenschotels van kwark of wortels, kaaskoekjes, toast, galetnye koekjes, marshmallows, marmelade, compote, gelei, fruitgelei, fruit snoep, mousses, jam, honing - niet een volledige lijst met opties.

Als het zonder zout is, lijkt het eten smakeloos, je kunt het kruiden met gemalen knoflook, verse kruiden (peterselie, dille), zeekool. Serveer warm, maar niet te heet.

Hoe goed te eten en welke producten moeten worden afgestaan ​​- vragen die zelfs volledig gezonde mensen betreffen. Volgens de populaire wijsheid, "we zijn wat we eten." En wat betreft zo'n gevaarlijke ziekte als een beroerte, het is absoluut waar. Diëten wordt niet alleen aanbevolen aan mensen die de effecten ervan hebben ervaren, maar ook aan mensen die risico lopen of gewoon aandachtig zijn voor hun gezondheid. Immers, om de ontwikkeling van het pathologische proces te voorkomen, is het veel gemakkelijker dan om met de complicaties om te gaan.

Voeding om te herstellen van een beroerte

Dieet na een beroerte is een van de componenten van het therapeutische proces. Maar mensen die een acute ischemische aanval hebben gehad, zijn vaak grillig, weigeren gezond voedsel en proberen verboden voedsel te eten. Dit hangt niet alleen samen met de wispelturigheid van de zieke persoon, maar ook met de verandering in bewustzijn veroorzaakt door de dood van een hersengebied. Overweeg wat het voedsel moet zijn na een beroerte en hoe je schendingen van het dieet kunt voorkomen.

Algemene aanbevelingen

Een dieet na een beroerte moet aan de volgende vereisten voldoen:

• creëer geen grote belasting van het spijsverteringskanaal;
• geen hypertensieve crises veroorzaken;
• het lichaam voorzien van essentiële voedingsstoffen;
• voorkomen van bloedstolsels of atherosclerotische plaques.

Zelfs als patiënten zelf kunnen kauwen, is het raadzaam om voedsel te hakken.

Deze regels moeten worden onthouden voor familieleden van de belediging die proberen om lekkerder te eten dan een geliefde die een ischemische aanval heeft gehad. Maar voordat u kookt, moet u uw arts raadplegen: wat u kunt eten na een beroerte.

Producttips

Wanneer een beroerte niet alleen een beperkte mobiliteit of verminderde mentale activiteit is als gevolg van schade aan de hersenen. Na een aanval worden de verdedigingen verminderd en het lichaam wordt niet alleen kwetsbaar voor herhaalde beroerte, maar ook voor andere neurologische of cardiovasculaire aandoeningen. En eten na een beroerte kan het herstel versnellen of het risico op mogelijke complicaties verhogen. Overweeg welke voedingsmiddelen u helpen sneller te herstellen en welke voedingsmiddelen u moet vergeten.

Gezond eten

Na een ischemische aanval is een persoon beperkt in mobiliteit en heeft vaak problemen met ontlasting. Een dieet na een beroerte moet niet alleen de bloedvaten, het hart en het zenuwstelsel versterken, maar ook het voorkomen van constipatie voorkomen. Het is goed voor werknemers van beledigingen om te eten:

• greens (behalve zuring en spinazie);
• pompoen gewassen;
• aubergine;
• kool (alle variëteiten);
• uien;
• paprika;
• bieten;
• wortelen;
• tomaten;
• linzen;
• granen (met een neiging tot zwaarlijvigheid om de griesmeel en maïsgrutten te beperken);
• plantaardige bouillonsoepen;
• magere zuivelproducten;
• volkoren brood;
• geen rijke gebakjes;
• honing;
• zonnebloemolie;
• noten;
• zonnebloempitten;
• honing;
• groene thee.

Zorg ervoor dat u in het dieet van de patiënt vleesvoedsel opneemt. Vlees toegestaan ​​rundvlees en lam, en pluimvee - kalkoen en kip. Maar vlees en gevogelte moeten zonder vet zijn.

Het is noodzakelijk om vis en zeevruchten aan het dieet toe te voegen. Zeevruchten bevatten veel vitamines en omega-3-vetzuren, die de vorming van atherosclerotische plaques voorkomen.

Vergeet de vrucht niet. Vaak specificeren familieleden van een patiënt in detail of druiven toegestaan ​​zijn of dat granaatappel kan worden gegeten, en soms brengen ze gewoon een overdracht over waar het toegestane en verboden fruit wordt verzameld.

Laten we, om een ​​persoon niet te schaden, eens kijken wat voor soort fruit na een beroerte kan zijn:

We mogen de bessen niet vergeten. Patiënten mogen eten:

Koken moet worden gestoomd of gestoofd. Tegelijkertijd moeten groenten en vlees worden gehakt om de belasting van het spijsverteringskanaal te verminderen.

Wat te eten is ongewenst

Met een herseninfarct maakt het dieet het mogelijk een menu van een klein aantal van de volgende producten op te nemen:

• viskuit;
• vette vis;
• spinazie en zuring;
• bonen;
• eierdooier;
• druiven en rozijnen.

Artsen mogen na een herseninfarct een kleine hoeveelheid van deze producten toevoegen, maar worden geadviseerd dit zo min mogelijk te doen.

Het wordt ook aanbevolen om het zout volledig uit het dieet te verwijderen. Als dit niet mogelijk is, verminder dan het gebruik tot 3 g / dag.

Welk voedsel is verboden

Het dieet voor beroerte sluit het gebruik van de volgende producten uit:

• ingeblikt voedsel;
• winkel halffabrikaten;
• augurken en augurken;
• gerookt vlees;
• vette bouillons;
• radijs;
• radijs;
• champignons;
• zoet bakken;
• boter banketbakkersroom;
• chocolade;
• Cacaodranken en -snoepjes;
• pittige kruiden en specerijen;
• kaas;
• vette melk en zijn producten;
• varkensvlees;
• vleesproducten;
• worsten;
• dierlijke vetten.

Vaak zijn patiënten of hun familieleden geïnteresseerd in: is het mogelijk om koffie te drinken? Het is onmogelijk. Ook verboden zijn zwarte sterke thee en koolzuurhoudende dranken.

Als je antwoordt wat vruchten tijdens een beroerte niet kunnen, verbood dan alleen bananen.

Als de patiënt ligt, is het relatief eenvoudig om uit het dieet uit te sluiten wat niet kan worden gegeten na een ischemische beroerte. Om dit te doen, is het voldoende om apart te koken en in bed te voeden.

Het is veel moeilijker om aan een lopende persoon te bewijzen dat het niet mogelijk is om al het voedsel te eten na een beroerte. Dit veroorzaakt aanvallen van gevoeligheid en vaak een demonstratieve afwijzing van gezond voedsel. Vaak gebeurt dit bij oudere mensen.

Als het in het ziekenhuis relatief eenvoudig is om tijdens een ischemische beroerte de juiste voeding te behouden, wordt het na ontslag thuis moeilijk. Om onnodige conflicten te voorkomen, adviseren artsen om junkfood niet thuis te houden, maar om dezelfde gerechten te eten als een beroerte. Artsen zeggen dat het menu voor ischemische beroerte de noodzakelijke voedingsstoffen bevat. En als je een banaan of worst wilt eten, kan het op het werk worden gedaan zonder een ziek familielid te schaden.

Menu compilatieregels

Eerst moet je rekening houden met de periode van herstel na een beroerte, de tijd na een aanval en welk dieet ervan afhangt.

In de beginperiode is een spaarzaam voedsel nodig, wanneer groenten en vlees worden onderworpen aan een warmtebehandeling en grondig worden gemalen. Dit gebeurt in het ziekenhuis en thuis is een dieet voor ischemische beroerte aangewezen als slikken moeilijk is.

De meeste mensen met een ischemische beroerte kunnen op zichzelf kauwen als ze het ziekenhuis verlaten. Voor dergelijke mensen moet een dieet thuis niet alleen thermisch verwerkt voedsel, maar ook groente- of fruitsalades bevatten.

Overweeg wat voor elke dag een dieet zou moeten zijn:

Ochtendmaaltijd

• boekweitpap met magere melk;
• appelmoes;
• groene thee met koekjes.

Het tweede ontbijt

• salade van komkommers, groenten en kool;
• kwark en rijstbraadpan;
• sinaasappelsap.

Dag maaltijd

• vegetarische soep;
• kalkoenstoomballen;
• aardappelpuree;
• compote.

Het avondeten

• vis kroketten;
• havermout op het water (bijgerecht);
• rozenbotteldrank;
• perziken.

Voor het slapen gaan

• conserveermiddelvrije yoghurt.

Gezien de voorgestelde steekproef is het wenselijk om een ​​menu voor de week te maken. Dit zal helpen de patiënt gevarieerd, smakelijk en gezond te voeden.

Kookmonsters

Terwijl een geliefde in een ziekenhuis wordt behandeld na een ischemische beroerte, moet u zich van tevoren voorbereiden op een volgend herstel na een ziekte thuis. Dit is niet alleen een comfortabel bed, extra transportmiddelen (rollator, stoel), maar ook zorg voor goede voeding. Het is niet alleen nodig om uit te zoeken wat goed is om te eten, maar ook om te leren hoe je heerlijk kunt koken. Verschillende receptenopties helpen je erachter te komen hoe je eten smakelijk kunt maken.

Eerste cursussen

Soepen in het dieet van de patiënt na een ischemische beroerte moeten aanwezig zijn. Het wordt aanbevolen om te koken op plantaardige of zwakke vlees (vis) bouillon.

Kippensoep

• kipfilet;
• volkoren noedels;
• ui;
• wortel.

• vlees van vlees koken;
• klaar om de kip te krijgen en fijn te hakken;
• voeg noedels en gesneden vlees toe aan de bouillon;
• hak groenten en bak op laag vuur;
• als de noedels gaar zijn, voeg je het groentenmengsel toe en kook je 3 minuten.

In de afgewerkte soep kunt u fijngehakte verse groenten toevoegen.

Squash Cream Soup

Het kan worden gekookt in vleesbouillon, maar het is beter om groenten te gebruiken voor het maken van soepbasics.

• zet de aardappelpuree in kokend water (bouillon);
• uien en wortels gesneden en gesauteerd in plantaardige olie;
• als de aardappelen gaar zijn gekookt tot de helft gaar is, voeg dan gebruinde uien en wortels, gepelde en in blokjes gesneden courgette in de pan;
• kook tot klaar groenten;
• haal de pan van het vuur en hak de soep in een blender.

Voeg greens toe aan de soep.

Tweede cursussen

Ondanks het feit dat de aanbevelingen over hoe te eten na een beroerte, moet gezegd voedsel worden verpletterd, en er is ruimte voor verbeelding.

Vis stukjes

Voor het gerecht heb je nodig:

• gehakte vis (beter om kabeljauw te nemen);
• havermout;
• het ei.

• graan giet kokend water en laat het zwellen;
• meng gehakt, havermout en ei;
• vorm karbonades en kook in een dubbele ketel of een koekenpan.

Bestrooi met kruiden voor het serveren.

Kip Gehaktballen

• meng alle ingrediënten;
• ballen vormen;
• zet in een diepe braadpan en voeg water toe tot de helft;
• stoof tot het klaar is.

De resulterende bouillon bij het koken van gehaktballen kan worden gebruikt als jus, en wordt toegevoegd om de smaak van gebakken uien en gehakte groenen te verbeteren.

Pap, aardappelpuree of gestoomde groenten zijn geschikt om te garneren.

dessert

Na een aanval van acute cerebrale ischemie is bakken en bakken verboden. Maar je kunt zoete stoofschotels koken.

Kwarkbraadpan met Droge Abrikozen

Je moet zo koken:

• Was gedroogde abrikozen, verbrand met kokend water en snijd;
• meng alle ingrediënten;
• plaats de resulterende massa in de vorm en bak in de oven.

Giet voor het serveren zure room.

U kunt andere vergelijkbare recepten vinden van producten die zijn toegestaan ​​in ischemische beroerte.

Regels van eten

Allereerst moet je letten op de eetlust van patiënten. De meerderheid, depressief door hun toestand, eet slecht, maar sommige hebben een pathologische toename van de eetlust. Gebrek en overmaat aan voedsel is even schadelijk. In het eerste geval wordt het herstel na een beroerte vertraagd en in het tweede geval leidt het tot obesitas.

Als een persoon weigert te eten, kan dit te wijten zijn aan zorgen over zijn toestand of omdat het voedsel zonder zout smakeloos lijkt. Je moet een comfortabele psychologische omgeving creëren en maaltijden een beetje zout maken voordat je ze serveert.

Hoe een slag te voeden

Overweeg de algemene regels voor het voeden van patiënten:

• Rustige atmosfeer. Als je eet, moet je stimuli zoals muziek, hard geluid of een werkende tv uitsluiten.
• Bevordering van onafhankelijkheid. Als een persoon zichzelf eet, maar langzaam, dan moet je niet proberen jezelf snel te voeden. Dit zal het vertrouwen in herstel verminderen en de revalidatie na een beroerte bemoeilijken.
• Voorzie speciale gebruiksvoorwerpen. Gemene bewegingen, wanneer de belediging thee afwerpt of sap giet, druk op de patiënt. Totdat de coördinatie is hersteld, is het beter om een ​​niet-overloopbeker voor kinderen te gebruiken of vloeistof door een rietje te drinken, en in plaats van een schaal een diepe kom of glas te gebruiken.

Welnu, ontdek van tevoren wat te eten na een ischemische aanval. Dit is nodig om de patiënt niet te beledigen met een weigering, wanneer een persoon om een ​​traktatie vraagt ​​en familieleden niet weten of zaden, sinaasappels of noten mogelijk zijn.

Dieet beoordelingen

Laten we kennis maken met de beoordelingen van patiënten en hun familieleden over het dieet in de periode na de beroerte.

Ik had een beetje geluk: na een beroerte brak het werk van de hersenen niet, maar de rechterkant werkte bijna niet. De dokter legde me uit, mijn vrouw en kinderen, wat te eten en wat niet. Het moeilijkste voor mij was het gebrek aan zout, maar ik wilde herstellen en vroeg om meer peterselie en dille toe te voegen aan soepen en gehaktballen, het was lekkerder. Geleidelijk gewend. Nu ga ik met een stok, de druk stijgt zelden, en testen hebben een afname in cholesterol aangetoond.

Svetlana, 32 jaar oud

ONMK mijn grootmoeder was zwaar, de dokters zeiden dat ze zou blijven liggen. Ze vertelden hoe ze moesten eten en we volgden strikt het dieet, gelukkig als grootmoeder alleen probeerde te eten. Ik denk dat gezond eten en onze steun mijn grootmoeder hebben geholpen en nu kan ze met wandelaars van bed naar stoel lopen.

Toen mijn man een beroerte kreeg, dacht ik dat ik geen speciaal voedsel en behandeling zou 'trekken'. Maar toen mij verteld werd wat te eten als ik herstelde van een beroerte, besefte ik dat de producten voor ons beschikbaar waren. Ze zat op een dieet met haar man en dit steunde hem. Het is nog steeds moeilijk om over volledig herstel te praten, maar hypertensie is niet alleen met mijn man, maar ook met mij geslaagd. En ik voel me beter.

De auteur van het artikel
Paramedicus ambulance

Diploma's in "Nood- en spoedzorg" en "Algemene geneeskunde"