Therapeutisch dieet na een herseninfarct

Ontwikkeling van ischemische beroerte

Het elimineren van de gevolgen van een beroerte is een geneesmiddelherstel op de lange termijn, een behandeling met fysiotherapie, massage en correctie van de toestand van de patiënt met de juiste voeding. Dieet in de revalidatieperiode is een belangrijke fase, want op de achtergrond van oververzadiging van het lichaam met vetten en koolhydraten verstoort het normale werk van het hart en de hersenen. Het therapeutische dieet na ischemische beroerte is gericht op het verbeteren van het werk van alle vitale organen, vooral de aangedane hersenen.

Bij een persoon na een beroerte nemen spraak en motoriek af, neemt de weerstand van het lichaam tegen externe en interne prikkels af en in ernstige gevallen leidt de ziekte tot invaliditeit. Zulke patiënten hebben constante zorg nodig voor hun naaste mensen, die verantwoordelijkheid moeten nemen voor het maken van het menu, waarmee de diëtist en neuroloog kunnen helpen.

Voeding en ziekten van het vasculaire systeem

Ischemische en hemorragische beroerte verwijst naar veel voorkomende aandoeningen van het vasculaire systeem, die vaak ouderen treffen tegen de achtergrond van bestaande ziekten in het lichaam. Op jonge leeftijd is er ook een risico op vasculaire stoornissen, wat kenmerkend is voor ernstige organische hersenbeschadiging, compressie van bloedvaten tijdens een hernia van de cervicale wervelkolom en andere ernstige ziekten.

Het gebruik van individuele groepen producten kan zowel het optreden van een beroerte voorkomen als het optreden ervan veroorzaken.

Onjuist dieet is een van de risicofactoren voor het optreden van een ziekte, omdat het lichaam tijdens het leven geleidelijk verstopt raakt, maar de ziekte abrupt optreedt en onomkeerbare gevolgen heeft.

Als dit niet is voorkomen, moet u het voedsel onmiddellijk herzien en de strikte beperkingen in acht nemen die door uw arts en voedingsdeskundige zijn voorgeschreven.

Wat is een dieet na ischemische beroerte?

Dieet na ischemische beroerte

  1. De eerste en belangrijkste regel voor het maken van een correct menu is de beperking van zout en suiker.
  2. De patiënt moet op slechts drie manieren voedsel eten: gekookt, gebakken en gestoomd.
  3. Het is ten strengste verboden om gefrituurd voedsel, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, te zout en peper gerechten te eten.
  4. Het dagelijkse menu moet bestaan ​​uit voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, mineralen en vitamines.
  5. Beperking van vetten, moeilijk te verteren koolhydraten.
  6. Het eten van de patiënt moet vaak en in kleine porties, het menu is gemaakt op een manier dat de dagelijkse behoefte van het lichaam voor calorieën, het eten van 5-6 porties van voedsel te vullen.

Overmatige zoutinname leidt tot ophoping van vocht in het lichaam, wat de conditie van mensen met hypertensie verergert. Beperking van de zoutinname tot 5 g per dag vermijdt ernstige aanvallen van hypertensie.

Door cholesterol in het bloed te verlagen, via een dieet, kun je het vaatstelsel zuiveren en de vorming van plaques voorkomen, die ischemische beroerte kunnen veroorzaken.

Wat te uitsluiten van het dieet?

Alcohol is ten strengste verboden.

Dieet na ischemische beroerte verbiedt het gebruik van de volgende producten en gerechten:

  1. Vet vlees en vis, inclusief varkensvlees, schapenvlees, eend, rode vis, vlas, roze zalm.
  2. Meelproducten, bladerdeeg, taarten, cakes, witte chocolade, room.
  3. Specerijen, peper, smaakmakers, mosterd, mayonaise, sauzen.
  4. Rijke bouillons, champignons en gerechten met champignons.
  5. Het gebruik van peulvruchten, zuring, spinazie, koolrapen, radijs en bonen is beperkt.
  6. Van de vrucht onder de beperking vallen druiven.
  7. Het is verboden om krachtige, verkwikkende drankjes te gebruiken, waaronder zwarte thee, koffie (de arts kan op bepaalde dagen een kopje natuurlijke koffie toestaan).
  8. Sterk uitgesloten alcoholische dranken en dranken met een laag alcoholgehalte.

Dit is de hoofdlijst van verboden voedingsmiddelen en producten, die door de behandelend arts kunnen worden gewijzigd, afhankelijk van de gevolgen van de ziekte bij een patiënt.

Een therapeutisch dieet na een ischemische beroerte omvat het consumeren van een grote hoeveelheid vocht, daarom is het zo belangrijk om zout en alle zoute voedingsmiddelen te beperken voor normale verwijdering van vloeistoffen uit het lichaam.

Toegestane producten

Zuivelproducten toegestaan

Ondanks het feit dat het dieet na een ischemische beroerte enigszins beperkt is, kan de voeding van de patiënt worden gevarieerd en niet alleen curatief, maar ook smakelijk worden gemaakt. Met de ervaring van koken voor de patiënt zullen er steeds meer mogelijkheden zijn om de kwaliteit van voedsel te verbeteren en van het eten te genieten.

Het beroerte-dieet maakt de volgende voedingsmiddelen mogelijk:

  1. Vleesproducten: wit vlees, kip, gekookt kalkoen, mager lam, mager rundvlees.
  2. Vis: alle vetarme variëteiten, waaronder kabeljauw, bot, rollator, soms een dieet na een ischemische beroerte kunnen worden verdund met tonijn en zalm, maar uiterst zeldzaam.
  3. Zuivelproducten en eieren: het gebruik van magere kaas, ryazhenka, kwark, kefir, melk in het menu is aanvaardbaar. Soms kunt u de patiënt gesmolten kaas en boter geven tot 20 g. Eieren kunnen worden gekookt, maar alleen eiwit en niet meer dan 1 per dag.
  4. Bakkerijproducten en granen: een dieet met een beroerte zorgt voor havermout, rijst, zoutvrij brood, volkoren meel gerechten, crackers. Minder vaak eet je pasta, zoete granen en wit brood.
  5. Rauwe en gekookte groenten: gekookte en gebakken aardappelen, kool en koolsap, aubergines, pompoen- en pompoensap, groenten, waaronder dille en peterselie, wortels, rauwe komkommers, tomaten.
  6. Fruit en snoep: het is nuttig om gedroogd fruit te geven aan de patiënt, jam, jam, bessen, gedroogde abrikozen, bananen en abrikozen. Onder de nagerechten toegestaan ​​na een beroerte, uitstoten gelei, pudding, marshmallow, marmelade, zwakke thee, honing.
  7. Dranken: het is nuttig voor patiënten om medicinale afkooksels te drinken van geneeskrachtige kruiden die sussend werken, groene thee zonder suiker, groentesappen verdund met water, gelei, ongezoete vruchtendranken, vruchtensappen. Soms toegestaan ​​cacao, koffie met melk (natuurlijk).

Voordat u een dieet kiest, moet u een aantal deskundigen raadplegen, waaronder een voedingsdeskundige, een immunoloog, een neuroloog en een allergoloog.

Voorbeeldmenu

Om de patiënt te eten na een ischemische beroerte moet vaak en in kleine porties. Tussen de maaltijden moet je veel water drinken, omdat het nemen van medicijnen uitdroging van het slijmvlies veroorzaakt en sommige van de toegeschreven geneesmiddelen zijn diuretica.

Het dagelijkse rantsoen ziet er ongeveer als volgt uit:

  1. Als ontbijt kun je cottage cheese met zure room, havermout of boekweitpap eten, koffie drinken met melk of groene thee.
  2. Het tweede ontbijt bestaat uit een groente- of fruitsalade, medicinaal kruidenafkooksel, wit brood.
  3. Voor de lunch wordt het aangeraden om vlees of vis te eten, u kunt hamburgers of gehaktballen koken, groentesap.
  4. De tweede lunch is licht, inclusief groentesoep, wit brood en cacao, u kunt een dessert eten.
  5. Het diner bestaat uit kefir, fruit.

Dieet na een herseninfarct stelt u in staat het herstelproces te versnellen en de toestand van de patiënt te verbeteren, de metabole processen en het spijsverteringskanaal te normaliseren.

Comments

Mijn broer heeft zeven jaar geleden een ischemische beroerte gehad. Zelfs toen, zei de arts dat naast geneesmiddeltherapie, het noodzakelijk is om behoorlijk te eten, dat is, om op een speciaal dieet te gaan. De broer begon veel zeevis en andere zeevruchten te eten, zout van het dieet uitgesloten (hoewel het moeilijk voor hem was om te doen), groenten en fruit waren altijd op de tafel. Maar met hoofdpijn na een beroerte hielp zijn broer Heardix het hoofd te bieden. Ik zal ook zeggen dat het dit medicijn was dat hielp en de druk genormaliseerd.

Voeding na een herseninfarct - principes en regels van het dieet, aanbevolen en ongewenste voedingsmiddelen

Herseninfarct wordt gekenmerkt door een snelle ontwikkeling en ernstige gevolgen. Om sneller te herstellen na een beroerte, wordt een reeks maatregelen genomen, waaronder de normalisatie van voeding. Wat kun je eten in deze periode en welke voedingsmiddelen zijn verboden? Meer hierover in de herziening van het dieet, de voedingsprincipes van de patiënt.

Wat is een beroerte

Een plotselinge verstoorde bloedcirculatie in de hersenen leidt tot schade aan het centrale zenuwstelsel (centraal zenuwstelsel). Wanneer een slag naar de cellen geen voedsel, zuurstof, krijgt waardoor ze de dood krijgen. Hieruit volgt een analyse van lichaamsfuncties. Als de patiënt niet tijdig assistentie verleent, worden de processen onomkeerbaar. Er zijn twee hoofdtypen beroerte:

  • Hemorrhagic. De oorzaak is een breuk van het bloedvat, wat leidt tot bloeding in de hersenvliezen.
  • Ischemische. Komt voor als gevolg van verstopping van de slagaders die de hersenen voeden, bloedstolsels.

De pathologische toestand ontwikkelt zich snel, vereist een lange herstelperiode. De hulp die in de eerste 5 uur na de aanval wordt geboden, kan de periode van revalidatie aanzienlijk verkorten. Een beroerte wordt gekenmerkt door het verschijnen van dergelijke tekens:

  • duizeligheid;
  • scheef gezicht;
  • verminderde beweging aan één kant van het lichaam;
  • gevoelloosheid van de ledematen;
  • hoofdpijn;
  • verlies van controle over de situatie;
  • verminderd gezichtsvermogen, gehoor;
  • onsamenhangende spraak;
  • verlamming van de ledematen;
  • coördinatie stoornis.

De rol van voeding bij herstel na een beroerte

Tactiek van behandeling van cerebrovasculair accident impliceert de organisatie van therapeutische voeding. Dit moet een verplicht onderdeel van de levensstijl zijn na een beroerte. Vóór het dieet zijn dergelijke taken:

  • de wedergeboorte van het lichaam na ziekte helpen;
  • het functioneren van het hart en de bloedvaten verbeteren;
  • stop de progressie van ziekten die beroerte veroorzaken - hypertensie, atherosclerose;
  • voedingsmiddelen uitsluiten die opwinding van de zenuwen veroorzaken.

Voedsel na een beroerte thuis moet in evenwicht zijn, compleet zijn. Het lichaam moet alle componenten krijgen die nodig zijn om te kunnen functioneren. Dieet helpt:

  • de hoeveelheid cholesterol in het bloed verminderen;
  • het functioneren van het spijsverteringskanaal verbeteren;
  • normaliseren van metabole processen;
  • schadelijke eetgewoonten elimineren;
  • herstel van het welzijn;

Principes van voeding

Voeding na een herseninfarct bevat algemene aanbevelingen. Omdat stoornissen in de bloedsomloop om verschillende redenen optreden, zijn er kenmerken van het dieet, afhankelijk van het type pathologie. Specialisten hebben dergelijke suggesties:

  • Bij ischemische beroerte moet voedsel zich richten op het beperken van dierlijke vetten die atherosclerose veroorzaken.
  • In het geval van een hemorragische beroerte, is het vereist om het gebruik van zout uit te sluiten, wat leidt tot een verhoging van de bloeddruk. Onder het verbod zijn sterke koffie, thee, tonische dranken.

De algemene principes van de voedingsorganisatie voor een patiënt na een beroerte komen overeen met het dieet van behandeltafel nr. 10. Voedingsdeskundigen bevelen aan:

  • vermindering van de calorische waarde als gevolg van de afwijzing van snoep, bakken;
  • normaliseren van het cholesterolgehalte in het bloed;
  • oefen split maaltijden - 5 keer per dag;
  • dierlijke vetten beperken;
  • houd wekelijks vastende dagen;
  • alcohol uitsluiten, het centrale zenuwstelsel stimuleren;
  • het gehalte aan vitamines in voedsel verhogen;
  • voor patiënten met een normaal gewicht, observeer de dagelijkse calorie-inname van voedsel in 2600 kcal.

De voeding van de patiënt na een overtreding van de cerebrale circulatie moet voldoen aan de volgende vereisten:

  • voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels in de voeding opnemen;
  • voedsel koken door te stomen, door te koken;
  • gebruik complexe koolhydraten - granen, granen, groenten;
  • gebruik voedsel dat omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren bevat - walnoten, plantaardige oliën, zeevis;
  • breng producten aan met sporenelementen magnesium, kalium - rijst, pruimen, gedroogde abrikozen.

Een patiënt met een beroerte laesie van de hersenen gedurende een lange tijd bevindt zich in een achteroverliggende positie. Het beperken van de mobiliteit kan leiden tot gewichtstoename. Een dieet na een beroerte voor een man, een vrouw met extra kilo's, vereist naleving van deze regels:

  • Handhaaf een dagelijkse calorie-inname van 2300 kcal.
  • Volg de drinkmodus - gebruik 1,2 liter zuiver water per dag.
  • Sluit het uit de voeding van suiker en vervang het door honing.
  • Verwijder gebak - cakes, pastei, muffin.
  • Verander tarwebrood naar rogge.
  • Tweemaal per maand om gewichtscontrole uit te voeren.

Wat kun je eten na een beroerte

Het is erg belangrijk om de voeding van de patiënt in evenwicht te brengen in termen van de hoeveelheid vetten, eiwitten, koolhydraten. Het dieet van een persoon na een beroerte moet divers, nuttig en smakelijk zijn. Het kan dergelijke gerechten bevatten:

  • soepen - groente, vis, zuivelproducten, met gries;
  • pappen op melk, water;
  • groenten, fruitsalades;
  • stoofschotels met gehakt, granen, aardappelen;
  • dranken - kruidenthee, thee met melk, vruchtencompote van bessen, vruchtensap of groenten;
  • garneer van courgette, aubergine, wortel, kool.

Stroke Nutrition - Lijst met nuttige en schadelijke producten

Beroerte is een ernstige ziekte, maar al het mogelijke moet worden gedaan om de mogelijkheid van zijn uiterlijk te minimaliseren, en om het lichaam te helpen het te herstellen met behulp van een uitgebalanceerd dieet.

Eten met een beroerte ischemisch (na een beroerte) van de hersenen is bijna niet anders dan het dieet met een ander type beroerte.

Voeding moet vergelijkbaar zijn en worden bepaald door basisprincipes, ondanks het feit dat de ziekte om verschillende redenen kan worden veroorzaakt.

het voorkomen

Het is noodzakelijk om de vetten en eenvoudige koolhydraten in je menu te minimaliseren, omdat ze verhogen het cholesterol en besmetten de bloedvaten.

Ze leiden tot verschillende gezondheidsproblemen, waaronder een beroerte.

Wat te eten met een beroerte: de belangrijkste producten

Bepaalde voedingsmiddelen moeten worden opgenomen in het dieet, deskundigen adviseren.

Laat het dagmenu het meest nuttig en gevarieerd zijn.

De volgende producten worden aanbevolen:

  1. Sappen. Geschikte sappen van bessen of fruit, evenals greens. Dergelijke dranken vullen het lichaam aan met voedingsstoffen en sporenelementen.
  2. Groenten. Het wordt aanbevolen om knoflook, pompoen, aubergines, uien, broccoli, groenten en tomaten te eten.
  3. Bessen en fruit: frambozen, pruimen, duindoorn, braambessen. Ook aanbevolen om appels, peren, kruisbessen, meloenen te eten. Deze bessen en vruchten bevatten voldoende antioxidanten en andere nuttige stoffen.
  4. Granen. Het is noodzakelijk om pap in het rantsoen in te voeren, boekweitpuddingen zijn nuttig, maar ook van haver, rijst, gierst en gerst. Pap met melk kan als een apart gerecht worden gegeten, en de rest als bijgerecht.
  5. Seafood.
  6. Broodproducten. Aanbevolen producten van volkoren meel en zemelen, evenals koekjes zonder suiker en crackers.
  7. Fish. Je moet de dagelijkse voeding van vis binnengaan, maar zorg er alleen voor dat het geen vette variëteiten zijn. Als u een vette variëteit aan vis wilt eten (makreel, paling, heilbot, enz.), Dan kunt u dit niet meer dan honderd gram per dag doen en niet meer dan drie keer per week.
  8. Zuivelproducten. Aanbevolen om niet-vette voedingsmiddelen te gebruiken, of met een vetgehalte in het bereik van vijf procent. Het meest aanbevolen gebruik van probioticum dat kefir bevat. Het is ook nuttig om bio-yoghurts, zure melk en ryazhenka te eten. Als een van de genoemde producten voor het slapengaan wordt ingenomen, normaliseert het de spijsvertering en zijn er 's morgens geen problemen met stoelgang.
  9. Vlees dieetvariëteiten. Dergelijk vlees is kip en kalfsvlees. Vleesproducten worden bij voorkeur in zeer bescheiden hoeveelheden geconsumeerd.
  10. Butter. Het is ten strengste afgeraden om boter meer dan een paar keer per week te gebruiken. Tegelijkertijd mag de toegestane hoeveelheid niet meer dan vijf gram per dag bedragen.
  11. Plantaardige olie Bij het kopen moet u de productlabels zorgvuldig bestuderen. De olie moet ongeraffineerd zijn, eerst koud geperst en niet gedesodoriseerd. De meest geschikte - soja- en olijfolie. Olie die een grote hoeveelheid vetzuren bevat - lijnzaad, soja en walnoot.
  12. Dranken. Het wordt aanbevolen om dogrose-infusie te gebruiken, omdat het bevat de nodige set antioxidanten, mineralen en vitamines. Het is ook handig om kruidenthee en kwas te drinken. Liefhebbers van groene thee moeten onthouden dat een drankje niet veel kan worden gebrouwen.
  13. Gerechten met eieren. Omelet, gestoomd en water in plaats van melk, evenals gekookte eieren zijn toegestaan ​​in de voeding, maar niet meer dan één stuk voor twee dagen.
  14. Pasta. Ze mogen gebruiken, maar alleen van grof meel. Pasta kan als bijgerecht worden gegeten, maar niet meer dan twee keer per week.

Beroerte staat in de top 3 van oorzaken van sterfte. Trombolyse bij ischemische beroerte is een therapie gericht op het oplossen van een bloedstolsel, resulterend in een terugkeer naar een normale bloedstroom.

Over revalidatie na een beroerte met behulp van folkmethoden, lees hier. Kies uw recept.

In de geneeskunde is er zoiets als psychosomatische ziekten. Stroke is opgenomen in de lijst van dergelijke ziekten. Details over psychosomatiek beroerte, u kunt verder lezen.

Verboden voedingsmiddelen

Veel producten kunnen niet worden gebruikt na een beroerte, deze omvatten:

  1. Gebak, voor de bereiding waarvan wit meel wordt gebruikt: pannenkoeken, muffins, brood, enz.
  2. Producten in blik en augurken.
  3. Gefrituurd eten. Het maakt niet uit waar het product precies op gefrituurd is.
  4. Gerookte gerechten.
  5. Producten met een grote hoeveelheid suiker (halvah, snoep, muffins, cakes, enz.).
  6. Vet voedsel. Bijvoorbeeld crème en zure room. Bovendien kunt u die zuivelproducten die lang houdbaar zijn niet gebruiken, omdat Ze bevatten veel conserveermiddelen.
  7. Zoute voedingsmiddelen. Als een gezond persoon vijf gram zout mag gebruiken, mag je na een beroerte niet meer dan twee gram per dag laten. Idealiter is het gebruik van zout beter om te weigeren.
  8. De huid van de vogel. Bij het eten van vogels wordt aangeraden de huid te verwijderen, omdat deze veel hormonen en schadelijke stoffen bevat.
  9. Spinazie, radijs, zuring, bonen, rapen en druiven moeten zo min mogelijk worden gegeten.

Veel mensen hebben moeite met het afwijzen van zoute en zoete gerechten. Het is nuttig om meer te lezen over de schade van zoet.

Hoe te eten na een beroerte

Met behulp van een uitgebalanceerd dieet is het lichaam beter verrijkt met de benodigde stoffen en is het functioneren van alle organen verbeterd.

  1. Het vermogen moet fractioneel zijn. Het wordt aanbevolen om tot zes keer per dag te eten na een beroerte.
  2. Bij de laatste maaltijd van de dag kan niet te veel eten. Het eten van voedsel wordt niet aanbevolen later dan drie uur voor het slapen gaan.
  3. Als er extra kilo's zijn, moet je ze met een dieet kwijtraken. Het lichaamsgewicht van een bepaalde persoon is altijd afhankelijk van zijn leeftijd en lengte.
  4. Het dieet moet een optimale samenstelling hebben en vetten, eiwitten en koolhydraten moeten in de juiste verhouding worden geconsumeerd.

Een uitgebalanceerd dieet dat geschikt is voor een bepaalde patiënt, moet alleen worden aanbevolen door zijn behandelende arts!

Met een beroerte moet de persoon in het ziekenhuis worden opgenomen. Verwanten zijn vaak geïnteresseerd in de vraag: hoevelen zijn in het ziekenhuis met een beroerte op de intensive care en in de algemene afdeling?

Als u geïnteresseerd bent in de manier waarop medische zorg wordt verleend voor een beroerte in een ziekenhuisomgeving, lees dan het volgende onderwerp.

Rationele voeding na een beroerte is de sleutel tot zijn gezondheid. Alle gerechten moeten worden gestoomd of gekookt, soms gebakken.

Er kan dus worden geconcludeerd dat deze beperkingen niet te strikt zijn en geen problemen bij de voorbereiding zullen veroorzaken.

Goede voeding tijdens een herseninfarct

Uit dit artikel leer je: wat voor soort voedsel na een beroerte versneld herstel is, welke voedingsgroepen nuttig zijn voor patiënten die een overtreding van de cerebrale circulatie hebben geleden. Voedings tips die het risico op een beroerte herhaling kunnen verminderen.

De auteur van het artikel: Nivelichuk Taras, hoofd van de afdeling anesthesiologie en intensive care, werkervaring van 8 jaar. Hoger onderwijs in de specialiteit "Geneeskunde".

Mensen die een beroerte hebben gehad, lopen een verhoogd risico op slechte voeding, waarbij hun lichaam onvoldoende voedingsstoffen binnenkrijgt met voedsel en dranken. Dit kan hun herstel vertragen. Bij een herseninfarct kan slechte voeding worden veroorzaakt door:

  • Slikproblemen (dysfagie).
  • Problemen met arm- en handbewegingen (het is bijvoorbeeld moeilijk voor de patiënt om een ​​mes en een vork te gebruiken).
  • Problemen met geheugen en denken (patiënten vergeten bijvoorbeeld misschien te eten).
  • Verslechtering van eetlust of gebrek aan honger.

Een dieet na een beroerte heeft verschillende doelen:

  1. Het herstel van de patiënt verbeteren na een beroerte.
  2. Voorkomen van de ontwikkeling van een hert-slag.
  3. Zorgen voor inname van voedingsstoffen in geval van slik- en bewustzijnsstoornissen.

In combinatie met andere veranderingen in levensstijl is het dieet een zeer belangrijk onderdeel van revalidatie na een beroerte en het voorkomen van de ontwikkeling van recidiverende cerebrale circulatiestoornissen.

De kwestie van goede voeding voor patiënten na een beroerte wordt behandeld door neurologen en voedingsdeskundigen.

Verbetering van het herstel van de patiënt van een beroerte met voeding

Veel wetenschappers geloven terecht dat goede voeding de effectiviteit van revalidatie na een beroerte kan vergroten. Deze opinie is gebaseerd op de resultaten van wetenschappelijke studies die de aanwezigheid van metabole veranderingen in de hersenen na acute ischemie en de effectiviteit van speciale voeding bij het verminderen van verminderd functioneren aantoonden.

Patiënten tijdens revalidatie hebben een dieet nodig dat voldoende inname van essentiële voedingsstoffen biedt en vermijdt de overheersing van katabolische processen (dat wil zeggen, processen waarbij de eigen reserves van het lichaam als energiebron worden gebruikt). Aan deze eisen wordt voldaan door een compleet en uitgebalanceerd dieet op basis van groenten, fruit en volkorenproducten.

Handige producten voor degenen die een beroerte hebben gehad

Het patiëntenmenu na een beroerte moet de volgende productgroepen bevatten:

  • Graanproducten, waarvan ten minste de helft hele granen moet zijn.
  • Groenten. Het is beter om te kiezen voor rijk aan voedingsstoffen, donkergroene en oranje groenten, u moet regelmatig peulvruchten en erwten gebruiken.
  • Vruchten. Je moet elke dag een verscheidenheid aan vers, bevroren of gedroogd fruit eten.
  • Zuivelproducten. U moet kiezen voor magere zuivelproducten of niet-zuivelproducten rijk aan calcium.
  • Eiwit. Je kunt mager of mager vlees eten, gevogelte. Vergeet niet de verschillende bonen, noten en vis, die ook als uitstekende bronnen van eiwitten dienen.
  • Vetten. Het meeste vet zou uit vis, noten en plantaardige oliën moeten komen. Het gebruik van boter, margarine en vet moet worden beperkt.
De belangrijkste bronnen van vet in het dieet tijdens een beroerte

Tien voedingsstrategieën die het risico op een beroerte herhaling verminderen

1. Eet elke dag verschillende soorten voedsel.

Geen enkel product is in staat om het lichaam van alle noodzakelijke voedingsstoffen te voorzien, dus u moet elke dag een verscheidenheid aan voedsel eten.

2. Eet felle kleur voedsel.

Om gezonde voedingsstoffen het lichaam binnen te laten komen, is het belangrijk om elke maaltijd een verscheidenheid aan voedingsmiddelen met heldere kleuren te eten. U kunt uw lichaam voorzien van een breed scala aan voedingsstoffen, waarbij u fel geel, donkerrood, oranje, donkergroen, blauw en paars fruit, groenten en bonen kiest.

3. Eet elke dag 5 of meer porties fruit en groenten.

Studies hebben aangetoond dat het het beste is om de voordelen van gezond eten te gebruiken om het aantal groenten en fruit op je menu te vergroten. Eet daarom elke dag minstens 5 porties van deze producten.

4. Lees voedseletiketten

Met productlabels kunt u meer te weten komen over het voedsel dat u koopt en eet. Wanneer u voedingsmiddelen kiest, lees dan de etiketinformatie over calorieën, totaal vet, verzadigd en transvet, cholesterol, natrium en vezels.

5. Beperk cholesterol, verzadigd en transvet.

Cholesterol is een vetachtige stof die in het menselijk lichaam wordt geproduceerd en noodzakelijk is om de gezondheid van cellen te behouden. De toename van het bloed kan echter het risico op beroerte en hartaandoeningen verhogen. Deze toename kan het gevolg zijn van twee componenten: de hoeveelheid cholesterol die in het lichaam wordt geproduceerd en de hoeveelheid voedsel die het inneemt.

Een dieet rijk aan verzadigde vetten veroorzaakt een toename van het cholesterolgehalte in het bloed en verhoogt het risico op cardiovasculaire problemen. Ze komen voor in dierlijke producten en sommige plantaardige oliën (palm, kokosnoot). Het beperken van het gebruik van deze producten is erg belangrijk om een ​​beroerte te voorkomen.

Cholesterolrijk voedsel

Om de inname van verzadigde vetten te beperken, moet de vervanging in de onderstaande tabel worden weergegeven:

Een dieet rijk aan transvetten leidt ook tot een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed en een toename van het cardiovasculaire risico. Ze worden gevormd door de omzetting van onverzadigde plantaardige oliën in meer verzadigde vormen met behulp van een hydrogeneringsproces. Producten met gehydrogeneerde plantaardige oliën moeten worden weggegooid.

Transvetten zijn te vinden in:

  • producten die gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën bevatten (koekjes, crackers, gefrituurde snacks en bakkerijproducten);
  • harde margarine;
  • de meeste gefrituurde voedingsmiddelen;
  • fast food en halffabrikaten industriële productie.

Een maaltijd met een beroerte moet een beperkte hoeveelheid cholesterol bevatten, wat een andere belangrijke stap is in het voorkomen van het opnieuw optreden van cerebrale circulatie. Dit kan worden bereikt door:

  1. Verwijdering van vet van vlees en huidverwijdering bij pluimvee.
  2. Beperkingen op de frequentie van consumptie van vlees, pluimvee en andere dierlijke producten.
  3. Verminderen van porties vlees tot 100 g
  4. Beperkingen op het gebruik van olie en vet.
  5. Het gebruik van vetarme of magere zuivelproducten.

6. Beperk de hoeveelheid natrium in uw dieet.

Veel mensen consumeren meer natrium dan nodig. Dit kan vochtretentie en een verhoogde bloeddruk veroorzaken. Een van de methoden om het natriumgehalte in het dieet te verminderen, is niet het toevoegen van zout aan voedsel op tafel. Maar dit is misschien niet genoeg.

U kunt de natriuminname ook verminderen op de volgende manieren:

  • Vervang zout door kruiden en specerijen. Zout is een van de belangrijkste bronnen van natrium in het dieet. Kruiden en specerijen kunnen in plaats daarvan worden gebruikt. Gooi gemengde kruiden weg, waaronder mogelijk zout.
  • Eet minder bewerkte en ingeblikte voedingsmiddelen die natrium kunnen bevatten, zowel om smaak en aroma te geven als om ze te bewaren.
  • Kies vers voedsel dat geen zout bevat.
  • Bij het kopen van voedsel, kijk op het etiket hoeveel zout of natrium ze bevatten.
  • Maak kennis met de samenstelling van medicijnen. Natrium kan een deel van veel van hen zijn.

De meeste artsen adviseren patiënten met een beroerte in de eerste dagen om de natriuminname te beperken tot 2000 mg per dag. Echter, mensen met hoge bloeddruk wordt geadviseerd om niet meer dan 1500 mg per dag te gebruiken.

7. Eet veel vezels.

Voedingsvezels (vezels) maken deel uit van een gezond dieet dat cholesterol in het bloed kan verlagen en het cardiovasculaire risico kan verminderen. Dit deel van het plantenvoedsel wordt niet opgenomen in het lichaam. Vezels, die door het spijsverteringskanaal gaan, beïnvloeden de vertering van voedsel en de opname van voedingsstoffen. De hoeveelheid van het gebruik ervan beïnvloedt niet alleen het cholesterol- en cardiovasculair risico, maar heeft ook andere gunstige eigenschappen: het helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, bevordert regelmatig ontlasting, voorkomt ziekten van het spijsverteringskanaal en helpt het gewicht te normaliseren.

Om de hoeveelheid voedingsvezels in het dieet te verhogen:

  • Begin uw dag met volkoren ontbijtgranen of volkoren toast.
  • Eet heel fruit in plaats van vruchtensap.
  • Voeg ½ kopje kikkererwten toe aan een salade met donkere bladgroenten.
  • In plaats van witte meelbakkerij, koop volkoren.
  • Koop volkoren pasta en bruine rijst.
  • Voeg yoghurt of kwark toe, vers fruit of noten.
  • Gebruik fruit of groenten voor een snack.

Voldoende voedingsvezel voorkomt ook schommelingen in de bloedglucosewaarden gedurende de dag. Het zal u ook helpen een verzadigd gevoel te krijgen en de plotselinge opkomst van de wens om iets zoets te eten te voorkomen, dankzij welke gewichtscontrole is verbeterd.

8. Het bereiken en behouden van het normale gewicht.

Gewichtsvermindering is een andere belangrijke strategie om het risico op het opnieuw ontwikkelen van een beroerte te verminderen. Bepaal de grootte van uw porties, eet voedingsmiddelen die veel voedingsvezels bevatten en een beetje vet, verhoog uw niveau van fysieke activiteit - al deze maatregelen zullen u helpen een normaal gewicht te bereiken, als u extra kilo's heeft. Vergeet niet dat gewichtsverlies niet razendsnel gebeurt, dus vanaf het begin realistische korte- en langetermijndoelen stellen.

9. Verminder eenvoudige koolhydraatopname.

Overmatige consumptie van eenvoudige koolhydraten kan hypertensie, obesitas, diabetes type 2 en een verminderd lipidemetabolisme veroorzaken. Al deze factoren verhogen het risico op een recidiverende beroerte.

Eenvoudige koolhydraten zijn te vinden in suiker, honing, gelei, jam, suikerhoudende dranken en zoetwaren.

10. Drink voldoende kalium.

Adequaat gebruik van kalium en voedsel is noodzakelijk om het normale functioneren van het hart te behouden. De meeste volwassenen krijgen niet genoeg kalium, dat rijk is aan fruit, groenten en zuivelproducten. Als u genoeg voedsel uit deze groepen gebruikt, krijgt uw lichaam kalium.

Voedsel dat in strijd is met slikken en eetlust

Als u problemen heeft met slikken na een beroerte, let dan op de volgende tips:

  1. Eet als je niet moe bent en je goed voelt. Als het eten van grote porties u banden, kunnen kleine en frequente maaltijden helpen.
  2. Tijdens het eten, ga zo recht mogelijk zitten en stel je hoofd waterpas.
  3. Laat je niet afleiden tijdens het eten (kijk bijvoorbeeld niet tv, praat niet).
  4. Wijs voldoende tijd voor maaltijden, haast je niet.
  5. Als het eten wordt belemmerd door zwakte in uw hand of borstel, kunt u speciaal bestek kopen met dikkere handgrepen die gemakkelijker vast te houden zijn.
  6. Eet milder voedsel dat gemakkelijk te kauwen is, zoals yoghurt, bananen, volkoren granen en ongezouten soepen.
  7. Snijd het voedsel in kleine stukjes om het makkelijker te maken om te kauwen.
  8. Neem kleine hapjes en neem kleine slokjes. Slik eten of drinken voordat u de volgende hap of drankje neemt.
  9. Ga na het eten verticaal minstens 30 minuten zitten.

Om de eetlust te verbeteren:

  • Kies gezond voedsel met een sterke smaak, bijvoorbeeld gefrituurde vis en citrusvruchten. De smaak van het voedsel kan kruiden toevoegen, die een goed alternatief voor zout zijn.
  • Kies voedingsmiddelen met een heldere kleur en een aantrekkelijk uiterlijk: bijvoorbeeld zalm, wortels, donkergroene groenten.
Helder voedsel verhoogt de eetlust

Vooral deze tips zijn nuttig in de eerste dagen na een beroerte, wanneer het moeilijk is voor een persoon om met negatieve emoties om te gaan. Op dit moment kunnen ook slikken en beweging in de ledematen ernstig verstoord zijn. Bij de meeste patiënten, als gevolg van behandeling en revalidatie, verbeteren deze functies of worden ze volledig hersteld, hun eetlust en humeur verbeteren en het menu breidt zich geleidelijk uit. De regels voor gezond eten moeten worden nageleefd tot het einde van het leven.

In ernstige gevallen van schendingen van slikken en bewustzijn kan een persoon die een beroerte heeft gehad alleen niet eten. Om het lichaam van de nodige voeding te voorzien voor een herseninfarct, wordt een dunne sonde door de neus in de maag ingebracht, waardoor gehakt voedsel en water in het spijsverteringskanaal worden geïnjecteerd. Soms worden voor dezelfde doeleinden patiënten bij wie de slikstoornissen niet zijn verdwenen na behandeling en revalidatie op de gastrostoma geplaatst - dat wil zeggen, ze creëren een kanaal in de voorste buikwand - dat direct in de maag terechtkomt. In dergelijke gevallen leert het medisch personeel, voordat het het ziekenhuis verlaat, de mensen die zorgen voor de zieken hoe ze zich na een beroerte thuis moeten voeden via een buis of een gastrostoma.

De auteur van het artikel: Nivelichuk Taras, hoofd van de afdeling anesthesiologie en intensive care, werkervaring van 8 jaar. Hoger onderwijs in de specialiteit "Geneeskunde".

Wat kan en kan niet eten na een beroerte?

Een dieet na een beroerte is een belangrijk onderdeel van het herstel van de gezondheid, omdat voedsel niet alleen de teint bepaalt, maar ook hoe mensen na hun ziekte beter worden. De aanbevelingen van de Russische school voor klinische voeding, die bijna 100 jaar geleden werd ontwikkeld, maar nog steeds relevant en effectief zijn dankzij een diepgaande wetenschappelijke benadering, helpen om sneller op te staan. Dit wordt bevestigd door het gebruik ervan niet alleen door artsen bij het herstel van patiënten na ziekte, maar ook door ouderwetse diëtisten om voedingsprogramma's op te stellen.

Principes van een dieet na een beroerte

Ondanks de verschillen in de oorzaken van deze ziekten, is het dieet na ischemische en hemorragische beroerte vergelijkbaar. Het energieplan dat door Professor Pevzner voor dergelijke gevallen is ontwikkeld, wordt gebruikt. Het volgen van het voorgestelde dieet helpt de functies van het hart en de bloedvaten te verbeteren, verlicht en helpt de nieren en de lever om gemakkelijker en beter te werken, behandelt de spijsverteringsorganen zeer zorgvuldig, normaliseert de stofwisseling.

Als het gaat om voeding na een beroerte thuis, moet je er rekening mee houden dat een persoon met een normaal gewicht dagelijks 2600 Kcal kan consumeren, maar als er sprake is van overgewicht, maximaal 2300. De samenstelling van het voedsel moet als volgt zijn (indicatoren voor mensen met een normale overgewicht en overgewicht):

  • 100/90 g - eiwitten, en meer dan de helft zouden dieren moeten zijn;
  • 350/300 g - koolhydraatcomponent;
  • 80/70 g - vetgedeelte;
  • vloeistof, behalve dat het in voedsel zit - 1,2 l.

Zout is beperkt tot de volledige uitsluiting. Herstel moet leren omgaan met de zouten die in de producten aanwezig zijn. Alles wat je na een beroerte kunt eten, mag de spijsvertering niet irriteren, bloedvaten, zenuwen, hart prikkelen. Makkelijk verteerbare maaltijden zijn niet toegestaan, maar voedsel dat vitamines toevoegt aan het dieet (vooral C en B), lipotrope stoffen, kalium en magnesium is verplicht. Het gehalte aan alkaliserende levensmiddelen - groenten, fruit, zuivelproducten - neemt toe, en de laatste kan het best worden gekocht zonder vet of met een minimum aan vetgehalte, de maximaal toegestane hoeveelheid is 5%. En zuivelproducten moeten worden opgegeven. Het opnemen van zeevruchten in het menu is welkom.

Een dieet na een beroerte mag geen halffabrikaten bevatten - ze bevatten veel transvetten, conserveermiddelen en zout, waardoor het bloedvolume toeneemt. Het is niet nodig om ongewoon voedsel te eten na een beroerte. Maar ze bereiden het voedsel zonder zout, en voegen wat zout toe, als het zeer noodzakelijk is, alleen aan de tafel, voor gebruik. Vis en vlees worden gekookt, pluimvee wordt verwijderd uit pluimvee, groenten worden geplet en hoe meer ze grove vezels hebben, het vlees wordt geplet. Warm eten wordt geserveerd.

Aanbevelingen over de samenstelling van het dieet

Als u het menu selecteert, moet u letten op het caloriegehalte en de samenstelling van het sporenelement:

  • Broccoli, asperges en volkorenproducten leveren het lichaam foliumzuur.
  • In het menu na een beroerte ischemisch (ook bekend als herseninfarct) of hemorragisch, moeten producten met veel antioxidanten - fruit en groenten - aanwezig zijn. Het is bewezen dat mensen wier dieet niet minder is dan de helft van het fruit, 30% minder vatbaar zijn voor beroertes.
  • Noodzaak om meer voedingsmiddelen met B-vitaminen te eten.6: volkoren brood, tarwekiemen, wortel, groenten, fruit. Vitamine B is betrokken bij het verminderen van het niveau van homocysteïne en, als gevolg daarvan, het risico op een beroerte.
  • Het is belangrijk om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan kalium. Dit is vis en, wederom, volkoren producten, fruit, groenten. Kalium verlaagt het natriumgehalte in het lichaam, helpt hypertensieve verschijnselen voorkomen, wat beroertes helpt voorkomen. Dit micro-element is rijk aan producten die in elke winkel worden verkocht - aardappelen, pruimen, bananen, sinaasappels, tomaten.
  • Een uitgebalanceerd dieet voor een beroerte van de hersenen moet mager vlees bevatten, maar ze hoeven niet betrokken te raken - er is niet meer dan 1 keer per dag.

De combinatie van deze maatregelen zal helpen om de toestand van de bloedvaten te normaliseren, het lichaam krijgt voldoende voedingsstoffen, verhoogt de zuurstofverzadiging van weefsels, inclusief hersenweefsel.

Aangezien voeding na een ischemische beroerte niet verschilt van het dieet dat is voorgeschreven na het hemorragische type, moet u zich concentreren op de volgende aanbevelingen over het gebruik van producten (dit dieet wordt ook gebruikt voor microstroke):

  1. Vetten mogen alleen in de vorm van plantaardige, ghee en roomloze ongezouten boter. Ze koken voedsel op hen. Culinaire vetten die bijvoorbeeld worden gebruikt bij het zoete bakken, evenals vet van vlees zijn verboden - ze beïnvloeden de gezondheid van patiënten die schadelijk zijn.
  2. Snacks mogen alleen bestaan ​​uit toegestane producten, waaronder een salade met een dressing van plantaardige olie, salades van geraspte wortelen en zeevruchten zijn welkom. Fruitsalades kunnen worden gevuld met magere yoghurt. In het dieet moet worden toegevoegd zeekool.
  3. Van granen bereiden kruimelige granen, stoofschotels, krupeniki. Griesmeel en rijst worden niet vaak gebruikt, gekookte pasta wordt ook niet misbruikt. Peulvruchten zijn ten strengste verboden.
  4. Zuivelproducten - magere (zuivelproducten, melk, kwark). Het is noodzakelijk om de room, zure room te beperken, omdat hun vetvrije opties in de verkoop niet gebeuren. Daarom worden deze producten geleidelijk toegevoegd aan het bereide voedsel. Kaas is uitgesloten van het dieet.
  5. Vlees is alleen vetarm gekozen. Het is gekookt, mogelijk verder geroosterd. Worst, ingeblikt vlees, slachtafvallen zijn verboden.
  6. Drankjes worden geserveerd in de vorm van gebrouwen slappe thee, bouillonheupen. Melk wordt toegevoegd aan koffiedranken. Groentesappen moeten zonder zout zijn en zoet fruit en bessen verdund met water. Druivensap vanwege toegenomen zoetheid is beperkt. Sterk gezette thee en koffie, evenals cacao zijn uitgesloten.
  7. Groenten worden gekookt, verder bakken is toegestaan. Het menu bevat aardappelen, bloemkool, komkommers, tomaten, sla, wortelen, pompoen, courgette, bieten. Peterselie, groene uien, dille worden alleen toegevoegd aan bereide maaltijden.
  8. Specerijen en sauzen worden gekookt zonder pittigheid, daarom sluiten ze alles uit dat mierikswortel, mosterd, peper, knoflook, champignons, vis of vlees bevat. Je kunt citroenzuur, laurier, kaneel, vanilline gebruiken.
  9. De vogel wordt niet-vettig, zonder huid gebruikt. Op dezelfde manier als in het geval van vleesproducten, kan het worden gekookt en vervolgens gebakken. In de vorm van ingeblikt pluimvee mag niet worden gebruikt.
  10. Vis wordt mager en gekookt gebruikt, dan kun je bakken. Nuttige gekookte schaal- en schelpdieren, producten die ze gebruiken. Ingeblikte vis en zeevruchten, kaviaar, gezouten en gerookte vis zijn verboden.
  11. Snoepjes worden gebruikt in de vorm van jam, honing, suiker, snoep zonder chocoladecomponenten en in het geval van obesitas zijn de vermelde snoepjes uitgesloten. Je kunt melkgelei maken, compotes koken. Verboden chocolade, gebak, evenals al het zoete gebak.
  12. Soepen kunnen worden gegeten bij 250 - 400 g per portie. Ze moeten vegetarisch zijn. Fruit- en melksoepen worden ook gekookt. Je kunt rode biet eten. Soepen zijn aangekleed met greens, magere zure room, magere yoghurt. Het gebruik van bouillon van paddestoelen, vlees en vis is verboden.
  13. Fruit en bessen worden volledig verkruimeld, met zachte pulp, zonder ruwe vezels gebruikt.
  14. Producten van brood en tarwemeel worden de dag tevoren gedroogd of gebakken gegeten. Je kunt magere broodjes eten. Bladerdeeg en gebak zijn verboden, je kunt ook geen verse broodjes, pannenkoeken of pannenkoeken eten.
  15. Eieren (niet meer dan één per dag) worden alleen gegeten in Smyatku, bereiden stoom of gebakken omeletten, bij voorkeur alleen van eiwitten. Het is beter om de dooiers niet in het voedsel van de patiënt op te nemen. Verboden gekookte eieren, gebakken eieren.

Een dieet voor de preventie van een beroerte is ook gebaseerd op de bovenstaande voedingsprincipes, omdat ze helpen bij het herstellen van een ziekte en het voorkomen of terugkeren ervan voorkomen.

Voedingstips

In sommige gevallen is het niet alleen belangrijk wat u moet eten, maar ook hoe. Een beroerte veroorzaakt enorme schade aan het lichaam en laat ernstige gevolgen na, met name dysfagie (gestoord slikken), en daarom moet bij het ontwikkelen van een dieet voor een herseninfarct rekening worden gehouden met alle kenmerken van de toestand van de patiënt. Na de ontwikkeling van de ziekte verblijft de patiënt enige tijd in het ziekenhuis voor parenterale voeding - hij wordt "gevoed" door een IV-infuus - en dit gaat door totdat het niveau van bewustzijn normaliseert en het behoud van de functie van slikken correct wordt beoordeeld.

Als een persoon moeilijk te slikken is, wordt het scala aan gebruikte producten verder verkleind - dysfagie bij het eten na een beroerte kan niet worden genegeerd. Bovendien is het voedingsproces aanzienlijk gecompliceerd - de patiënt hoest tijdens de maaltijd, kan stikken op voedsel, producten blijven achter zijn wang steken, vallen uit zijn mond. Daarom moet het vermogen om voedsel te slikken worden beoordeeld voordat wordt overgestapt op orale voeding, die in dit geval voorzichtig moet zijn, maar vol blijft. Voorafgaand aan de ontslag van de patiënt na een beroerte van de kliniek, familieleden moeten worden getraind in de juiste voeding van de patiënt en bekend zijn met welke producten moeten worden vermeden tijdens een beroerte.

Hoe te eten

Als het moeilijk is om door te slikken, moet het voedsel puree zijn en moet de vloeistof dik zijn. Verwijder alle vaste, vezelige en waterige uit het dieet. Om volledige voeding na een beroerte te bereiken, is het toegestaan ​​om voedingssupplementen met nuttige ingrediënten te gebruiken. Als er diabetes is, is het verplicht om een ​​voedingsdeskundige te raadplegen, aangezien zetmeel vaak als verdikkingsmiddel werkt, waardoor de inname van koolhydraten toeneemt en de balans van de samenstelling van voedsel verstoord raakt.

Bij zelfvoeding moet er op gelet worden of het herstellende alles eet, want door het gevoel van plezier van het eten te verminderen, is het mogelijk om te weigeren te eten of het minimale volume te gebruiken, wat zal leiden tot uitputting van het lichaam dat al uitgeput is door de ziekte.

Het belangrijkste is om de revalidatie aan te moedigen om alleen te voeden, hem alleen te helpen wanneer dat nodig is, totdat hij zonder hulp kan. Als de herstellende patiënt niet zelf kan eten, moeten de volgende aanbevelingen worden gevolgd:

  • elimineer situaties die kunnen afleiden, zorgen voor een kalme sfeer;
  • een persoon met een beroerte alleen voeden door te zitten, indien nodig met behulp van een kussen voor de rug, terwijl de helper zich op ooghoogte van de herstellingsfase moet bevinden zodat hij alle manipulaties van de assistent kan zien;
  • voedsel wordt in een langzaam tempo genomen, met alleen een metalen theelepel;
  • vloeistof wordt gedronken door een rietje of van een speciale schotel-drinker met een tuit.

Het is mogelijk om de beschreven voeding te gebruiken met een micro-slag, evenals ischemische of hemorragische beroerte. Wanneer u voedsel kiest, moet u rekening houden met de aanbevelingen voor parallel gebruikte geneesmiddelen. Sommige geneesmiddelen die na een beroerte worden voorgeschreven, werken niet op de beste manier met voedsel, dus het kan zijn dat u extra hoeveelheden vitamines of sporenelementen, levensmiddelenadditieven nodig heeft. Het is belangrijk om de hoeveelheid voedsel te controleren, vooral degenen die het overtollige vet van het lichaam moeten verwijderen - één portie moet in volume gelijk zijn aan een glas. Als het moeilijk is om af te zien van het plaatsen van te veel op een bord, betekent dit dat je voedsel recht in het glas moet stoppen om op tijd te stoppen. Rehabilitatie na een beroerte is een lang proces, voeding speelt daarin een belangrijke rol, dus de aanbevelingen van de behandelende arts mogen niet buiten beschouwing worden gelaten.

Voeding na een beroerte: wat is mogelijk en wat niet

Junkfood is schadelijk voor de menselijke gezondheid. Vet voedsel is schadelijk voor het vasculaire systeem. Dus tijdens de receptie versnelt het proces van vorming van atherosclerotische plaques, die de bloedvaten verkleinen en na een tijdje verstoppen. Dit leidt tot ischemische beroerte. Wanneer overlapping van het bloedstroomlumen optreedt, wordt een toename van de arteriële druk waargenomen, waardoor een beroerte optreedt, maar in dit geval is het een hemorragische vorm.

Het doel en de kenmerken van het dieet

Rehabilitatie na een ziekte is erg traag en om dit proces te helpen, moet je je dagelijkse dieet heroverwegen. Voeding na een beroerte is een belangrijk onderdeel van revalidatietherapie tijdens de herstelperiode. Tijdens een beroerte ontvangt een persoon niet de benodigde hoeveelheid zuurstof, voedingsstoffen, die optreedt als gevolg van stoornissen in de bloedsomloop. Dit tekort leidt tot geleidelijke weefselsterfte. Ondanks de soorten beroertes, moeten patiënten een soortgelijk dieet volgen.

Voedsel na een beroerte thuis moet voldoen aan de basisvereisten:

  1. Om de consumptie van vet, zout te minimaliseren. Als de laatste heel moeilijk te weigeren is, mag de zoutinname tot 5 gram per dag worden verlaagd. Het is de moeite waard eraan te denken dat een overmaat van dit product leidt tot de ontwikkeling van hypertensie, wat als een gevaarlijke aandoening wordt beschouwd voor mensen die een beroerte hebben gehad. Verboden ook ingelegde producten. Weigeren van dierlijk vet vermindert het cholesterolgehalte, helpt bij het elimineren van plaques, die obstakels vormen voor de bloedtoevoer naar de bloedvaten.
  2. Een dieet na een beroerte betekent ook dat je suiker moet opgeven. Sommige artsen zijn van mening dat je de zoetstof niet helemaal in de steek moet laten, je kunt de inname beperken tot 50 gram per dag. Maar experts herinneren eraan dat het belangrijk is om het product niet alleen in zijn pure vorm, maar ook in andere voedingsmiddelen te beschouwen.
  3. Het menu moet bestaan ​​uit een grote hoeveelheid vezels, vitaminen en plantaardige vetten.
  4. Het is noodzakelijk om minstens vier keer per dag te eten, en de porties moeten klein zijn. Voor het slapengaan moet je een paar uur voor het slapengaan matig eten.
  5. Ongeveer 2 kg zou per dag moeten worden geconsumeerd. producten.
  6. Elke dag moet je 1 l drinken. gezuiverde vloeistof.

Het menu van de patiënt moet bestaan ​​uit granen, groentegerechten, fruitdesserts, vlees en zuivelproducten met een laag vetgehalte. Vis en zeevruchten zullen ook profiteren, omdat ze rijk zijn aan meervoudig onverzadigde vetzuren, die een actieve rol spelen in belangrijke processen die plaatsvinden in het lichaam. Het is dit voedsel dat helpt om het metabolisme te verbeteren. Door deze stimulatie van metabolische processen worden toxines, cholesterol en slakken uit het menselijk lichaam verwijderd. En de aanwezigheid van fosfor helpt de hersencellen om normaal te functioneren. Dergelijk voedsel is vooral nuttig bij cerebrale beroerte.

Voeding voor een beroerte moet groenten, rode biet, spinazie, kool bezetten een speciale plaats voor deze gezondheidsproblemen. Deze leiders brengen het maximale voordeel bij het starten van de biochemische reacties van het lichaam. Vergelijkbare cijfers worden waargenomen na het eten van veenbessen en bosbessen. Bessen worden beschouwd als sterke antioxidanten, kunnen het lichaam effectief reinigen.

De behandelende arts corrigeert, samen met de patiënt, de voeding en maakt een lijst waarop de patiënt moet worden begeleid bij de vraag wat kan worden gegeten na een beroerte. Deze lijst is behoorlijk indrukwekkend, hierdoor kun je gevarieerd eten. Voor verboden producten die uit het dieet moeten worden verwijderd, behoren:

  • gecondenseerde melk, room, zure room;
  • griesmeel, bakken;
  • chips, gebakken aardappelen, peulvruchten;
  • sterke dranken: thee, koffie, evenals bruisend water, vruchtendranken;
  • ijs, chocolade;
  • rijke bouillons, worsten en paddestoelen;

Dagelijkse maaltijden

Een dieet na een beroerte die werd veroorzaakt door obesitas is gericht op het voorkomen van herhaling. Artsen adviseren, als een persoon met overgewicht is, om hun strijd te richten om het te vernietigen. Maar het is belangrijk om dit geleidelijk en geleidelijk te doen om het lichaam niet te schaden.

De patiënt moet het vlees voor een paar koken of in de oven bakken, zonder er olie aan toe te voegen. Bij het stoven, het bereiden van een gerecht, een laag vet op het oppervlak, moet deze worden verwijderd. De lijst met wat je na een beroerte kunt eten is behoorlijk divers, dus het is niet nodig om elke dag dezelfde maaltijden te eten. Zulk voedsel zal snel moe worden en na het verschijnen van afkeer van dit voedsel, zal het lichaam ophouden met het ontvangen van bruikbare substanties. Er zijn een groot aantal verschillende recepten, waardoor u elke keer nieuwe gerechten uit één product kunt bereiden.

Het gebeurt dat de patiënt na een beroerte niet het gebruikelijke voedsel eet, dit wordt verklaard door het optreden van problemen met kauwfuncties, als het pijnlijk is om te slikken. Voor dergelijke mensen moet al het voedsel worden gepureerd en om de smaak te verbeteren, is het toegestaan ​​om sauzen toe te voegen van groenten, zonder zout.

Grind blender heeft alle producten nodig. Meestal, puree vlees, groenten, fruit. Alle producten moeten een gemiddelde temperatuur hebben. Toegestaan ​​om babyvoeding geproduceerd in banken te gebruiken. Tijdens het voeden kun je ginseng aan eten toevoegen, maar alleen na toestemming van de behandelende arts. De medicinale plant heeft een stimulerend effect, waardoor het lichaam weerstand kan bieden aan ziektes, stressvolle situaties, de bloedcirculatie verbetert, geheugen herstelt en bloedvaten vergroot.

Als de patiënt, ondanks de aanbevelingen van de arts, verboden producten na een beroerte eet, kan hij uitdroging, infecties, verschillende ziekten ervaren. Opgemerkt moet worden dat als er een ziektebeeld is waarin de patiënt niet zelfstandig kan eten, het sondevoeding hem zal helpen.

Dieet-menu

Al in de eerste dagen na gezondheidsproblemen, is het noodzakelijk om door te gaan met het implementeren van dieetaanbevelingen. We geven verschillende opties voor een voorbeeldmenu voor de dag, dat geschikt is voor mensen die lijden aan diabetes. De eerste menuoptie:

  • ontbijt - pap gemaakt van gerolde haver, gekookt in melk, toast met boter, thee;
  • voor de lunch kun je een snoepje eten, bijvoorbeeld een banaan;
  • lunch - een soep van groenten en boekweit, bak met een kotelet, gestoomd, evenals koolsalade, gekruid met olijfolie en sinaasappelsap;
  • 's middags snack opnieuw zoetigheden - kwark met bessen;
  • diner - gerstep, een paar tomaten, een vissoufflé en compote;
  • voor het slapengaan 1 eetl. drinken. gestremd.

De tweede menuoptie:

  • ontbijt - kwark braadpan, toegestane fruitjam, thee;
  • Lunch - 1 eetl. yoghurt en zemelen brood;
  • voor het diner zullen we bieten soep, stoomkotelet, plantaardige salade gekruid met olijfolie en citroensap, en fruitgelei koken;
  • afternoontea - een afkooksel van medicinale kruiden, koekjes;
  • diner - boekweitpap, wortelsalade, kipfilet en fruitgelei;
  • als je naar bed gaat, moet je bouillon uit de heupen drinken.

recepten

Velen vragen zich af welke recepten geschikt zijn voor mensen die herstellen van een beroerte. Een van de meest bruikbare zijn:

  1. Voor een paar dagen kun je kippensoep koken. Breng 2 liter aan de kook. water, zet in kokend water uien, wortelen, aardappelen, die zijn voorgesneden in blokjes. Was boekweit en voeg toe aan het kookvermogen. Bak de kipfilet lichtjes en voeg hem aan de pan toe. Bestrooi met kruiden voor het serveren. Dergelijk voedsel zal nuttig zijn voor bedpatiënten na een beroerte.
  2. Bietensalade is bereid uit twee wortelgroenten, deze moeten in de oven worden gebakken en worden gehakt met een rasp. Betere bieten was zelfgemaakt. Snijd gezouten komkommers en uien, meng alles en vul met een kleine hoeveelheid citroensap en plantaardige olie
  3. Pompoenbraadpan is gemaakt van een enkele vrucht. Voor het koken, moet je het malen, voeg 1 el toe. meel (per 1 kg pompoen), een beetje suiker, zout, roer. Leg een homogeen deeg in een ovenschaal, die moet worden ingevet met olijfolie. Fritters kunnen ook van deeg worden gemaakt. Geserveerd gerecht met honing.

Voeding voor een beroerte wordt individueel geselecteerd, het moet worden gecoördineerd met uw arts, maar ook met een deskundige diëtist. Een gezond voedingspatroon is essentieel voor een snel herstel van het lichaam en vermindert het risico op een recidiverende beroerte.

Je Wilt Over Epilepsie