Fruit na een beroerte

Slag - een ziekte die optreedt wanneer er een storing is in de bloedcirculatie van het hersenweefsel. Verkeerde levensstijl, slecht dieet met een overschot aan schadelijke producten, slechte gewoonten - dit alles leidt tot de ontwikkeling van vaataandoeningen waartegen een beroerte optreedt.

Goede voeding na een beroerte kan het functioneren van het hart en de bloedvaten verbeteren en het herstelproces versnellen.

Het belang van goede voeding na een beroerte

Een dieet na een beroerte wordt vastgesteld door de behandelende arts, die zal uitleggen wat u kunt eten, wat niet en hoe u voedsel moet organiseren na een beroerte, afhankelijk van de toestand van de patiënt.

Het volgen van een dieet na een beroerte vermindert de kans op een terugval met 30%.
Iemand die een beroerte heeft gehad, moet volgens de regels van dieet nr. 10 eten, die is ontworpen om het hart en de bloedvaten te ondersteunen.
Correctie van het dieet na een beroerte kan de gezondheid en metabolische processen verbeteren, cholesterol verlagen.
Wanneer de patiënt het ziekenhuis heeft verlaten, wordt de voeding thuis gevolgd.
Het dieet na een beroerte moet worden gevarieerd en bevatten alleen goedgekeurde producten.

Wat kun je eten na een beroerte?

Na een herseninfarct moet het menu worden afgestemd met de arts.

De nuttigste producten:

Groenten. Ze zijn nuttig vanwege de verhoogde concentratie van vezels en vitamine B9, die metabolische processen herstellen, de conditie van bloedvaten verbeteren en geen verhoogde belasting creëren tijdens de spijsvertering.
Bessen. De bessen bevatten een grote hoeveelheid vitamines en mineralen die het herstelproces van de hersenfunctie versnellen. Bessenschotels zijn vooral handig voor patiënten met een verlies van motorische functies.
Producten met een hoog eiwitgehalte. Eiwit in de voeding na een beroerte is nodig om schade in de haarden met een gestoorde bloedsomloop te herstellen, dus het is goed om gerechten te eten die vlees, vis en peulvruchten bevatten (bonen, sojabonen, erwten, linzen). Maar je moet vet vlees achterlaten.

Het wordt aanbevolen dat de volgende voedingsmiddelen in het dieet worden opgenomen na een beroerte:

Kalfsvlees, vlees van pluimvee (behalve eend), konijn;
Rode vis;
Volkoren granen;
Fruit, bessen en groenten met een blauwe kleur;
noten;
greens;
Zemelen brood.

Ook toegestaan om te eten:

Havermout koekjes;
Gedroogd brood;
Zelfgemaakt biscuitgebak;
Kwaliteit gekookt worstarm vet;
Vetarme vissoorten;
Vetarme zuivelproducten;
Plantaardige oliën;
Gekookte eieren (ze moeten zo worden gekookt dat de dooier vloeibaar blijft - zachtgekookt of in een zak);
Matige hoeveelheid honing;
Pasta durum (eenmaal per drie dagen en niet meer);
Alle gerechten zijn gebaseerd op plantaardige ingrediënten;
Melksoep met ontbijtgranen of pasta;
Groentesoepen en soepen met gematigde vetbouillon.

Belangrijk: voeding na een beroerte voor een man, vrouwen die zwaarlijvig zijn, zou moeten bijdragen tot gewichtsverlies. Verminder hiervoor de hoeveelheid vet (niet meer dan 65-70 gram per dag) en verlaag het totale caloriegehalte.

Welke vruchten zijn toegestaan?

Voedsel na een beroerte moet fruit bevatten. Ze bevatten, net als groenten, een groot aantal nuttige elementen die gunstig zijn voor alle processen van het lichaam. Het verbod op fruit wordt opgelegd in het geval dat de patiënt een ziekte heeft met voedselbeperkingen of allergieën.

Citrusvruchten en peren zijn niet geschikt voor patiënten met een beroerte, maar appels, vooral groene rassen, zijn toegestaan.

Ook nuttig voedsel op basis van fruitingrediënten:

Als een overmatig suikerniveau wordt gedetecteerd in het bloed van de patiënt (of een voorgeschiedenis heeft van diabetes mellitus), moet na een beroerte het gebruik van fruit met een hoog gehalte aan fructose en sommige op vruchten gebaseerde producten in de voeding worden beperkt.

Deze omvatten:

Wat kan niet eten na een beroerte?

Bij beroerte zijn cholesterolafzettingen op de vaatwanden een risico. Als ze niet worden geëlimineerd, neemt de kans op een recidief toe.

Om de concentratie van cholesterol te verminderen, is het noodzakelijk om de volgende soorten voedsel uit te sluiten:

Vet voedsel. Het dieet na een beroerte staat het gebruik van vet vlees niet toe - varkensvlees, eend, - zure room, melk met een hoog vetgehalte, botercrème, mayonaise. Boter is toegestaan, maar in kleine hoeveelheden. Het is beter om het te vervangen door een lichte margarine.
Eenvoudige koolhydraten, die worden omgezet in vetten tijdens het splijten. Deze omvatten gebak, gebakken goederen, snoep, zoete koekjes,
Pittige kruiden en zout. Natrium belemmert de bloedstroom, houdt vocht vast en beïnvloedt de stofwisseling nadelig.
Gerookte producten: worst, vlees, vis.
Koffie, alcoholische en koolzuurhoudende dranken. Cafeïne, ethylalcohol en schadelijke additieven in frisdrank hebben een negatief effect op het lichaam: verhoog de druk, verstoor het functioneren van bloedvaten.
Halffabrikaten.

Belangrijk: zwarte en bittere chocolade mag met mate worden gegeten.

Het dieet na een beroerte wordt ook aanbevolen om te veranderen: je moet fractioneel eten, 5-6 of meer keer per dag. Dit zorgt voor minder stress op het lichaam.

Wat te bedpatiënten voeden?

Voedingspatronen zijn afhankelijk van hoe ernstig de hersenstructuren zijn beschadigd en van het type pathologie: met hemorragische en ischemische beroerte is het dieet enigszins anders. Het menu wordt door de arts individueel ontwikkeld.

Er zijn drie voorwaarden die enterale voedingsmethoden vereisen:

Het verslaan van de ademhalings- en slikhersenen. Voeding wordt uitgevoerd met behulp van een buisje (sonde) waardoorheen een voedingsstofmengsel dat het nodige gehalte aan voedingsstoffen bevat de maag binnenkomt.
Veranderingen in de psyche. Na een beroerte kan het gedrag van een persoon veranderen als gevolg van organische schade en psychisch trauma door een bewustzijn van iemands toestand. Een liggende patiënt kan weigeren te eten, en voedsel na een beroerte wordt uitgevoerd door een buis.
Een coma die zich ontwikkelt na ernstige verwondingen.

Ook met behulp van een tube worden medicijnen geïnjecteerd. Tijdens de behandeling in het ziekenhuis worden bedlegerige verpleegsters gevoed.

Hoe te eten met verschillende soorten beroertes?

Er zijn kenmerken van voeding na een beroerte, afhankelijk van de kenmerken van stoornissen in de bloedsomloop:

Na ischemische beroerte, die wordt veroorzaakt door de sluiting van het lumen in het bloedvat met een bloedstolsel, is voeding gericht op het verminderen van de cholesterolconcentratie. Na een beroerte worden dierlijke vetten en voedingsmiddelen die het cholesterol verhogen uitgesloten van voeding.
Na een hemorragische beroerte, die zich ontwikkelt als gevolg van een scheuring in een bloedvat in de hersenen, zijn zout en voedingsmiddelen die het bevatten verboden. Vochtretentie overbelast de bloedvaten, wat kan leiden tot scheuren en hemorragische beroerte terugkeert. Het is ook noodzakelijk om het niveau van dierlijke vetten te beperken en matig vloeistoffen te drinken (niet meer dan 1-2 liter). Het is belangrijk om voedingsmiddelen met een hoge concentratie kalium en magnesium in het dieet op te nemen na een beroerte.

Voedsel tijdens een beroerte in de eerste dagen en in een maand

Vroeger had voeding na een beroerte zijn eigen kenmerken:

De calorie-inhoud wordt tot het minimum herleid, om het lichaam niet te belasten;
De basis van voeding zijn vloeibare gerechten: aardappelpuree, sommige zuivelproducten, gemalen groenten en fruit, vruchtensappen.

De concentratie van calorieën in het dieet na een beroerte neemt toe en moet minstens 2000-2500 per dag zijn.

Een maand later, als de hersenbeschadiging niet al te ernstig was, zijn veel patiënten gedeeltelijk herstellende en kunnen ze al ander voedsel eten. Als er sprake is van een matige slikstoornis, moet het voedsel nog steeds vloeibaar zijn.

Wat kan en kan niet eten met een beroerte

Langdurige revalidatie na een beroerte omvat een scala aan activiteiten. Medicatie, fysiotherapie, versterkende remediale gymnastiek en speciale oefeningen gericht op het herstellen van spraak en fijne motoriek helpen om de gevolgen van cerebrale circulatiestoornissen te bestrijden.

Om hun doeltreffendheid te vergroten en terugval te voorkomen, is het ook nodig om het dieet van een zieke persoon te herzien en zijn voedsel op een competente manier te organiseren na een ischemische beroerte.

Vruchtbare grond

Stroke is niet selectief. De slachtoffers zijn vrouwen en mannen van verschillende leeftijden, beroepen, sociale statuten. Vanaf zijn ontwikkeling is niemand verzekerd. Maar mensen die niet geven om een gebalanceerd dieet, regelmatig vet eten en verzadigd zijn met koolhydraten, lopen een groot risico. Vertrouwd raken, dergelijke voedsel bedreigt het hele lichaam en met name het cardiovasculaire systeem.

Het stimuleert de vorming van atherosclerotische plaques. Ontwikkelend op de wanden van bloedvaten, veroorzaken ze hun vernauwing en vervolgens blokkering. Als gevolg hiervan vindt ischemische beroerte plaats, die waarschijnlijk zal terugkeren als de patiënt niet begrijpt dat alleen gezond voedsel kan worden gegeten.

Blokkering van het lumen van bloedvaten, atherosclerotische plaques veroorzaken een snelle toename van de druk. Als gevolg hiervan ontwikkelt hemorragische beroerte, waarvan de gevolgen onomkeerbaar kunnen zijn. Om snel te herstellen en om verslechtering van zijn toestand te voorkomen, moet de patiënt alle aanbevelingen van de arts volgen, inclusief goed eten.

Daarom is het belangrijk om te weten wat u na een beroerte kunt eten en welke voedingsmiddelen ten strengste verboden zijn.

Waarom heb je een dieet nodig?

Dieet voor ischemische beroerte is ontworpen om:

Om het bloedgehalte van schadelijke cholesterol en vet te verminderen, om hun accumulatie te voorkomen.
Creëer voorwaarden voor de normalisatie van de cerebrale circulatie.
Om de herontwikkeling van het pathologische proces en de achteruitgang van de patiënt te voorkomen.
Versnel de revalidatie van de patiënt, help hem sneller te herstellen en terug te keren naar een actieve levensstijl.

Wetenschappelijke studies hebben bevestigd dat voeding in overeenstemming met het dieet vooral belangrijk is in de eerste dagen na de beroerte. Een goed uitgebalanceerd dieet helpt complicaties te voorkomen en vermindert het herstelproces aanzienlijk. Het is ook bewezen dat individuele producten met een beroerte de inspanningen van artsen kunnen tenietdoen, waardoor een nieuwe aanval wordt veroorzaakt.

Voornaamste aanbevelingen

Voedsel met een hersenslag houdt in:

frequente consumptie van voedsel in kleine hoeveelheden;
naleving van dagelijkse calorieën (ongeveer 2500 kcal, maar niet meer);
focus op vezelrijk voedsel. Ze helpen constipatie te voorkomen;
boekhouding van biochemische samenstelling van gerechten. Elke dag moet de patiënt voedsel eten dat voldoende eiwitten, vitaminen en mineralen bevat, evenals vetten en complexe koolhydraten van plantaardige oorsprong;
verrijking van het dieet met antioxiderende eigenschappen. Ze zullen de toevoer van hersencellen met zuurstof verhogen en de ontwikkeling van weefselhypoxie voorkomen;
opname van producten die elektrolyten bevatten (kalium, calcium, magnesium, natrium). In de juiste combinatie met elkaar dragen ze bij aan de geleiding van de impuls tussen de zenuwcellen;
ontvangst van stoffen die de vaatwanden kunnen versterken.

Alle producten voor een beroerte zijn onderverdeeld in 3 groepen. De eerste bevat nuttig. Ze worden gegeten volgens het principe "hoe meer hoe beter", maar binnen redelijke grenzen. De tweede groep bestaat uit producten die artsen niet aanbevelen om te gebruiken, maar nog steeds in kleine hoeveelheden toestaan en niet vaak. In de derde - die een persoon kunnen schaden na een ischemische beroerte. Ze kunnen absoluut niet eten.

Voor patiënten die een overtreding van de cerebrale circulatie hebben geleden, wordt behandelingstabel nummer 10 aanbevolen. Een mediterraan dieet is ook geschikt voor hen.

Vereist om te gebruiken

Goed eten organiseren na een beroerte thuis zal de dokter helpen. Hij zal gedetailleerde aanbevelingen doen over de samenstelling van het dieet, gebaseerd op de geschiedenis, de ernst van de toestand van de patiënt, de projecties. De arts zal zeker adviseren om het aandeel groenten en fruit erin te maximaliseren. Hun gebruik na een hersenbloeding met 30% vermindert het risico op hernieuwde ontwikkeling van het pathologische proces.

Groenten zijn rijk aan vezels en bevatten veel foliumzuur. Ze helpen het metabolisme te normaliseren en bloedvaten te zuiveren van cholesterolafzettingen. Met de vertering van groenten ondervindt het lichaam geen problemen. Hiermee kunt u veilig opnemen in het dieet voor bedlegerige patiënten na een beroerte. Pompoen, kool, spinazie, wortels en bietensalades zijn smakelijke en gezonde gerechten.

Fruit is een ander essentieel onderdeel van het dieet. Maar ze worden zorgvuldig gebruikt, gezien de aanwezigheid van bijkomende ziekten (diabetes, allergieën).

Hoe kunnen patiënten worden gevoed die vatbaar zijn voor allergische reacties? Het antwoord is simpel - appels en beter dan groen. Alle citrusvruchten of peren die ze na een beroerte eten, zijn gecontra-indiceerd. In geval van diabetes moet het aandeel van fruit in het dagmenu worden vervangen door groenten en fruit.

De cellen van het menselijk lichaam gebruiken eiwitten van plantaardige en dierlijke oorsprong als bouwmateriaal. Daarom zal het correct zijn om de patiënt regelmatig te voeden met producten met een hoog gehalte. Hierdoor kan zijn lichaam effectiever omgaan met de necrotische en atrofische veranderingen die zich daarin hebben voorgedaan.

Het dieet moet gevarieerde gerechten zijn van:

mager vlees (beter als het een vogel of kalfsvlees is);
zeevis;
bonen;
sojabonen.

Maar maak geen misbruik van het vlees. Er is een beroerte, het is wenselijk tot een maximum van 2-3 keer per week. In plaats van dierlijke vetten is het beter om plantaardig te gebruiken. Ze zitten in olie: zonnebloem, olijfolie, raapzaad, lijnzaad.

Kalium van de patiënt zal worden geleverd door bananen, dadels, appels, rozijnen, pruimen, gedroogde abrikozen, pijnboompitten, amandelen, bonen, aardappelen, bietenkoppen, zeewier, volkoren granen. Vitamine B6, die het niveau van homocysteïne verlaagt, wat de ontwikkeling van atherosclerose stimuleert, - spinazie, broccoli, walnoten, tarwekiemen, zonnebloempitten.

Het is moeilijker om te herstellen voor leugens. Bosbessen en veenbessen zullen hen helpen de gevolgen van de ziekte te overwinnen. Omdat het natuurlijke antioxidanten zijn, zullen ze de vitaliteit verhogen en het lichaam vitaliseren. Voor schendingen van de cerebrale circulatie bevelen deskundigen aan meer groente en fruit van paarse kleur te eten: donkere druiven, rode kool, aubergine.

Ze hebben veel anthocyanines, die het risico op herhaling van de ziekte verminderen. Dit advies is het waard om te luisteren naar patiënten met microstakels.

Principes van voeding

Een dieet na een CVA thuis blijft doorgaan tot het einde van de revalidatieperiode. Op dit moment is het noodzakelijk om de inname van zout te beperken en het waterregime te wijzigen (het dagelijkse volume van de geconsumeerde vloeistof verlagen tot 1,2 liter). Het verbod zal producten zijn die:

moeilijk te verteren;
het cardiovasculaire systeem en de nieren irriteren;
kan nervositeit veroorzaken.

Moeilijk om koffieliefhebbers en liefhebbers van sterke thee te hebben. Deze dranken, zoals elke alcohol, goede voeding, voorgeschreven door artsen na de ontwikkeling van een beroerte, accepteren dit niet. Je kunt ze vervangen door een aftreksel van nuttige kruiden, dogrose-infusie, groene thee met de toevoeging van muntblaadjes of citroenmelisse.

Zuivelproducten nemen voorzichtig op in de voeding van de patiënt. Voor veel mensen, zelfs in een vetvrije vorm, veroorzaken ze een opgeblazen gevoel in de darmen. Vertraagde stoelgang is een contra-indicatie voor hun ontvangst.

Als gevolg van het dieet zou het cholesterolgehalte moeten dalen, dus wordt het eten van voedsel niet aanbevolen om gefrituurd te worden. Het kan worden gekookt of gestoofd. Ideaal voor de patiëntoptie - voorkeur geven aan gestoomde gerechten.

Het gebeurt vaak dat na een microstoom of een volledige beroerte de eetlust van patiënten enorm toeneemt. In dit geval adviseren artsen om porties te pletten. Als het volume voedsel dat u overdag wilt gaan eten verdeeld is in 5-6 delen, waardoor de frequentie van hun inname toeneemt, hoeft u dit niet te overschrijden ten koste van het dieet.

Verboden producten

Een dieet met een hersenslag uitsluit:

vette producten: zuivel (zure room, boter, vettige melk en room), vleesproducten (varkensvlees, eend, reuzel), cakes en slagroomtaarten, margarine, mayonaise;
voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan lichte koolhydraten: elke muffin, snoep, chocolade en andere zoetigheden;
gerookt vlees;
worst en worstproducten;
warme sauzen;
ingeblikt en gebeitst voedsel;
paddestoelen.

Als een persoon diabetes heeft, worden fruit en snoep toegevoegd aan deze lijst. Een patiënt na een beroerte moet een duidelijk begrip hebben dat ze zelfs met een sterk verlangen niet kunnen worden gegeten. Het gebruik van deze producten maakt het revalidatieproces moeilijk, het kan de toestand van de patiënt verergeren en zelfs een nieuwe aanval veroorzaken.

Eieren zijn handig, maar niet meer dan 2 stuks tijdens de week. Het is beter om halffabrikaten te weigeren. Tijdens het koken wordt zout niet gebruikt. De toegestane hoeveelheid is 1 theelepel. per dag. Om het niet te overschrijden, is zout al voorbereid voedsel bij het opdienen.

Als de patiënt liegt

Als een beroerte de patiënt de mobiliteit heeft ontnomen en er een bedpatiënt van is geworden, heeft het dieet een speciaal dieet nodig dat is ontwikkeld op basis van individuele indicaties, rekening houdend met de ernst van de verstoringen. Maak het op competente wijze alleen de behandelend arts.

Het voeden van patiënten met een verminderde slikfunctie wordt uitgevoerd in het ziekenhuis. Voer het door een speciale buis met voedingsstofmengsels die alle elementen bevatten die het lichaam nodig heeft voor vitale activiteit en herstel. Gewone producten kunnen worden gebruikt, maar in vloeibare vorm: gepureerde soep, melk.

Op dezelfde manier voeden ze patiënten met psychische stoornissen veroorzaakt door een beroerte. Ze kunnen zich manifesteren in een bewuste weigering om te eten. De patiënt verliest interesse in het leven en reageert niet op de verzoeken van familieleden. Vervolgens wordt hij, met hun toestemming, in een medische instelling geplaatst, waar voedsel wordt afgedwongen. Voer de patiënt zoveel dagen door de sonde als nodig is voor het ontstaan van positieve dynamica.

Als de patiënt bij bewustzijn is maar zijn armen niet zelfstandig kan bewegen, gebruik dan een drinkkom of geef hem als kind eten - vanaf een lepel. Bij gedeeltelijke verlamming wordt de patiënt geleidelijk getraind om een bewegende hand te gebruiken. Thuis zijn onbreekbare gerechten en een bak handig. Wees geen overtollige servetten en handdoeken.

Het is beter voor bedpatiënten met een verminderde cerebrale circulatie om vloeibaar of semi-vloeibaar voedsel te geven. Het is gemakkelijker om te slikken en het wordt sneller opgenomen. Het is belangrijk om rekening te houden met de compatibiliteit van producten met geneesmiddelen en volg de aanbevelingen voor het nemen van medicatie (voor of na een maaltijd).

Menu variabiliteit

Het menu na een streek mag niet eentonig en smaakloos zijn. Recepten op basis van toegestane producten geven u de mogelijkheid om verschillende gerechten te bereiden, waarbij u alleen een beperking oplegt aan het gebruik van zout, vet, peper en andere smaakmakers.

Salades van verse groenten en fruit, soepen, rode bietensoep, ontbijtgranen, baksel, gekookte macaroni, stoomkoteletten, kipfilet, vissoufflé, zemelenbrood of ontbijtgranenbrood, magere yoghurt, eiwit of groen gebakken omelet, puddingen, ovenschotels van kwark of wortels, kaaskoekjes, toast, galetnye koekjes, marshmallows, marmelade, compote, gelei, fruitgelei, fruit snoep, mousses, jam, honing - niet een volledige lijst met opties.

Als het zonder zout is, lijkt het eten smakeloos, je kunt het kruiden met gemalen knoflook, verse kruiden (peterselie, dille), zeekool. Serveer warm, maar niet te heet.

Hoe goed te eten en welke producten moeten worden afgestaan - vragen die zelfs volledig gezonde mensen betreffen. Volgens de populaire wijsheid, "we zijn wat we eten." En wat betreft zo'n gevaarlijke ziekte als een beroerte, het is absoluut waar. Diëten wordt niet alleen aanbevolen aan mensen die de effecten ervan hebben ervaren, maar ook aan mensen die risico lopen of gewoon aandachtig zijn voor hun gezondheid. Immers, om de ontwikkeling van het pathologische proces te voorkomen, is het veel gemakkelijker dan om met de complicaties om te gaan.

Goede voeding tijdens een herseninfarct

Uit dit artikel leer je: wat voor soort voedsel na een beroerte versneld herstel is, welke voedingsgroepen nuttig zijn voor patiënten die een overtreding van de cerebrale circulatie hebben geleden. Voedings tips die het risico op een beroerte herhaling kunnen verminderen.

De auteur van het artikel: Nivelichuk Taras, hoofd van de afdeling anesthesiologie en intensive care, werkervaring van 8 jaar. Hoger onderwijs in de specialiteit "Geneeskunde".

Mensen die een beroerte hebben gehad, lopen een verhoogd risico op slechte voeding, waarbij hun lichaam onvoldoende voedingsstoffen binnenkrijgt met voedsel en dranken. Dit kan hun herstel vertragen. Bij een herseninfarct kan slechte voeding worden veroorzaakt door:

Slikproblemen (dysfagie).
Problemen met arm- en handbewegingen (het is bijvoorbeeld moeilijk voor de patiënt om een mes en een vork te gebruiken).
Problemen met geheugen en denken (patiënten vergeten bijvoorbeeld misschien te eten).
Verslechtering van eetlust of gebrek aan honger.

Een dieet na een beroerte heeft verschillende doelen:

Het herstel van de patiënt verbeteren na een beroerte.
Voorkomen van de ontwikkeling van een hert-slag.
Zorgen voor inname van voedingsstoffen in geval van slik- en bewustzijnsstoornissen.

In combinatie met andere veranderingen in levensstijl is het dieet een zeer belangrijk onderdeel van revalidatie na een beroerte en het voorkomen van de ontwikkeling van recidiverende cerebrale circulatiestoornissen.

De kwestie van goede voeding voor patiënten na een beroerte wordt behandeld door neurologen en voedingsdeskundigen.

Verbetering van het herstel van de patiënt van een beroerte met voeding

Veel wetenschappers geloven terecht dat goede voeding de effectiviteit van revalidatie na een beroerte kan vergroten. Deze opinie is gebaseerd op de resultaten van wetenschappelijke studies die de aanwezigheid van metabole veranderingen in de hersenen na acute ischemie en de effectiviteit van speciale voeding bij het verminderen van verminderd functioneren aantoonden.

Patiënten tijdens revalidatie hebben een dieet nodig dat voldoende inname van essentiële voedingsstoffen biedt en vermijdt de overheersing van katabolische processen (dat wil zeggen, processen waarbij de eigen reserves van het lichaam als energiebron worden gebruikt). Aan deze eisen wordt voldaan door een compleet en uitgebalanceerd dieet op basis van groenten, fruit en volkorenproducten.

Handige producten voor degenen die een beroerte hebben gehad

Het patiëntenmenu na een beroerte moet de volgende productgroepen bevatten:

Graanproducten, waarvan ten minste de helft hele granen moet zijn.
Groenten. Het is beter om te kiezen voor rijk aan voedingsstoffen, donkergroene en oranje groenten, u moet regelmatig peulvruchten en erwten gebruiken.
Vruchten. Je moet elke dag een verscheidenheid aan vers, bevroren of gedroogd fruit eten.
Zuivelproducten. U moet kiezen voor magere zuivelproducten of niet-zuivelproducten rijk aan calcium.
Eiwit. Je kunt mager of mager vlees eten, gevogelte. Vergeet niet de verschillende bonen, noten en vis, die ook als uitstekende bronnen van eiwitten dienen.
Vetten. Het meeste vet zou uit vis, noten en plantaardige oliën moeten komen. Het gebruik van boter, margarine en vet moet worden beperkt.

De belangrijkste bronnen van vet in het dieet tijdens een beroerte

Tien voedingsstrategieën die het risico op een beroerte herhaling verminderen

1. Eet elke dag verschillende soorten voedsel.

Geen enkel product is in staat om het lichaam van alle noodzakelijke voedingsstoffen te voorzien, dus u moet elke dag een verscheidenheid aan voedsel eten.

2. Eet felle kleur voedsel.

Om gezonde voedingsstoffen het lichaam binnen te laten komen, is het belangrijk om elke maaltijd een verscheidenheid aan voedingsmiddelen met heldere kleuren te eten. U kunt uw lichaam voorzien van een breed scala aan voedingsstoffen, waarbij u fel geel, donkerrood, oranje, donkergroen, blauw en paars fruit, groenten en bonen kiest.

3. Eet elke dag 5 of meer porties fruit en groenten.

Studies hebben aangetoond dat het het beste is om de voordelen van gezond eten te gebruiken om het aantal groenten en fruit op je menu te vergroten. Eet daarom elke dag minstens 5 porties van deze producten.

4. Lees voedseletiketten

Met productlabels kunt u meer te weten komen over het voedsel dat u koopt en eet. Wanneer u voedingsmiddelen kiest, lees dan de etiketinformatie over calorieën, totaal vet, verzadigd en transvet, cholesterol, natrium en vezels.

5. Beperk cholesterol, verzadigd en transvet.

Cholesterol is een vetachtige stof die in het menselijk lichaam wordt geproduceerd en noodzakelijk is om de gezondheid van cellen te behouden. De toename van het bloed kan echter het risico op beroerte en hartaandoeningen verhogen. Deze toename kan het gevolg zijn van twee componenten: de hoeveelheid cholesterol die in het lichaam wordt geproduceerd en de hoeveelheid voedsel die het inneemt.

Een dieet rijk aan verzadigde vetten veroorzaakt een toename van het cholesterolgehalte in het bloed en verhoogt het risico op cardiovasculaire problemen. Ze komen voor in dierlijke producten en sommige plantaardige oliën (palm, kokosnoot). Het beperken van het gebruik van deze producten is erg belangrijk om een beroerte te voorkomen.

Cholesterolrijk voedsel

Om de inname van verzadigde vetten te beperken, moet de vervanging in de onderstaande tabel worden weergegeven:

Een dieet rijk aan transvetten leidt ook tot een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed en een toename van het cardiovasculaire risico. Ze worden gevormd door de omzetting van onverzadigde plantaardige oliën in meer verzadigde vormen met behulp van een hydrogeneringsproces. Producten met gehydrogeneerde plantaardige oliën moeten worden weggegooid.

Transvetten zijn te vinden in:

producten die gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën bevatten (koekjes, crackers, gefrituurde snacks en bakkerijproducten);
harde margarine;
de meeste gefrituurde voedingsmiddelen;
fast food en halffabrikaten industriële productie.

Een maaltijd met een beroerte moet een beperkte hoeveelheid cholesterol bevatten, wat een andere belangrijke stap is in het voorkomen van het opnieuw optreden van cerebrale circulatie. Dit kan worden bereikt door:

Verwijdering van vet van vlees en huidverwijdering bij pluimvee.
Beperkingen op de frequentie van consumptie van vlees, pluimvee en andere dierlijke producten.
Verminderen van porties vlees tot 100 g
Beperkingen op het gebruik van olie en vet.
Het gebruik van vetarme of magere zuivelproducten.

6. Beperk de hoeveelheid natrium in uw dieet.

Veel mensen consumeren meer natrium dan nodig. Dit kan vochtretentie en een verhoogde bloeddruk veroorzaken. Een van de methoden om het natriumgehalte in het dieet te verminderen, is niet het toevoegen van zout aan voedsel op tafel. Maar dit is misschien niet genoeg.

U kunt de natriuminname ook verminderen op de volgende manieren:

Vervang zout door kruiden en specerijen. Zout is een van de belangrijkste bronnen van natrium in het dieet. Kruiden en specerijen kunnen in plaats daarvan worden gebruikt. Gooi gemengde kruiden weg, waaronder mogelijk zout.
Eet minder bewerkte en ingeblikte voedingsmiddelen die natrium kunnen bevatten, zowel om smaak en aroma te geven als om ze te bewaren.
Kies vers voedsel dat geen zout bevat.
Bij het kopen van voedsel, kijk op het etiket hoeveel zout of natrium ze bevatten.
Maak kennis met de samenstelling van medicijnen. Natrium kan een deel van veel van hen zijn.

De meeste artsen adviseren patiënten met een beroerte in de eerste dagen om de natriuminname te beperken tot 2000 mg per dag. Echter, mensen met hoge bloeddruk wordt geadviseerd om niet meer dan 1500 mg per dag te gebruiken.

7. Eet veel vezels.

Voedingsvezels (vezels) maken deel uit van een gezond dieet dat cholesterol in het bloed kan verlagen en het cardiovasculaire risico kan verminderen. Dit deel van het plantenvoedsel wordt niet opgenomen in het lichaam. Vezels, die door het spijsverteringskanaal gaan, beïnvloeden de vertering van voedsel en de opname van voedingsstoffen. De hoeveelheid van het gebruik ervan beïnvloedt niet alleen het cholesterol- en cardiovasculair risico, maar heeft ook andere gunstige eigenschappen: het helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, bevordert regelmatig ontlasting, voorkomt ziekten van het spijsverteringskanaal en helpt het gewicht te normaliseren.

Om de hoeveelheid voedingsvezels in het dieet te verhogen:

Begin uw dag met volkoren ontbijtgranen of volkoren toast.
Eet heel fruit in plaats van vruchtensap.
Voeg ½ kopje kikkererwten toe aan een salade met donkere bladgroenten.
In plaats van witte meelbakkerij, koop volkoren.
Koop volkoren pasta en bruine rijst.
Voeg yoghurt of kwark toe, vers fruit of noten.
Gebruik fruit of groenten voor een snack.

Voldoende voedingsvezel voorkomt ook schommelingen in de bloedglucosewaarden gedurende de dag. Het zal u ook helpen een verzadigd gevoel te krijgen en de plotselinge opkomst van de wens om iets zoets te eten te voorkomen, dankzij welke gewichtscontrole is verbeterd.

8. Het bereiken en behouden van het normale gewicht.

Gewichtsvermindering is een andere belangrijke strategie om het risico op het opnieuw ontwikkelen van een beroerte te verminderen. Bepaal de grootte van uw porties, eet voedingsmiddelen die veel voedingsvezels bevatten en een beetje vet, verhoog uw niveau van fysieke activiteit - al deze maatregelen zullen u helpen een normaal gewicht te bereiken, als u extra kilo's heeft. Vergeet niet dat gewichtsverlies niet razendsnel gebeurt, dus vanaf het begin realistische korte- en langetermijndoelen stellen.

9. Verminder eenvoudige koolhydraatopname.

Overmatige consumptie van eenvoudige koolhydraten kan hypertensie, obesitas, diabetes type 2 en een verminderd lipidemetabolisme veroorzaken. Al deze factoren verhogen het risico op een recidiverende beroerte.

Eenvoudige koolhydraten zijn te vinden in suiker, honing, gelei, jam, suikerhoudende dranken en zoetwaren.

10. Drink voldoende kalium.

Adequaat gebruik van kalium en voedsel is noodzakelijk om het normale functioneren van het hart te behouden. De meeste volwassenen krijgen niet genoeg kalium, dat rijk is aan fruit, groenten en zuivelproducten. Als u genoeg voedsel uit deze groepen gebruikt, krijgt uw lichaam kalium.

Voedsel dat in strijd is met slikken en eetlust

Als u problemen heeft met slikken na een beroerte, let dan op de volgende tips:

Eet als je niet moe bent en je goed voelt. Als het eten van grote porties u banden, kunnen kleine en frequente maaltijden helpen.
Tijdens het eten, ga zo recht mogelijk zitten en stel je hoofd waterpas.
Laat je niet afleiden tijdens het eten (kijk bijvoorbeeld niet tv, praat niet).
Wijs voldoende tijd voor maaltijden, haast je niet.
Als het eten wordt belemmerd door zwakte in uw hand of borstel, kunt u speciaal bestek kopen met dikkere handgrepen die gemakkelijker vast te houden zijn.
Eet milder voedsel dat gemakkelijk te kauwen is, zoals yoghurt, bananen, volkoren granen en ongezouten soepen.
Snijd het voedsel in kleine stukjes om het makkelijker te maken om te kauwen.
Neem kleine hapjes en neem kleine slokjes. Slik eten of drinken voordat u de volgende hap of drankje neemt.
Ga na het eten verticaal minstens 30 minuten zitten.

Om de eetlust te verbeteren:

Kies gezond voedsel met een sterke smaak, bijvoorbeeld gefrituurde vis en citrusvruchten. De smaak van het voedsel kan kruiden toevoegen, die een goed alternatief voor zout zijn.
Kies voedingsmiddelen met een heldere kleur en een aantrekkelijk uiterlijk: bijvoorbeeld zalm, wortels, donkergroene groenten.

Helder voedsel verhoogt de eetlust

Vooral deze tips zijn nuttig in de eerste dagen na een beroerte, wanneer het moeilijk is voor een persoon om met negatieve emoties om te gaan. Op dit moment kunnen ook slikken en beweging in de ledematen ernstig verstoord zijn. Bij de meeste patiënten, als gevolg van behandeling en revalidatie, verbeteren deze functies of worden ze volledig hersteld, hun eetlust en humeur verbeteren en het menu breidt zich geleidelijk uit. De regels voor gezond eten moeten worden nageleefd tot het einde van het leven.

In ernstige gevallen van schendingen van slikken en bewustzijn kan een persoon die een beroerte heeft gehad alleen niet eten. Om het lichaam van de nodige voeding te voorzien voor een herseninfarct, wordt een dunne sonde door de neus in de maag ingebracht, waardoor gehakt voedsel en water in het spijsverteringskanaal worden geïnjecteerd. Soms worden voor dezelfde doeleinden patiënten bij wie de slikstoornissen niet zijn verdwenen na behandeling en revalidatie op de gastrostoma geplaatst - dat wil zeggen, ze creëren een kanaal in de voorste buikwand - dat direct in de maag terechtkomt. In dergelijke gevallen leert het medisch personeel, voordat het het ziekenhuis verlaat, de mensen die zorgen voor de zieken hoe ze zich na een beroerte thuis moeten voeden via een buis of een gastrostoma.