Voedsel bij atherosclerose van cerebrale bloedvaten

Atherosclerose is een chronische ziekte die wordt gekenmerkt door een verminderd lipiden- en eiwitmetabolisme en de afzetting van cholesterolplaques in de bloedvaten van het lichaam. De geleidelijke vorming van atheromateuze afzettingen leidt tot gedeeltelijke of volledige blokkering van het vat, waardoor de bloedstroom wordt verstoord en psychopathologische en neurologische veranderingen optreden.

Calciumzouten hopen zich op in het gebied van cholesterolafzetting. Dit leidt tot verkalking en sclerose van het vat. De muur op deze plaats is vervormd, uitgedund en wordt broos. De kans op het ontwikkelen van ischemische beroerte, transiënte ischemische aanval of subarachnoïdale bloeding neemt toe. Op de lange duur leidt atherosclerose tot chronische hersenaandoeningen: vasculaire encefalopathie en vasculaire dementie.

Een van de belangrijkste factoren in de ontwikkeling van de ziekte - slecht dieet met veel vet voedsel. Uitgebalanceerde voeding bij atherosclerose van cerebrale vaten is de basis bij de behandeling van ziekten. Een juist therapeutisch dieet kan de manifestaties van symptomen van atherosclerose van de hersenen verminderen en verdere afzetting van cholesterolplaques voorkomen.

Dieet en voeding

Algemene principes van voeding en voeding bij atherosclerose:

1. Het verminderen van de dagelijkse energiewaarde van het dieet. Dit wordt gedaan door de hoeveelheid snelle koolhydraten te verminderen. Suiker en bakken moeten worden uitgesloten. Glucose in voldoende voor de mens zit vervat in natuurlijke producten: appels, peren, bananen. Elke zoete groente of fruit bevat suiker.
2. Verhoog de hoeveelheid eiwitten. Op de dag moet je minstens 200 g mager vlees eten voor mannen en minstens 150 g voor vrouwen.
3. Het verminderen van de dagelijkse hoeveelheid zout. De gemiddelde persoon verbruikt 10 tot 15 gram zout per dag. Bij atherosclerose moet de dosis worden verlaagd tot 5 g per dag. Zout of natrium wordt ook in voldoende hoeveelheden in natuurlijke producten aangetroffen.
4. Verwaarloosbare en frequente (4-6 keer per dag) maaltijden. Deze modus zorgt ervoor dat voedsel beter wordt opgenomen en vermindert de belasting van de organen van het spijsverteringsstelsel.
5. Verscheidenheid dieet. Het dagelijkse rantsoen moet fruit, groenten, vlees, complexe koolhydraten, eiwitten en vetten omvatten. Een verscheidenheid aan behoeften om het lichaam aan te vullen met vitamines, sporenelementen en aminozuren.

In 1990 verzamelden organs en co-auteurs maaltijden voor mensen met stoornissen in het lipidenmetabolisme. Specifiek dieet voor cerebrale atherosclerose:

Niet aanbevolen: margarine en dierlijke vetten (schapenvlees, varkensvlees of rundvlees).

Wat te beperken: plantaardig vet (maïs-, olijf- en zonnebloemolie). Zachte margarine moet worden beperkt tot 2 eetlepels per dag.

Wat u moet doen: verminder de hoeveelheid verbruikte vetten met 30%. Dus als je 200 gram vet in je dieet had, moet je voor het juiste dieet verminderen tot 130 gram vet per dag.

Wat kan niet: vis en van welke herkomst dan ook spawnen.

Wat te beperken: zeevruchten, bijvoorbeeld, garnalen en krabben.

Wat u nodig hebt: tot 3 keer per week wordt aanbevolen om vetarme vis in het dieet op te nemen.

Niet aanbevolen: vlees met zichtbaar vet, gerookt vlees, worst en worst, lever van vogels.

Wat te beperken: rund en lam. Het vlees van deze dieren mag niet meer zijn dan 150 gram per dag en niet meer dan 3 keer per week.

Wat voor soort vlees je kunt: Vetvrije kip, bijvoorbeeld een filetdeel; kalkoen. Kip en kalkoen worden niet aanbevolen om meer dan 170 gram per dag te eten.

Je kunt niet meer dan twee hele hele eieren per week eten. Bij het bereiden van het product moet de dooier worden gescheiden en mag alleen eiwit worden geconsumeerd.

Zuivelproducten

Wat niet wordt aanbevolen: drink vette zuivelproducten, zoals melkvet of zure room. Ook zijn verwerkte kazen en vette kazen uitgesloten.

Wat is beperkt: twee keer per week kunt u toevoegen aan de voedselkazen met een gemiddeld vetgehalte, volle melk is beperkt.

Wat wordt aanbevolen: twee keer per dag ('s morgens en' s avonds) om een ​​glas magere melk te drinken. 'S Avonds is het beter om niet-vette kefir te drinken. Op de dag kun je niet meer dan 30 gram magere kwark eten.

Groenten en fruit

Uitgesloten: gerechten met groenten, gekookt in vet; ingeblikte groenten.

Beperkt: aardappelgerechten gekookt in vet van welke herkomst dan ook. In dit geval kunnen de aardappelen worden gekookt.

Wat wordt aanbevolen: gebruik ongeveer 0,5 kg verse groenten en fruit per dag (250 g groenten en 250 g fruit). Je kunt erwten en bonen eten, maar niet meer dan 2 glazen per week.

Graangewassen en zijn derivaten

Wat is beperkt: brood, wit brood, pasta.

Wat kan zijn: brood met zemelen; havermout, gekookt in magere melk of water, boekweitpap in water of magere melk.

Frisdrank en desserts

Uitgesloten: alle chocolade, jam, snoep, zoete koolzuurhoudende dranken.

Wat je kunt: thee en koffie, als ze niet sterk en niet zoet zijn, gelei.

Wat je nodig hebt: mineraalwater, ongezoete sappen, compotes.

Hoe te genezen en sclerose van cerebrale bloedvaten te voorkomen

Sclerose is een ziekte waarbij de wanden van bloedvaten worden vernietigd en herboren, waardoor de elasticiteit verliest en hun lumen smal wordt en wordt geblokkeerd door vezelachtige plaques.

Sclerose behoort tot systemische ziekten, omdat het alle bloedvaten van het lichaam beïnvloedt. Maar afhankelijk van welke schepen pathologische veranderingen ondergaan, zijn er verschillende soorten van de ziekte. Onlangs is cerebrale vasculaire sclerose bijzonder wijdverspreid geworden, een van de hoofdoorzaken die leidden tot het optreden van invaliditeit en toenemende morbiditeit en mortaliteit.

De meest vatbare voor sclerose van cerebrale bloedvaten zijn mensen ouder dan 50 jaar. Maar soms kunnen de symptomen van de ziekte worden ontdekt op een leeftijd van 20-30 jaar. Bij mannen wordt sclerose 5-7 keer vaker gediagnosticeerd dan bij vrouwen.

Oorzaken van pathologie

De meest voorkomende oorzaak van sclerose is het atherosclerotische proces, dat leidt tot de vorming van cholesterolplaques en bloedstolsels, vernauwing van de slagaders en stoornissen in de bloedsomloop.

Deze aandoening leidt ertoe dat de hersencellen een onvoldoende hoeveelheid voedingsstoffen en zuurstof ontvangen, die hun functioneren verstoren en de vorming van littekens en cysten veroorzaken. In sommige gevallen verstoppen vezelachtige plaques een bloedvat volledig, waardoor het weefsel van voedsel wordt beroofd en hun dood wordt veroorzaakt of een beroerte wordt veroorzaakt.

Atherosclerotische plaquevorming kan optreden als gevolg van:

• genetische aanleg;
• stoornissen van het lipidenmetabolisme;
• hormonale verstoringen;
• sedentaire levensstijl;
• emotionele en fysieke inspanning;
• hoge bloeddruk;
• de ontwikkeling van diabetes;
• de aanwezigheid van obesitas;
• het voorkomen van endocriene ziekten;
• frequente stress;
• ondervoeding (overmatige consumptie van vet en cholesterol);
• roken;
• alcoholmisbruik;
• leeftijd veranderingen.

Klinische manifestaties van de ziekte

In de beginstadia zijn de symptomen van sclerose nauwelijks merkbaar en letten ze er vaak niet op. Daarom begint de behandeling van de ziekte vaak wanneer pathologische veranderingen de toestand van de hersenen significant beïnvloeden, wat de effectiviteit van de therapie sterk verzwakt.

Afhankelijk van de symptomen zijn er 3 stadia van sclerose.

De eerste fase gaat vergezeld van niet-specifieke tekens:

• incidentele hoofdpijn;
• lichte duizeligheid;
• verzwakking van aandacht en geheugen;
• vermindering van de arbeidscapaciteit;
• slaperigheid of slapeloosheid;
• snelle vermoeidheid en lethargie;
• depressie en apathie;
• grilligheid en gevangenschap;
• overmatige geïrriteerdheid en prikkelbaarheid;
• een scherpe verandering in emotionele toestand;
• tinnitus (in één of twee);
• "Vliegen" voor de ogen;
• flauwvallen.

Hoofdpijn wordt verergerd door stress, mentale en fysieke stress. Symptomen van sclerose kunnen zich over meerdere jaren geleidelijk ontwikkelen.

In de tweede fase verandert de menselijke psyche en tekenen zoals:

• gebrek aan activiteit;
• vermindering van de arbeidscapaciteit;
• verlies van professionele vaardigheden;
• moeilijkheden bij het uitvoeren van de gebruikelijke werkzaamheden;
• verlies van motorische coördinatie;
• verminderde articulatie en spraakvaardigheden;
• vermindering van intellectuele capaciteiten;
• verzwakking van concentratie en aandacht;
• onmogelijkheid om de betekenis van de gelezen te begrijpen:
• verlies van kortetermijngeheugen: de patiënt vergeet wat gisteren was, maar onthoudt goed, inclusief gedetailleerde details, wat vele jaren geleden was.

Karakteristieke symptomen duiden het begin van de derde fase aan:

• significante verzwakking van het geheugen: een persoon kan zich de namen en verjaardagen van geliefden niet herinneren, evenals andere belangrijke datums en gebeurtenissen;
• professionele ongeschiktheid.

Vaak leidt sclerose van hersenvaten tot dementie, hartaanvallen en beroertes.

Hoe een sclerose diagnosticeren

Als een persoon symptomen heeft die wijzen op de mogelijke ontwikkeling van sclerose, moet hij een neuroloog raadplegen.

De arts zal de patiënt onderzoeken en doorverwijzen naar:

• neurosonografie - echografisch onderzoek van cerebrale vaten;
• tweedimensionale en transcraniale duplex-scanning - echografisch onderzoek van de bloedstroom in de schedel;
• angiografie van de hersenen - röntgenonderzoek van bloedvaten met een contrastmiddel;
• magnetische resonantie angiografie - onderzoek van bloedvaten met behulp van elektromagnetische golven of magnetische velden;
• algemene en biochemische bloedtest;
• urineonderzoek.

Therapiemethoden

Voor de behandeling van sclerose om succesvol te zijn, moet het 2 hoofdtaken oplossen:

• het voorkomen van de verdere vorming van atherosclerotische plaques;
• de vorming van omzeilende paden voor de bloedstroom.

Om bovenstaande taken aan te kunnen, is het in de eerste plaats noodzakelijk om alle krachten te richten op de behandeling van geassocieerde ziekten (met name hypertensie en diabetes) en een dieet.

Goede voeding met sclerose

Mensen die lijden aan sclerose moeten:

• geef gerookt vlees, vet vlees, lever, nieren, eieren, chocolade, zuring op;
• beperk het verbruik van zout, bakkerij en pasta;
• verhoging van het gehalte aan plantaardig voedsel, zuivelproducten, granen, vis en zeevruchten.

Groene thee, citroen en druivensap, peterselie, kool, komkommers, courgette, groene erwten, wortelen, knoflook, uien, lijsterbes, dogrose, appels, granaatappels, walnoten, gekiemde zaden, havermout zijn vooral handig voor het verlagen van cholesterol, zeewier, plantaardige oliën.

Op een lege maag wordt aangeraden om een ​​glas warm water of sap van rauwe aardappelen te drinken.

Belangrijk in de strijd tegen sclerose is de juiste rust en slaap, het vermijden van onrust en overwerk, evenals therapie met folkmethoden.

In geen geval zelfmedicatie kunnen krijgen om de situatie niet te verslechteren. In elk geval selecteert de behandelende arts individueel medicatie, rekening houdend met de leeftijd van de patiënt, het stadium van de ziekte, de symptomen, de aanwezigheid van bijkomende ziekten.

worden behandeld met geneesmiddelen

Medicamenteuze behandeling voor sclerose omvat het gebruik van:

• anticoagulantia - verminderen de viscositeit van het bloed en voorkomen de vorming van bloedstolsels;
• satijnen - verminder de snelheid van cholesterolvorming;
• lipidenverlagende medicijnen - normaliseer bloedlipiden;
• geneesmiddelen die de bloedvaten verwijden en de bloedsomloop en voeding van hersencellen verbeteren;
• geneesmiddelen die de bloeddruk en bloedsuikerspiegel verlagen;
• geneesmiddelen die het werk van de lever herstellen;
• noötropische medicatie - stimuleer hersenactiviteit, verbeter geheugen, aandacht en leervermogen;
• neuroprotectors - verbeteren de overleving van zenuwcellen in omstandigheden van zuurstofgebrek;
• immunostimulerende geneesmiddelen;
• vitaminen en mineralencomplexen.

De voordelen van fysiotherapie

Effectieve actie in de strijd tegen sclerose zal een complex van fysiotherapie hebben, die individueel moet worden geselecteerd voor elke patiënt in overeenstemming met zijn mogelijkheden, en fysiotherapeutische procedures: massage, balneotherapie, magnetische therapie.

Fysiotherapiebehandeling verlicht pijn, normaliseert de bloeddruk, verbetert de cerebrale circulatie, activeert het metabolisme, verlicht slapeloosheid, verbetert de gemoedstoestand.

Wanneer is een operatie noodzakelijk?

Als het bloedvat van de patiënt meer dan 70% wordt geblokkeerd, wordt het ter consultatie naar de vaatchirurg gestuurd. De arts onderzoekt de toestand van de patiënt en beslist over de noodzaak van een operatie.

Chirurgische behandeling is gericht op het verwijderen van vezelplaques en bloedstolsels.

Gebruik tijdens de operatie:

• endarteriëctomie - de wand van de aangetaste slagader wordt doorgesneden en de trombus wordt verwijderd;
• stenting - een stent die het lumen expandeert, wordt in het vat ingebracht.

Help de traditionele geneeskunde

Het zal de traditionele therapie met folkremedies effectief aanvullen. Het helpt de symptomen van de ziekte te verlichten en de algemene toestand van de patiënt te verbeteren.

Vooral populair zijn de volgende medicinale formuleringen:

• sap, geperst uit de wortels en bladeren van de paardenbloem, en verdund met rijstwater (drink het 15-20 minuten voor het eten 4 keer per dag, 50 milliliter);
• tijm en munt worden gemengd in gelijke hoeveelheden, het resulterende mengsel (20 gram) wordt gebrouwen met kokend water (500 milliliter) en 40 minuten laten staan, 2-3 maal per week genomen voor 60 milliliter;
• uien worden geraspt en eruit geperst sap (250 milliliter), in gelijke verhoudingen met honing gecombineerd, drink 20 milliliter driemaal daags een uur voor de maaltijd;
• honing (1 liter) wordt gemengd met citroensap, geperst uit twee citroenen en gehakte knoflook (één kop), het medicinale mengsel (20 gram) wordt verdund met koud water (250 milliliter) en twee maanden op een lege maag gedronken;
• Rowan-schors (200 gram) wordt gebrouwen met kokend water (500 milliliter) en op een laag vuur gehouden gedurende twee uur, de bouillon wordt drie keer per dag 60 milliliter voor de maaltijd ingenomen.

Maar om te beginnen met een behandeling met folkremedies is alleen mogelijk na overleg met een arts.

Daarom zal alleen een uitgebreide behandeling die fysieke inspanning, mentaal werk, dieet, fysiotherapie, medicatie en medicinale afkooksels combineert, helpen om succes te behalen in de strijd tegen verraderlijke ziekten.

het voorkomen

Voorkomen van sclerose van cerebrale vaten zal helpen:

• uitgebalanceerd dieet;
• afwijzing van slechte gewoonten;
• actieve levensstijl;
• behoud van normale bloeddruk;
• preventie van stressvolle situaties, fysieke en mentale vermoeidheid;
• kwaliteit slaap en behoorlijke rust;
• regelmatige geheugentraining (leren van vreemde talen, gedichten memoriseren).

Principes van voeding bij atherosclerose: hoe de hersenvaten te beschermen?

Hart- en vaatziekten domineren nog steeds de mogelijke pathologieën met een hoge mortaliteit. Maar je kunt het probleem aan.

Tijdige diagnose en behandeling, een gezonde levensstijl en goede voeding helpen de gezondheid te behouden en gevaarlijke complicaties te voorkomen. We leren meer in ons artikel, wat moet het juiste dieet voor atherosclerose zijn.

Goede voeding

Vasculaire atherosclerose is een pathologie geassocieerd met overmatige ophoping van vetten, koolhydraten en calcium op de vaatwanden in de vorm van cholesterolplaques. Hun geleidelijke proliferatie voorkomt normale doorbloeding en gezond metabolisme, wat kan leiden tot beroerte als het probleem de bloedvaten van de hersenen raakt.

Het concept van goede voeding bij atherosclerose van cerebrale vaten wordt beperkt tot de noodzaak om de hoeveelheid en kwaliteit van vetten, koolhydraten en eiwitten, vitamines en micro-elementen die het lichaam binnenkomen, aan te passen. Het is belangrijk om te voldoen aan de principes van calorie-inname, afhankelijk van het gewicht van de patiënt, het uitgevoerde werk, het energieverbruik en de leeftijd.

Laten we eens kijken wat mogelijk is en wat niet kan worden gegeten om complicaties van atherosclerose te voorkomen en de situatie niet tot de pathologie van cerebrale bloedvaten te brengen.

Basisprincipes van therapeutisch dieet

1. Uitsluiting van het dieet van voedingsmiddelen die grote hoeveelheden cholesterol bevatten om een ​​plotselinge verhoging van de bloedspiegels en de vorming van vasculaire afzettingen te voorkomen.
2. Regelmatige maaltijden met regelmatige tussenpozen. Het heeft de voorkeur om vier maaltijden in kleine porties te gebruiken.
3. Beperking van het zoutgehalte in gerechten, evenals hete specerijen en specerijen.
4. Vermindering van de dagelijkse calorieën met 10-15% vergeleken met het gemiddelde voor het gewicht en de leeftijdscategorieën.
5. Indien nodig - volg een dieet gericht op het verminderen van overgewicht met een dagelijkse hoeveelheid calorieën van 1500-2000.
6. Uitsluiting of maximale beperking van gerookt en gefrituurd voedsel, licht verteerbare koolhydraten.
7. Geef de voorkeur aan gerechten bereid door stoven en koken.
8. Om de balans van voeding te bewaken, moeten de gerechten voldoende eiwitten, koolhydraten, vitamines en mineralen bevatten.
9. Regelmatig vasten dagen organiseren (met overgewicht) - neem caloriearm voedsel.

Bekijk een video over het dieet bij atherosclerose van de cerebrale schepen:

Verboden voedsel met atherosclerose

De lijst met producten die moeten worden uitgesloten van het dieet van patiënten die lijden aan atherosclerose, is als volgt:

• Vet vlees, gans, eend.
• Slachtafvallen - lever, nieren, hersenen.
• Gerookt vlees, worstjes, ingeblikte goederen.
• Vette vissoorten, inclusief ingeblikte, gezouten en gerookte opties, kaviaar.
• Vis- en champignonsauzen, champignonschotels.
• Eierdooiers.
• Zuivelgerechten met een hoog vetgehalte - kaas, room, kwark en zure room.
• Bouillon van vlees, vis, champignons, soepen met peulvruchten.
• Alle pittige, zoute en vette snacks.
• Sommige soorten groenten - spinazie, radijs, radijs, zuring.
• Krachtige koffie- en theedranken, evenals cacao.
• Zoetwaren - chocolade, room, ijs, gebak en snoep.
• Margarine- en fabriekssauzen, koolzuurhoudende dranken.

Welke voedingsmiddelen kan ik eten?

Voor de diagnose van atherosclerose van de cerebrale vaten verdienen de volgende producten de voorkeur in het dieet van de patiënt:

1. Meelproducten gemaakt zonder zout, met de inhoud van zemelen, van roggemeel, meel van de eerste en tweede soort, crackers, broodkoekjes.
2. Een verscheidenheid aan soepen - plantaardige bouillon, vegetarische, zuivelproducten, ontbijtgranen.
3. Snacks en salades zijn nuttig om te eten met plantaardige olie uit groenten en zeevruchten.
4. Dieetvariëteiten van ham en haring.
5. Eiergerechten - omeletten zonder eierdooiers, zachtgekookte eieren niet meer dan 3 stuks per week.
6. Gekookte en gebakken gerechten van mager vlees, vis en gevogelte.
7. Groenten en gerechten van hen - alle soorten kool, wortelen, bieten, aardappelen, aubergines, courgette, pompoen, tomaten, komkommers, sla, groene erwtenpuree.
8. Garneer van granen - boekweit, havermout, gerst en gierstpap.
9. Zuivelproducten - volle melk, magere en magere kwark en kaas, zuivelproducten met een laag vetgehalte, een kleine hoeveelheid zure room en boter zijn toegestaan.
10. Plantaardige olie in gerechten.
11. Specerijen en smaakmakers - zuivel-, tomaten- en groentesauzen, vanille, kaneel, citroenzuur.
12. Drankjes - geen sterke dranken uit thee en koffie, groente- en fruitsappen, rozenbottelafkooksels.

Onder voorwaardelijk toegestane en beperkte producten zijn onder andere:

• Zeevruchten - mosselen, inktvis, zeekool.
• Pittige kruiden - dille, peterselie, koriander, groene uien.
• Cichoreydranken.
• Een kleine hoeveelheid noten en knoflook.
• Fruit en citrusvruchten - appels, citroenen, sinaasappels.

Nuttige vitamines en aminozuren

Vitaminen hebben een significant effect op het cholesterolmetabolisme en voorkomen de afzetting van plaques op de wanden van bloedvaten. In het bijzonder moeten patiënten met atherosclerose aandacht besteden aan de aanwezigheid in de voeding van de volgende vitamines:

1. C - stimuleert de versnelde eliminatie van cholesterol uit de bloedbaan en helpt de conditie van de slagaders en aders te verbeteren.
2. B1, B2, B12, B6 - verbeteren de doorbloeding, verwijden bloedvaten, verminderen het gehalte aan schadelijk cholesterol in het bloed, bevorderen de opname van aminozuren en versnelde bloedvorming.
3. A en E - heldere bloedvaten van stolsels en bloedstolsels, voorkomen vervorming van de vaatwanden, verminderen de bloedstolling.

Toonaangevende aminozuren die de progressie van atherosclerotische veranderingen voorkomen, inclusief in de vaten van de hersenen:

• Taurine - neemt deel aan het vetmetabolisme, bevordert een versnelde verwerking van vetten, stabiliseert het metabolisme, verlaagt de bloeddruk en neemt deel aan het transport van voedingsstoffen.
• Arginine - ontspant de bloedvaten, verbetert de bloedcirculatie, verbrandt vet en vermindert vetophopingen, vermindert het niveau van schadelijke cholesterol in het bloed.

Een van de belangrijkste bronnen van aminozuren is kwarteleitjes - een product met een unieke samenstelling dat een preventief en therapeutisch effect op het cardiovasculaire systeem kan hebben.

In het bijzonder is het gebruik van kwarteleitjes voor atherosclerose als volgt:

1. Door het gehalte aan lecithine en choline wordt de ophoping van cholesterol voorkomen.
2. Vitaminen A, B1, B2, die rijk zijn aan kwarteleitjes, hebben niet alleen een positief effect op het hart en de bloedvaten, maar zorgen ook voor een stabiele werking van het zenuwstelsel.
3. Interferon - helpt het menselijke immuunsysteem te behouden, versnelt de wondgenezing en vermindert ontstekingen.

De kwestie van het hoge cholesterolgehalte in kwarteleieren blijft controversieel.

Hoe gezondheidsvoedsel te diversifiëren?

Op het eerste gezicht lijkt de voedingsbehandeling voor atherosclerose van de hersenvaten nogal saai en eentonig. Dit leidt ertoe dat veel patiënten het dieet schenden, niet in staat zijn om met vers voedsel om te gaan. Trakteer uzelf zelfs op iets dat smakelijk kan en zou moeten zijn. Daarom is het erg belangrijk om te weten welke producten de bloedvaten van de hersenen niet zullen beschadigen.

Om dit te doen, in het dieet behoren de mediterrane keuken, met zeevruchten. De Japanse keuken is ook geen contra-indicatie voor "kernen" - je hoeft alleen maar pikante sauzen uit te sluiten, en anders zullen rijst, vis, sojabonen, groenten en noedels alleen maar profiteren. Je kunt fruit eten, groene thee drinken, plantaardige salades koken en ze op smaak brengen met sojasaus.

Muesli is een gezond en smakelijk voedsel voor elke dag, het kan matig zoet worden gemaakt, "gekruid" met noten en gedroogde vruchten. Er zijn geen strikte beperkingen op het gebruik van pasta - ze kunnen worden gegeten met vetarme visbiefstukken, gestoomde groenten en kippenborst.

conclusie

Atherosclerose kan en moet worden bestreden, vooral omdat een gezonde levensstijl, goed dieet en afwijzing van slechte gewoonten uitstekende resultaten opleveren. Goede voeding is ook belangrijk om te observeren voor preventieve doeleinden, wanneer atherosclerotische pathologie zich nog niet voelbaar maakt.

Sclerose van hersenslagaders: tekenen, diagnose, behandelmethoden

Tegenwoordig is een dergelijke ziekte als sclerose van cerebrale bloedvaten een van de belangrijkste oorzaken die leiden tot een toename van de incidentie en mortaliteit van de bevolking in de ontwikkelde landen van de wereld. In dit opzicht is de behandeling van sclerose een van de meest urgente problemen die patiënten en hun artsen vandaag zorgen baren.

Oorzaken van vasculaire sclerose

Een van de belangrijkste redenen voor de ontwikkeling van vasculaire sclerose van alle organen en systemen is het atherosclerotische proces.

Atherosclerose is een chronische ziekte van elastische en spierelastische slagaders met de vorming van cholesterol en vetafzetting op hun binnenwand, die complexe cellulaire veranderingen veroorzaakt, de daaropvolgende proliferatie van bindweefsel en de vorming van specifieke vezelachtige plaques op de slagaderwand. Om deze reden wordt het lumen van de slagaders geleidelijk kleiner, waardoor de bloedtoevoer naar alle organen en systemen die door deze slagader worden aangedreven, wordt verstoord.

Bovendien is het mogelijk en volledige blokkering van het lumen van het vat boven de plaques, hetgeen zal leiden tot de necrose van weefsels, organen of lichaamsdelen. Evenals de scheiding van atherosclerotische plaque van de vaatwand en zijn migratie door de bloedbaan (embolus), waar het het vat van een kleiner kaliber volledig kan blokkeren, en het dreigt met necrose (hartaanval), in de hersenen - met een beroerte.

Dergelijke atherosclerotische plaques zijn soms te vinden bij jonge mensen van 20-30 jaar, maar vaker hebben mensen ouder dan 50 jaar last van deze ziekte. Bovendien, volgens statistieken, komt bij mannen 5-7 keer vaker atherosclerose voor dan bij vrouwen.

Oorzaken van cerebrale atherosclerose

De vorming van atherosclerotische plaques is complex en veelzijdig, het bestaat uit talloze momenten en predisponerende factoren:

• Erfelijke aanleg;
• Hoge bloeddruk;
• Diabetes mellitus;
• obesitas;
• roken;
• Mannelijk geslacht;
• Onjuiste voeding;
• Emotionele stress;
• Sedentaire levensstijl;
• En vele andere risicofactoren...

Symptomen en tekenen van schade aan het hoofd

Een speciale sluwheid van deze ziekte is dat in het beginstadium de symptomen van vasculaire sclerose praktisch niet-specifiek zijn en vaak zonder de juiste aandacht van zowel de patiënt als soms de arts blijven.
Er zijn belangrijke tekenen van sclerose van cerebrale bloedvaten, die een persoon alert moeten maken en moeten overwegen om een ​​specialist te raadplegen. Dit zijn momenten als:

1. vermoeidheid;
2. Geheugenstoornis;
3. prikkelbaarheid;
4. slaperigheid;
5. Flikkerend "vliegt" voor de ogen, oorsuizen;
6. Periodieke korte hoofdpijn.

Hersenweefsel zonder tijdige behandeling krijgt chronisch niet de benodigde portie zuurstof en voedingsstoffen, wat leidt tot de geleidelijke dood van zenuwcellen. Dit proces kan enkele jaren duren en de persoon let niet onmiddellijk op de veranderingen in zijn lichaam. In zijn ontwikkeling doorloopt deze ziekte een aantal stadia, die geleidelijk van de een naar de ander gaan en uiteindelijk onomkeerbare gevolgen veroorzaken.

Eerste fase van de ziekte

De volgende "klokken" vertellen over de eerste fase van sclerose van de hersenen:

• lethargie;
• Emotionele instabiliteit;
• Verminderde concentratie en aandacht;
• tinnitus;
• Geheugenverlies;
• Slaapstoornis;
• Verminderde prestaties;
• Milde duizeligheid en hoofdpijn.

Een zeer belangrijke manifestatie van deze fase zijn uitgesproken hoofdpijn, waarvan de aanwezigheid door ongeveer 90% van de patiënten wordt opgemerkt. De vroege stadia laten zich voelen met inconsistente hoofdpijnen, drukken, soms pulserend. Bovendien zorgen over het gevoel van volheid en druk in het hoofd. Tijdens het trainen, het geven van mentale en fysieke stress, kan de pijn toenemen, zoals bij stress of gebrek aan zuurstof (bijvoorbeeld door langdurig verblijf in een slecht geventileerde ruimte). Sommige patiënten lijden 's morgens aan pijn, in andere worden ze' s avonds erger, dat wil zeggen, ze zijn volledig onafhankelijk van het tijdstip van de dag. Ze kunnen slaapstoornissen veroorzaken. De aanwezigheid van dergelijke hoofdpijn maakt een persoon snel humeurig, prikkelbaar, veroorzaakt een afname in efficiëntie en aandacht, het denken gaat verloren. Vaak, samen met hoofdpijn, hun begeleidend geluid ontstaat in een of beide oren. Hoewel soms de ruis optreedt vóór het optreden van hoofdpijn. Mensen kunnen klagen over voorbijgaande duizeligheid en hun eigen instabiliteit tijdens het lopen.

Tweede fase

Tijdens deze periode beginnen er veranderingen in de menselijke psyche te ontstaan. De patiënt wordt traag, inactief, intellectuele vermogens beginnen geleidelijk af te nemen. Het geheugen is verbroken: iemand vergeet wat hij gisteren heeft gedaan, en aloude gebeurtenissen kunnen tot in de kleinste details worden onthouden. Lijden is aangetast, concentratie zwakker,
het begrijpen van de betekenis van het lezen wordt geschonden, professionele vaardigheden gaan verloren.

Derde, diepe fase

Het geheugen lijdt steeds meer. Mensen beginnen de basisdata over hun leven en hun families te vergeten. Ze worden professioneel ongeschikt en kunnen niet langer werken. De piek van vasculaire sclerose zijn hartaanvallen, beroertes en dementie (dementie).

Een beetje over atherosclerose van de aorta

Een van de specifieke gevallen van atherosclerose is aorta atherosclerose. Het meest voorkomende type ziekte is gelokaliseerd in het abdominale gebied. Bijzonder gevaar is atherosclerose van de kransslagaders. In de beginfase kunnen de symptomen volledig afwezig zijn of extreem mild zijn.

We raden aan om meer gedetailleerd materiaal over atherosclerose van de aorta en het hart te bestuderen.

Soms kunnen patiënten pijn op de borst ervaren die zich verspreidt naar het interscapulaire gebied. Met atrofie van de aangetaste bloedvatlaag kunnen zich sacculate uitsteeksels of aneurysma's vormen op bepaalde gebieden van de aorta. De pijn die kan optreden bij aneurysma hangt af van de locatie (met aneurysma van het opgaande deel van de aorta - pijn op de borst, neerwaartse deel - rugpijn, aneurysma van de aortaboog - pijn in de schouder, nek). Daarnaast zijn de symptomen hoofdpijn, zwelling van het gezicht en soms heesheid.

De gevaarlijkste complicatie van het aneurysma - het fenomeen van zijn scheiding en de daaropvolgende breuk met een fatale afloop. Afhankelijk van de grootte van het aneurysma en de aanwezigheid van gelijktijdig optredende arteriële hypertensie, neemt het risico op een dergelijke kloof toe.

Diagnose van sclerose van cerebrale bloedvaten

Bij het observeren van een van de bovenstaande symptomen en klachten, moet een persoon contact opnemen met een neuroloog die het noodzakelijke onderzoek zal voorschrijven, de geschikte therapie zal kiezen en de daaropvolgende ontwikkeling van de ziekte zal volgen, die de toestand van de patiënt zal beïnvloeden.

De diagnose van cerebrale vasculaire sclerose en de detectie van de graad van ontwikkeling van de ziekte wordt meestal gedaan door het gebruik van ultrasone methoden:

• Echografie van de hersen- en nekvaten - met een dergelijk echografisch onderzoek wordt de toestand van de bloedvaten, die zich buiten op het hoofd en de nek bevinden, evenals in de schedel, gecontroleerd. Deze procedure is vrij veilig en veroorzaakt geen ongemak voor de patiënt. De duur is ongeveer 40 minuten, aan het einde van de tests geeft de arts een protocol af met zijn conclusie. Soms kan echografie van cerebrale vaten neurosonografie worden genoemd (deze naam wordt vaak gevonden).
• Duplex scannen is een van de componenten van een volwaardige echografie van de bloedvaten en wordt meestal uitgevoerd in verschillende modi:
  1. Tweedimensionaal (B-modus) - hiermee kunt u de vaten en het omringende weefsel perfect bekijken, behalve die in de schedel. Dankzij deze modus kan de arts meer te weten komen over de staat van de bloedstroom in de vaten van het hoofd.
  2. Transcraniaal dubbelzijdig scannen - het wordt gebruikt om de bloedstroom in de bloedvaten in de schedel te bestuderen. Ook kan transcraniële echografie worden gebruikt om de substantie van de hersenen te onderzoeken op de aanwezigheid van omvangrijke formaties. Maar de informatie-inhoud van deze techniek is inferieur aan computer en magnetische resonantie beeldvorming van de hersenen.
• Angiografie van cerebrale bloedvaten met behulp van een contrastmiddel. De methode voor de implementatie ervan is als volgt: een radiopaque substantie wordt geïnjecteerd in de bloedbaan en meerdere radiologische beelden worden tegelijkertijd genomen.

Eén type van vasculaire angiografie is magnetische resonantie angiografie (MR angiografie of MRI angiografie), een onderzoeksmethode gebaseerd op het gebruik van magnetische velden en elektromagnetische golven. Mr angiography kan op verschillende manieren worden uitgevoerd, met of zonder de introductie van een contrastmiddel. Wat vooral waardevol is voor patiënten met allergieën voor contrastmiddelen.

De combinatie van bovengenoemde instrumentele methoden, samen met tests uitgevoerd in het laboratorium, anamnese en patiëntklachten, stelt de arts in staat om sclerose van de hersenvaten te diagnosticeren of uit te sluiten en de geschikte therapie te selecteren.

Ziekte behandeling

Bij de behandeling van deze ziekte stelt de arts een aantal basistaken vast:

1. Voorkom het verdere proces van vasculaire sclerose.
2. Stimuleer de ontwikkeling van de circumferentiële paden van de bloedbaan van aangetaste organen en weefsels.

De oplossing van het eerste probleem omvat verschillende hoofdpunten:

Een uitgebalanceerd dieet met de juiste inhoud van plantaardige en dierlijke vetten, met het juiste vitaminegehalte. In het dieet van dergelijke patiënten moet worden gedomineerd door plantaardig voedsel, evenals vis en zeevruchten. Het is noodzakelijk voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte, zoals gerookt vlees, eieren, vet vlees, uit te sluiten of op zijn minst te beperken. Beperk ook het gebruik van pasta van bakkerijproducten van lage kwaliteit. Als de patiënt te zwaar is, moet het dieet gericht zijn op het verminderen van het caloriegehalte van voedsel.

Video: welk voedsel verlaagt het cholesterolgehalte en voorkomt atherosclerose?

Lees meer over het juiste dieet en levensstijl voor vasculaire sclerose, lees de link.

Het is noodzakelijk om veel aandacht te schenken aan de behandeling van geassocieerde ziekten, waarvan de aanwezigheid bijdraagt ​​aan de voortgang van het proces. Allereerst is het arteriële hypertensie en diabetes. Het is noodzakelijk om geleidelijk en systematisch deel te nemen aan de behandeling van deze pathologie om verdere complicaties te voorkomen.

De tweede taak wordt bereikt door de selectie van individuele fysiotherapeutische oefeningen. Lichamelijke activiteit moet strikt worden gemeten en regelmatig en in overeenstemming met de leeftijd en mogelijkheden van elke individuele patiënt. Dergelijke belastingen zullen de circulerende bloedstroom verbeteren.

In combinatie met fysieke activiteit kunt u fysiotherapeutische behandeling toepassen: balneotherapie, massage en andere procedures zoals voorgeschreven door de behandelend arts.

Naast al deze aanbevelingen moet de behandeling van sclerose van de hersenvaten gepaard gaan met een bepaalde medicamenteuze behandeling:

• Inname van medicijnen die de voeding en de bloedtoevoer naar de hersenen verbeteren.
• Het ontvangen van medicijnen die de bloeddruk en bloedsuikerspiegel normaliseren in de aanwezigheid van comorbiditeiten.
• Gebruik van geneesmiddelen die lipide-normaliserende (lipidenverlagende geneesmiddelen) hebben.
• en een aantal andere geneesmiddelen die worden gebruikt om deze pathologie te behandelen.

Let op: Alle geneesmiddelen moeten voor elke patiënt afzonderlijk worden gekozen. Probeer niet zelf medicatie te nemen!

Video: atherosclerose in het programma "Gezondheid"

Samenvattend kunnen we concluderen dat de behandeling van sclerose van cerebrale bloedvaten een complexe gebeurtenis is. Een persoon moet geestelijk werk combineren met fysieke activiteit, regelmatig deelnemen aan de fysieke cultuur, het dieet en gewicht normaliseren. Daarnaast moet hij een paar uur per dag in de buitenlucht lopen, de nodige medicijnen nemen die zijn voorgeschreven door de arts en onder zijn controle staan. Hetzelfde uitgebreide moet preventieve maatregelen zijn om de ontwikkeling van deze ziekte te voorkomen.
Immers, als u de patiënt wenst en alle mogelijkheden van de moderne geneeskunde gebruikt, kunt u een stabiele remissie en verbetering bereiken.

Atherosclerose van het dieet van de hersenen

Voeding bij ziekten van het cardiovasculaire systeem

VERMOGEN BIJ ATHEROSCLEROSE

Een goede voedingstherapie bij atherosclerose met vasculaire letsels van het hart, de hersenen of andere organen helpt de progressie van de ziekte te vertragen, metabolische aandoeningen te verminderen, de bloedcirculatie te verbeteren, het lichaamsgewicht te verlagen, indien nodig, voeding te bieden zonder het cardiovasculaire en centrale zenuwstelsel, de lever, te overbelasten de nieren.

Atherosclerose is een chronische ziekte die gepaard gaat met een schending van het metabolisme van vetten, cholesterol en eiwitten. Bij atherosclerose verandert de toestand van de slagaderwanden, cholesterol wordt daarin afgezet en bindweefsel (sclerose) ontwikkelt zich rondom zijn afzettingen. De wanden van de slagaders worden dichter, hun lumen versmalt. Verstoorde bloedtoevoer naar organen en weefsels. Atherosclerose beïnvloedt de bloedvaten van de hersenen, kransslagaders van het hart en perifere bloedvaten. Bij atherosclerose met een laesie van de slagaders van het hart vindt ischemische hartziekte plaats, die gecompliceerd kan zijn door een myocardiaal infarct. De oorzaken en mechanismen van ontwikkeling van atherosclerose zijn divers. Het predisponeert en draagt ​​bij aan de progressie van atherosclerose en slechte voeding. Daarom is de belangrijkste reden voor atherosclerose in klinische voeding om voedingsmiddelen te beperken die vet, cholesterol, licht verteerbare koolhydraten en andere voedingsstoffen bevatten. Het is noodzakelijk om schendingen van het dieet te elimineren - zeldzame en overvloedige maaltijden. Het is aan te raden 1-2 keer per week vastendagen: kwark, zuivel (kefir), groente, appel. Er moet voor worden gezorgd dat het dieet zoveel mogelijk vitamines bevat. Veel noodzakelijke vitamines gevonden in groenten en fruit.

Met atherosclerose zijn sterke bouillons gecontra-indiceerd. Ze zijn uitgesloten of ze beperken de hoeveelheid zout.

De producten die goed door het lichaam worden opgenomen, maar ook het meest worden aanbevolen, zijn groen, jam, jellies, fruit, sappen, honing, meelproducten, granen.

Groenten worden aanbevolen in rauwe of gekookte soorten. Bij het bereiden van groentesalades moet je ze grondig malen, het is het beste om te raspen. Gekookte groenten kunnen worden geserveerd met een kleine hoeveelheid boter en aan de salade van rauwe groenten een beetje plantaardige olie toevoegen.

Soepen kunnen groenten, zuivel en fruit krijgen. Zelfgemaakte noedels worden gemaakt op eiwitten, waardoor de dooier, die rijk is aan cholesterol, wordt geëlimineerd. Van tijd tot tijd kun je een zacht gekookt ei eten. Alle producten van granen worden aanbevolen.

Als je alle voedingsvoorwaarden in acht neemt, moet je ervoor zorgen dat het gewicht niet toeneemt.

Maaltijdfrequentie is 4-5 keer per dag.

LIJST MET AANBEVOLEN PRODUCTEN EN GERECHTEN

Brood- en meelproducten: tarwebrood van de klasse 1-2, roggemeel, volkorenmeel, crackers, broodkoekjes, graanbrood, met toevoeging van gemalen tarwezemelen; gebakken producten zonder zout met kwark, vis, vlees, toevoeging van gemalen tarwezemelen.

Soepen: vegetarisch, zuivel, granen, fruit; ze worden zonder zout gekookt.

Gerechten van vlees en gevogelte: magere soorten vlees, gevogelte (met uitzondering van de interne organen van dieren); in gekookt of gebakken, in plakjes gesneden of in stukjes gesneden.

Visgerechten: vetarme variëteiten in gekookt of gebakken.

Gerechten en bijgerechten van groenten: verschillende gerechten van allerlei soorten kool, bieten, wortels - melkoshinkovannyh, courgette, pompoenen, aubergines, aardappelen; groene erwten in de vorm van aardappelpuree. Verse komkommers, tomaten, salade. Groenen - in de afwas.

Melk en zuivelproducten en gerechten daaruit: melk in zijn natuurlijke vorm, magere zuivelproducten, 9% vette kwark en vetarme gerechten, magere, laaggezouten kaas, zure room - in gerechten.

Gerechten en bijgerechten van granen, meel, pasta: granen - boekweit, havermout, gierst, gerst, enz.; kruimelig, stoofschotels, croutons.

Eieren en gerechten van hen: zachtgekookte eieren - 2-3 per week, eiwitomelet.

Vetten: plantaardige oliën voor koken en bereide maaltijden, boter voor het koken.

Snacks: vinaigrettes en salades met plantaardige olie, salades met zeevruchten, gekookte gezouten vis en vlees, geweekte haring, vetarme ham met een laag vetgehalte.

Sausen, kruiden: melk, groentebouillon, tomaat, gekleed met zure room, fruit en bessenjus. Vanilline, kaneel, citroenzuur. Beperk mayonaise, mierikswortel.

Drankjes: dogrose bouillon, thee, thee met melk, slappe thee met citroen, koffie drinken, zwakke natuurlijke koffie, groente, fruit, bessensap. Bouillonheupen, afkooksel van tarwezemelen. Koolzuurhoudende dranken zijn beperkt.

Handige gerechten van zeewier, inktvis, mosselen, etc.

LIJST VAN UITGESLOTEN PRODUCTEN EN GERECHTEN

Producten van boter en bladerdeeg, vlees, vis, champignonsokken en soepen van peulvruchten; vet vlees, eend, gans, lever, nieren, hersenen, worsten, gerookt vlees, ingeblikt voedsel; vette vis, gezouten en gerookte vis, ingeblikt voedsel, kaviaar; zoute en vette kaas, zware room, zure room, dikke kwark; eidooiers limiet; radijs, radijs, zuring, spinazie, champignons; vette, pittige en zoute snacks, ingeblikt vlees; vis, champignonsauzen, peper, mosterd, chocolade, roomproducten, ijs; sterke thee, koffie, cacao; vlees en bakoliën, alcoholische dranken.

VOORBEELD DAG DAGEN IN DE ZIEKTE VAN HET CARDIOVASCULAIRE SYSTEEM (ATHEROSCLEROSE)

I. Eerste ontbijt: gekookt vlees, vinaigrette met plantaardige olie, koffie met magere melk.

Tweede ontbijt: verse koolsalade met appels of zeekool.

Lunch: vegetarische soep met plantaardige olie (een halve portie), gekookt vlees met aardappelen, gelei.

Lunch: afkooksel van heupen, appel.

Diner: gelei, griesmeelschaal met fruitsaus, thee met suiker.

II. Eerste ontbijt: roerei, gevuld met vlees, gebakken, boekweitpap, thee met melk (vetarm).

Het tweede ontbijt: salade met zeekool.

Lunch: gerst soep met groenten in plantaardige olie, vlees gestoomde schnitzels met groente garnituur, appel.

Snack: afkooksel van wilde roos, oud broodje.

Diner: gebakken vis, pilaf met fruit, thee met magere melk.

III. Eerste ontbijt: melk, oud broodje, boter, honing.

Het tweede ontbijt: fruit of vruchtensappen.

Lunch: fruitsoep met rijst, gestoomde gehaktballen, aardappelen, groene salade, fruitgelei.

Diner: yoghurt, gekookte aardappelen met groene uien.

IV. Eerste ontbijt: griesmeelpap met melk, jam, boter.

Het tweede ontbijt: rauwe fruitsalade.

Lunch: groentesoep, luie dumplings, bessenpudding (cranberry).

Diner: gekookte vis, groentesalade, dogrose bouillon.

V. Eerste ontbijt: tomatensalade, magere kwark, boter, thee met melk.

Het tweede ontbijt: appel-wortelsap.

Lunch: rode bietensoep, vis met groenten, spinazie, aardbeimousse of fruitmousse.

Diner: gekookte rijst met appels, vruchtensap.

Voor de nacht: bouillon heupen.

Lunch: gerst soep met groenten in plantaardige olie, gehaktballen of gehaktballen, gestoofde wortels, compote.

Lunch: afkooksel van de wilde roos.

Diner: plantaardige salade, vis, gebakken onder melksaus, gekookte aardappelen, thee.

Dieet nummer 10c. Dieet voor atherosclerose en schade aan verschillende organen (hart, hersenen, etc.)

Dieet nummer 10c wordt voorgeschreven voor atherosclerose en vasculaire laesies van verschillende organen (hart, hersenen, enz.).

In het dieet nummer 10c limiet voedingsmiddelen die rijk zijn aan cholesterol, licht verteerbare koolhydraten, dierlijke vetten, zout.

Voedsel wordt geplet, gekookt in gekookte en gebakken vormen, zonder zout. De temperatuur van koude gerechten is niet lager dan 15 ° С, warm is niet hoger dan 60 ° С. Patiënten moeten fractioneel eten, 5 keer per dag.

Diëten nummer 10s ontwikkelden 2 opties.

Dieet nummer 10c. 1e optie

Het is geïndiceerd voor atherosclerose met verhoogde lichaamsmassa en ernstige aandoeningen van de bloedsomloop. Het dieet bevat een beperkte hoeveelheid eiwitten (90 g), vetten (60 g), koolhydraten (300 g), beperkt scherp tafelzout (3 g) en vloeistof (maximaal 1 l). Dagelijkse hoeveelheid rantsoen is 2-2,5 kg. De energiewaarde van ongeveer - 2300 kcal.

Wanneer een dieet nummer 10 in de 1e versie is toegestaan:

• tarwebrood grijs, zwart, gebak van gisteren, mager gebak;
• vegetarische groentesoepen met aardappelen, wortelen en granen, fruit, zuivelproducten;
• vetarme variëteiten van vlees, gevogelte, vis (gekookt of gebakken na het koken), een stuk en fijngehakt, gelat vlees en gelei na het koken; geweekte haring 1-2 keer per week, gerechten uit zeekool, mosselen en andere zeeproducten;
• melk, kefir, yoghurt, acidophilus, acidofiele melk, ryazhenka, magere kwark en gerechten daaruit, magere en ongezouten kaas, zure room en room (in beperkte hoeveelheden);
• eieren (in de vorm van eiwitomelet), dooiers - niet meer dan 3 keer per week;
• kruimelige granen, ovenschotels, krupnyi van boekweit, havermout, gerst en gierst, gries, griesmeel, rijst, pasta (in beperkte hoeveelheden);
• kool (wit en bloemkool), bieten, wortelen, courgette, pompoen, aubergines, aardappelen in de vorm van verschillende gerechten, vers - komkommers, tomaten, peterselie en dille, groene erwten, jonge bonen (in beperkte hoeveelheden);
• fruit en bessen (rauw, compote, gelei, gelei en mousse);
• sauzen (tomaat, zuivel, plantaardige bouillon, gekleed met zure room), fruitjus, vanille, kaneel, citroenzuur, mierikswortel en mayonaise (in beperkte hoeveelheden);
• zwakke thee met citroen, melk, groente, fruit en bessensappen, bouillonheupen;
• plantaardige vetten, boter (beperkt).

Wanneer obesitas de consumptie van meelproducten, granen en pasta, suiker, honing, jam, snoep beperkt.

Dieet voor atherosclerose

Vasculaire atherosclerose is een pathologie waarbij atherosclerotische plaques zich afzetten op het binnenoppervlak van de vaten. In de loop van de tijd groeien plaques, waardoor het vasculaire lumen wordt gevuld. Tegelijkertijd gaan de elastische eigenschappen van de vaten verloren. De ontwikkeling van vasculaire atherosclerose is systemisch, dat wil zeggen het beïnvloedt geleidelijk alle bloedvaten in het lichaam. Maar voor elke persoon, afhankelijk van de toestand van de organen, treedt een overheersende laesie op van bepaalde bloedvaten - de hersenen, de kransslagaders van het hart, de onderste ledematen. Deze ziekte leidt tot de ontwikkeling van ernstige ziekten, zoals een beroerte, een hartaanval, claudicatio intermittens.

De belangrijkste oorzaak van de afzetting van atherosclerotische plaques in de vaten is hoog cholesterol. Daarom is een effectieve behandeling van deze ziekte onmogelijk zonder naleving van een speciaal dieet voor atherosclerose.

Dieet voor atherosclerose

Dieet voor atherosclerose is gericht op het verminderen van de calorische inhoud van voedingsmiddelen, de hoeveelheid dierlijke vetten in het dieet, het verhogen van de hoeveelheid vezels, groenten.

Hier zijn de belangrijkste aanbevelingen voor de juiste organisatie van voeding voor dit dieet:

• Het verminderen van de calorie-inname door het verminderen van de hoeveelheid koolhydraten, vooral licht verteerbaar (geraffineerde suiker, bakken, snoepjes).
• Beperking van de hoeveelheid dierlijk vet is mogelijk door het gebruik van vetarme variëteiten van vlees, de afwijzing van gefrituurd voedsel. Daarnaast wordt aanbevolen om het afgekoelde vet te verwijderen bij de bereiding van de eerste gangen gekookt in gevogelte, vis, vlees.
• Zoutinname wordt verminderd tot 5-7 g per dag. Het is het beste om het voedsel niet te zout tijdens het koken, maar om zout toe te voegen aan de afgewerkte gerechten. Je kunt citroensap gebruiken in plaats van zout. Het is ook noodzakelijk om in de voeding de hoeveelheid producten te verminderen die veel zout bevatten (ingeblikte goederen, augurken, augurken).
• Het dieet verhoogt het eiwitgehalte door ten minste 150 g kwark, 150 g vis en 150 g mager vlees per dag te consumeren. Met een verhoogd eiwitgehalte in voedsel, voelt een persoon zich langer vol gevoel, bovendien verhoogt het lichaam het energieverbruik van de opname van voedsel.
• Een dieet voor atherosclerose moet voldoende hoeveelheden vitamines, micro- en macro-elementen en voedingsvezels bevatten. Hiervoor moet je groenten en fruit eten.

Maaltijden met dit dieet moeten frequent zijn (5-6 keer per dag), met kleine porties aanbevolen. Eten gekookt, gestoomd of gebakken gekookt.

Dieet voor atherosclerose houdt de uitsluiting van de volgende producten in:

• bouillon van vlees, vis, champignons, bonensoepen;
• vette variëteiten van varkensvlees, kip, slachtafval (nier, lever, hersenen), gerookt vlees, worstjes, ingeblikt voedsel;
• vette, gerookte, gezouten vis, kaviaar, ingeblikte vis;
• eierdooiers;
• vet zure room, kwark, room, kaas;
• pasta, griesmeel, rijstgraan;
• snacks in blik, zout, gekruid en vet voedsel;
• vlees, champignons, vissausen, mosterd, mayonaise, kook- en vleesvetten;
• champignons, spinazie, zuring, radijs, radijs;
• producten van bladerdeeg en boterdeeg, ijs, roomproducten, chocolade;
• cacao, sterke koffie en thee.

Lijst van aanbevolen voedingsmiddelen voor atherosclerose in de voeding:

• groentesoepen (rode bietensoep, borsjt, koolsoep), melksoepen, vegetarische soepen met granen en aardappelen;
• brood van tarwemeel 1 en 2 variëteiten, van rogge gepeld, gezaaid meel; droge droge koekjes; bakken zonder zout met toevoeging van sojameel, gemalen tarwezemelen;
• magere soorten vlees en gevogelte;
• magere vissoorten, zeevruchten (zeewier, mosselen, sint-jakobsschelpen);
• zachtgekookte eieren (1-2 stuks per week), eiwitomelet;
• magere melk, magere gefermenteerde melkproducten, magere kwark en gerechten daaruit, lichtgezouten, magere kaas;
• brokkelige pappen, krupenik, stoofschotels van gerst, gierst, havermout, boekweitgrutten;
• magere ham, dieetworst, licht gezouten kaas, geweekte haring, gekookte gezouten vis, salades en vinaigrettes met plantaardige olie;
• verse tomaten, komkommers, sla, groenten; gepureerde groene erwten; verschillende schotels van aardappelen, aubergines, pompoenen, courgette, wortelen, bieten, kool;
• plantaardige bouillonsauzen, zuivelproducten, tomatensausen; dieetolie, plantaardige olie, fruit- en bessensauzen, kaneel, vanilline, citroenzuur;
• rauwe bessen en vruchten, gedroogde vruchten, mousses, gelei, compotes;
• afkooksel van tarwezemelen en wilde roos, bes, fruit, groentesappen, zwakke koffie, thee met melk, citroen.

Dieet voor atherosclerose van de hersenen

Atherosclerose van cerebrale vaten is een van de meest voorkomende ziekten. Patiënten met deze pathologie zijn erg belangrijk om zich aan het bovenstaande dieet te houden.

Bovendien impliceert een dieet voor atherosclerose van de hersenen de verplichte opname in de voeding van dergelijke voedingsmiddelen:

• zeekool (hoog jodiumgehalte), erwten (bevat nuttige vitamine B2);
• Aubergines (verbetert het metabolisme van het lichaam, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed);
• grapefruit - elke dag op een lege maag ingenomen (voorkomt de afzetting van calcium in de bloedvaten);
• watermeloen (verwijdert goed overtollig cholesterol uit het lichaam),
• kweepeer, wilde aardbei, rijpe kers.

Voeding voor atherosclerose van de onderste ledematen

Dieet voor atherosclerose van de onderste ledematen is absoluut identiek aan het bovenstaande dieet. Het belangrijkste principe is om de hoeveelheid zout, koolhydraten en vetten in het dieet te verminderen.

Hier is een voorbeeld van een dieetmenu voor atherosclerose van de onderste ledematen voor één dag:

• Eerste ontbijt Melkgierstpap, plantaardige salade, gekruid met zonnebloemolie, zwakke koffie.
• Tweede ontbijt Zoete kwark, peren.
• Lunch. Groentesoep, boekweitpap met gekookt kalfsvlees, compote van gedroogd fruit.
• Theetijd Zure melk
• Diner. Gebakken aardappelen met zee gekookte vis, zeekool salade, gekruid met plantaardige olie, zwakke thee met citroen.
• Voor de nacht. Vetarme kefir.